【每日#数据报告#】《2022新餐饮行业研究报告》：受疫情影响，餐饮行业遭受巨大打击，2020年，行业收入3.95万亿元，与2017年水平相当，在强有力的疫情防控措施下，2021年，我国餐饮行业逐步恢复，2021年，行业收入4.69万亿元，同比增长18.6%，回暖至疫情前水平;2022年前两个月，餐饮业收入7718亿元，同比增长8.9%，然而3月，部分地区疫情出现反复，餐饮行业能否保持强劲增长势头仍有着许多未知数。此外，报告根据当前餐饮业多场景大融合现状，总结行业发展趋势：(1)从追求用户数量转向终身价值经营;(2)线上线下双主场经营常态化;(3)数字能力成为餐饮企业发展的基本能力;(4)餐饮国潮兴起;(5)社区餐饮是行业新增长点。站在社会整体消费层面上看，2021年社会消费品零售总额创 下历史新高，达44.1万亿元，与上年相比增长12.5%，两年平均增速为3.9%，与之相比，餐饮业收入近两年复合增速刚实现转正(0.19%)。2019年，餐饮收入已占社会消费品零售总额的11.3%，两年后的今天，餐饮收入占社零总额的10.6%，虽高于2020年0.5个百分点，但与整体消费水平相比，仍未达到疫情前应有水平。2022年餐饮业平均增速如能达到7%以上，则餐饮年收入可突破5万亿元。根据国家统计局最新公布数据显示，2022年1-2月餐饮业收入7718亿元，同比长8.9%。今年餐饮业能否保持这一势头，巩固复苏成果，仍面临很大的不确定性。从餐饮品类来看，饮品标准化、易操作、高毛利的特点天然适合连锁化，加之资本推动，2021年饮品连锁化率进一步提升至41.8%，同比增长4.6个百分点，是所有品类中连锁化率最高的品类;小吃快餐为刚需高频的品类，2021年在米面粉融资热潮的推动下，连锁化率同比增长3.7个百分点，增速显著高于2020年同期;火锅是餐饮正餐中标准化程度最高的品类，但因其消费形式主要在线下，疫情的发生对堂食影响较大，2021年火锅门店连锁化率同比增速仅提升了1.2个百分点。Z世代(1996-2010年出生)约占我国总人口的17.6%。从年龄上看，我国Z世代中一半以上已成年，有3/4以上处于中学或大学阶段。近年来，Z世代开始陆续步入职场，随着年龄和收入的增长，其消费潜力将持续释放，成为下个十年我国主力消费人群之一。Z世代从小就广泛参与或影响各类家庭消费决策。其中食品采购、旅游与外出就餐等消费决策参与度较高。从小生活在消费社会中Z世代成为有钱花、会花钱，善于享受消费生活的一代人，是天然的消费者。1999年后，我国高等教育大幅扩招，普通高校本科毕业生人数连年增长，由1998年的40.5万人大幅增至2021年的436万人，Z世代更高的教育水平，意味着见多识广，信息环境更全面，对潮流更敏感，更会选好吃、好用的，以实现更好的悦己消费体验。奶茶作为头部品类持续高速增长，2019-2021年复合增长率69.6%，2021年，奶茶品类一举超越饭类套餐和汉堡，成为订单量占比第一的品类。饭类套餐、汉堡、米粉米线等快餐刚需军团紧随其后，订单量总体占比超20%。地方菜系中，川菜订单量排名与2020年相比有所下滑，但依旧位于TOP10榜单内;烧烤排名持续提升，已位列第七。螺蛳粉(76%)、卤味(35%)、炸物(37.7%)、轻食健康餐(51.2%)复合增长率较高，排名均有增长。（via:199it）

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据明马拉岛野生动物保护区管理办公室称，在伊洛瓦底地区博加勒镇的Minmahla岛(美女岛)鳄鱼养殖场，总共发现了 115 条鳄鱼，咸水鳄鱼物种正变得稀缺。Minmahla 岛每年都会进行鳄鱼普查。今年，有 95 条小鳄鱼；共进行了 115 次人口普查，其中包括 12 条中型鳄鱼和 8 条成年鳄鱼。缅甸有四种鳄鱼，咸水鳄鱼濒临灭绝，因此在博加勒镇的Minmahla岛野生动物保护区野外饲养。