秋天里的第一只大闸蟹️
来自香格里拉酒店集团·寻蟹季。

苏轼有诗云：“不食螃蟹辜负腹”。过了中秋，南北方大闸蟹已经开始进入了最为肉美膏肥的时节。品上这口至鲜，才不辜负一年丰收季的好滋味。

香格里拉“寻蟹季”现已开启第六季，即日起至11月30日中国大陆地区各酒店将推出应季食材与多款秋蟹相结合的特色菜品，美食老饕客们可不要错过蟹味之约哦。

冷盘
蟹粉鹅肝配紫苏脆饼
*清爽开胃，好看又好吃;

前菜
蟹酿橙
生拆蟹粉烩花胶羹
蟹粉琵琶豆腐拌时蔬
*这三道菜，皆是将大闸蟹煮熟，趁热手工拆解，拆好的蟹肉与各类鲜美食材搭配，每一道入口都是鲜香美味。

️主菜
江南花雕熟醉蟹
*“蟹肉上席百味淡”，花雕腌过蟹肉紧致甜美，仔细地剥下金黄色的膏黄，鲜美无比。再来一杯姜丝热花雕酒，它既能调味驱腥，又能吊出大闸蟹的美味，相得益彰。
蟹粉灌汤东海小黄鱼
*黄鱼的去骨要保证完整的鱼身，鱼肉也不能破损，注入蟹粉后，在鱼头处用紧致细腻的鱼滑来封住鲜美的蟹粉，防止在蒸制时美味提前爆发或流失。这道菜颇考验主厨的功力，太完美啦。

主食
江南蟹粉小馄炖
*马蹄和蟹肉的完美搭配，鲜美清爽不腻。

甜品
蟹味姜汁冰淇淋
*解腻爽口，一丢丢姜汁惊艳了我的味蕾，喜欢。

今晚在「北京嘉里大酒店」新老朋友欢聚一堂，共品时令鲜美蟹味。#秋游季##香格里拉寻蟹季##唯有美食不可辜负# https://t.cn/z82tycS

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天气好好呀，适合去海边游泳‍♀️跳伞，冲浪‍♀️周末同学聚会，被打击现在穿的太随意，不精致了[悲伤]于是，我默默的翻出了为去万宁‍♀️准备的小裙子，可惜现在也出不去，没机会穿啦，好气人哦[泪]
P4-6是我在马尔代夫拍的海，没有用任何滤镜
P7-9是我在连岛拍的海，对比一下，差距还是有点大[允悲] https://t.cn/Rx1sCAS