【健康饮食9个法则，你能做到几个？——07、每周至少吃2次鱼】
鱼类是优质#蛋白质#的来源之一，并且#脂肪#含量较低，而深海鱼中富含的#omega-3#多不饱和脂肪酸，更是对调节血脂、保护心血管健康有重要作用。
因此，建议每周吃鱼2次，尤其是深海鱼类。如果无法保证#每周吃2-3次深海鱼#，那么服用#深海鱼油#也是一个不错的替代方案。
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DHA即二十二碳六烯酸，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸。DHA是胎儿大脑和视力发育的重要物质。因为DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，参与对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程是大脑和视网膜的重要构成成分，俗称脑黄金。

孕妇不是必须要吃DHA，也可以不吃DHA，根据个人的意愿进行选择。如果有条件是可以吃DHA的，建议在怀孕4个月的时候开始吃DHA。

此外，饮食上也可以适当补充。可以吃黄花鱼、沙丁鱼、金枪鱼、带鱼等深海鱼，这类食物含有丰富的DHA成分，同时也包含多种营养元素，适当摄入可以被身体所吸收，补充怀孕期间所需的DHA，有利于胎儿大脑发育。但要注意烹饪的方式，可以选择蒸、煮、炖的方式，尽量避免油炸，以免食物过于油腻出现营养流失现象。

还可以适当吃一些坚果，比如核桃、腰果、花生、瓜子等，里面也含有较多的不饱和脂肪酸成分，也可以为机体补充DHA成分。也可以在医生的指导下通过吃鱼油的方式进行补充，但是要严格按照说明书使用，避免服用过量。

秋天吃鱼，内行人专吃“它”，肉多刺少，钙含量极高，太香了
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前天
导语：秋天吃鱼，内行人专吃“它”，肉多刺少，钙含量极高，煎一煎炖一炖，鲜美又滋补，太香了！

“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的！无论生活多累，工作多忙，别忘记停下脚步，享受被食物治愈的瞬间~

“秋风起，鱼儿肥”，秋天来了，天气转凉，又到了吃鱼的好时节，鱼儿们经过一个夏天的休养，此时正是它们最为肥美鲜嫩的时候，爱吃鱼的朋友可不要错过了！秋天吃鱼，很多朋友不知道选什么鱼好，其实，在众多鱼类中，肉多刺少、价钱便宜的秋鲅鱼是非常不错的选择。

鲅鱼也叫马鲛鱼，它的肉质特别肥美细腻，刺还特别少，吃起来不但鲜而且还特别地香！鲅鱼是一种深海鱼，价格低廉，营养却非常丰富，胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，特别是钙元素含量特别高，具有提神健脑、补钙、抗衰老等功效。

那么鲅鱼要怎么做才好吃呢？下面我就分享一个我们这里的特色鲅鱼做法，简单又美味，大人孩子都爱吃，一起来看看吧：

1.鲅鱼去头去尾，然后再把鱼肚子的内脏去掉，靠近鱼肉的黑膜和血块也要清洗干净，它们的腥味特别重，如果处理不干净很是影响口感。

然后再把鲅鱼切成2~3公分左右宽的段，我买的鲅鱼比较大，为了更好地入味，就把它切成了段来做，如果鲅鱼较小，也可以整条来做。

2.处理好的鲅鱼段放入大碗中，然后分别加入一勺食盐、一匙花椒粉、两勺生抽，多一些的料酒和姜片，搅拌均匀后放到冰箱中腌制半个小时，目的给鱼肉去腥和入味，中间要把鱼块翻动一下，让其上下面腌制均匀。

鲅鱼肉一定要腌制入味后再继续烹饪，否则做好后不入味还会很腥气。

3.趁腌制鲅鱼的时间，我们准备一把茼蒿摘洗干净后，切成长段备用。茼蒿和鲅鱼特别搭，加茼蒿一起炖，鲅鱼肉格外香，鲜而不腻！

4.鲅鱼肉腌制入味后从冰箱取出，用筷子夹出鱼段、控干水分，再放到淀粉中，正反两面均匀地粘上一层淀粉，然后起锅加油，油温4~5成时放入裹好淀粉的鱼段进行煎制，鱼段刚入锅时切记不要随便去翻动，容易碎，煎至一面金黄后再翻面煎，煎到鱼段两面都呈金黄色时将鱼段盛入盘中备用。

鱼肉不要直接下锅炖，煎一煎后再炖会更香，而且煎后的鱼肉紧实口感好。

5.接