决定把空间的文扔小号里记一下,图是灵感来源
但我本质是只自由的鸽子,写偏了很正常
高危职业 1-6
一、
江湖上的人都说师父是高危职业。
但我左看右看横看竖看,怎么看我师父都不像。
被他瞥上一眼门内外的所有人都害怕地捂着屁股赶着投胎似的一阵狂奔就要溜走。
唯独我,因为刚拜入门派人生地不熟的,也不知道师父到底有什么牛逼轰轰的历史,愣是在他面前呆站了五分钟。
于是师父扭头看了看边上的掌门,掌门下意识捂住屁股,“师弟你不会……”
师父嫌弃地看了看他那张老脸,又转回了头来,“这孩子是新来的?”
“对,傻不愣登的,我还在想给他分到哪个山头去。”
“跟着我吧。”师父道,伸手摸了摸我脑袋,“傻人有傻福。”
掌门倒吸一口凉气,“师弟,万万不可啊,对未成年下手可是要被封杀的。”
师父皱了皱眉,“你怎么净往那档子事想,我就收个普普通通清清白白的徒弟。”
“师弟……”
师父在我面前蹲下身,我这才终于看见了他的脸,剑眉星目,说实话,作为一个十岁大的孩子我第一次对好看有了概念。
他对我笑了笑,透出一股浑然天成的风流韵味,“你叫什么名字?”
“陆任嘉。”我愣愣地报出那个毫不起眼的名字,便见他叹了口气,“有字吗?”
“没有,我爹娘说字太洋气了,不适合我们这种配角。”
他又揉了揉我的脑袋,像是在摸路边的小狗,“也好,那我直接叫你徒弟好了。”
二、
跟着师父回了峰头,我才知道懵懵懂懂地体会到为什么那么多人看到师父就捂着屁股跑。
峰头有很多人,很多男人。
打扮得各式各样花枝招展的男人,连身上的脂粉味都各不相同,熏得我当场打了个喷嚏。
师父将一块帕巾捂到我脸上,便提溜着我的衣领走了进去。
我只来得及按住口鼻遮挡住那滔天香气,便听得耳畔一阵又一阵银铃似的娇笑。
“傲天,这是新来的弟弟吗?”
“怎么,是嫌我们年纪大了不够鲜嫩了?”
“龙兄,这还是这个孩子吧,你……”
……
虽然他们都说着我听不太懂的话,但好歹我算是拼出了我师父的名字。
原来他叫龙傲天,字银枪。
师父只道银枪是比金枪次一级的意思,是自谦之词,直到后来我才突然意识到。
银枪,银样镴枪头。
好像不太对劲。
好不容易穿过了那些花蝴蝶,师父指了指前方正中的房子,表示那是他的屋子,让我有事去找他,找不到就在里头等着,千万不要去前头那些男人那,非常危险。
随后他又补充道,山下的女人都是母老虎,更不要去招惹。
随后便给我在一旁劈了个小木屋,丢给我本心法,便将我放生了。
那本心法封面上赫然四个大字,《纯阳真经》。
欲练此功,须抱守童子之身,绝不可妄泄元阳。
三、
我认认真真地念着心法,企图引气入体,直到天黑了肚子也饿了,依旧毫无收获。
这对于天赋不高的配角而言再正常不过,我决定先去干饭。
可……
我敲了敲师父的门,没人回应,四下张望了一遭,也不见人影。
我坐在师父屋子的门槛上,抬头望望天空,唔,饿。
得想办法去哪里混顿饭吃。
……
我扯了扯看见的第一只花蝴蝶的衣摆,可怜巴巴地抬头看他:“师娘,我饿。”
花蝴蝶1号喜出望外,“哎哟,你那狠心的师父怎么不给你饭吃,快跟师娘来——”
他领着我走得雄赳赳气昂昂,嘴上还不停,看到别的花蝴蝶就耀武扬威般对我道:“快,再叫声师娘我听听!”
“师娘。”
最终我坐在饭桌前被花蝴蝶们层层包围,一个个眉开眼笑地听我叫师娘。
这师娘自然不是白叫的,他们各自留了道拿手好菜作为奖励,花蝴蝶1号还好心地给了个储物袋让我放吃不下的东西。
我揉了揉肚子,拿起储物袋乖巧地起身,“师娘们再见,我要回去练功啦。”
“徒儿再见,常来玩啊!”“练功累了多来看看师娘!”“饿了就来找师娘!”
其实他们挺好的,哪有师父说的那般危险——至少做菜有一手,可比我爹做的那些腹泻乱炖好上了千百倍。
我颤巍巍地往回走——吃太多了,撑得。
四、
还没走到门口,我就看见了靠在我门前的师父。
他应当是老远就看到了我,视线向下与我对视,“去哪了?”
“饿了,”我眨了眨眼,自觉头抬得有点累,“师娘们做饭很好吃。”
我听到他笑,随后那只温暖的手掌又落到了我发顶。
“这时候倒是聪明。”
他又问我,修炼得如何。
我惭愧道,毫无进展。
他不说话,只是像搓狗头那样使劲揉我脑袋,良久,才悠悠叹道,罢了,也不指望你有多高的天赋。
师父练的也是这本《纯阳真经》吗?
自然。
可它不是要抱守元阳吗,难道师父你……
师父弹了我一个脑瓜崩,你就看了前面几页?把整本看完再开始学。
练功不应该一步一个脚印循序渐进吗……
师父瞪着我,我说话的声音渐渐小了下去。
明明觉得自己说得挺有道理,不知怎么的被他看着有些心虚。
他说,你连自己要踏的地方在哪都不知道,就要一步一个脚印了?
我恍然大悟,师父,我悟了,这就是主角和配角的层次不同。
他面露痛苦之色,又弹了我个脑瓜崩,这一声清脆动听。
只是你笨而已。
他指尖悬停在我脑门正前方,似乎时刻准备着再给我来那么几下。
哎师父,师父别弹了,已经够笨了!
五、
我发现主角和配角的层次差的果然不止那一星半点。
我将《纯阳真经》翻来覆去看了个三四次,再次信心满满地开始尝试引气入体——直到我将储物袋中师娘们的宠爱都吃完了也没感受到哪怕一丝一缕的灵气进入经脉。
这合理吗?
我掐了把肚子上多出来的肉,陷入沉思。
真难吃……啊呸,真好学。
我决定再向师父请教一下主角的修炼之道。
这一回师父在,很快就推开了门,低头看着门外的我大惊失色,你是谁???
我挠了挠头,师父,我是陆任嘉啊。
他颤抖着手,比划出一个细长条,又比划出一个有上一个两倍宽的粗长条。
这才半月不见,你怎么就……
颤抖好像从他的手传导到了全身,连声音都抖了起来。
你怎么就……你怎么就……
师父,你是参悟了人类的本质吗?
他指着我,神色活像我们隔壁村发了癫的王二婶,声音猛地尖利起来:你怎么就变成了一个球啊!!!
啊?
我摸了摸自己的手臂,手指极力伸展也没拢下哪怕一半。
好像是诶,我诚恳道,可能是《纯阳真经》太好吃了。
呸,是师娘们的饭太难学了。
师父猛地捂住心脏,深呼吸了好几口气,终于缓过劲来,一把抓起我的衣领。
——刺啦!
师父目光呆滞地看了看手中破碎的布片,又看了看我,看看布片,看看我,看布片,看……
作为一个贴心识趣的徒弟,我自觉地接过师父手中的布片,腼腆道,这件衣服质量是不太好,师父稍等,我这就回去换一件。
我刚一转身,就感觉到耳畔猛地掠过一阵风,随即是簌簌落下的几撮头发。
我的头发。
我接住那一小把头发,疑惑地转回头,师父你想要我的头发?我又不秃,可以直接跟我要——师父?!
六、
我被师父一把抄起,扔进了后山的森林里。
从此过上了他吃烤鱼,我吃辟谷丹,他吃烤兔子,我吃辟谷丹,他吃野鸡,我吃辟谷丹,他吃野猪,我吃辟谷丹的生活。
好不容易我瘦了,师父刀削斧凿般的面庞却圆润了许多。
我引气入体的那一日,热泪盈眶,师父,我悟了,要引气入体,须得练就铁石心肠,断绝欲望,美味当前而无动于衷。
他疲惫地挥出一道剑气,彻底把我剃成了秃瓢。
你说是就是吧。
师父!你当年引气入体师祖也是这么教的吗!
他甩给我一瓶辟谷丹,为师拿到心法后一个时辰便引气入体了。
我捧着辟谷丹惊叹,这就是天才吧!与我等凡人果真不可同日而语。
你哪学来的这些话?他揉揉眉心,为师是不是还得给你报个语言提高班?
从我娘喜欢看的话本里啊,有什么不妥吗?
我注意到师父收起了我最后的那一撮头发,诶,师父你拿我头发是要结发吗,话本里不都是绞一缕吗?
他深吸了一口气,当即捏碎了一颗传讯晶石。
“文兄,我是银枪,有件事拜托你。我送我徒弟去你那学上一阵子,麻烦你好生教他,”
“怎 么 说 话。”
他咬牙切齿地吐出最后四个字,一把拎起我的衣领,顺顺利利地带着我上了飞剑。
师父,你看,这件衣服就结实很多。
闭上你的嘴!
但我本质是只自由的鸽子,写偏了很正常
高危职业 1-6
一、
江湖上的人都说师父是高危职业。
但我左看右看横看竖看,怎么看我师父都不像。
被他瞥上一眼门内外的所有人都害怕地捂着屁股赶着投胎似的一阵狂奔就要溜走。
唯独我,因为刚拜入门派人生地不熟的,也不知道师父到底有什么牛逼轰轰的历史,愣是在他面前呆站了五分钟。
于是师父扭头看了看边上的掌门,掌门下意识捂住屁股,“师弟你不会……”
师父嫌弃地看了看他那张老脸,又转回了头来,“这孩子是新来的?”
“对,傻不愣登的,我还在想给他分到哪个山头去。”
“跟着我吧。”师父道,伸手摸了摸我脑袋,“傻人有傻福。”
掌门倒吸一口凉气,“师弟,万万不可啊,对未成年下手可是要被封杀的。”
师父皱了皱眉,“你怎么净往那档子事想,我就收个普普通通清清白白的徒弟。”
“师弟……”
师父在我面前蹲下身,我这才终于看见了他的脸,剑眉星目,说实话,作为一个十岁大的孩子我第一次对好看有了概念。
他对我笑了笑,透出一股浑然天成的风流韵味,“你叫什么名字?”
“陆任嘉。”我愣愣地报出那个毫不起眼的名字,便见他叹了口气,“有字吗?”
“没有,我爹娘说字太洋气了,不适合我们这种配角。”
他又揉了揉我的脑袋,像是在摸路边的小狗,“也好,那我直接叫你徒弟好了。”
二、
跟着师父回了峰头,我才知道懵懵懂懂地体会到为什么那么多人看到师父就捂着屁股跑。
峰头有很多人,很多男人。
打扮得各式各样花枝招展的男人,连身上的脂粉味都各不相同,熏得我当场打了个喷嚏。
师父将一块帕巾捂到我脸上,便提溜着我的衣领走了进去。
我只来得及按住口鼻遮挡住那滔天香气,便听得耳畔一阵又一阵银铃似的娇笑。
“傲天,这是新来的弟弟吗?”
“怎么,是嫌我们年纪大了不够鲜嫩了?”
“龙兄,这还是这个孩子吧,你……”
……
虽然他们都说着我听不太懂的话,但好歹我算是拼出了我师父的名字。
原来他叫龙傲天,字银枪。
师父只道银枪是比金枪次一级的意思,是自谦之词,直到后来我才突然意识到。
银枪,银样镴枪头。
好像不太对劲。
好不容易穿过了那些花蝴蝶,师父指了指前方正中的房子,表示那是他的屋子,让我有事去找他,找不到就在里头等着,千万不要去前头那些男人那,非常危险。
随后他又补充道,山下的女人都是母老虎,更不要去招惹。
随后便给我在一旁劈了个小木屋,丢给我本心法,便将我放生了。
那本心法封面上赫然四个大字,《纯阳真经》。
欲练此功,须抱守童子之身,绝不可妄泄元阳。
三、
我认认真真地念着心法,企图引气入体,直到天黑了肚子也饿了,依旧毫无收获。
这对于天赋不高的配角而言再正常不过,我决定先去干饭。
可……
我敲了敲师父的门,没人回应,四下张望了一遭,也不见人影。
我坐在师父屋子的门槛上,抬头望望天空,唔,饿。
得想办法去哪里混顿饭吃。
……
我扯了扯看见的第一只花蝴蝶的衣摆,可怜巴巴地抬头看他:“师娘,我饿。”
花蝴蝶1号喜出望外,“哎哟,你那狠心的师父怎么不给你饭吃,快跟师娘来——”
他领着我走得雄赳赳气昂昂,嘴上还不停,看到别的花蝴蝶就耀武扬威般对我道:“快,再叫声师娘我听听!”
“师娘。”
最终我坐在饭桌前被花蝴蝶们层层包围,一个个眉开眼笑地听我叫师娘。
这师娘自然不是白叫的,他们各自留了道拿手好菜作为奖励,花蝴蝶1号还好心地给了个储物袋让我放吃不下的东西。
我揉了揉肚子,拿起储物袋乖巧地起身,“师娘们再见,我要回去练功啦。”
“徒儿再见,常来玩啊!”“练功累了多来看看师娘!”“饿了就来找师娘!”
其实他们挺好的,哪有师父说的那般危险——至少做菜有一手,可比我爹做的那些腹泻乱炖好上了千百倍。
我颤巍巍地往回走——吃太多了,撑得。
四、
还没走到门口,我就看见了靠在我门前的师父。
他应当是老远就看到了我,视线向下与我对视,“去哪了?”
“饿了,”我眨了眨眼,自觉头抬得有点累,“师娘们做饭很好吃。”
我听到他笑,随后那只温暖的手掌又落到了我发顶。
“这时候倒是聪明。”
他又问我,修炼得如何。
我惭愧道,毫无进展。
他不说话,只是像搓狗头那样使劲揉我脑袋,良久,才悠悠叹道,罢了,也不指望你有多高的天赋。
师父练的也是这本《纯阳真经》吗?
自然。
可它不是要抱守元阳吗,难道师父你……
师父弹了我一个脑瓜崩,你就看了前面几页?把整本看完再开始学。
练功不应该一步一个脚印循序渐进吗……
师父瞪着我,我说话的声音渐渐小了下去。
明明觉得自己说得挺有道理,不知怎么的被他看着有些心虚。
他说,你连自己要踏的地方在哪都不知道,就要一步一个脚印了?
我恍然大悟,师父,我悟了,这就是主角和配角的层次不同。
他面露痛苦之色,又弹了我个脑瓜崩,这一声清脆动听。
只是你笨而已。
他指尖悬停在我脑门正前方,似乎时刻准备着再给我来那么几下。
哎师父,师父别弹了,已经够笨了!
五、
我发现主角和配角的层次差的果然不止那一星半点。
我将《纯阳真经》翻来覆去看了个三四次,再次信心满满地开始尝试引气入体——直到我将储物袋中师娘们的宠爱都吃完了也没感受到哪怕一丝一缕的灵气进入经脉。
这合理吗?
我掐了把肚子上多出来的肉,陷入沉思。
真难吃……啊呸,真好学。
我决定再向师父请教一下主角的修炼之道。
这一回师父在,很快就推开了门,低头看着门外的我大惊失色,你是谁???
我挠了挠头,师父,我是陆任嘉啊。
他颤抖着手,比划出一个细长条,又比划出一个有上一个两倍宽的粗长条。
这才半月不见,你怎么就……
颤抖好像从他的手传导到了全身,连声音都抖了起来。
你怎么就……你怎么就……
师父,你是参悟了人类的本质吗?
他指着我,神色活像我们隔壁村发了癫的王二婶,声音猛地尖利起来:你怎么就变成了一个球啊!!!
啊?
我摸了摸自己的手臂,手指极力伸展也没拢下哪怕一半。
好像是诶,我诚恳道,可能是《纯阳真经》太好吃了。
呸,是师娘们的饭太难学了。
师父猛地捂住心脏,深呼吸了好几口气,终于缓过劲来,一把抓起我的衣领。
——刺啦!
师父目光呆滞地看了看手中破碎的布片,又看了看我,看看布片,看看我,看布片,看……
作为一个贴心识趣的徒弟,我自觉地接过师父手中的布片,腼腆道,这件衣服质量是不太好,师父稍等,我这就回去换一件。
我刚一转身,就感觉到耳畔猛地掠过一阵风,随即是簌簌落下的几撮头发。
我的头发。
我接住那一小把头发,疑惑地转回头,师父你想要我的头发?我又不秃,可以直接跟我要——师父?!
六、
我被师父一把抄起,扔进了后山的森林里。
从此过上了他吃烤鱼,我吃辟谷丹,他吃烤兔子,我吃辟谷丹,他吃野鸡,我吃辟谷丹,他吃野猪,我吃辟谷丹的生活。
好不容易我瘦了,师父刀削斧凿般的面庞却圆润了许多。
我引气入体的那一日,热泪盈眶,师父,我悟了,要引气入体,须得练就铁石心肠,断绝欲望,美味当前而无动于衷。
他疲惫地挥出一道剑气,彻底把我剃成了秃瓢。
你说是就是吧。
师父!你当年引气入体师祖也是这么教的吗!
他甩给我一瓶辟谷丹,为师拿到心法后一个时辰便引气入体了。
我捧着辟谷丹惊叹,这就是天才吧!与我等凡人果真不可同日而语。
你哪学来的这些话?他揉揉眉心,为师是不是还得给你报个语言提高班?
从我娘喜欢看的话本里啊,有什么不妥吗?
我注意到师父收起了我最后的那一撮头发,诶,师父你拿我头发是要结发吗,话本里不都是绞一缕吗?
他深吸了一口气,当即捏碎了一颗传讯晶石。
“文兄,我是银枪,有件事拜托你。我送我徒弟去你那学上一阵子,麻烦你好生教他,”
“怎 么 说 话。”
他咬牙切齿地吐出最后四个字,一把拎起我的衣领,顺顺利利地带着我上了飞剑。
师父,你看,这件衣服就结实很多。
闭上你的嘴!
#新手做饭如何快速入门#
炒菜篇:
1 .五大调味料简介:
盐
作用:把菜变咸
原则:宁少勿多,最好在菜炒熟以后放,初学者,可以少量多次放盐多试(炒菜过程中用勺子尝菜汤的咸淡)几次就能够大概知道菜量对应放盐的比例
注意:如果炒菜的时候最终咸了,应该在菜还在锅里的时候,将锅里的菜汤倒出一些再添少量凉水炒,直到味道适宜。切忌咸了就直接添水,没见过炒个菜搞得汤很多的
醋(分为白醋,陈醋)
作用:把菜变酸
原则:两种差不多,陈醋颜色深,白醋颜色浅。喜欢吃酸的可以适量多放,不喜欢吃的就点几滴就可以了
注意:如果炒菜的食材里有酸的食物(例如西红柿)就不需要放醋了,而且水也少放,因为西红柿的汁在炒菜过程中会被炒出来
酱油(分为老抽,生抽)
作用:给菜上颜色,也稍微带咸味,
原则:老抽颜色深,应当少放,大概一勺子;生抽颜色浅,可以稍微多一点(大概两勺子),宜少勿多,酱油太多了,颜色会很深很难看
注意:其实这个酱油对于菜的味道是点睛之笔,放了酱油以后你就会初步的闻到菜的香味了,是菜的味道从生到熟的催化剂
味精(同鸡精,一样)
作用:增强味道
原则:多少无所谓,对菜的咸淡没有太大的影响
注意:味精应在菜炒熟熄火以后再放,爆炒会使味精大打折扣
油(葵花油,瓜籽油,大豆油等)
作用:润滑锅,让菜出香味
原则:是炒菜的第一步,应当适量,油过多整个菜会很油腻,过少会粘锅
注意:在锅完全被加热以后再放油,在油被完全加热以后再放葱花
后记:这是五大基础调味料,拥有了这几种主要调味料,基本能够完成菜的制作。像其他的十三香,蒸鱼豉油,蚝油都是进阶的调味料,是精益求精的材料,在四大调味料能够孰练运用以后可以尝试解锁。
大概了解以后,就简单了解几道菜吧
炒菜篇:本篇为一人量,基础中的基础菜
(一人量×用餐人数=实际做饭量)
西红柿炒鸡蛋:
食材:2鸡蛋, 1西红柿 (关于西红柿的去皮,用开水浸泡三分钟左右,拿出来,在西红柿的顶部画一个小×,就可以轻易的把皮分为四个部分揭下来),葱花少许
1-锅上火,火要小,锅热放油,油热放葱花
2-放鸡蛋(油应该要放多少呢,形象来说,就是你把鸡蛋放进去以后觉得鸡蛋浮在油上,稍微成型一点后,用炒勺一翻就能翻个过儿)
3-鸡蛋稍微成型,还不熟的时候,马上放西红柿
4-翻炒几下,加几滴酱油
5-再翻炒几下,放盐味精出锅
注意:西红柿放的晚的话,鸡蛋炒熟就会很不嫩,西红柿鸡蛋很好熟,要小火快炒,不要恋战哦
2.炒土豆丝:(我个人更爱炒土豆片,感觉更香)
食材:切好的土豆(拿水要洗一下,否则大量淀粉一炒就粘锅了),葱花少许
1-锅上火,火要小,锅热放油,油热放葱花
2-放入土豆翻炒,加入少量的水(放水的时候会有刺啦一声,水要放多少呢,水放完以后应该炒的更厉害了,而不是开始安静,成了咕嘟菜了,可以少量多次放)
3-加入少量酱油,加入多一些的醋(炒土豆酸酸的好吃,醋是精髓)
4-观察或试着吃一个土豆片/丝 是否变软,是否出了香味
5-放盐尝味道
6-放味精出锅
注意:炒土豆丝,油稍微多一点,不然容易粘锅,水少量放,别把菜做成汤哦
3.白菜炒肉(众所周知,白菜是乱炖之王,你可以再白菜里放上任何的东西,但前提是!!!你得保证,其他的食材能够直接炒,举例如下:豆角需要先煮才能炒,注意几点:
1 水开再放豆角
2 放进去也别盖盖子,否则会变得成深绿色,不好看
3 过程中捞出来一点,咬咬看是不是软了,软了就可以了,具体多软,就是像我们直接吃那么软;蘑菇也需要先煮再炒,煮久一点,完完全全软了再捞出来;粉丝粉条需要先用水泡软再用来做菜,粉丝34个小时,粉条泡一夜)
1-锅上火,火要小,锅热放油,油热放葱花
2-放肉,肉变色,变成白色,出香味以后
3-放白菜,放点水翻炒
4-这一个步骤可以放任意的东西,当然,我们的白菜也可以被任意替换
5-放酱油,醋,盐
6-白菜软后放味精出锅
注意:肉如何炒出来更加入味:可以提前三十分钟腌制一下,将少许盐,酱油,放入切好的肉里搅匀静置 注意此时肉已经有咸味,炒菜时候少放盐,肉如果是冷藏的,应先解冻再切
炒菜大致顺序:油-葱花-食材1-食材2-盐-酱油-醋-味精
温馨提示:
不同的菜,顺序讲究稍有不同,不过大致如此,特殊食材处理也不尽相同,实际操作时,具体问题具体分析,详细内容可以咨询下你的妈妈哈哈哈
实践出真知,鼓励进行有益的尝试,熟能生巧的那种,你自然就知道多少,了解火候了
失败不要气馁,找到原因,总结经验
注意安全,小心谨慎,不要走思,防止烫伤,切伤手的情况出现!!!
炒菜篇:
1 .五大调味料简介:
盐
作用:把菜变咸
原则:宁少勿多,最好在菜炒熟以后放,初学者,可以少量多次放盐多试(炒菜过程中用勺子尝菜汤的咸淡)几次就能够大概知道菜量对应放盐的比例
注意:如果炒菜的时候最终咸了,应该在菜还在锅里的时候,将锅里的菜汤倒出一些再添少量凉水炒,直到味道适宜。切忌咸了就直接添水,没见过炒个菜搞得汤很多的
醋(分为白醋,陈醋)
作用:把菜变酸
原则:两种差不多,陈醋颜色深,白醋颜色浅。喜欢吃酸的可以适量多放,不喜欢吃的就点几滴就可以了
注意:如果炒菜的食材里有酸的食物(例如西红柿)就不需要放醋了,而且水也少放,因为西红柿的汁在炒菜过程中会被炒出来
酱油(分为老抽,生抽)
作用:给菜上颜色,也稍微带咸味,
原则:老抽颜色深,应当少放,大概一勺子;生抽颜色浅,可以稍微多一点(大概两勺子),宜少勿多,酱油太多了,颜色会很深很难看
注意:其实这个酱油对于菜的味道是点睛之笔,放了酱油以后你就会初步的闻到菜的香味了,是菜的味道从生到熟的催化剂
味精(同鸡精,一样)
作用:增强味道
原则:多少无所谓,对菜的咸淡没有太大的影响
注意:味精应在菜炒熟熄火以后再放,爆炒会使味精大打折扣
油(葵花油,瓜籽油,大豆油等)
作用:润滑锅,让菜出香味
原则:是炒菜的第一步,应当适量,油过多整个菜会很油腻,过少会粘锅
注意:在锅完全被加热以后再放油,在油被完全加热以后再放葱花
后记:这是五大基础调味料,拥有了这几种主要调味料,基本能够完成菜的制作。像其他的十三香,蒸鱼豉油,蚝油都是进阶的调味料,是精益求精的材料,在四大调味料能够孰练运用以后可以尝试解锁。
大概了解以后,就简单了解几道菜吧
炒菜篇:本篇为一人量,基础中的基础菜
(一人量×用餐人数=实际做饭量)
西红柿炒鸡蛋:
食材:2鸡蛋, 1西红柿 (关于西红柿的去皮,用开水浸泡三分钟左右,拿出来,在西红柿的顶部画一个小×,就可以轻易的把皮分为四个部分揭下来),葱花少许
1-锅上火,火要小,锅热放油,油热放葱花
2-放鸡蛋(油应该要放多少呢,形象来说,就是你把鸡蛋放进去以后觉得鸡蛋浮在油上,稍微成型一点后,用炒勺一翻就能翻个过儿)
3-鸡蛋稍微成型,还不熟的时候,马上放西红柿
4-翻炒几下,加几滴酱油
5-再翻炒几下,放盐味精出锅
注意:西红柿放的晚的话,鸡蛋炒熟就会很不嫩,西红柿鸡蛋很好熟,要小火快炒,不要恋战哦
2.炒土豆丝:(我个人更爱炒土豆片,感觉更香)
食材:切好的土豆(拿水要洗一下,否则大量淀粉一炒就粘锅了),葱花少许
1-锅上火,火要小,锅热放油,油热放葱花
2-放入土豆翻炒,加入少量的水(放水的时候会有刺啦一声,水要放多少呢,水放完以后应该炒的更厉害了,而不是开始安静,成了咕嘟菜了,可以少量多次放)
3-加入少量酱油,加入多一些的醋(炒土豆酸酸的好吃,醋是精髓)
4-观察或试着吃一个土豆片/丝 是否变软,是否出了香味
5-放盐尝味道
6-放味精出锅
注意:炒土豆丝,油稍微多一点,不然容易粘锅,水少量放,别把菜做成汤哦
3.白菜炒肉(众所周知,白菜是乱炖之王,你可以再白菜里放上任何的东西,但前提是!!!你得保证,其他的食材能够直接炒,举例如下:豆角需要先煮才能炒,注意几点:
1 水开再放豆角
2 放进去也别盖盖子,否则会变得成深绿色,不好看
3 过程中捞出来一点,咬咬看是不是软了,软了就可以了,具体多软,就是像我们直接吃那么软;蘑菇也需要先煮再炒,煮久一点,完完全全软了再捞出来;粉丝粉条需要先用水泡软再用来做菜,粉丝34个小时,粉条泡一夜)
1-锅上火,火要小,锅热放油,油热放葱花
2-放肉,肉变色,变成白色,出香味以后
3-放白菜,放点水翻炒
4-这一个步骤可以放任意的东西,当然,我们的白菜也可以被任意替换
5-放酱油,醋,盐
6-白菜软后放味精出锅
注意:肉如何炒出来更加入味:可以提前三十分钟腌制一下,将少许盐,酱油,放入切好的肉里搅匀静置 注意此时肉已经有咸味,炒菜时候少放盐,肉如果是冷藏的,应先解冻再切
炒菜大致顺序:油-葱花-食材1-食材2-盐-酱油-醋-味精
温馨提示:
不同的菜,顺序讲究稍有不同,不过大致如此,特殊食材处理也不尽相同,实际操作时,具体问题具体分析,详细内容可以咨询下你的妈妈哈哈哈
实践出真知,鼓励进行有益的尝试,熟能生巧的那种,你自然就知道多少,了解火候了
失败不要气馁,找到原因,总结经验
注意安全,小心谨慎,不要走思,防止烫伤,切伤手的情况出现!!!
【运动】
原来Fierce14还有拉伸,今天这节拉伸感觉很特别,不像一般侧重拉伸肌肉缓解运动酸痛,这节更侧重关节灵活,翻译成「积极全身拉伸」真的很合适。
跟练的时候感觉自己的关节像乐高积木一样咔咔响,特别喜欢图二这个灵活胯关节的动作,做图三的倒锄式发现自己的脚好难挨到地,以前(大概将近十年前)去瑜伽馆练得时候这个动作都是轻松挨地,忘记哪本书看到的说作者的爸爸每年都会带他在自己的生日这天跑100米短跑来记录他的速度,对比他每年的体能。
我要mark这个倒锄式来检验自己关节的灵活度。
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跟练的时候感觉自己的关节像乐高积木一样咔咔响,特别喜欢图二这个灵活胯关节的动作,做图三的倒锄式发现自己的脚好难挨到地,以前(大概将近十年前)去瑜伽馆练得时候这个动作都是轻松挨地,忘记哪本书看到的说作者的爸爸每年都会带他在自己的生日这天跑100米短跑来记录他的速度,对比他每年的体能。
我要mark这个倒锄式来检验自己关节的灵活度。
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