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2017年,孟非与黄磊共同经营了一家名为黄粱一梦的火锅店,人均消费300以上,一盘毛肚就198,网友吐槽吃不起。孟非回应,“东西必须使用了它,付过钱才有资格说它贵不贵好不好。”

最后,火锅店因为门可罗雀而关门大吉。后来,孟非又开了家重庆小面店,卖的面条也高达88块一碗,同样没有逃脱停业的命运。

当年,孟非凭借《非诚勿扰》成功出圈后,风头无两,名声大噪,就想圆小时候成为餐饮业巨鳄的梦想。

正巧,彼时乐嘉因为某些不足为外人道的原因,离开《非诚勿扰》的嘉宾坐席,江湖号称黄小厨的黄磊取而代之。

对吃颇有研究的黄磊,每每节目录制结束,都急不可耐地让孟非推荐南京值得一吃的地方。

孟非最爱吃火锅,于是,就带着黄磊频繁光顾南京城的各大火锅店。

后来两人一合计,与其把钱送给那些火锅店,不如他们自己开一家,既能满足口腹之欲,还能据此财源广进,何乐不为?

经过项目分析,以及店铺的选址、装修、招人、宣传等前期筹备,孟非与黄磊的火锅店终于开了起来。

为了能让自己的招牌一炮打响,两人特意独辟蹊径,为火锅店起了个“黄粱一梦”的名字。

这个小学课本里的成语,相信身为文化人的黄磊和孟非不会不知道它的意思,但将这家火锅店最后的宿命,全部归咎于一语成谶的作用,显然有失偏颇。

火锅店经营伊始,孟非和黄磊在食材创意上,可谓煞费苦心:

每个锅底都会放一块Hello kitty形状的牛油,足有半公斤重,仅火锅底料的成本价就98块。

因着这份货真价实,当然更多的也是孟非与黄磊的名气使然,山南海北慕名赶来的食客,如过江之鲫,踏破门槛。

偌大的火锅店,每天都桌桌爆满,顾客盈门。

只要孟非和黄磊结束录制,就会赶到店里为生意造势。每每此时,店里的气氛都会无比高涨。

食客们将两位公众人物团团围住,要签名的要签名,要合影的来合影,搞得孟非和黄磊比工作的时候还要累。

然而,他们的火锅店火了一段时间后,却日渐冷清起来。

这是为什么呢?

原来,这都是高价惹的祸。作为一家中高档的店铺,黄粱一梦火锅店人均消费300多,比某名声在外的名牌火锅要高出将近三倍之多。

很多网友都在网上吐槽,这么贵的价格,真不如去吃某某捞。

有人还到孟非的社交媒体去说这件事。

于是,孟爷爷就公开回应说,“一分钱一分货,我们明明有价格便宜的,68-98的,你不点怨谁?贵有贵的道理。而且很多人连吃都没来吃,你有什么发言权说我们定价定得高呢?”

但受好奇心和追星心态驱使,去黄粱一梦吃火锅的食客,也就是三天半新鲜感,如果味道和价格不能让他们满意,他们很难愿意继续为追星买单。

2019年,黄粱一梦火锅店,连同孟非想成为餐饮大鳄的梦想,皆成黄粱一梦。

而2014年,任泉和李冰冰、黄晓明合伙开起来的火锅店,曾一度赚得盆满钵盈,如今也全部停摆关门。

陈赫退出了贤合庄;薛之谦的火锅品牌也已注销;杨颖的火锅店也伴随着这波歇业潮关了门。

曾因为陈赫的加盟而稳居火锅品牌潮头的贤合庄,没有了明星光环,又将何去何从?

说到底,明星涉猎餐饮行业,一定是味道第一,价格第二,如果仅仅在明星效应上大做文章,不会为生意带来实质上的促进作用,还得是专业的人来做专业的事。

明星做餐饮,毕竟只是作为副业来发展,有一搭无一搭,毕竟演艺事业才是主业,想兼顾难比登天。

当粉丝们的新鲜劲儿一过,必然没了继续追捧的兴致。

也许,孟非经历过生意暗败的起落后,品出了商业经营的真谛,重新对产品的市场定位做出调整,在2021年完成整改,卷土重来。

在南京江宁龙湾天街,再度开起了“孟非的小面”面馆。

此番,店面整体装修风格,舍弃奢华,转走简洁风,门头还展现了《非诚勿扰》的舞台形象。

食客们最关心的价格,也大幅度调整,多数都是十几二十几三十几的价格,而浇头炒料,更是与著名品牌合作推出的。

店里最牛的一点是,可以免费续面,可以说,已经非常亲民了。

不知这一次,孟非的面馆,是否能帮他圆了成为餐饮大亨的理想。但相信所有人,都感受到了他的经营用意与诚意。

其实,对于名人尤其是演员来说,哪里有那么多精力去做其他的事呢?演员演戏为本,被牵扯精力后,就会没时间磨练演技。您觉得哪些你喜欢的明星,堪称演技精湛?他们是否又有时间做其他副业呢?#孟非#


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