HITOMI希多蜜懒人美瞳日抛10片
[亲亲]49

[爱你].
【家庭自制牛奶布丁】牛奶中加入细砂糖拌匀;煮之温热后，倒入碗中放凉;鸡蛋打散，将淡奶油倒入蛋液中拌匀;将放冷的牛奶倒入淡奶油液中拌匀;用过滤网过滤至顺滑无泡沫;将淡奶油液倒入模具，入烤盘，烤盘倒入热水至模具的1/3处，150℃，35分钟左右，至布丁凝固，即可。

https://t.cn/A6ILxBbQ【甜甜圈儿】1.将面粉、细砂糖、盐、酵母、奶粉、蛋、水混合成团至7-8分筋，加入无盐奶油，至完全扩展状态；2.30克等分，滚圆松弛10-15分钟；3.用筷子做个记号，手指挖个洞，用手略向外拉开；4.烤盘面上涂油，放小面团发酵至2倍大分钟；5.油锅烧热，中火炸至金黄，沥油后蘸少许糖晾凉。

之前很喜欢喝青青椰，
最近复刻了一下下~

喝了一升瓶装椰子水＋2个椰青，
自己做的话直接用新鲜椰子水更好喝。

椰子水含量高些，冰块少一些，
所以分层效果差一点，
满杯冰块＋椰子水＋咖啡奶盖应该分层效果好些，
同时，有冰块比没冰块更好喝。

用的是现萃取的意式咖啡液，
因为淡奶油是冰的，
所以咖啡液得冷却才能一起打发，
那么可以直接用塑料冰块降温，
考虑打发量比较少，
糖直接加入热咖啡液一起融化更好。
没有咖啡机的话可以用现成的浓缩咖啡液代替，
但一定记得奶盖加糖，不然真心苦。

♥第一次咖啡奶盖：
电动打蛋器打发淡奶油出纹路＋后加咖啡液打发，
奶盖状态还是可以的。
就是没放冰块，
倒进椰子水后直接融合了，
毕竟奶盖比较重~

♥第二次咖啡奶盖：
直接将淡奶油＋咖啡液电动打蛋器打发，
直接水油分离，所以不建议这样操作。
这次加了冰块，
由于奶盖没打发成功，
与椰子水直接混合一起了。

♥第三次咖啡奶盖：
直接用打奶泡器1档将淡奶油＋咖啡液打发，
很快出细腻且稳定的奶盖，是我想要的效果。
和第二次一样操作，
冰块比较少，
所以慢慢融合，
天热自制的话更喜欢少冰，
这样做一大杯，哪怕冰块融化了也不会稀释味道。

♥材料：
①意式咖啡萃取液一份量
②细砂糖5克
③淡奶油50克
④椰子水200毫升
⑤冰块100克

♥做法：
①咖啡液趁热将细砂糖融化
②加入不会融化的冰块快速冷却咖啡液（也可以室温冷却，或者提前冷藏好备用）
③与淡奶油一起用打奶泡器打发出奶盖状态
④杯中倒入200毫升椰子水
⑤加入100克冰块
⑥慢慢倒入咖啡奶盖 https://t.cn/RuQ52aU