#寻找徐州美食# 老永安广场七岔路通向吴庄花园的那一条街，曾经开满了烧烤店，其中生意最好的就数一家人烧烤。老板王哥，年轻时是建工设备销售的伙计，因为酷爱吃烧烤，又特爱钻研美食，索性在90年代辞去工作，白手从一个小烧烤摊干起，不觉已是20多年过去。经营小店他有自己的原则，一天只进一只上好的山羊，这就意味着羊肉、上好的羊排，球，腰，球头都是限量版，来晚了就真吃不到。不仅是对食材挑剔，就连他选的木炭，都和别家不同，是果木碳中最好的桃木！这种细微区别可能只有真正的行家才能发现，但他就是这么“挑剔”。发现坐标：苏堤南路吴庄，同一首歌KTV东南60米

Day6
一早顺利降落札幌
接着坐上去函馆的JR
在车厢之间站了一个多小时终于等到了座位
一下车就感受到北海道大雪的恶意
到了酒店被告知函馆山的缆车停运了
又没看成夜景
赶紧去金森仓库买了手套
逛了各种小店
回酒店路上碰巧有一家小丑汉堡店
像是一家三口在经营
整家店都是圣诞老人和圣诞树
布置得特别温馨浪漫
汉堡超好吃 里面是烤制的鸡肉配上甜甜的酱
在便利店买了函馆生牛乳
闻起来好像小时候打的那种鲜牛奶
但喝下去一点也不腥 https://t.cn/RU14bea

说到隆江猪脚饭，深圳的朋友几乎无人不知，大街小巷或多或少都开有1-2家这样不起眼的小店，主打猪脚饭。
很多人对其做法特感神秘，据多年从事猪脚饭经营的张师傅爆料，其实制作过程很简单：

1，挑选肥瘦适中的猪肘子或蹄子，最好是养殖时间在8个月以上的家猪，其肉质更为结实，肥油少；

2，烧去表面的杂毛与死皮，清洗刮干净，这样口感特骨嫩；
3，有条件的，可适当油炸一下肘子的肥油，减少其油腻性；

4，将猪脚肘子放入老卤中小火慢炖，加入惠来本地特色豆豉酱油与甜酱，按配方比例加入八角，桂皮，香叶等，小火卤炖上2-3小时，待猪肘蹄子入味，肉质软襦，入口即化止。

经过上述处理，香糯、肥而不腻的猪脚出锅啰。。。 https://t.cn/z8AkVNv