酱汁浓郁！下饭菜你可以永远相信肉末茄子！！

家常元气下饭美食｜便当不重样

下班奔向菜场就是为了这一口！！

这个做法，拌饭拌面都是巨好吃啊~

食材：

香菇、肉末、葱、蒜、小米辣

生抽、糖、老抽、淀粉、盐

做法：

1️⃣调酱汁：生抽2勺+老抽1勺+蚝油1勺+淀粉2勺，再根据个人口味加入适量盐和白糖，兑少许水拌匀

2️⃣香菇切片焯水，半熟后捞出备用

3️⃣锅中倒入适量油，放入肉末炒至变色，加入葱、蒜、小米辣翻炒出香味后倒入香菇翻炒均匀，倒入调好的酱汁，翻炒至汤汁浓稠，出锅撒上葱花即可！

我院门门前有一个脏兮兮的手推车，一个骨瘦峋的大爷顾自卖着烤淀粉肠和一种大大的丸子串，数月来每日路过都对那个大如鸡卵的淀粉丸子甚是馋，但是一看到大爷的样貌和一眼就觉得没有乙肝就有幽门螺的推车有点欲吃又止。结果今日气温骤降又恰逢练腿日，觉得这日子口，放纵就放纵吧，于是斥资5元购入一串，四丸，刚拿到手看到焦脆的外壳与沾满酱料的样子，数月的馋虫顿起，顾不得滚烫热气一口吞下一颗，本想最多就是工业化的火锅丸子罢了，没想到。。。大如鸡卵。。却是鸡卵 还是四颗实蛋。。行了，今天的练前餐妥了，本想放纵一次 结果健康的一塌糊涂，唯一的隐患就是，太特么烫了，又不好意思在医院门喷个口吐蛋花。。配图与文字无关，因为吃完我才发现，忘了照

滑肉汤，加了香菇，很鲜美
1.肉丝加白糖，生抽，淀粉腌制
2.大蒜切末，新鲜香菇切片，冻豆腐切块
3.热锅下油，下入蒜末炒香，再下入香菇炒软，加一小勺白糖，一点蚝油，一勺生抽
4.加入水和冻豆腐，烧开
5.转小火，一条一条慢慢下入肉丝
6.再次烧开后，我喜欢粘糊糊的口感，加了一点淀粉水勾芡就可以起锅了