今天是食戟之灵里的 夏里亚宾牛排盖饭 umm...做不出来动漫里的卖相，而且也没有红酒，是用了葡萄味的鸡尾酒替代的，还有牛排煎过头了。但是梅子和饭混在一起真的很好吃哎
1.洋葱腌制牛排20min
2.煎牛排
3.用葡萄酒炒洋葱，放适量焦酱油
4.梅子切成碎和米饭捞匀
5.将牛排铺在米饭上，炒洋葱铺在牛排上

红酒知识：
波尔多混酿白葡萄酒一般以长相思和赛美蓉为主，混以少量密斯卡岱酿成。长相思葡萄酒一般果味丰富，有明显的草本植物和接骨木花香气，但陈年潜力较弱，加入赛美蓉后酒体会更饱满，能在瓶陈中获得复杂度。年轻的赛美蓉葡萄酒风味不够复杂，而加入长相思则可以增添芬芳的果香和清爽的酸度。因此，波尔多混酿白葡萄酒在年轻的时候口感清新活泼，陈年后又会变得饱满浓郁。
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红酒知识：
葡萄酒的所谓“复杂度”，并不是说要从一支酒当中闻出一百种花香来。层次感来自于香气类型的变化，一杯复杂度优秀的酒，可以从花香果香，到植物、香料、动物、烘烤，变化多端。多个维度的香气组合，就像是小说中个性各异的十二金钗正册副册、又副册，越读越有趣，越喝越有内容。
当然，复杂度对于葡萄酒品质来说并不是绝对的追求。对于个别产区或特定品种的葡萄酒，人们也会追求截然相反的“纯净度”，就好像吃割烹料理，要极至还原食材自身原貌。
再贵的酒，如果喝起来没有愉悦感，也未必称得上好酒。
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