#不可辜负的美食#
中秋佳节从中午就开始大吃大喝了。

吃着葵花籽长大的走地鸡，从广州每日空运到埠，限量供应务必提前预定；玫瑰海盐配几种烈酒现场烹饪的和牛叉烧，每一块都是精华；装满整个砂锅的红烧全幅大群翅煲，七八个人分每人足足三大碗；招牌的十年两头溏心鲍每个都有巴掌大，在手电筒的灯光下晶莹透亮，用文火慢熬，辅以大花菇和鹅掌，吃差不多了再把竹叶饭拌入其中，真是食欲大增。

还有乳鸽，鲳鱼，明虾球，以及海鳗肚丝瓜汤等等美食，配上几瓶好酒，又是满足的一天。 https://t.cn/A65tweeY

山药红枣养胃粥

做法：

第一步、山药削皮切小块，糯米淘洗干净、红枣切开去核；将三种食材一起下入锅中，一次加够清水量

第二步、先开大火煮沸，然后转至文火慢熬成粥状，出锅前加入适量冰糖或红糖调味，搅拌均匀化开，即可

功效介绍：在传统中医理论中，山药、红枣和糯米三种食材，都可以起到健脾补气、养胃和中的功效。早餐多喝山药红枣糯米粥，搭配适量的绿叶蔬菜，增加膳食纤维的摄入，可以更好地保健肠胃！

#健康养生# #中医# #中医养生#
在北方人们吃海鲜一般都是蒸、煮、炒着吃，海鲜本身的肉并不多，鲜味随着也流失了不少。而南方人为了吃到原汁原味的海鲜，常会采用白灼、滚汤或者煲汤的方法烹饪。前面我们尝试了用水蟹与冬瓜同煲，味道很清甜、鲜美。但若要使这水蟹汤的功效更上一层楼，还可以用生地黄和蜜枣一起煲汤加强疗效。

生地黄味甘苦，性凉，入心、肝、肾经，有清热生津，滋阴凉血功效，《神农本草经》说用它“作汤除寒热积聚、除瘿”。临床常用生地黄治疗阴虚发热，消渴，血热出血，血热发斑和阴亏便秘等病症。

水蟹与生地黄一起煲汤，是民间常用于温热病后期调理身体的食疗汤品之一，《本草纲目》亦有记载用蟹汤食疗的内容，谓“盐蟹汁，治喉风肿痛”。现在我们在水蟹汤中再加入蜜枣滋润补中。三者合而为汤，共奏滋阴养血而润燥、清热凉血而散结之功。除了用作时令养生汤品，还能辅助治疗因阴虚热结所致的咽喉肿痛、淋巴结肿大和阴虚血燥所致的痈疮肿毒、皮疹瘙痒等病症。

需要提醒大家的是，脾虚腹满便溏、胃寒湿困者不宜多饮用本汤品。

材料：
水蟹约 300 克、生地黄 50 克、蜜枣 2 颗、生姜 3 片。
制作方法：
1. 水蟹劏宰后洗净；
2.所有主料共入瓦煲内，加入清水 2000 毫升左右（约 8碗水份量）；
3. 先武火煮沸，再调文火慢熬 1 小时；
4.关火前十分钟左右加入一汤匙黄酒（效果和味道更佳），下适量食盐温服即可。