亚麻籽油怕高温！该怎么食用呢？
#BIO知识家# 初榨亚麻籽油因含有丰富的Omega-3已经被越来越多人接受，尤其是孕妇。其实新生儿诞生后，大人和宝宝都应该继续摄取亚麻籽油，可以做为一种厨房必备食用油。但是亚麻籽油忌高温，不可炒、炸，看似不符合中国人的料理方式，该怎么用呢？
其实调拌凉菜，粥、汤，炖菜、各类馅都可以放入亚麻籽油，只要不是高温，不破坏亚麻籽油中的营养成分，哪种食用方式都可以哟！

亚麻籽油食用方式：
1、辅食添加：在宝宝辅食、饭团等中直接加入，营养升级。
2、靓汤调味：在煮熟的粥、汤中加入亚麻籽油，增色又调鲜。
3、巧拌凉菜：用亚麻籽油调凉菜、拌沙拉，美味满分。
5、混合食用：在酸奶中直接加入亚麻籽油混合食用。

可乐鸡丁炒饭

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食材：鸡胸肉一块，可乐1/3瓶，米饭一碗，鸡蛋一个，香葱一根。
做法：
1、鸡蛋打入米饭中拌匀，让米饭均匀的裹上蛋液，加一勺生抽，一勺老抽拌匀，香葱切葱花备用。

2、鸡胸肉切丁加半勺料酒，一勺生抽，一勺食用油、少许盐，抓匀腌制10分钟。

3、起锅烧油，加鸡胸肉炒至变色，倒入1/3瓶可乐，大火煮沸，收汁至微干，再加入大米饭炒匀，加适量盐调味，撒上葱花即可。

【平菇炒豆干】
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食材：蘑菇、豆干、青椒（不辣的品种）、胡萝卜、盐、生抽、鸡精、食用油

做法：

1、把蘑菇用手撕成细丝，然后放在水中冲洗干净，挤干水分备用；

2、豆干冲洗一下切成丝，胡萝卜切丝，青椒切丝；

3、锅中倒油，油热之后倒入蘑菇丝均匀翻炒。因为蘑菇相对于这些食材来说不容易熟，先把蘑菇炒软。

4、接着把豆干、胡萝卜、青椒倒进锅中均匀翻炒，加入适量盐、生抽、鸡精，炒匀之后就可以出锅了。