做了个梦，学校举办活动，要求每个孩子带两道菜和大家一起分享。妈妈亲自给我炒了蒜苔炒肉和土豆丝，这在我们家算是很豪华的菜了。并且用了我爸爸单位发的铝制饭盒精心的打包好。结果到现场的时候发现，我那桌其他小朋友都是点的外卖，什么孜然肉片啊，锅包肉。他们都不吃我带的，都很嫌弃，我也不好意思吃他们的。就在我尴尬的时候，身后突然伸出一双胖手搂住了我，我寒冷的心瞬间感受到了柔软的温度。他用撒娇的声音的跟我说：“亲爱滴，今天周三，信用卡半价，带我去吃吊锅耗儿鱼嘛”
耗儿鱼在中国沿海几乎都有出产，总体也算比较家常的平价鱼了（虽然大连市场上，新鲜的皮匠鱼已经30多一斤了），各地也都有自己独特的做法。
#吃货在这里#
在川渝地区，耗儿鱼除了用来涮火锅，最常见的就是用豆瓣酱来烧鱼。耗儿鱼抹盐稍腌一下，下锅煎至两面金黄，炒香葱姜蒜，下入干辣椒、豆瓣酱和耗儿鱼一起烧制一会儿，最后收汁出锅，川味十足。
花椒、辣椒、藤椒、仔姜、泡椒、酸菜……川渝地区的人们把他们善用的香料、调料，与耗儿鱼完美结合，吊锅耗儿鱼、冷吃耗儿鱼、烧烤耗儿鱼……
#吃货在这里#
在川渝地区，耗儿鱼除了用来涮火锅，最常见的就是用豆瓣酱来烧鱼。耗儿鱼抹盐稍腌一下，下锅煎至两面金黄，炒香葱姜蒜，下入干辣椒、豆瓣酱和耗儿鱼一起烧制一会儿，最后收汁出锅，川味十足。
花椒、辣椒、藤椒、仔姜、泡椒、酸菜……川渝地区的人们把他们善用的香料、调料，与耗儿鱼完美结合，吊锅耗儿鱼、冷吃耗儿鱼、烧烤耗儿鱼……
#重庆美食[超话]##酥酥探店#
渝厨艺人吊锅耗儿鱼 | 江北区
招牌是耗儿鱼却来吃了麻香蛙
店内布置古色古香 有种吊脚楼的感觉
临窗位置可以看观音桥的车水马龙
上菜速度还比较快 一锅直接拎过来
煮开后再煮1-2分钟才可以开吃
份量很足 蛙蛙基本都很大只
除了蛙 还有魔芋 豆腐 丝瓜 鸭血 莲白…
煮久一点更好吃 刚开始会有点没入味
吃多了会有些腻 幸好有自助银耳汤和橘子
「记忆凉粉」是甜甜的 更喜欢辣的
我爱这个「手工蛋糍粑」‼️ 特别香 我喜欢
两个人吃了3-4人餐 很饱
大概三个人吃刚好 四个人不够[doge]
渝厨艺人吊锅耗儿鱼 | 江北区
招牌是耗儿鱼却来吃了麻香蛙
店内布置古色古香 有种吊脚楼的感觉
临窗位置可以看观音桥的车水马龙
上菜速度还比较快 一锅直接拎过来
煮开后再煮1-2分钟才可以开吃
份量很足 蛙蛙基本都很大只
除了蛙 还有魔芋 豆腐 丝瓜 鸭血 莲白…
煮久一点更好吃 刚开始会有点没入味
吃多了会有些腻 幸好有自助银耳汤和橘子
「记忆凉粉」是甜甜的 更喜欢辣的
我爱这个「手工蛋糍粑」‼️ 特别香 我喜欢
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