不同形状的茶杯会喝出不同口感,你信吗?
“好茶须有好器配”喝茶选茶杯也有学问,不同茶杯,同一款茶,它所表现出的香气及口感都是有差别的,下面就简单介绍几种:
大口杯茶汤入口圆润,这是由于其开口大,高度低,液体的表面张力大,而不一定是茶汤本身圆润。从聚香和聚味的程度来说,这种杯子却是最低的。
青花葡萄杯的形状是最常用和常见的,茶汤入口的圆润度低于前者,但相对于聚香和聚味的程度来说会高于前者,总体感觉比较自然和真实。
圆融杯,肚子略外鼓,口径略内敛,其茶汤入口的圆润度稍低,但也比较真实和自然,其聚香聚味效果更明显,综合口感是最好的。
直口杯,与品茗杯近似,茶汤入口的圆润度是最低的,但其聚香和聚味的效果是最好的,锐度最高。不过这个杯子使用上有点不方便的地方在于,因为口径小,所以喝的时候需要仰脖,另外因为深,所以茶汤温度会比较高。
综上所述:
大口杯适合喝老白茶和寿眉,能很好突显老茶的圆润。
青花葡萄杯表现最中庸,但比较真实自然,适合日常正常品饮。
圆融杯适合品饮近两年的牡丹和银针,能很好感受白茶曼妙的香气,醇和的滋味,但是也会有点需要仰脖。
直口杯最适合试茶和细品,能够把茶叶的内在特质清晰地表现出来。
“好茶须有好器配”喝茶选茶杯也有学问,不同茶杯,同一款茶,它所表现出的香气及口感都是有差别的,下面就简单介绍几种:
大口杯茶汤入口圆润,这是由于其开口大,高度低,液体的表面张力大,而不一定是茶汤本身圆润。从聚香和聚味的程度来说,这种杯子却是最低的。
青花葡萄杯的形状是最常用和常见的,茶汤入口的圆润度低于前者,但相对于聚香和聚味的程度来说会高于前者,总体感觉比较自然和真实。
圆融杯,肚子略外鼓,口径略内敛,其茶汤入口的圆润度稍低,但也比较真实和自然,其聚香聚味效果更明显,综合口感是最好的。
直口杯,与品茗杯近似,茶汤入口的圆润度是最低的,但其聚香和聚味的效果是最好的,锐度最高。不过这个杯子使用上有点不方便的地方在于,因为口径小,所以喝的时候需要仰脖,另外因为深,所以茶汤温度会比较高。
综上所述:
大口杯适合喝老白茶和寿眉,能很好突显老茶的圆润。
青花葡萄杯表现最中庸,但比较真实自然,适合日常正常品饮。
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明火煮水泡的茶/喝得寶釵和熊熊直蹦高/想起古大哥書中提到的“猴子氣動”。一對兒夫婦去他那裏喝茶,一喝到好茶那位先生就會出現氣動的各種肢體表現和豐富的表情。古大哥為了滿足自己的好奇心,特意準備了幾款老茶,喝到最後他跑到院子里去打拳,招招奇特高難度。古大哥笑稱這個企業家的“猴拳”反應為猴子氣動[偷笑]
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