“绿葱葱，几株樱桃叶底红。”
今年的采樱桃活动，由山形县换在了福岛县的会津。我们一行三人，行车几十公里，为一口香色鲜浓的樱桃，穿山越岭。
入园票1300日元，时间限定在30分钟之内。在指定的园区内，我们几乎走遍了每棵树，边品尝边评定边放弃。最后选出了大家认为最甜的樱桃，并一致认为它就是当红名牌佐藤锦，而此时，吃得眉飞色舞的三人，几乎同时说饱了，饱了！[笑cry]
出园时，我们选了最大的樱桃礼盒，买了几份，以此感谢在疫情中艰难维持生意的农园人，加油！#美食分享#

现代的传统日式甜品①——飞翔的羊羹

福岛县会津若松市的老字号日式甜品店“会津长门屋”，有一款以爵士乐名曲《Fly Me to The Moon》冠名的精美羊羹。

长门屋的历史可以追溯到江户末期的1848年（嘉永元年），因会津藩主发话“要制作百姓糕点”而由酿酒铺老板创建。当时，只有武士家庭等上流阶级才能吃上用白糖制作的高级点心。因此，长门屋主要生产“粗点心”，以比较便宜的黑糖、糯米和红薯的淀粉替代白糖，点心的原料则使用了碎米、小米和豆类等。此后，长门屋一直致力于制作贴近平民生活的点心。

长门屋在明治、大正时代也曾制作甜而有营养的点心面包，他们尽力避免使用机械，重视手工制作，同时还生产出反映各个时代特色的点心。最近这些年则主要致力于一系列传统点心的创新。

这样做的契机是2011年发生的东日本大地震。核事故引发的负面传闻促使他们对自己的将来进行思索，据称当时有人说：“吃到长门屋的点心就会想起家乡，希望你们别关门，坚持下去。”糕点店的历史里也承载着顾客的历史，自孩提时代一直吃的点心，也是一种家乡风味。这让他们意识到作为老字号的职责，那就是要在保持传统工艺和风味的同时，结合现代人的需求，为糕点增加新的附加价值，将点心制作坚持下去。

2017年长门屋完成了“Fly Me to The Moon”的开发制作。日本点心一般讲究季节性，多以日本传统诗歌为题材。但是，这款羊羹的主题是爵士乐名曲，个中目的是为了让世界上更多的人易于理解融入点心中的故事。

切开长约10厘米的羊羹，展现在眼前的是振翅飞向明月的蓝鸟。切面不同，小鸟翅膀的角度和月亮的圆缺也随之变化，就像手翻书一般，小鸟朝着月亮飞去。月亮和蓝鸟是清爽的柠檬味，会津的群山则用香味浓郁的红豆羊羹来表现。夜空是用琼脂和白糖熬制凝固而成的透明状“锦玉羹”，还混合了香槟作为金色的云雾点缀其中。羊羹上层还配有葡萄干和蔓越莓干，因此不仅适合做日本茶的茶点，与红茶、红酒也是绝配。

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【祈福疫情早日结束，日本57米巨型观音像戴上口罩】为祈福新冠疫情尽快结束，日本福岛县会津若松市的一座巨大的观音像，15日被戴上了特制的口罩。这尊会津慈母大观音像高57米，会津若松市的景色能够一览无余。今年福岛海域发生地震后，观音像出现了龟裂。观音像管理方——法国寺会津别院在委托工程方进行修复时提出，可以给观音带一个“象征疫情退散的口罩”。口罩长5.3米，宽4.1米，重量超30公斤。这个特制口罩采用双层结构，外层是聚氯乙烯，内层使用尼龙材质，能够经受每秒40米的强风。口罩颜色则特别选用了在日本有驱魔含义的朱红色。

法国寺会津别院住持池田真理雄表示，希望在新冠疫情得到控制之前，大观音像都保持佩戴口罩的样子以守护市民们，“虽然观音看上去有点喘不过气。”有日本网友觉得“这是个好想法，观音戴上口罩挺酷，小孩子会喜欢。”但也有人觉得“不如把资金花在其他地方。”