舌尖上的中外面条史#科普##生活#
最早的面条可能是从青海喇家遗址出土的距今4000年的面条，它是黄色的，形状和今天的拉面一样，直径3毫米，总长超过50厘米，卷曲在一个扣着的陶碗下面。根据检测，其成分是大量的粟与少量的黍。
欧洲人对意大利面的感情，就像中国人对面条的感情。意大利面可以保存很长时间，正因如此，大航海时代的欧洲人把意大利面带到了海上，带到了全世界。最早接触意大利面的广东人，看到它和米粉挺像，就将其翻译成“意粉”。
虽然意大利面是欧洲人仅次于面包的主食，但它出现得却比较晚，来源更是不清楚。谁发明了意大利面，直到现在还是个谜。
关于意面起源的几种猜测
意大利面跟中国面不一样的一点，是它用硬质小麦做成。硬质小麦又叫杜兰特，是小麦中唯一的四倍体品种，面筋含量极高，吃起来很坚硬，没有普通小麦容易消化，因此食用意面后血糖升得也慢一些。
如今有学者认为，意大利面是阿拉伯人带来的。阿拉伯人为了便于沙漠长途旅行，将意大利面干燥成空心圆柱形，就是通心粉。9世纪一位阿拉伯学者在他的食谱中写道，一种常见吃法是面食与扁豆混合，在北非和中东很受欢迎。
但这个说法是有问题的，我们看到北非讲阿拉伯语的部落，传统饮食中不吃意大利面，只吃“库斯库斯”，一种质地有点像意面的粗麦颗粒。
库斯库斯一词可能来自一种上下两件套的蒸锅，下面炖菜，上面蒸粗麦粒，很节约燃料和水。今天在欧洲有很多北非移民，最爱吃的就是北非盖浇饭——把鲜艳浓香的炖菜盖在库斯库斯上面。
最早的库斯库斯可能是粗麦粉加水，再用筛子筛出来的，在面条不容易成型的过去，这样能保证下锅后不散开，有点像是微型的面疙瘩。
虽然库斯库斯和意面有干燥后容易携带的共同点，但在面条成型上，意面工艺要更复杂。意大利面的制作是用脚踩面，一踩就是一天。据推测，西西里岛土语中maccaruni的意思是“用力制作面团”。如此大力，才能将面团和到能做面条的程度。家庭做的鲜意大利面，用鸡蛋和面，就简单很多，但是不耐储存；用水和面还要成型，就得专业的车间去干。
将意大利面晾干也是需要技术的，需要逐渐降低其含水量，慢了会发霉，快了会变脆破碎。西西里岛的温湿度适合干燥意面，这是该地被认为率先发明意面的一个支持理由。
有人发现了一本可以追溯到1154年的书，由一位阿拉伯地理学家撰写。书中提到了一种长长的，像毛线球一样卷曲的面，从当时在阿拉伯人统治下的西西里岛巴勒莫市用木桶出口。所以说，在北非人的启发下，12世纪的西西里人发明了意大利面，似乎比较合理。
1279年，一名热那亚士兵的货品清单上出现了意大利面。而1244年和1316年的档案指出，意大利面已经广泛遍布意大利半岛。随着意大利南部专业店家的出现，以及意大利北部各城市面食行会的成立，意大利面产业才做大了。
碱让面条更具延展性
今天和面已经很容易了，面粉加水揉成团，醒一会儿，再揉……古代可没这么容易，因为面粉质量不同。
最早的面条可能是从青海喇家遗址出土的距今4000年的面条，它是黄色的，形状和今天的拉面一样，直径3毫米，总长超过50厘米，卷曲在一个扣着的陶碗下面。根据检测，其成分是大量的粟与少量的黍。也就是说，是小米面加上一点有黏性的黄米面做成的。研究人员还检测到了少量的油脂及少量动物的骨头碎片，可能是配面吃的，这就很像如今的兰州拉面了。
古人或许发明了面条，但其和我们今天吃的面条仍不相同。
我们今天吃的小麦粉面条，利用了小麦面筋的特殊之处。小麦含至少百分之十的面筋，这种蛋白可以在面粉和水后连接成网络，提供骨架，让面团有极好的延展性。
而古代的面粉普遍比较粗，是带着胚芽和一部分麸皮磨的，质地有点像是今天卖鲜切面的铺子里，为了避免面条黏连而撒上的粗玉米面。
麸皮和胚芽会阻碍面筋网络的生成，所以这种原始面团，制作又细又长的拉面是不可能的。
中国唐宋时吃的面条，也并非今天的拉面条或擀面条。有记载说，高超手艺的制作者和好面，将它搓成粗条，然后在锅边用手把它压成韭叶型，煮熟了很光洁，令人称赞。
今天还有不少地方用手搓捏来增强面的凝聚力，山西一般管这种面食叫圪托，陕西叫麻食，北京叫猫耳朵，意大利也有类似的面食，而且这种做法被认为是最早的意面制作法。
拉面的出现，要感谢中国人发现了碱的用处。今天的各种碱水面，大致是使用了碳酸氢钠和碳酸钾，过去则是用盐碱地出产的天然粉末制作碱水面。盐碱可以帮助面条发育面筋，让面条更有弹性。
过去的西北荒漠地带，冬天会将盐碱旱地上的干枯碱蓬收集在一起，烧成一种灰白色的结块——蓬灰。在这种性能优良的天然碱的帮助下，西北人发明了拉面。
当面团延展性足够好后，中国人还发明了挂面：将小手指一般粗的面绳挂在架子上，下坠一个木头砝码，粗面条被慢慢拉细拉长，自然风干。这应该是元明时期的创新。
白面粉逐渐普及
随着白面粉的普及，面条不再难以制作。但在欧洲中世纪，白面粉还是个奢侈品。白面粉做出来的面包极其轻盈蓬松，对于吃惯了粗面包的欧洲人来说，是异常的美味。
中世纪的欧洲人，伙食已经算不错了，因为他们拥有世界上最多的水磨，水磨极大地节省了磨面的劳力。密集的磨坊，让欧洲穷人也吃得起面包，至少是黑麦和大麦磨粉做的黑面包。
为了给富贵家族供应好面粉，磨出来的粗面粉会用布一次次筛，把胚芽和麸皮较多的部分排除出去。越细的布，筛出来的面粉越白。大约1870年，机器筛发明。人们使用机械筛去除了全谷物中的油脂，避免了酸败，使得面粉制品可以储存更长的时间。
之后20年，钢辊碾磨面粉工艺普及。这种工艺不仅可以方便地分离小麦仁的不同部分，还能高速而充分地碾碎小麦。普通家庭这才吃得起极细的、十分漂亮的白面粉，而且它更耐储存。
引入钢辊磨机不到10年，欧洲和北美的石磨厂纷纷倒闭了。如今每年有3.2亿吨小麦被钢辊碾压成粉。
英文flour和flower一样，源自古法语的“开花”。白面粉是饮食之花，要好好珍惜它。
来源：科技日报
最早的面条可能是从青海喇家遗址出土的距今4000年的面条，它是黄色的，形状和今天的拉面一样，直径3毫米，总长超过50厘米，卷曲在一个扣着的陶碗下面。根据检测，其成分是大量的粟与少量的黍。
欧洲人对意大利面的感情，就像中国人对面条的感情。意大利面可以保存很长时间，正因如此，大航海时代的欧洲人把意大利面带到了海上，带到了全世界。最早接触意大利面的广东人，看到它和米粉挺像，就将其翻译成“意粉”。
虽然意大利面是欧洲人仅次于面包的主食，但它出现得却比较晚，来源更是不清楚。谁发明了意大利面，直到现在还是个谜。
关于意面起源的几种猜测
意大利面跟中国面不一样的一点，是它用硬质小麦做成。硬质小麦又叫杜兰特，是小麦中唯一的四倍体品种，面筋含量极高，吃起来很坚硬，没有普通小麦容易消化，因此食用意面后血糖升得也慢一些。
如今有学者认为，意大利面是阿拉伯人带来的。阿拉伯人为了便于沙漠长途旅行，将意大利面干燥成空心圆柱形，就是通心粉。9世纪一位阿拉伯学者在他的食谱中写道，一种常见吃法是面食与扁豆混合，在北非和中东很受欢迎。
但这个说法是有问题的，我们看到北非讲阿拉伯语的部落，传统饮食中不吃意大利面，只吃“库斯库斯”，一种质地有点像意面的粗麦颗粒。
库斯库斯一词可能来自一种上下两件套的蒸锅，下面炖菜，上面蒸粗麦粒，很节约燃料和水。今天在欧洲有很多北非移民，最爱吃的就是北非盖浇饭——把鲜艳浓香的炖菜盖在库斯库斯上面。
最早的库斯库斯可能是粗麦粉加水，再用筛子筛出来的，在面条不容易成型的过去，这样能保证下锅后不散开，有点像是微型的面疙瘩。
虽然库斯库斯和意面有干燥后容易携带的共同点，但在面条成型上，意面工艺要更复杂。意大利面的制作是用脚踩面，一踩就是一天。据推测，西西里岛土语中maccaruni的意思是“用力制作面团”。如此大力，才能将面团和到能做面条的程度。家庭做的鲜意大利面，用鸡蛋和面，就简单很多，但是不耐储存；用水和面还要成型，就得专业的车间去干。
将意大利面晾干也是需要技术的，需要逐渐降低其含水量，慢了会发霉，快了会变脆破碎。西西里岛的温湿度适合干燥意面，这是该地被认为率先发明意面的一个支持理由。
有人发现了一本可以追溯到1154年的书，由一位阿拉伯地理学家撰写。书中提到了一种长长的，像毛线球一样卷曲的面，从当时在阿拉伯人统治下的西西里岛巴勒莫市用木桶出口。所以说，在北非人的启发下，12世纪的西西里人发明了意大利面，似乎比较合理。
1279年，一名热那亚士兵的货品清单上出现了意大利面。而1244年和1316年的档案指出，意大利面已经广泛遍布意大利半岛。随着意大利南部专业店家的出现，以及意大利北部各城市面食行会的成立，意大利面产业才做大了。
碱让面条更具延展性
今天和面已经很容易了，面粉加水揉成团，醒一会儿，再揉……古代可没这么容易，因为面粉质量不同。
最早的面条可能是从青海喇家遗址出土的距今4000年的面条，它是黄色的，形状和今天的拉面一样，直径3毫米，总长超过50厘米，卷曲在一个扣着的陶碗下面。根据检测，其成分是大量的粟与少量的黍。也就是说，是小米面加上一点有黏性的黄米面做成的。研究人员还检测到了少量的油脂及少量动物的骨头碎片，可能是配面吃的，这就很像如今的兰州拉面了。
古人或许发明了面条，但其和我们今天吃的面条仍不相同。
我们今天吃的小麦粉面条，利用了小麦面筋的特殊之处。小麦含至少百分之十的面筋，这种蛋白可以在面粉和水后连接成网络，提供骨架，让面团有极好的延展性。
而古代的面粉普遍比较粗，是带着胚芽和一部分麸皮磨的，质地有点像是今天卖鲜切面的铺子里，为了避免面条黏连而撒上的粗玉米面。
麸皮和胚芽会阻碍面筋网络的生成，所以这种原始面团，制作又细又长的拉面是不可能的。
中国唐宋时吃的面条，也并非今天的拉面条或擀面条。有记载说，高超手艺的制作者和好面，将它搓成粗条，然后在锅边用手把它压成韭叶型，煮熟了很光洁，令人称赞。
今天还有不少地方用手搓捏来增强面的凝聚力，山西一般管这种面食叫圪托，陕西叫麻食，北京叫猫耳朵，意大利也有类似的面食，而且这种做法被认为是最早的意面制作法。
拉面的出现，要感谢中国人发现了碱的用处。今天的各种碱水面，大致是使用了碳酸氢钠和碳酸钾，过去则是用盐碱地出产的天然粉末制作碱水面。盐碱可以帮助面条发育面筋，让面条更有弹性。
过去的西北荒漠地带，冬天会将盐碱旱地上的干枯碱蓬收集在一起，烧成一种灰白色的结块——蓬灰。在这种性能优良的天然碱的帮助下，西北人发明了拉面。
当面团延展性足够好后，中国人还发明了挂面：将小手指一般粗的面绳挂在架子上，下坠一个木头砝码，粗面条被慢慢拉细拉长，自然风干。这应该是元明时期的创新。
白面粉逐渐普及
随着白面粉的普及，面条不再难以制作。但在欧洲中世纪，白面粉还是个奢侈品。白面粉做出来的面包极其轻盈蓬松，对于吃惯了粗面包的欧洲人来说，是异常的美味。
中世纪的欧洲人，伙食已经算不错了，因为他们拥有世界上最多的水磨，水磨极大地节省了磨面的劳力。密集的磨坊，让欧洲穷人也吃得起面包，至少是黑麦和大麦磨粉做的黑面包。
为了给富贵家族供应好面粉，磨出来的粗面粉会用布一次次筛，把胚芽和麸皮较多的部分排除出去。越细的布，筛出来的面粉越白。大约1870年，机器筛发明。人们使用机械筛去除了全谷物中的油脂，避免了酸败，使得面粉制品可以储存更长的时间。
之后20年，钢辊碾磨面粉工艺普及。这种工艺不仅可以方便地分离小麦仁的不同部分，还能高速而充分地碾碎小麦。普通家庭这才吃得起极细的、十分漂亮的白面粉，而且它更耐储存。
引入钢辊磨机不到10年，欧洲和北美的石磨厂纷纷倒闭了。如今每年有3.2亿吨小麦被钢辊碾压成粉。
英文flour和flower一样，源自古法语的“开花”。白面粉是饮食之花，要好好珍惜它。
来源：科技日报
悬疑剧如今已经成了流量明星试图证明演技的工具了，但成功的还是极少数，他们转型失败一部分是因为剧本差（比如剧情故弄玄虚、漏洞多等），一部分是因为演技拖后腿。
最近有一部悬疑剧开播了，是张译和王俊凯主演的《重生之门》。八先生看了四集之后，感觉这部剧是可以追下去的，毕竟故事的走向不俗套，但同时它有一个明显的缺点：张译这个演技实力派完全带不动想从偶像转型成实力派的王俊凯。
《重生之门》讲述的是张译饰演的刑侦队长在调查名画失窃案的过程中，结识了王俊凯饰演的天才大学生，此后两人联手屡破奇案。剧本不差，但王俊凯的演技拖后腿了。
天才少年不好演，毕竟演得太过了会显得装，演得太内敛了则会显得木讷，王俊凯属于后者。
悬疑剧如今已经成了流量明星试图证明演技的工具了，但成功的还是极少数，他们转型失败一部分是因为剧本差（比如剧情故弄玄虚、漏洞多等），一部分是因为演技拖后腿。
这位天才少年虽然聪明、观察力强、随机应变能力强，但他因为父母早亡所以性格比较孤僻。大概王俊凯就是抓住了性格孤僻这一点，才会把天才少年演成了大多数时候只会摆一张“扑克脸”的少年。
《重生之门》讲述的是张译饰演的刑侦队长在调查名画失窃案的过程中，结识了王俊凯饰演的天才大学生，此后两人联手屡破奇案。剧本不差，但王俊凯的演技拖后腿了。
思考名画是怎么在美术馆被盗的时候，他面无表情。
天才少年不好演，毕竟演得太过了会显得装，演得太内敛了则会显得木讷，王俊凯属于后者。
回到家突然发现家里出现了三个陌生男人时，他面无表情。
这位天才少年虽然聪明、观察力强、随机应变能力强，但他因为父母早亡所以性格比较孤僻。大概王俊凯就是抓住了性格孤僻这一点，才会把天才少年演成了大多数时候只会摆一张“扑克脸”的少年。
思考名画是怎么在美术馆被盗的时候，他面无表情。
哪怕是被警方怀疑名画被盗跟他有关，他撒谎的时候，脸上依然看不出任何波澜。观众没法从脸部表情和台词感受到他究竟是想刻意压抑自己的慌张，还是真的不慌张。
回到家突然发现家里出现了三个陌生男人时，他面无表情。
为了让大家直观感受到什么叫演技，还是要把张译拿出来对比一下。张译饰演的罗队长虽然查案时比较冷静，但他没有表现得像一块木头。
哪怕是被警方怀疑名画被盗跟他有关，他撒谎的时候，脸上依然看不出任何波澜。观众没法从脸部表情和台词感受到他究竟是想刻意压抑自己的慌张，还是真的不慌张。
天才少年自曝临摹了17幅《睡莲》的时候，罗队长是有点惊讶的，此时张译没有单纯用瞪眼来表达，而是在稍微瞪大眼睛的同时身体也稍稍往后仰，然后深呼吸快速整理情绪。这一连串的动作都是细微的，能让观众感受到演员想表达什么样的情绪。
为了让大家直观感受到什么叫演技，还是要把张译拿出来对比一下。张译饰演的罗队长虽然查案时比较冷静，但他没有表现得像一块木头。
冷漠只是一种性格，但人是有情绪的，有情绪就会有表情，所以冷漠不等同于扑克脸，王俊凯的演技有待提高。不过他的表现会让人疑惑，明明是北京电影学院毕业的科班生，大学四年都学了些什么呢？为什么演起戏来只比那些面瘫偶像好一点点而已呢？
天才少年自曝临摹了17幅《睡莲》的时候，罗队长是有点惊讶的，此时张译没有单纯用瞪眼来表达，而是在稍微瞪大眼睛的同时身体也稍稍往后仰，然后深呼吸快速整理情绪。这一连串的动作都是细微的，能让观众感受到演员想表达什么样的情绪。
其实除了王俊凯的演技有点拖后腿之外，《重生之门》其他方面还不错，至少剧情上是反套路的。
如果按照套路的拍法，就会变成所有人的行为都逃不过天才少年的法眼：反派是大蠢蛋，就连警察的能力也比他逊色。主角光环过强，就很没意思了。《重生之门》好就好在它展现了天才少年、警察和盗贼三方的较量，可谓势均力敌。（下文含轻微剧透）
冷漠只是一种性格，但人是有情绪的，有情绪就会有表情，所以冷漠不等同于扑克脸，王俊凯的演技有待提高。不过他的表现会让人疑惑，明明是北京电影学院毕业的科班生，大学四年都学了些什么呢？为什么演起戏来只比那些面瘫偶像好一点点而已呢？
天才少年可以仅凭肉眼就看出学校美术馆展示的名画《睡莲》是赝品，因为他发现这幅画的着色顺序跟真品是相反的，挂的位置也与平时有一厘米的偏差。
其实除了王俊凯的演技有点拖后腿之外，《重生之门》其他方面还不错，至少剧情上是反套路的。
《睡莲》丢失使警方介入，他们很快就发现了赝品上有人用“隐形墨水”写上了天才少年的名字。与此同时，盗贼团伙把真的《睡莲》放到了天才少年的家里，试图栽赃给他。
如果按照套路的拍法，就会变成所有人的行为都逃不过天才少年的法眼：反派是大蠢蛋，就连警察的能力也比他逊色。主角光环过强，就很没意思了。《重生之门》好就好在它展现了天才少年、警察和盗贼三方的较量，可谓势均力敌。（下文含轻微剧透）
天才少年可以仅凭肉眼就看出学校美术馆展示的名画《睡莲》是赝品，因为他发现这幅画的着色顺序跟真品是相反的，挂的位置也与平时有一厘米的偏差。
盗贼当然不是单纯为了坑一个无辜的大学生，而是希望天才少年能跟他们合作，把《睡莲》卖给当地一位富商，借此机会让《睡莲》进入富商的私人金库。盗贼的目的，正是为了金库里的无数藏品。
《睡莲》丢失使警方介入，他们很快就发现了赝品上有人用“隐形墨水”写上了天才少年的名字。与此同时，盗贼团伙把真的《睡莲》放到了天才少年的家里，试图栽赃给他。
盗贼当然不是单纯为了坑一个无辜的大学生，而是希望天才少年能跟他们合作，把《睡莲》卖给当地一位富商，借此机会让《睡莲》进入富商的私人金库。盗贼的目的，正是为了金库里的无数藏品。
盗贼把天才少年带走之后，既让他戴上眼罩不让他看路，也没有直接把车开到大本营，反而中途在预先安排好的停车场里换了一辆颜色和外形都不一样的车，把警方骗了过去。从这里就能看出来，盗贼团伙的反侦察能力是很强的，不会轻易被警方跟踪。
警方虽然跟丢了盗贼的车，但罗队长确信盗贼会回天才少年的家把真的《睡莲》拿走，于是提前布局把真品放回去，还把微型耳机放在藏画的盒子的角落。就这样，警方跟天才少年就建立起了联系，一直打配合。
盗贼把天才少年带走之后，既让他戴上眼罩不让他看路，也没有直接把车开到大本营，反而中途在预先安排好的停车场里换了一辆颜色和外形都不一样的车，把警方骗了过去。从这里就能看出来，盗贼团伙的反侦察能力是很强的，不会轻易被警方跟踪。
但盗贼也不是吃素的，他们在大本营安装了干扰信号的机器；同时，买画的富商跟天才少年、盗贼见面的时候会让保镖用金属探测器检查，天才少年只好把耳机扔掉逃过安检。到头来，警方压根没法通过这微型耳机窃听到太多重要的信息。
警方虽然跟丢了盗贼的车，但罗队长确信盗贼会回天才少年的家把真的《睡莲》拿走，于是提前布局把真品放回去，还把微型耳机放在藏画的盒子的角落。就这样，警方跟天才少年就建立起了联系，一直打配合。
但是，有备而来的警方出动了无人机，拍到了天才少年和富商见面的场景，于是在交易结束后把富商抓起来盘问，还把真品《睡莲》拿了回来。当警方对《睡莲》再次检查的时候，发现卷轴里安装了定时引火器，断定这是盗贼为了扰乱金库的安保系统设置的，还推测他们会在定好的时间前往金库作案。
但盗贼也不是吃素的，他们在大本营安装了干扰信号的机器；同时，买画的富商跟天才少年、盗贼见面的时候会让保镖用金属探测器检查，天才少年只好把耳机扔掉逃过安检。到头来，警方压根没法通过这微型耳机窃听到太多重要的信息。
当警方在金库附近布下天罗地网，等着活捉这帮盗贼的时候，才发现盗贼根本没有出现。盗贼的真正目的究竟是哪里？天才少年接下来会怎么跟警方打配合？警方最终能抓到这帮盗贼吗？这些都要看下去才知道。
但是，有备而来的警方出动了无人机，拍到了天才少年和富商见面的场景，于是在交易结束后把富商抓起来盘问，还把真品《睡莲》拿了回来。当警方对《睡莲》再次检查的时候，发现卷轴里安装了定时引火器，断定这是盗贼为了扰乱金库的安保系统设置的，还推测他们会在定好的时间前往金库作案。
目前来看，剧情设置方面还是做得不错的，如果盗贼真的就此被抓，就有点套路化了，抓不到反而让人有追下去的动力。
当警方在金库附近布下天罗地网，等着活捉这帮盗贼的时候，才发现盗贼根本没有出现。盗贼的真正目的究竟是哪里？天才少年接下来会怎么跟警方打配合？警方最终能抓到这帮盗贼吗？这些都要看下去才知道。
总的来说，《重生之门》的优缺点都比较明显，王俊凯演技拖后腿会扣分，但用心的剧情设置又会加分，大家还是按自己的喜好来选择看不看这部剧吧。
目前来看，剧情设置方面还是做得不错的，如果盗贼真的就此被抓，就有点套路化了，抓不到反而让人有追下去的动力。
总的来说，《重生之门》的优缺点都比较明显，王俊凯演技拖后腿会扣分，但用心的剧情设置又会加分，大家还是按自己的喜好来选择看不看这部剧吧。
最近有一部悬疑剧开播了，是张译和王俊凯主演的《重生之门》。八先生看了四集之后，感觉这部剧是可以追下去的，毕竟故事的走向不俗套，但同时它有一个明显的缺点：张译这个演技实力派完全带不动想从偶像转型成实力派的王俊凯。
《重生之门》讲述的是张译饰演的刑侦队长在调查名画失窃案的过程中，结识了王俊凯饰演的天才大学生，此后两人联手屡破奇案。剧本不差，但王俊凯的演技拖后腿了。
天才少年不好演，毕竟演得太过了会显得装，演得太内敛了则会显得木讷，王俊凯属于后者。
悬疑剧如今已经成了流量明星试图证明演技的工具了，但成功的还是极少数，他们转型失败一部分是因为剧本差（比如剧情故弄玄虚、漏洞多等），一部分是因为演技拖后腿。
这位天才少年虽然聪明、观察力强、随机应变能力强，但他因为父母早亡所以性格比较孤僻。大概王俊凯就是抓住了性格孤僻这一点，才会把天才少年演成了大多数时候只会摆一张“扑克脸”的少年。
《重生之门》讲述的是张译饰演的刑侦队长在调查名画失窃案的过程中，结识了王俊凯饰演的天才大学生，此后两人联手屡破奇案。剧本不差，但王俊凯的演技拖后腿了。
思考名画是怎么在美术馆被盗的时候，他面无表情。
天才少年不好演，毕竟演得太过了会显得装，演得太内敛了则会显得木讷，王俊凯属于后者。
回到家突然发现家里出现了三个陌生男人时，他面无表情。
这位天才少年虽然聪明、观察力强、随机应变能力强，但他因为父母早亡所以性格比较孤僻。大概王俊凯就是抓住了性格孤僻这一点，才会把天才少年演成了大多数时候只会摆一张“扑克脸”的少年。
思考名画是怎么在美术馆被盗的时候，他面无表情。
哪怕是被警方怀疑名画被盗跟他有关，他撒谎的时候，脸上依然看不出任何波澜。观众没法从脸部表情和台词感受到他究竟是想刻意压抑自己的慌张，还是真的不慌张。
回到家突然发现家里出现了三个陌生男人时，他面无表情。
为了让大家直观感受到什么叫演技，还是要把张译拿出来对比一下。张译饰演的罗队长虽然查案时比较冷静，但他没有表现得像一块木头。
哪怕是被警方怀疑名画被盗跟他有关，他撒谎的时候，脸上依然看不出任何波澜。观众没法从脸部表情和台词感受到他究竟是想刻意压抑自己的慌张，还是真的不慌张。
天才少年自曝临摹了17幅《睡莲》的时候，罗队长是有点惊讶的，此时张译没有单纯用瞪眼来表达，而是在稍微瞪大眼睛的同时身体也稍稍往后仰，然后深呼吸快速整理情绪。这一连串的动作都是细微的，能让观众感受到演员想表达什么样的情绪。
为了让大家直观感受到什么叫演技，还是要把张译拿出来对比一下。张译饰演的罗队长虽然查案时比较冷静，但他没有表现得像一块木头。
冷漠只是一种性格，但人是有情绪的，有情绪就会有表情，所以冷漠不等同于扑克脸，王俊凯的演技有待提高。不过他的表现会让人疑惑，明明是北京电影学院毕业的科班生，大学四年都学了些什么呢？为什么演起戏来只比那些面瘫偶像好一点点而已呢？
天才少年自曝临摹了17幅《睡莲》的时候，罗队长是有点惊讶的，此时张译没有单纯用瞪眼来表达，而是在稍微瞪大眼睛的同时身体也稍稍往后仰，然后深呼吸快速整理情绪。这一连串的动作都是细微的，能让观众感受到演员想表达什么样的情绪。
其实除了王俊凯的演技有点拖后腿之外，《重生之门》其他方面还不错，至少剧情上是反套路的。
如果按照套路的拍法，就会变成所有人的行为都逃不过天才少年的法眼：反派是大蠢蛋，就连警察的能力也比他逊色。主角光环过强，就很没意思了。《重生之门》好就好在它展现了天才少年、警察和盗贼三方的较量，可谓势均力敌。（下文含轻微剧透）
冷漠只是一种性格，但人是有情绪的，有情绪就会有表情，所以冷漠不等同于扑克脸，王俊凯的演技有待提高。不过他的表现会让人疑惑，明明是北京电影学院毕业的科班生，大学四年都学了些什么呢？为什么演起戏来只比那些面瘫偶像好一点点而已呢？
天才少年可以仅凭肉眼就看出学校美术馆展示的名画《睡莲》是赝品，因为他发现这幅画的着色顺序跟真品是相反的，挂的位置也与平时有一厘米的偏差。
其实除了王俊凯的演技有点拖后腿之外，《重生之门》其他方面还不错，至少剧情上是反套路的。
《睡莲》丢失使警方介入，他们很快就发现了赝品上有人用“隐形墨水”写上了天才少年的名字。与此同时，盗贼团伙把真的《睡莲》放到了天才少年的家里，试图栽赃给他。
如果按照套路的拍法，就会变成所有人的行为都逃不过天才少年的法眼：反派是大蠢蛋，就连警察的能力也比他逊色。主角光环过强，就很没意思了。《重生之门》好就好在它展现了天才少年、警察和盗贼三方的较量，可谓势均力敌。（下文含轻微剧透）
天才少年可以仅凭肉眼就看出学校美术馆展示的名画《睡莲》是赝品，因为他发现这幅画的着色顺序跟真品是相反的，挂的位置也与平时有一厘米的偏差。
盗贼当然不是单纯为了坑一个无辜的大学生，而是希望天才少年能跟他们合作，把《睡莲》卖给当地一位富商，借此机会让《睡莲》进入富商的私人金库。盗贼的目的，正是为了金库里的无数藏品。
《睡莲》丢失使警方介入，他们很快就发现了赝品上有人用“隐形墨水”写上了天才少年的名字。与此同时，盗贼团伙把真的《睡莲》放到了天才少年的家里，试图栽赃给他。
盗贼当然不是单纯为了坑一个无辜的大学生，而是希望天才少年能跟他们合作，把《睡莲》卖给当地一位富商，借此机会让《睡莲》进入富商的私人金库。盗贼的目的，正是为了金库里的无数藏品。
盗贼把天才少年带走之后，既让他戴上眼罩不让他看路，也没有直接把车开到大本营，反而中途在预先安排好的停车场里换了一辆颜色和外形都不一样的车，把警方骗了过去。从这里就能看出来，盗贼团伙的反侦察能力是很强的，不会轻易被警方跟踪。
警方虽然跟丢了盗贼的车，但罗队长确信盗贼会回天才少年的家把真的《睡莲》拿走，于是提前布局把真品放回去，还把微型耳机放在藏画的盒子的角落。就这样，警方跟天才少年就建立起了联系，一直打配合。
盗贼把天才少年带走之后，既让他戴上眼罩不让他看路，也没有直接把车开到大本营，反而中途在预先安排好的停车场里换了一辆颜色和外形都不一样的车，把警方骗了过去。从这里就能看出来，盗贼团伙的反侦察能力是很强的，不会轻易被警方跟踪。
但盗贼也不是吃素的，他们在大本营安装了干扰信号的机器；同时，买画的富商跟天才少年、盗贼见面的时候会让保镖用金属探测器检查，天才少年只好把耳机扔掉逃过安检。到头来，警方压根没法通过这微型耳机窃听到太多重要的信息。
警方虽然跟丢了盗贼的车，但罗队长确信盗贼会回天才少年的家把真的《睡莲》拿走，于是提前布局把真品放回去，还把微型耳机放在藏画的盒子的角落。就这样，警方跟天才少年就建立起了联系，一直打配合。
但是，有备而来的警方出动了无人机，拍到了天才少年和富商见面的场景，于是在交易结束后把富商抓起来盘问，还把真品《睡莲》拿了回来。当警方对《睡莲》再次检查的时候，发现卷轴里安装了定时引火器，断定这是盗贼为了扰乱金库的安保系统设置的，还推测他们会在定好的时间前往金库作案。
但盗贼也不是吃素的，他们在大本营安装了干扰信号的机器；同时，买画的富商跟天才少年、盗贼见面的时候会让保镖用金属探测器检查，天才少年只好把耳机扔掉逃过安检。到头来，警方压根没法通过这微型耳机窃听到太多重要的信息。
当警方在金库附近布下天罗地网，等着活捉这帮盗贼的时候，才发现盗贼根本没有出现。盗贼的真正目的究竟是哪里？天才少年接下来会怎么跟警方打配合？警方最终能抓到这帮盗贼吗？这些都要看下去才知道。
但是，有备而来的警方出动了无人机，拍到了天才少年和富商见面的场景，于是在交易结束后把富商抓起来盘问，还把真品《睡莲》拿了回来。当警方对《睡莲》再次检查的时候，发现卷轴里安装了定时引火器，断定这是盗贼为了扰乱金库的安保系统设置的，还推测他们会在定好的时间前往金库作案。
目前来看，剧情设置方面还是做得不错的，如果盗贼真的就此被抓，就有点套路化了，抓不到反而让人有追下去的动力。
当警方在金库附近布下天罗地网，等着活捉这帮盗贼的时候，才发现盗贼根本没有出现。盗贼的真正目的究竟是哪里？天才少年接下来会怎么跟警方打配合？警方最终能抓到这帮盗贼吗？这些都要看下去才知道。
总的来说，《重生之门》的优缺点都比较明显，王俊凯演技拖后腿会扣分，但用心的剧情设置又会加分，大家还是按自己的喜好来选择看不看这部剧吧。
目前来看，剧情设置方面还是做得不错的，如果盗贼真的就此被抓，就有点套路化了，抓不到反而让人有追下去的动力。
总的来说，《重生之门》的优缺点都比较明显，王俊凯演技拖后腿会扣分，但用心的剧情设置又会加分，大家还是按自己的喜好来选择看不看这部剧吧。
CATable 这张木桌顶部的洞和隧道旨在为猫提供一个游乐场。
一个大小合适的洞对猫来说可能是不可抗拒的。CATable 的设计融合了这些体验，也是互动发生的场所。它是人们的餐桌，也是猫的天堂。
桌面由一块实心木头制成，具有一系列开口和隧道，这些开口和隧道是手工雕刻的，为猫创造空间，以满足其好奇心。同时，宠物主人与猫科动物朋友可以共享空间。
LYCS Architecture
#艺术设计#
一个大小合适的洞对猫来说可能是不可抗拒的。CATable 的设计融合了这些体验，也是互动发生的场所。它是人们的餐桌，也是猫的天堂。
桌面由一块实心木头制成，具有一系列开口和隧道，这些开口和隧道是手工雕刻的，为猫创造空间，以满足其好奇心。同时，宠物主人与猫科动物朋友可以共享空间。
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