2017年8月8日下午，沙一社区计生办联合联能公司举办了一场关于科学育儿系列讲座——儿童的营养与健康，会上我们邀请了专业的朱毅明老师给众家长讲解了儿童营养健康对儿童生长发育的影响力，家长们纷纷拍照和做下笔记，经老师的讲解我们才了解到原来一些看似平常的营养元素对儿童的身体发育有着至关重要的影响，若家长们想要小孩能够全面健康发展，就必须重视营养的均衡摄取以及营养的干预。讲座结束后，我社区计生专干还给育龄夫妇派发了免费孕前优生检查的宣传折页，宣传孕前优生的各种好处，调动育龄夫妇参加免费孕前优生检查的积极性，把计生惠民举措真正落到实处。[小黄人高兴][小黄人剪刀手]#沙一计生##讲座活动#

《菌菇里的健康秘密》

有句俗语说得好，“宁可食无肉，不可食无菇”，为什么人们对蘑菇如此推崇呢，今天的节目中，我们请到了中国疾控中心营养与健康所研究员何丽老师，给我们讲一讲有关蘑菇的健康知识。

蘑菇的营养有哪些？

蘑菇是个大家族，世界上有三万六千多种蘑菇。蘑菇含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、此外富含丰富的维生素和膳食纤维以及钾、钙、硒等矿物质，有预防高血压、补钙的功效，不仅如此，蘑菇里还含有一种特殊的物质——菌菇多糖，研究表明菌菇多糖有着提高免疫力、抗癌的作用。

蘑菇的种类有哪些？

蘑菇属于真菌，品种繁多，大致可分为食用真菌和药用真菌两大类。例如虎掌菌、鹅蛋菌、鸡枞菌、松茸、羊肚菌等等，都是比较名贵的菌菇。
节目中，我们准备了许多种类的蘑菇。

香菇肉质肥厚，味道鲜香，素炒味道很好。

金针菇肉质细腻，营养丰富，有“益智菇”的美誉，适合老人和小朋友食用，需要注意的一点是金针菇的根部较硬，在食用时要切掉。

猴头菇、竹荪是较为名贵的菌菇。干猴头菇在食用时需要用清水洗净，后用开水泡浸泡2-3小时，一定要将其完全泡至软烂才能烹饪，否则之后无论如何处理，硬心都不能消失。猴头菇在中医中也有应用，它有和中养胃的功效，适合肠胃不适的人群。

竹荪常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。干竹荪在烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，竹荪剪去菌盖头。
竹荪含有丰富的氨基酸、维生素等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效，竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

食用菌菇也有注意事项

所有的东西都不会是适合所有的人吃，蘑菇之所以鲜美，是因为它含有很多的氨基酸，另外它的嘌呤比较高。因此患有痛风，或者是血尿酸较高的人群建议少吃蘑菇。

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