#味里故乡##全国美食挑战赛# #最怀念旅行中的哪道菜#浙7座“好吃”的江南古镇,每处都是美食天堂![求关注][心][心][心]

江南水乡,向来让人无限向往
除了那些安详宁静的古镇美景
还有许多让人流连忘返的美食
今天,就向大家推荐
浙江7座“好吃”的江南古镇
待疫情结束,一起逛吃逛吃打卡去[太开心]

✿嘉兴桐乡 · 乌镇
中国最后的“枕水人家”

走进乌镇,便走进了一幅 “小桥流水人家”的水墨画卷。河水贯穿全镇,民居依水而建,撑一把油纸伞,漫步小路上,时而有种时光错乱的恍惚。乌镇惊艳了全世界,但殊不知这里还隐藏着许多诱人江南气的美食。

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红烧羊肉
品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后,羊肉酥酥的,肥而不腻,汁水滋润,胡葱与萝卜都吸足了肉汁,甚至比羊肉还要好吃。

桂花方糕
桂花方糕是乌镇人气美食之一,咬一口里面融化的白糖就会流出来,白糖渗透到米粉中,使得方糕更加香甜可口,桂香浓郁。

清蒸白水鱼
乌镇河网密布,河鲜自然是不计其数,鲫鱼、黑鱼、虾、白水鱼,样样原汁原味,鲜美无比。其中白水鱼尤其受到当地人的喜爱。

姑嫂饼
姑嫂饼在乌镇至少已有数百年生产历史了,出炉的小酥饼比棋子略大,不腻不寡,酥而不散,既香又糯,甜中带咸,充满乡野滋味,但不粗砺。

✿衢州江山 · 廿八都古镇
遗落在大山里的梦

位于浙闽赣交界的廿八都古镇,青山绿水,黛瓦砖墙,是为一方红尘净土。踏上这方土地,揽尽这上百年的老屋,街头巷尾那岁月的痕迹会让你有恍如隔世之感。廿八都民间美食组合了浙西、赣东、闽北的饮食特点,形成了自己独特的口味,几乎已是江山的一个特别“景点”。

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廿八都燕皮馄饨
燕皮馄饨是廿八都著名的小吃。面皮用山粉或葛粉和成,经久捶打,跟纸一样薄。肉是瘦肉加上山药,一记一记用木锤子敲出来的。敲出来的燕皮馄饨的肉馅,鲜、香、嫩,还有一股特别的咬劲。

廿八都八大碗之“风炉豆腐仔”
这道菜是廿八都八大碗其中一道,以廿八都豆腐为主料,配以排骨、冬笋,置于泥制“风炉仔”上,以本地盛产木炭为燃料,温火炖熟,从食材到滋味,不仅只是特色,更有一种平实的生活之味。

廿八都铜锣糕
在廿八都,街头巷尾,到处摆着制作铜锣糕的器皿,铺着翠绿的艾叶,让铜锣糕增色的还有上面淋的糖桂花,有浓郁的桂花香气,还很解腻。

✿宁波宁海 · 前童古镇
八卦街巷里的自在悠闲

“家家有雕梁,户户有活水”是对前童古镇最贴切的描述。这个拥有着七百多年历史的江南古镇,就像深宅里走出的大家闺秀,美得毫不张扬,美得落落大方。前童的寻常生活就是很多人梦中的故乡,而最令人回味的莫过于故乡美食。

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前童“三宝”(香干、油豆腐、老豆腐)
天然的溪水,祖传的老手艺,赋予前童豆腐格外鲜香嫩滑的口感。白豆腐嫩滑鲜香;空心豆腐香酥结脆;香干味咸细韧……这三样美味以独特的口味和浓郁的历史价值被统称为前童三宝。

前童麦饼(霞客饼)
霞客饼花色很多,有薄有厚,风味各异。霞客淡饼、霞客咸饼、霞客甜饼等各类馅饼软香味十足,来上一口,齿颊留香,一整天都回味无穷!

前童汤包
前童汤包可不是灌汤的小笼包,而是把猪肉、笋丝、韭菜、咸菜、豆芽、香干等切成细丁,裹入擀薄的粉皮里,然后做成汤包,放在锅里蒸,倒像是有些地方的大馄饨。

前童状元糕
“状元糕”是古代专门做给参加科举的儒生们吃的。和及第粥一样,除了取其名字吉祥之外,据说这还是一种可以大助文昌运的食物。

✿绍兴柯桥 · 安昌古镇
乌篷小画船,鉴湖水如月

俗话说“嘉兴有乌镇,绍兴有安昌。” 可以见得在浙江的江南水乡之中,绍兴的安昌古镇占有一席重要的位置。这里一衣带水,古朴典雅,尤以腊肠、扯白糖远近闻名,具有水乡风情的水上婚礼也是别具特色。

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安昌腊肉
曾被《舌尖上的中国》推荐的安昌腊肠,一到冬天,便沿河而挂,空气里飘散的酱味,是幸福的味道。

扯白糖
扯白糖与其说是安昌的一大品牌,不如说是几代绍兴人小时候最甜美的零嘴。抛、拉、甩,如一朵雪白的云团,散发出阵阵醇香。

奶油小攀
在古镇里头有一种舶来的老绍兴小吃,名叫“小攀”。它就像一个圆圆的白色礼帽,上面像一座雪山覆盖,比蛋挞的厚实,口味更酥脆。

绍兴臭豆腐
绍兴的臭豆腐,在鲁迅的笔下名扬海内外,咬一块臭豆腐,外焦内脆,闲看古街人来人往,时光仿佛穿越千年。

✿湖州南浔 · 南浔古镇
真实的江南画境

南浔不单外美,而且内秀,浓郁的文化气息让人心驰神往。千年古镇、江南豪门、私家园林……都说“湖州一个城,不及南浔半个镇”,这个曾经最富庶的古镇,那些曾经流动的灵气,如今已斑驳成影,静静地守候着岁月的年轮。当然,欣赏美景的同时,美食自然也是不可辜负的。

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双交面
双交面为古镇特色小吃,近年来颇负盛名的交头面,有卤汁、牛肉、素丝、雪菜等十余种,尤以双交面(又叫酥肉爆鱼面)为上品。

南浔猪蹄
到了南浔不得不尝的美味就是南浔猪蹄,色泽鲜嫩,肥而不腻味,松软香滑,入口即化。

桔红糕
用江南的糯米制成,造型玲珑,剔透如玉,糯滑可口,甜韧适中。

三道茶
风枵茶、熏豆茶、清茶这传统三道茶是去南浔必须要尝尝的。它分为清茶,甜茶,咸茶三类,口味香甜,散发着水乡独有味道的茶香。

✿湖州德清 · 新市古镇
被遗忘的江南水乡

相比那些远近闻名的江南水乡,德清的新市古镇多了一份不被打扰的安详和宁静。因水成市,古镇因水成街,没有拥挤的人潮,有的是浓厚的生活气息和深宅老巷子中等待被倾听的故事。来这里逛吃逛吃,绝对是人生一大乐事。

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张一品羊肉
悠久的历史,传承的技艺,给了新市羊肉以灵魂,它入口肥而不腻,酥而不烂,直叫人念念不忘。

新市茶糕
这是当地人必吃的早点,喝一口香醇的豆浆,吃一口油润香糯的茶糕,每一天都活力满满。

林氏烧麦
坐落在西河口的“林氏烧麦”简直就是金字招牌,许多人慕名而来,都想尝尝这美味的烧麦。

烧饼
烧饼不稀奇,很多地方都会。但你吃过在烧饼里夹臭豆腐的吗?将烤得脆脆的烧饼剪开一口,放入一块现炸的臭豆腐,在臭豆腐上淋一勺甜蜜酱,香脆无比。

✿嘉兴嘉善 · 西塘古镇

梦里的温柔水乡
这里是典型的江南水乡,斜斜的小巷,咿呀的门窗,那历经了岁月流逝的长廊桥弄,已倾听了千年的流水低吟,阅尽了两岸的岁月变迁。西塘拥有自己特色的水乡菜系,菜肴美味而不奢,好看而不强求做作,不拘形色,却味鲜可口,回味无穷。

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芡实糕
西塘芡实糕是由原来的嘉兴特产八珍糕在西塘经过150年历史演变而来,口感细腻,还带着一股桂花清香味,非常独特。

荷叶粉蒸肉
“荷叶粉蒸肉”算是西塘的头牌名菜了。竹篾编织的小篮里,一块块粉蒸肉被码放得整齐,冒着丝丝缕缕的热气,自带一股软糯清香,一口咬下,回味无穷……

馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是西塘的一道土菜,西塘的馄饨皮薄个小,面皮混上老鸭煲的鲜味,吃起来特别的爽滑。

响油鳝糊
响油鳝糊是苏帮名菜之一,鳝糊油润而不腻,上桌后盘中油还会辟叭作响,十分鲜美可口。

转自@诗画浙江文旅资讯

#真原创#

中国曹妃甸:一屁仨谎儿

因为靠海,曹妃甸人的性格不仅直来直去,而且遇事从不会斤斤计较,夸人有夸人的词,骂人有骂人的语。"一屁仨谎儿",就是数百年前先人留下的一句精典俗语。

细细琢磨,在读完下面这则故事时,才发现曹妃甸这句"一屁仨谎儿"俗语里,充满着话糙理不糙的智慧。

这是一位长者经常讲得关于菜儿爷爷的故事:

菜儿爷爷与奶奶是后组合的家庭。那年月人都穷,因为是外来户,三十大几了也没人提亲,好在菜儿爷爷有把力气,硬是在双龙河西落潮湾边寸草不生的盐碱地上,挑坨开荒开出几亩薄地,春种秋收,每年还能收几百斤高粱谷子,加上呆时打鱼摸虾,日子过得不富裕却很殷实。

有一年冬天,从挺远村子里过来一个老娘们(女人),她带着俩半大小子(儿子)一路逃荒,讨饭讨到了菜儿爷爷门口。见娘仨儿可怜,他暂时收留了娘仨儿。

过了两三个集(一集五天)的样子,趁俩大小子睡着了,老娘们来到菜儿爷爷屋里,两人拉着各自的家常理短。

自从落了脚,老娘们心有感谢,里里外外把菜儿爷爷看了七八成。

菜儿爷爷性直心善,当时也没有多想,只是伸把手。但出来进去的他把老娘们也猜个七六八大(差不多)。

屋的土坑中央放着一个三条腿的破饭桌,饭桌上有个半拉碗,半拉碗里有点黄须籽油,黄须籽油里有节筷子一样粗细的棉花稔,棉花稔上有一团小火苗,小火苗昏黄的光把小屋映得明亮不足。

老娘们和菜儿爷爷越拉越热乎,越热乎心情越近,越心情近越像一家子。

黄须籽油里的棉花稔上的光,紧缩了两下,然后往上一跳,这是棉花稔烧焦要灭火的前照。俩人一块伸手去拔灯稔时,一下把灯火熄灭了。

一夜无话。

早上起来,老娘们拔拉着穿棉袄的菜儿爷爷,说:"饭在锅里,趁热快去吃饭,我叠被收拾屋子了。"

"你把饭做熟了?"站在一边的菜儿爷爷有点难为情。

"我起来时你还在打呼噜,没惊动你,我捏手捏脚把饭做熟了。"老娘们手脚不停,自顾自地干着活儿。

菜儿爷爷心里美,把嘴一咧,说:"把俩小子叫过来一块吃吧。"

"这还用说。"老娘们没抬头说。

从这天起,没有鸡零狗碎的讲究,没有请且(客)摆酒席,没有告诉乡里乡亲,菜儿爷爷和老娘们俩行李卷往一块一搬,就开始搭伙过日子了。

菜儿爷爷和老娘们搭伙过日的第二年,俩人生下了一个大小子,取名叫蹦达。

刚开始,老娘们没在意,等蹦达三岁那年,她终于明白了啥叫"先擀撇的",啥叫后带的"了"。

菜儿爷爷有私心。春天,从浅海扎箔捞来螃蟹,他煮熟挑大的捡肥的先给蹦达吃,让老娘们带来的俩半大小子吃小的。冬天,从雪地里捉来野兔子,他炖熟后把四只腿和兔胸脯留起来给蹦达吃,让老娘们带来的俩半大小子啃骨头。这还不算,他每天不仅让老娘们带来的俩半大小子干了这个,干那个,而且,稍不顺心骂了这个,吼了那个。

老娘们看眼里疼在心里,她晚上躺在被窝里,和菜儿爷爷破算着(劝着),说着不容易,让对带来的俩半大小子好点。

菜儿爷爷不急不火,总是应承(答应)着,还是按照自已的意愿办。

看着菜儿爷爷的行为,老娘们伤心了,但她也没有别的啥好法,只是默默地受着气,过一天算一天。

菜儿爷爷不管不顾,还是每天起五更爬半夜的带俩半大小子种地、扎箔、赶小潮。

打得粮食,菜儿爷爷让老娘们收藏起来,一年倒一年,全家吃。赶上货田(渔讯)好,扎箔、赶小潮捞得鱼虾蟹多了,他除给小子蹦达留够吃的,全部由他挑着八根绳(一根扁担两个筐)到北边的村庄去叫卖。

每次回到家,老娘们端上热乎饭,笑目慈儿(微笑)地问:"今儿咋样?"

菜儿爷爷摇摇头,把几个钱往炕桌上一放,说:"不好。"

就这样过了几年后,俩半大小子到了成家立业的时候了。老娘们心里没底,发愁地问:"咋办?"

菜儿爷爷嘻皮了事(不经意)地说:"该咋办咋办。"

老娘们心里没底,发愁地问:"那该咋办?"

菜儿爷爷嘻皮了事(不经意)地说:"该咋办咋办?"

老娘们似乎心里有了底,以为毕竟在一起过了这么多年,养个小猫小狗也都有感情了,何况人呢?俩半大小子跟菜儿爷爷没日没夜(白天晚上)的干,没功劳也有苦劳,他应该不会差事,不会对不起俩孩子。

孰不知,一开春,菜儿爷爷选了一块地方,带上一家人挖土堆墙,用汛期捡来的树干当梁,用苇子、茅草做顶,押了几间土屋,给俩小子当新房,分别用两口袋高粱当彩(聘)礼,草草(简单)的给俩小子成了家。

老娘们心里不是滋味,说:"给俩小子点粮食吧。"

菜儿爷爷嘻皮了事地说:"你看有吗?"

老娘们心里不是滋味,说:"那给俩小子点钱吧。"

菜儿爷爷嘻皮了事地说:"你看有吗?"

老娘们唉声叹气。

过了几年,蹦达也到了娶亲成家的年龄。没等老娘们张嘴,菜儿爷爷就开始张罗开了。先是盖起里外全新的两间土坯房,磨出三缸好高粱米,又赶集扯来褥被面,置办了两桌好酒席,请了三天且。

事后,老娘们不满意地问:"不是没粮食、没有钱吗?"

菜儿爷爷自知理夸,嘿嘿着说:"是没有啊。"

老娘们不满意地问:"没有咋办这么风光?"

菜儿爷爷自知理夸,嘿嘿着说:"风光,风光。"

老娘们委屈的掉着眼泪,说:"和着你过了半辈子了,我算把你看透了,一屁仨谎儿,跟我藏着掖着,一句实话也没有啊。"

作者 李连君

人生充满偶然和机遇,其实很多时候你的努力没有碰上机遇,真的什么都不算,更别说飞上天,怎么可能。我的意思不是说不要努力,而是说不要太过于和自己较劲。

未来是充满未知的,难以预料的事情太多。交易和人生不是线性的,充满暴涨与暴跌。需要的是做好准备,等风来就是了。机会来了,你就扯足风帆,逆境的时候就老老实实呆着,别去想那些不切实际的东西。

我们缺乏对趋势的信仰,我们的心里只有钢镚的声音,战战兢兢的,小心翼翼的累积小钱。但是,这又何妨?短线依靠时间来积累盈利,单日亏损必须控制在一个范围内,因为你能够花几天时间再赚回来。

长线交易是需要信仰的,很多做日内交易的交易者也很有信仰。这些对市场的理解,对自己的认识,铸就了我们的信心。长线趋势交易依靠的是行情,如果遇到大行情一定要抓住,否则你又要花很多时间去等待下次的大行情。或者等到下次波澜壮阔的大行情来了,你却在等待的过程中被市场消耗死了,失去了充足的资本,那就麻烦了。所以,运气也很重要。

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