有了时间先生真好,生活是一杯白开水,乐观的人加糖,悲观的人加盐。有些事,实在办不到的,就算了吧,别总是勉强自己,凡事顺其自然就好。
有些人,实在留不住的,就罢了吧,别总是强求去留,留来留去便成了仇。人这一辈子,赚不完的金银,生不完的闷气,忙不完的工作,听不完的是非。如若你事事都在意,心情拿什么美丽?如若你跟谁都较真,感情拿什么维系?人这一辈子,活得就是个心情,有时候我们缺少的,不是看透的眼光,而是宽广的胸怀!早上好心情[太阳][太阳][太阳]

【健康养生】2种绿叶菜,是出汗后的“身体修复剂”!还有4种比牛奶补钙,汗多、缺钙必吃

想要拥抱健康,生活少不了点绿。划重点:不是头顶带点绿的绿,而是绿叶菜的绿。

时值6月,热气蒸腾,比起油腻腻的肉食,绿油油的叶菜,解腻之余,仿佛也给暑天带来一丝清凉。

但夏季的绿叶菜那么多,吃些什么好呢?怎么吃才能发挥其最大功效呢?别急,马上就给大家安排。
2种绿叶菜,是出汗后的“身体修复剂”

夏季天热出汗多,人体的电解质及微量元素(如钾、钠等)容易紊乱和流失,从而出现倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等不适。

想要避免不适,除了不做会大汗淋漓的事情,如剧烈运动、晒太阳等,也可以多吃以下2种绿叶菜,能为出汗后的身体提供营养补给。

菠菜:护眼控血糖

菠菜含有较多的蛋白质、维生素和矿物质(每100克菠菜,钾元素高达311毫克),夏天吃点,利于钾元素的补充。

夏天太阳光照射强,眼睛易受伤害。而菠菜本身含有的叶黄素,这是一种能保护皮肤和眼睛免受烈日危害的抗氧化剂,多吃菠菜等于给眼睛戴了一副太阳镜。

另外,菠菜含有一种类胰岛素物质,这对控制血糖、维持血糖稳定有帮助。

★菠菜+豆腐=结石?

菠菜中的草酸确实与结石的形成有关,但关键还要看“原料”是否充足、比例是否合适。

菠菜中的草酸在烹饪加热过程中会大量减少,科学实验显示,菠菜在开水中焯60秒,即可去除80%的草酸。所以,菠菜配豆腐,并不会增加患结石的概率,可以放心进食。

注意,焯水建议盖上锅盖,尽量避免与空气接触过久或加热太长时间,减少营养流失。

养生食谱:菠菜猪血汤

做法:取500克新鲜菠菜,洗净切段,250克猪血切成小方块。猪血先入锅加水煮开,然后加入菠菜(先用开水烫一下)一起煮汤;熟后稍加调味即可。

功效:润肠通便,补血止血。

注意:高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病病人应少吃猪血;患有上消化道出血者忌食猪血。

空心菜:润肠排便

空心菜中含有丰富的钾元素,每100g的空心菜含钾243毫克,常吃能补钾,还能促进钾钠平衡,特别适合夏天食用。

此外,空心菜的热量和脂肪含量都比较低,且富含膳食纤维,能增加肠道蠕动,既促进了排便,还有利于预防肥胖。

做法:空心菜洗净,大蒜切末。锅内倒油,加入蒜末炒出香味,然后加入空心菜大火翻炒至熟,加盐、生抽调味即可。

还有4种,比牛奶还补钙

说到补钙,很多人会想到牛奶、豆制品。但其实,生活中不少绿叶菜堪称“天然钙片”,比牛奶还补钙。

苋菜:六月苋,当鸡蛋

民间有“六月苋,当鸡蛋;七月苋,金不换”的说法。

作为一种深色蔬菜,苋菜所含的维生素、β胡萝卜素、矿物质等都比浅色蔬菜更为丰富。

以矿物质为例,苋菜含有的钙、铁、钾等相当丰富,其中钙含量甚至超过牛奶(每100克牛奶的钙含量约为104毫克,绿苋菜为187毫克,红苋菜为178毫克)。

★烹制苋菜,先焯水

苋菜草酸含量多,会影响钙吸收,还会与钙形成结石,建议烹饪前先焯水。
养生食谱:凉拌苋菜

做法:苋菜焯水后,捞出用凉开水过凉,蒜末、葱花、香油、红油、生抽、盐混合调汁,倒入沥干水分的苋菜,拌匀后撒上芝麻即可。

注意:苋菜偏寒凉,脾胃虚寒、腹泻的人要少吃,孕妇禁吃。此外,苋菜可致植物日光性皮炎,吃苋菜后要注意避免日光暴晒。

芥菜:钙吸收率媲美牛奶

芥菜,又称雪里红、雪菜。有研究显示,每100克芥菜的钙含量高达230毫克,且芥菜中钙的吸收率与牛奶相当。

养生食谱:豆腐火腿芥菜汤

做法:取100克豆腐切块,与50克火腿丝微煸炒,加入高汤1000克,生姜10克煮沸,起锅前加入芥菜30克、胡椒粉、香菜末若干,调味后即可食用。

芥蓝:补钙还防癌

还有一种“芥”姓菜,其钙含量也很高,那便是芥蓝,每100克的芥蓝含128毫克的钙。

此外,十字花科蔬菜本身含有防癌作用的硫甙类物质,而这其中,甘蓝的硫甙类物质含量最高,连颇受大家追捧的西蓝花也排其后,防癌不妨常吃芥蓝。

★芥蓝、菜心,傻傻分不清?

提到芥蓝,很多人会分不清它与菜心的区别。

其实,芥蓝是甘蓝的一个变种,而菜心则是小白菜食用花茎与嫩叶的变种。一般芥蓝的花为白色,吃起来口感脆爽;而菜心的花黄色,吃着鲜嫩多汁。

养生食谱:蚝油芥蓝

做法:将芥蓝洗净后,入水放盐焯烫5~6分钟,用筷子夹出后,淋上耗油即可。

木耳菜:含钙高,强身健体

木耳菜,因其口感与木耳相似而得名。

木耳菜营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高(每100克木耳菜含166毫克钙),具有健脑、强身、健体等作用。

而且,由于木耳菜含有的黏液,无论是炒食还是做汤,均清香爽滑可口。

养生食谱:木耳菜豆腐汤

做法:锅热倒少许油,加入葱姜丝炒香后,倒入高汤和适量开水烧开,加入豆腐、盐等调味料稍煮2分钟,最后加入木耳菜,加香油出锅。

说了那么多钙含量高的蔬菜,有人担心记不住,别慌,小编都给大家汇总好了——

这个夏天,一起来吃绿叶菜吧~

我的锅终于到了,从今天开始我就是有锅的人了[鼓掌]

当当当,看我准备的调料,是不是很齐全呀[挤眼](别问我为什么没有盐,本人做饭基本不加盐[允悲])

今晚用这些调料做出来的面条,香味诱人,口感迷人,一度让大姐怀疑我有胡辣汤的配方[笑cry]
现在我们寝室已经有五口锅了,一人一口,大学毕业,可能个个都是大厨了[偷笑] https://t.cn/z8yvTW1


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