[馋嘴][馋嘴]哪些食物对牙齿好呢？

[春游家族]粗纤维食物：粗纤维食物能“扫除”部分牙齿上的残渣，刺激唾液的分泌，以平衡口腔酸碱值，如：芹菜、黄瓜等。而洋葱、芥末、香菇等食物，能杀死变形链球菌等多种细菌，抑制牙菌斑、龋齿的形成。
[春游家族]高磷食物：磷酸盐能形成缓冲系统，防止口腔过度酸化，如：鱼肉、贝类、米、扁豆、豌豆、南瓜子等。
[春游家族]高钙食物：钙能抑制细菌产酸，防止牙齿的钙磷化合物溶解，如：奶制品、豆制品、紫菜等。
[春游家族]含氟食物：氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能形成不易溶解的“氟磷灰石”，给牙齿加上“保护层”，提高防酸抗龋能力。可适当多食用鱼、虾、海带等；茶叶同样富含氟，咀嚼茶叶还能增强口腔自洁能力，防治牙龈出血。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。由于它对人体具有多方面的保健作用，李时珍称其为“菜蔬之王”。
胡萝卜的功效
据明《蕲春县志》载：“胡萝卜属中性食物，于阳虚者，可扶阳；于阴虚者，可滋阴。”
时至今日，在湖北蕲春一带的民间仍然盛行长年食用胡萝卜。当地人视胡萝卜为食中补品，誉称为“小人参”，是每餐必食的养生佳蔬。
1.美肤防晒
胡萝卜所含有的维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害。
此外，多吃胡萝卜还可以预防痤疮、皮肤干燥、色斑、暗疮、肤色不均以及皱纹早生。
2.护眼明目
胡萝卜中β胡萝卜素可转化为维生素A，能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能缓解眼睛疲劳与眼睛干燥。
3.抗过敏
日本食物营养学家发现，β-胡萝卜素能预防皮肤花粉过敏症和过敏性皮炎等疾病，并且能使身体不易出现过敏反应。
4.润肠通便
胡萝卜中的植物纤维吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，可加强肠道的蠕动，润肠通便。
5.护心通血管
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能降低血脂；其中的叶酸还能减少冠心病发病。
6.增强免疫力
胡萝卜含有的木质素是一种免疫能力很强的物质。它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少患感冒的几率。
7.健康长寿
据美国疾控中心一项长达14年的跟踪调查发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。
胡萝卜怎么吃
蒸着吃最营养。因为胡萝卜中的胡萝卜素只溶于脂肪、不溶于水，所以很多人认为胡萝卜只有用油炒才更营养，但这并不是真的！
我们经常会发现：在油炒胡萝卜的锅及盘子上都沾有很多色泽金黄的“油”。这其实是胡萝卜素都溶解在油脂中的表现，但绝大多数情况下，这些“营养油”因为没人去吃而被清洗掉，造成更大的浪费。
其实，只溶于脂肪≠必须用油炒！
因为食物在小肠被吸收，即便胡萝卜是蒸熟食用的，只要一同吃下的食物里含有油脂，在肠胃里和胡萝卜素相遇，胡萝卜素被溶解后就能被吸收了。
现在都提倡少油少盐，所以胡萝卜蒸着吃更健康。而且，蒸熟后胡萝卜中的胡萝卜素便会更好地释放出来，食用后的吸收利用率也会提高。
▶糖醋萝卜条
【材料】
胡萝卜1根、白萝卜1根、白醋4勺、糖4勺、香油1匙、盐2匙。
【做法】
①将萝卜洗净去皮，切成粗细均匀的条；
② 铺一层萝卜条撒些盐，再铺一层萝卜再撒些盐，铺完后腌制1小时；
③ 腌制好的萝卜会出水，倒掉水后加适量凉白开浸泡15分钟，洗去盐分；
④ 控干水分后，加入适量糖、醋、香油搅拌均匀，继续腌制2小时以上即可。
但要提醒大家的是：虽然胡萝卜营养多，但是如果短时间内摄取过量的话，β胡萝卜素会大量进入血液，会使皮肤变黄。
所以不管是多好的美食，适量摄入就好哟~

#秋日健康说# #营养知多少#
空腹时不应该吃这种4种水果

西红柿

　　西红柿中含有维生素C和番茄红素。番茄红素不溶于水，但在油中能完全释放出来，因此只有用油炒过后，才更有利于营养物质的吸收。而且，西红柿中含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。

　　柿子

　　柿子含有大量的鞣酸、树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”。胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃黏膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。另外，要注意不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。

　　桔子

　　桔子好处虽多，宜常吃，但不宜多吃。因为桔子果肉中含有一定的有机酸，为避免其对胃黏膜产生刺激而引起不适，建议不要空腹吃桔子。因为桔子含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃黏膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。

　　黑枣

　　黑枣含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，而且患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。