【抓紧尝！你爱吃的鲜货价格大跳水，但未来三天又要断档】9月16日以后，随着大马力拖网船开捕，海鲜捕捞量大幅上升，以梭子蟹、带鱼等为代表性的东海海鲜，价格出现大幅下调。
梭子蟹交易区午夜销售，早晨5点休市，昨天东海第一捕的梭子蟹市场里来了20多车大货，统货价格从9月16日前的50元/斤，下调到了凌晨的30元/斤，批发价便宜了40%。https://t.cn/A6SBgDap

#懂比吃更重要# 我实在是太饿了，现在有螃蟹黄酒给我咪哒该多好，但是今年阳澄湖大闸蟹22号才开湖，大家要等一等！（但可以先预定）！

我是一个巨爱吃螃蟹的人！所以18年我就杀入阳澄湖了！蟹味能让人痴迷千年，因为构造蟹味的元素太多，又跟中国菜当中的其他味觉系统颇不一样，就成为了遗世独立的一支。

科学家们同时也发现，水体的状态、温度，都会刺激螃蟹进入相应的活动状态，跟人一样，一活动就会消耗体内的饱和脂肪酸以补充额外的能量需求，体格就更强健。

阳澄湖大闸蟹的风味受人喜欢，并不只是养殖技术的原因，就算养殖技术好了，各个江南湖泊、水系养出的螃蟹味道也不可能完全一致。

各个湖水的温度，所以洪泽湖，固城湖（太湖已经不允许养殖螃蟹了）的大闸蟹也孕育而生，但是水体情况本身就是一种玄学，所以螃蟹身体里的呈味元素太多，好的螃蟹是鲜、甜、苦、蘑菇味、青草香、黄油味等各个要素足够平衡。

阳澄湖刚好是古今公认最得天独厚，能产出上述各条件最综合平衡的好蟹之地。如果你是一个味蕾敏感的美食家，你一定可以品出不同湖的螃蟹的差异，但是⚠️好的螃蟹要去品它，是不要用任何调料的细品肉质鲜甜哦！
说到这里，我讲不下去了，哈喇子直流，我太饿了！[苦涩]

#i生活百科# 【#螃蟹身上到底哪里不能吃# ？】秋风起，蟹脚痒，爱吃螃蟹的人期盼已久的时节来了。挑淡水蟹时有几个要点：①选好动的；②选蟹盖颜色深的；③选肚脐凸的；④要手感沉的；⑤选腿部坚硬的。营养专家提醒，河蟹一定要吃活的，海蟹体内相对干净，速冻的也可食用，但要尽快吃完。如何在秋天做一个会吃螃蟹的人？一张图看清知识点↓by生命时报