#午间盘前前瞻#转发分享整理水火不容！光伏新分支 机会在这里！（附#尾盘股#机会分析分享）
两市早盘三大指数涨跌分化，沪指收涨0.55%，创业板指跌超1%。煤炭概念强势领涨，光伏、风电掀涨停潮，化工、稀缺资源、工业母机等板块表现强势；中船系集体回调，国家大基金持股个股领跌；锂电板块回暖，消费板块低迷，医药概念再度走弱。两市个股涨跌参半，市场赚钱效应较弱。今天早盘量能0.89万亿，量能还是很理想，市场割裂到了水火不容的地步，目前策略偏向价值股，并兼顾趋势，中报业绩超预期的票成为中线资金的首选。
黑色系：煤炭概念强势领涨，山西焦煤、山西焦化、广汇能源等多股冲击涨停，这里是这几天的重点方向之一。磷化工板块，云天化、云图控股涨停，湖北宜化、和邦生物等跟涨。
中字头大基建：板块延续强势，跟踪：中国船舶、中国交建、中信重工等；水泥也有上佳表现，跟踪华新水泥，四川双马、海螺等，这些票都有一个共性，低估低位高分红，稳健朋友可以跟随上车。
券商大金融：连续30多天万亿成交量，毫无疑问利好券商，这波行情，中信大哥功不可没。跟踪：浙商证券、中信建投、中信证券、广发证券、东方财富等。
锂电产业链：板块分歧，震荡筑顶，目前仓位不重，等待机会低吸，直觉这板块是最后的疯狂，且战且珍惜。继续跟踪：赣锋锂业、天齐锂业、石大胜华、多氟多、天赐材料、宁德时代、恩捷股份、璞泰来、比亚迪等核心标的。
光伏：光伏概念20余只个股涨停，风电板块14只个股涨停。其中跟踪的有机硅盘中大幅冲高，新安股份拉起，合盛硅业强势震荡，这个位置应该是要震荡了。玻璃方面，金晶科技、福莱特、旗滨股份等全线走高。硅料方面，特变电工反包涨停，锁仓做做大T。以上这些，的策略是逢高减点，等回踩再接回。
生物医药：集采始终是医药板块最大的问题，而且将来集采常态化，中期回避仿制药板块，现在市场非常怕集采，哪怕是强如恒瑞这样的公司。无一亮点，继续留守CRO；
资本市场每时每刻的跌宕起伏，都是现实生活的写照。放弃幻想，保持冷静，是每一位投资者进入市场最基本的功课。
北上资金净流入33.2亿。
日记：操作上，中线继续盯住茅台，生物医药和大消费为大本营，锂电材料和光伏为左右两翼，继续维持有赚就跑，积小胜为大胜的策略。核心医药分歧，CRO做点T。白酒震荡，加仓防守。锂电材料，没有大的仓位。化工龙头震荡走低，小加；光伏封板，锁仓做了大T，太强势了。减仓券商。今天整体仓位基本不变。
操盘感悟：光伏、周期拉起，其它核心资产又开始走弱，现在行情很难，只能均衡配置。我们能做的只能是尊重趋势，理解市场，顺势而为。
今后很长一段时间，的观点仍然是抓大放小，买优弃劣，买市场的优质股，放弃市场的劣质股。另外，沉迷垃圾股，整天提心吊胆，也不利于身体健康。持有优质股票，睡得着，吃得香，这是一种较好的投资态度。
午间收评
创业板指震荡跌1.2%，煤炭股大幅拉升，光伏、风电板块掀涨停潮
大小指数早盘再现分化，沪指维持震荡偏强走势，创业板指单边下行跌逾1%。风电板块大幅走强，金风科技、吉电股份、日月股份等多股封板，光伏、BIPV概念持续拉升，中来股份、晶科科技、爱康科技等近20股涨停或涨幅超10%。焦煤、焦炭期货主力合约触及涨停，煤炭板块大幅拉升，安源煤业、平煤股份、山西焦化等涨停，此外磷化工、券商、工业母机、特高压、锂电等走势活跃，个股涨跌互现，上午半天两市成交达8900亿元。午间收盘沪指涨0.55%，深成指跌0.32%，创业板跌1.21%。2、板块概念方面，磷化工、草甘膦、纯碱、风电等板块领涨；汽车芯片、盲盒、闪存、血制品等板块领跌；3、两市共2276只个股上涨，83只个股涨停；2002只个股下跌，无个股跌停；4、沪股通早盘净流入34.33亿，深股通早盘净流入5.97亿。
板块分析
今天赛道全面修复
光伏：受消息刺激，今天最强方向，这个今天盘前在群里和文末留言都提示了：
新的分支，风光大基地
特变电工：大票核心，100多亿的成交额，反包，全场最靓的仔
许继电气挡刀，板了后特变拐头上板
林洋能源，江苏新能等首板助攻
这里光伏的新分支，可能会走穿越
锂矿：最强依旧是盛鑫锂能，
盐湖提锂，最强西藏矿业
化工：修复的还可以
票还是那些票，变的是人性，昨天有多恐慌
大基建：昨天市场最强方向，今天预期内分化，板块是在锂电池等趋势股调整预期情况下，大资金选择的方向，高看一线，再加上2.3万亿专项债券尚未发行，下半年基建投资或继续增长。
相关标的：金鹰重工、汉嘉设计、金鹰重工、厦工股份 、中信重工 、中铁装配等
其中：金鹰重工：工业母机+高端装备+一带一路+低价注册制次新+国资委+大基建+国内领先的轨道工程装备产品提供商，关注连板机会
今日热点
基建：汉嘉设计、金鹰重工、厦工股份 、中信重工 、中铁装配
光伏/储能：晶科科技 、启迪设计、 海联讯 、中环海陆 、金雷股份 中来股份 、奥特维 、泰胜风能 、中容电气、 甘肃电投 、瑞和股份 、爱康科技、 金风科技、 许继电气 、江苏新能、明阳智能、 怡球资源 、特变电工
大金融/创投：第一创业、广发证券、创业黑马、中天金融、鲁信创投
工业母机：青海华鼎、维宏股份、金鹰重工
国资云： 铜牛信息、美利云
次新：金鹰重工、中环海陆、奇德新材、恒帅股份
锂电：永太科技 、西藏矿业
三板以上&妖股（一波连续拉升幅度）：
40%+：快意电梯、美利云、创业黑马
30%+：金鹰重工、中天金融
下午机会梳理
中衡S计：BIPV+创投
1）公司设立“绿色生态与节能建筑研究中心”，从事低碳绿色建筑、光伏建筑一体化 BIPV 等的研发及设计，公司研发中心大楼在 2020 年获得住建部组织评选的国内最权威、影响力最大的绿色建筑奖项“全国绿色建筑创新奖一等奖”。
2）公司成功中标南京金融城三期、荥阳市数字经济产业园、南京大学苏州校区等一大批标志性项目。
3）6月16日公告，公司近期通过公开招投标方式中标获得关联方新盛街文旅的新盛街片区改造项目工程总承包(EPC)项目。公司拟与新盛街文旅签署《新盛街片区改造项目工程总承包合同》，合同金额约为15.5亿元。公司主要负责项目的设计及管理工作
4）公司20年度权益分派10派6.25元，股权登记日6月28日
尾盘股纪律
趋势股：尾盘低吸介入。买入之后的第二天，只要不破5日线，就可以继续持股。但如果跌破5日线，就必须果断止损出局。
情绪股：尾盘低吸介入。买入之后的第二天，只要没有强势涨停，就必须果断止盈止损出局。如果第二天跌幅达到-5%，就果断认错出局
尾盘股说明：尾盘股是尾盘T+0玩法，是当天下午逢低介入，赚的是第二天的收益。
祝您好运，恭喜发财！其他资料如图参阅，文中涉及个股均为逻辑分析或转发，点开放大查看清晰原图各种信号符号及文字提示均来自金蝴蝶探索者自研操盘系统指标自动发出(欢迎探讨交流)，不含任何个人主观情绪，不构成买卖建议，请勿追高以防被套！
两市早盘三大指数涨跌分化，沪指收涨0.55%，创业板指跌超1%。煤炭概念强势领涨，光伏、风电掀涨停潮，化工、稀缺资源、工业母机等板块表现强势；中船系集体回调，国家大基金持股个股领跌；锂电板块回暖，消费板块低迷，医药概念再度走弱。两市个股涨跌参半，市场赚钱效应较弱。今天早盘量能0.89万亿，量能还是很理想，市场割裂到了水火不容的地步，目前策略偏向价值股，并兼顾趋势，中报业绩超预期的票成为中线资金的首选。
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光伏：光伏概念20余只个股涨停，风电板块14只个股涨停。其中跟踪的有机硅盘中大幅冲高，新安股份拉起，合盛硅业强势震荡，这个位置应该是要震荡了。玻璃方面，金晶科技、福莱特、旗滨股份等全线走高。硅料方面，特变电工反包涨停，锁仓做做大T。以上这些，的策略是逢高减点，等回踩再接回。
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化工：修复的还可以
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相关标的：金鹰重工、汉嘉设计、金鹰重工、厦工股份 、中信重工 、中铁装配等
其中：金鹰重工：工业母机+高端装备+一带一路+低价注册制次新+国资委+大基建+国内领先的轨道工程装备产品提供商，关注连板机会
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30%+：金鹰重工、中天金融
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中衡S计：BIPV+创投
1）公司设立“绿色生态与节能建筑研究中心”，从事低碳绿色建筑、光伏建筑一体化 BIPV 等的研发及设计，公司研发中心大楼在 2020 年获得住建部组织评选的国内最权威、影响力最大的绿色建筑奖项“全国绿色建筑创新奖一等奖”。
2）公司成功中标南京金融城三期、荥阳市数字经济产业园、南京大学苏州校区等一大批标志性项目。
3）6月16日公告，公司近期通过公开招投标方式中标获得关联方新盛街文旅的新盛街片区改造项目工程总承包(EPC)项目。公司拟与新盛街文旅签署《新盛街片区改造项目工程总承包合同》，合同金额约为15.5亿元。公司主要负责项目的设计及管理工作
4）公司20年度权益分派10派6.25元，股权登记日6月28日
尾盘股纪律
趋势股：尾盘低吸介入。买入之后的第二天，只要不破5日线，就可以继续持股。但如果跌破5日线，就必须果断止损出局。
情绪股：尾盘低吸介入。买入之后的第二天，只要没有强势涨停，就必须果断止盈止损出局。如果第二天跌幅达到-5%，就果断认错出局
尾盘股说明：尾盘股是尾盘T+0玩法，是当天下午逢低介入，赚的是第二天的收益。
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扒，多音字，所以有人称之为爬渣机。扒渣机主要用于空间狭窄的洞采作业的煤矿、磷矿、铁矿、铜矿、金矿、银矿、铅锌矿等各种矿山及铁路、公路、水利、 国防等隧道工程中碎石料采集装车，以及露天散碎物料装车作业。它是由机械手与输送机相结合，扒渣和输送装车功能合二为一，帅龙电动扒渣机采用电动全液压控制系统的生产装置，具有安全环保、能耗小、效率高的特点。
扒渣机是矿山企业必不可少的先进采矿设备，替代人工作业，将爆破后的各种矿渣石料扒装到运输车辆上，是人工和其它机械的替代产品，帅龙小型扒渣机填补了在狭小空间内无机械作业的空白，现在广泛应用于矿山隧道，顶管工程，水电建设中的引水隧道等工程。 https://t.cn/R2Wx8hE
扒渣机是矿山企业必不可少的先进采矿设备，替代人工作业，将爆破后的各种矿渣石料扒装到运输车辆上，是人工和其它机械的替代产品，帅龙小型扒渣机填补了在狭小空间内无机械作业的空白，现在广泛应用于矿山隧道，顶管工程，水电建设中的引水隧道等工程。 https://t.cn/R2Wx8hE
你了解蜂蜜吗？一起来科普一下
一、蜂蜜的种类
①按采蜜的蜜蜂品种分类：意蜂蜜和土蜂蜜。
意蜂蜜是意大利蜜蜂产的蜜，属外来引进品种，意蜂工作效率高，产蜜量大，现在我国绝大多数蜂农饲养的蜜蜂都是意蜂。
土蜂蜜是我们本土蜜蜂产的蜜，叫做中华蜜蜂，由野生蜜蜂驯化而来，产蜜量低，通常一年一窝蜜蜂只能割1-2次蜜，产量低下，大多数蜂农已经放弃饲养。
②按蜜源分类：单花蜜和多花蜜。
单花蜜：蜜蜂采集单一植物的花蜜酿造成的蜂蜜，洋槐蜜/缎树蜜/荞麦蜜/油菜花蜜都是。
多花蜜也叫百花蜜：一般蜂农叫做“杂花蜜”，就是很多种在同一时间开的花，蜜蜂们都会采摘，最后酿成百花蜜，像是山坡山的各种药材花，形成的百花蜜，颜色就是各种花的混合，味道特别香甜。
③根据生产方式分类：分离蜜和巢蜜。
分离蜜(又称机蜜或离心蜜)：是指把蜂巢中的蜜脾割去蜡盖，置于摇蜜机中，通过离心力的作用分离出并经过滤的蜂蜜，现在一般吃到的蜂蜜，就是通过这种方式取得以后，经过简单的过滤，就是原蜜。
巢蜜(又称格子蜜)：是指利用蜜蜂的生物学特性，在格子化的巢础上造脾，贮存花蜜，经蜜蜂酿造蜂蜜，由于巢蜜不易掺假，也无需加工，保持蜂蜜原有的天然性，而且巢蜜里面不仅有蜂蜜，还有花粉，蜂皇浆，黄蜡，这些都是一些对身体比较好的元素。
二、取蜂蜜的过程
一般分为四步：烟熏、刷蜂、摇蜜、过滤
第一步：烟熏，一般刚开始接触蜜蜂的人，很怕被蛰，所以会用一些烟熏走大部分的蜜蜂，然后取出里面的巢框。
第二步：刷蜂，一般取出蜂框以后，先手抖一抖，把大部分的蜜蜂抖下去，再用蜂刷刷走剩下的小部分蜜蜂，这样就能够保证更少的蜜蜂被“牺牲”了。
第三步：利用“离心率”将蜂蜜摇出蜂巢，把蜂框多余的部分割掉，这样能够促进蜜蜂造多余的巢。
第四步：过滤蜂蜜，因为初步摇出来的蜂蜜，里面含有许多的蜂杂，所以需要用滤网进行简单的过滤。
三、蜂蜜水的正确喝法
蜂蜜是日常生活中纯天然食物，用蜂蜜冲泡水喝，可起到通肠润便、补气养血、提高免疫力、预防多种疾病的作用，但是如果错误的饮用蜂蜜水，也会降低效果。
①选择正确的时间。最好是在早上进食后的30分钟后喝一杯蜂蜜水，其次也可以在睡前2小时喝蜂蜜水，可以促进睡眠，在下午4点的时候喝可以缓解疲劳，一般3到5克。
②选择正确的水温。蜂王浆用温水冲开，水温一般最好控制在60度左右，不可用开水冲调，据检测当温度超过80℃时，绝大部分酶会失去活性，维生素等将被破坏。如果想喝蜂蜜养胃，可以喝温开水；如果想要喝蜂蜜水润肠通便，可以喝凉蜂蜜水。但应避免空腹饮用蜂蜜水，否则会引起胃酸分泌增加，出现胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。
四、如何鉴别真假蜂蜜
一般最简单的方法就是：看使蜂蜜快速运动后，是否出现细小气泡。
做法：往一个塑料瓶里倒入一定蜂蜜，再加入一些清水，然后快速晃动，看瓶子里水面上层是否出现细小气泡，一般会过好一会儿才会消失，如果马上消失，便不好。
为什么这种方法可以检验？
天然蜂蜜含有花粉，蜂皇浆，蜂胶，矿物质，蛋白质等细小颗粒，蜂蜜在快速的震荡过程后（有点类似于快递运输震荡），在细小颗粒的作用下，加上蜂蜜中的各种酶的运动，会导致容易起泡，但是这些泡沫一般静置一段时间后，就会消失，不影响口感。
但结晶百花蜜，白色以前就是气泡，特别现在一些运输震荡很厉害，有时候会弄的整个瓶子都是起泡，引起涨瓶，所以一般工厂就会先加工加热，除掉里面的活性酶，这样子运输后就不会有起泡了，而且也好看了，但是就会导致蜂蜜的营养被破坏了，这就是为什么你在超市很少看到起泡蜂蜜。
这里要提醒的是，结晶不是辨别蜂蜜好坏的标准，蜂蜜在室温13度的时候最容易结晶，零下5度不容易结晶，高于20度也不容易结晶。
下面我们看具体的9个方法
1、看黏度
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽。
好蜂蜜：挂瓶、色泽光亮如油。
2、一杯水鉴别真假蜂蜜方法
做法：40度左右的温水里放入蜂蜜，根据水是不是边浑浊辨别。
鉴别根据：蜂蜜含有蛋白质生物酶等矿物质和花粉等成分。
结论：真蜂蜜，水边浑浊；假蜂蜜，水没有变浑浊。
3、倒置蜜瓶
倒置蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低，质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
4、磨颗粒鉴别真假蜂蜜方法
做法：乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨。
结论：真蜂蜜结晶颗粒细腻，会完全融化。
参杂的假蜂蜜颗粒大，像是砂糖状态，不好融化，用手搓不开，手会觉得刺痛感。
5、看“蜜丝”辨别真假蜂蜜方法
做法：用小筷子或者小棍子，或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，从“蜜丝”判断。
结论：真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
6、白纸鉴别真假蜂蜜方法
做法：白纸里滴入蜂蜜，看蜂蜜滴是不是散开，渗透到纸张背面。
理论：假的蜂蜜加入糖水，含水率高；滴于纸上会渗透开。
真的蜂蜜滴于纸上会成珠状，不会渗透开。
7、尝味道鉴别真假蜂蜜方法
理论：蜂蜜是蜂蜜的味道，参糖水的蜂蜜，糖的味道浓。
纯正蜂蜜：甜而微酸，口感绵软细腻。
而假蜜：蜂蜜味道比较淡，哺乳纯正蜂蜜好，余味淡薄短促。
8、看光泽：好的蜂蜜颜色透亮。
不同季节的蜂蜜颜色不一样，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。
用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
9、铁丝鉴别
做法：用烧红的铁丝插入蜂蜜
真蜂蜜：清香的花香味
假蜂蜜：焦糖味
一、蜂蜜的种类
①按采蜜的蜜蜂品种分类：意蜂蜜和土蜂蜜。
意蜂蜜是意大利蜜蜂产的蜜，属外来引进品种，意蜂工作效率高，产蜜量大，现在我国绝大多数蜂农饲养的蜜蜂都是意蜂。
土蜂蜜是我们本土蜜蜂产的蜜，叫做中华蜜蜂，由野生蜜蜂驯化而来，产蜜量低，通常一年一窝蜜蜂只能割1-2次蜜，产量低下，大多数蜂农已经放弃饲养。
②按蜜源分类：单花蜜和多花蜜。
单花蜜：蜜蜂采集单一植物的花蜜酿造成的蜂蜜，洋槐蜜/缎树蜜/荞麦蜜/油菜花蜜都是。
多花蜜也叫百花蜜：一般蜂农叫做“杂花蜜”，就是很多种在同一时间开的花，蜜蜂们都会采摘，最后酿成百花蜜，像是山坡山的各种药材花，形成的百花蜜，颜色就是各种花的混合，味道特别香甜。
③根据生产方式分类：分离蜜和巢蜜。
分离蜜(又称机蜜或离心蜜)：是指把蜂巢中的蜜脾割去蜡盖，置于摇蜜机中，通过离心力的作用分离出并经过滤的蜂蜜，现在一般吃到的蜂蜜，就是通过这种方式取得以后，经过简单的过滤，就是原蜜。
巢蜜(又称格子蜜)：是指利用蜜蜂的生物学特性，在格子化的巢础上造脾，贮存花蜜，经蜜蜂酿造蜂蜜，由于巢蜜不易掺假，也无需加工，保持蜂蜜原有的天然性，而且巢蜜里面不仅有蜂蜜，还有花粉，蜂皇浆，黄蜡，这些都是一些对身体比较好的元素。
二、取蜂蜜的过程
一般分为四步：烟熏、刷蜂、摇蜜、过滤
第一步：烟熏，一般刚开始接触蜜蜂的人，很怕被蛰，所以会用一些烟熏走大部分的蜜蜂，然后取出里面的巢框。
第二步：刷蜂，一般取出蜂框以后，先手抖一抖，把大部分的蜜蜂抖下去，再用蜂刷刷走剩下的小部分蜜蜂，这样就能够保证更少的蜜蜂被“牺牲”了。
第三步：利用“离心率”将蜂蜜摇出蜂巢，把蜂框多余的部分割掉，这样能够促进蜜蜂造多余的巢。
第四步：过滤蜂蜜，因为初步摇出来的蜂蜜，里面含有许多的蜂杂，所以需要用滤网进行简单的过滤。
三、蜂蜜水的正确喝法
蜂蜜是日常生活中纯天然食物，用蜂蜜冲泡水喝，可起到通肠润便、补气养血、提高免疫力、预防多种疾病的作用，但是如果错误的饮用蜂蜜水，也会降低效果。
①选择正确的时间。最好是在早上进食后的30分钟后喝一杯蜂蜜水，其次也可以在睡前2小时喝蜂蜜水，可以促进睡眠，在下午4点的时候喝可以缓解疲劳，一般3到5克。
②选择正确的水温。蜂王浆用温水冲开，水温一般最好控制在60度左右，不可用开水冲调，据检测当温度超过80℃时，绝大部分酶会失去活性，维生素等将被破坏。如果想喝蜂蜜养胃，可以喝温开水；如果想要喝蜂蜜水润肠通便，可以喝凉蜂蜜水。但应避免空腹饮用蜂蜜水，否则会引起胃酸分泌增加，出现胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。
四、如何鉴别真假蜂蜜
一般最简单的方法就是：看使蜂蜜快速运动后，是否出现细小气泡。
做法：往一个塑料瓶里倒入一定蜂蜜，再加入一些清水，然后快速晃动，看瓶子里水面上层是否出现细小气泡，一般会过好一会儿才会消失，如果马上消失，便不好。
为什么这种方法可以检验？
天然蜂蜜含有花粉，蜂皇浆，蜂胶，矿物质，蛋白质等细小颗粒，蜂蜜在快速的震荡过程后（有点类似于快递运输震荡），在细小颗粒的作用下，加上蜂蜜中的各种酶的运动，会导致容易起泡，但是这些泡沫一般静置一段时间后，就会消失，不影响口感。
但结晶百花蜜，白色以前就是气泡，特别现在一些运输震荡很厉害，有时候会弄的整个瓶子都是起泡，引起涨瓶，所以一般工厂就会先加工加热，除掉里面的活性酶，这样子运输后就不会有起泡了，而且也好看了，但是就会导致蜂蜜的营养被破坏了，这就是为什么你在超市很少看到起泡蜂蜜。
这里要提醒的是，结晶不是辨别蜂蜜好坏的标准，蜂蜜在室温13度的时候最容易结晶，零下5度不容易结晶，高于20度也不容易结晶。
下面我们看具体的9个方法
1、看黏度
辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽。
好蜂蜜：挂瓶、色泽光亮如油。
2、一杯水鉴别真假蜂蜜方法
做法：40度左右的温水里放入蜂蜜，根据水是不是边浑浊辨别。
鉴别根据：蜂蜜含有蛋白质生物酶等矿物质和花粉等成分。
结论：真蜂蜜，水边浑浊；假蜂蜜，水没有变浑浊。
3、倒置蜜瓶
倒置蜜瓶，优质蜂蜜由于含水量低，质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。
4、磨颗粒鉴别真假蜂蜜方法
做法：乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨。
结论：真蜂蜜结晶颗粒细腻，会完全融化。
参杂的假蜂蜜颗粒大，像是砂糖状态，不好融化，用手搓不开，手会觉得刺痛感。
5、看“蜜丝”辨别真假蜂蜜方法
做法：用小筷子或者小棍子，或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，从“蜜丝”判断。
结论：真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。
6、白纸鉴别真假蜂蜜方法
做法：白纸里滴入蜂蜜，看蜂蜜滴是不是散开，渗透到纸张背面。
理论：假的蜂蜜加入糖水，含水率高；滴于纸上会渗透开。
真的蜂蜜滴于纸上会成珠状，不会渗透开。
7、尝味道鉴别真假蜂蜜方法
理论：蜂蜜是蜂蜜的味道，参糖水的蜂蜜，糖的味道浓。
纯正蜂蜜：甜而微酸，口感绵软细腻。
而假蜜：蜂蜜味道比较淡，哺乳纯正蜂蜜好，余味淡薄短促。
8、看光泽：好的蜂蜜颜色透亮。
不同季节的蜂蜜颜色不一样，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜为琥珀色，杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色。
用筷子在蜂蜜中用劲搅几圈，提起筷子在光亮处可观察到纯正的蜂蜜光亮透明，而掺假蜂蜜混浊不清。真蜂蜜透光性强，颜色均匀一致；劣质蜂蜜混浊而有杂质。新蜂蜜以浅琥珀色而透明为正品。
9、铁丝鉴别
做法：用烧红的铁丝插入蜂蜜
真蜂蜜：清香的花香味
假蜂蜜：焦糖味
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