秋分过后，四种不同体质 如何通过食物防秋燥？
秋分是二十四节气的第十六个节气，也是秋季的第四个节气。按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半，有着“平分秋色”的意思，所以叫“秋分”。2022年的秋分在9月23日。
秋分饮食养生，重点在于益肺润燥。古人就有应对秋燥的“朝盐晚蜜”的说法，是说早上在白开水中加入少许食盐，咸以入肾；晚上则喝蜜水，得以健肺脾润肠道。
中医理论讲肺喜润恶燥，秋季养肺的关键是防燥。秋燥侵犯肺部，容易损伤津液，引起喉疾、咳嗽等不适的症状。不同体质容易感受到的燥邪也会不同，预防和调养也需要区分对待。
体质一：温燥。
秋分时节，暑热消散未殆尽，它与秋季的燥气汇合，形成了“温燥”的特征。温燥，以干咳为主要症状，常伴有口渴口干、痰黏稠发黄、喉咙肿痛、烦躁不安。伸出舌头，往往是偏红偏干，舌苔发黄的。平时容易上火，或者阴虚和肝郁体质的人容易出现。
针对温燥，有一个养肺润燥的经典膏方——秋梨膏。秋梨膏有很多版本的配方，可用梨加枇杷、百合、玉竹、陈皮、甘草、大枣等各类化痰止咳、益气润燥的药材同制而成。自古医家喜闻乐用，后传入宫廷，被慈禧太后御用，滋补身体。秋梨膏的主要食材是秋梨，能养肺阴、清肺热、化痰止咳。制成膏，滋阴润燥，温和不生寒。其中枇杷、百合、玉竹润肺化痰止咳；陈皮燥湿化痰、理气调中；甘草、大枣调和脾胃，益气补血；还可适当加入润肺止嗽化痰的冰糖。诸药相合，共奏养阴润肺、利咽化痰之功。可直接吃或泡水，秋燥咳嗽、用嗓过度、老烟民、阴虚火旺体质者宜用，孕妇和外感风寒者慎用，糖尿病人要少用。
体质二：凉燥。
入秋后天气渐凉，风寒侵袭肺部，被凉燥侵扰的人也多了。平时脾胃虚寒，吃凉的容易拉肚子，这类虚寒体质的人容易被凉燥损伤，要提前预防。凉燥引起的症状，除了干咳外，还有怕冷、鼻塞、流清涕、痰少痰白等表现。伸出舌头，往往是偏干，舌苔薄白的。杏仁和核桃仁是改善凉燥症状的首选。杏仁入肺、大肠二经，能滋肺润肠，止咳平喘；核桃仁性温而味甘，归肺、肾、大肠经，可以温补肺肾、定喘润肠。中医理论讲肺与大肠相表里，所以燥咳时还会有便秘的问题出现。种仁中富含油脂，止咳平喘还能润肠通便，对于燥咳、便秘十分适用。
体质三：怕冷虚弱。
一些中老年人，一入秋就咳喘，喉咙干不舒服。本质上是体质虚弱，正气不足。平素怕冷、腰酸、胸闷、气急，在寒冷、干燥的季节，更容易咳嗽发作，病情加重。
今年暑热较重，耗气伤阴，对体质虚弱的人来说，形势更为严峻。遭遇秋燥之后，很容易患上咳嗽，并伴有倦怠乏力、少气懒言、咯痰无力等症状。对待这种症状，重点是补虚，而且是深层补虚。深层次的滋润补养，可以用银耳羹。除了滋润生津的银耳外，加入雪梨清热除烦，百合清心安神，杏仁润肺止咳，枸杞滋肾补肝。共奏滋阴润燥、补虚安神之功，深层润养五脏六腑。尤其适合皮肤毛发干燥、肺阴亏虚咳嗽、夜晚燥热不眠的人群。因为银耳羹特别润补，所以痰湿重的人慎用。
体质四：肝火旺盛。
有的朋友可能会发现，人在生气发怒后特别容易咳嗽。这是因为经常生气的人，往往肝火较旺，肝火上犯于肺，中医叫“木火刑金”，除了咳嗽之外，还常伴有头晕、头痛、失眠等症状。收敛肝火，可以适当地多食些酸味食物，因为酸味入肝，有收敛平肝的作用。
青梅可以生津滋阴，敛肝润肺。市面上有一种紫苏梅饼，加入了另一种药食同源的中药紫苏，紫苏可以解表散寒、行气和胃、宽胸理气，还可解鱼蟹之毒。针对咳嗽、咽干、阴虚火旺体质者尤为适宜。紫苏和青梅，一散一收，有升又降，散寒又理气。正值螃蟹肥美的时节，食蟹时，配一点紫苏梅饼，还可以预防腹泻。 文/李怀（北京市鼓楼中医医院内科副主任医师）
知识链接
秋分时节，有一类蔬菜特别适合秋天吃！
秋分时节，气温逐渐变低，气候变得比较干燥，容易出现秋燥、便秘。在这个时节的饮食，依然要遵循合理膳食、均衡营养的总体原则，同时建议经常吃点山药等薯类食物。《中国居民膳食指南（2022）》建议：每天吃薯类50-100克。
薯类中的纤维素等
有助于防治便秘
薯类包括红薯、马铃薯、山药、芋头等。薯类含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、铁和钙，薯类中含有的纤维素、半纤维素和果胶等，有助于肠道蠕动，防治便秘。
研究显示，增加薯类的摄入可降低便秘的发病风险，可以降低大便干硬、排便困难的发生率。
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物、多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1及B2、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质，还含有丰富的膳食纤维。
山药都有哪些品种？
山药有多个品种，知名度较高的有铁棍山药和淮山药。
铁棍山药主要产于河南、山东一带，与普通山药相比，毛须多、色白、水分少、黏度大，体质坚重，入水久煮不散。
淮山药又名水山药，主要产自江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色。
细毛山药根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色，有黄褐色斑痣，肉质细白。
另外还有麻山药、灵芝山药以及从日本引进的大和长芋山药。
推荐几种山药的吃法
山药的吃法有多种，包括生吃、蒸、煮、炖、炒、炸等。从健康的角度考虑，建议多采用生吃及蒸、煮、炖的方式，少用炸的方式。因为经过油炸，会增加食物中能量的含量。
1.生吃：洗净直接吃，看着白、吃着脆，也可以凉拌食用。
2.蒸：很省事，做熟了直接吃就可以，也可以蘸点白糖或蜂蜜佐味，或做成蓝莓山药。
3.煮：可以熬粥，熬小米粥、大米粥或杂粮粥时都可以放一点山药，也可以做成山药南瓜粥。
4.炖：可以和肉类炖在一起，排骨山药、乌鸡山药，也可以和土豆、豆角等做成乱炖。
5.炒：可以单独清炒，也可以和木耳一起炒，一白一黑，对比鲜明，口感不错；还可以做成山药炒肉片。
6.炸：拔丝山药最有名，还有蜜汁山药。
秋分是二十四节气的第十六个节气，也是秋季的第四个节气。按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半，有着“平分秋色”的意思，所以叫“秋分”。2022年的秋分在9月23日。
秋分饮食养生，重点在于益肺润燥。古人就有应对秋燥的“朝盐晚蜜”的说法，是说早上在白开水中加入少许食盐，咸以入肾；晚上则喝蜜水，得以健肺脾润肠道。
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体质一：温燥。
秋分时节，暑热消散未殆尽，它与秋季的燥气汇合，形成了“温燥”的特征。温燥，以干咳为主要症状，常伴有口渴口干、痰黏稠发黄、喉咙肿痛、烦躁不安。伸出舌头，往往是偏红偏干，舌苔发黄的。平时容易上火，或者阴虚和肝郁体质的人容易出现。
针对温燥，有一个养肺润燥的经典膏方——秋梨膏。秋梨膏有很多版本的配方，可用梨加枇杷、百合、玉竹、陈皮、甘草、大枣等各类化痰止咳、益气润燥的药材同制而成。自古医家喜闻乐用，后传入宫廷，被慈禧太后御用，滋补身体。秋梨膏的主要食材是秋梨，能养肺阴、清肺热、化痰止咳。制成膏，滋阴润燥，温和不生寒。其中枇杷、百合、玉竹润肺化痰止咳；陈皮燥湿化痰、理气调中；甘草、大枣调和脾胃，益气补血；还可适当加入润肺止嗽化痰的冰糖。诸药相合，共奏养阴润肺、利咽化痰之功。可直接吃或泡水，秋燥咳嗽、用嗓过度、老烟民、阴虚火旺体质者宜用，孕妇和外感风寒者慎用，糖尿病人要少用。
体质二：凉燥。
入秋后天气渐凉，风寒侵袭肺部，被凉燥侵扰的人也多了。平时脾胃虚寒，吃凉的容易拉肚子，这类虚寒体质的人容易被凉燥损伤，要提前预防。凉燥引起的症状，除了干咳外，还有怕冷、鼻塞、流清涕、痰少痰白等表现。伸出舌头，往往是偏干，舌苔薄白的。杏仁和核桃仁是改善凉燥症状的首选。杏仁入肺、大肠二经，能滋肺润肠，止咳平喘；核桃仁性温而味甘，归肺、肾、大肠经，可以温补肺肾、定喘润肠。中医理论讲肺与大肠相表里，所以燥咳时还会有便秘的问题出现。种仁中富含油脂，止咳平喘还能润肠通便，对于燥咳、便秘十分适用。
体质三：怕冷虚弱。
一些中老年人，一入秋就咳喘，喉咙干不舒服。本质上是体质虚弱，正气不足。平素怕冷、腰酸、胸闷、气急，在寒冷、干燥的季节，更容易咳嗽发作，病情加重。
今年暑热较重，耗气伤阴，对体质虚弱的人来说，形势更为严峻。遭遇秋燥之后，很容易患上咳嗽，并伴有倦怠乏力、少气懒言、咯痰无力等症状。对待这种症状，重点是补虚，而且是深层补虚。深层次的滋润补养，可以用银耳羹。除了滋润生津的银耳外，加入雪梨清热除烦，百合清心安神，杏仁润肺止咳，枸杞滋肾补肝。共奏滋阴润燥、补虚安神之功，深层润养五脏六腑。尤其适合皮肤毛发干燥、肺阴亏虚咳嗽、夜晚燥热不眠的人群。因为银耳羹特别润补，所以痰湿重的人慎用。
体质四：肝火旺盛。
有的朋友可能会发现，人在生气发怒后特别容易咳嗽。这是因为经常生气的人，往往肝火较旺，肝火上犯于肺，中医叫“木火刑金”，除了咳嗽之外，还常伴有头晕、头痛、失眠等症状。收敛肝火，可以适当地多食些酸味食物，因为酸味入肝，有收敛平肝的作用。
青梅可以生津滋阴，敛肝润肺。市面上有一种紫苏梅饼，加入了另一种药食同源的中药紫苏，紫苏可以解表散寒、行气和胃、宽胸理气，还可解鱼蟹之毒。针对咳嗽、咽干、阴虚火旺体质者尤为适宜。紫苏和青梅，一散一收，有升又降，散寒又理气。正值螃蟹肥美的时节，食蟹时，配一点紫苏梅饼，还可以预防腹泻。 文/李怀（北京市鼓楼中医医院内科副主任医师）
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秋分时节，有一类蔬菜特别适合秋天吃！
秋分时节，气温逐渐变低，气候变得比较干燥，容易出现秋燥、便秘。在这个时节的饮食，依然要遵循合理膳食、均衡营养的总体原则，同时建议经常吃点山药等薯类食物。《中国居民膳食指南（2022）》建议：每天吃薯类50-100克。
薯类中的纤维素等
有助于防治便秘
薯类包括红薯、马铃薯、山药、芋头等。薯类含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、铁和钙，薯类中含有的纤维素、半纤维素和果胶等，有助于肠道蠕动，防治便秘。
研究显示，增加薯类的摄入可降低便秘的发病风险，可以降低大便干硬、排便困难的发生率。
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物、多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1及B2、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质，还含有丰富的膳食纤维。
山药都有哪些品种？
山药有多个品种，知名度较高的有铁棍山药和淮山药。
铁棍山药主要产于河南、山东一带，与普通山药相比，毛须多、色白、水分少、黏度大，体质坚重，入水久煮不散。
淮山药又名水山药，主要产自江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色。
细毛山药根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色，有黄褐色斑痣，肉质细白。
另外还有麻山药、灵芝山药以及从日本引进的大和长芋山药。
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山药的吃法有多种，包括生吃、蒸、煮、炖、炒、炸等。从健康的角度考虑，建议多采用生吃及蒸、煮、炖的方式，少用炸的方式。因为经过油炸，会增加食物中能量的含量。
1.生吃：洗净直接吃，看着白、吃着脆，也可以凉拌食用。
2.蒸：很省事，做熟了直接吃就可以，也可以蘸点白糖或蜂蜜佐味，或做成蓝莓山药。
3.煮：可以熬粥，熬小米粥、大米粥或杂粮粥时都可以放一点山药，也可以做成山药南瓜粥。
4.炖：可以和肉类炖在一起，排骨山药、乌鸡山药，也可以和土豆、豆角等做成乱炖。
5.炒：可以单独清炒，也可以和木耳一起炒，一白一黑，对比鲜明，口感不错；还可以做成山药炒肉片。
6.炸：拔丝山药最有名，还有蜜汁山药。
【喜迎二十大】河南：擦亮创新发展新名片
今年上半年已有8个农作物新品种通过审定，另有63个新品系正在参加各类区域试验……为牢牢扛稳粮食安全这个政治责任，河南省在新乡平原示范区建设“中国种谷”，以种子创新来保证粮食安全。
一个个快递凭二维码就可以被分拣机器精准识别，自动分流到不同区域……位于河南南阳的利民集团自主研发的单件分离机技术解决了成堆快件的快速分离，实现自动识别、自动包装、自动贴码、自动传输……
金秋时节的中原大地，从田野到城市，从企业到科研单位，处处可以感受到创新的气息、听到创新破解发展难题的故事。
昔日以“古”闻名，今天以“新”出彩。“创新”，正在逐渐成为古老中原的新名片。
2021年6月，刚刚履新的河南省委书记楼阳生对河南省科学院、省农业科学院、郑州大学以及高新技术企业等担负创新任务的单位进行密集调研。
2021年9月，在中国共产党河南省第十一次代表大会上，河南发布重大部署：要着力建设国家创新高地，建设一流创新平台，凝练一流创新课题，培育一流创新主体，集聚一流创新团队，创设一流创新制度，厚植一流创新文化，打造一流创新生态。
2021年12月28日，重建重振河南省科学院揭牌仪式在国家技术转移郑州中心举行。“重建重振省科学院，正是下好创新这盘大棋的‘关键一招’。”河南省社科院院长、研究员王承哲说，把省科学院打造成一流平台，提供一流服务、引育一流人才、多出一流成果，让它变成一个吸附资源、释放动能的“强磁场”，必将在中原大地引发一场创新驱动高质量发展的“化学反应”，这也是河南将其定位成“一号工程”“龙头带动”的深意所在。可以说，重建重振省科学院背后，其实是重建重振河南省科技创新体系。
2021年7月，河南省科技创新委员会成立，省委书记楼阳生和省长王凯担任双主任，以前所未有的规格和力度优化决策、推进工作，充分彰显推进创新的鲜明态度和坚定决心。
一年多来，除了重振重建河南省科学院，河南加快布局创新新平台：嵩山、神农种业、黄河、龙门、中原关键金属、龙湖现代免疫六大省实验室密集揭牌成立，新建设21家省中试基地、25家省产业研究院，建成中试线146条。初步形成以河南省实验室为核心、优质高端创新资源协同创新的“核心+基地+网络”的创新格局。
科创成果逐步显现，亮点纷呈。用于新冠的药物“阿兹夫定”获批上市已在河南投产；郑麦7698，成为面包、面条、馒头领域的“三好学生”；高效钎焊技术打破国际技术壁垒，服务保障多项国家重大工程；ITO靶材让国产光电子产业更有底气；实现光无源芯片自主可控，助力“宽带中国”建设；河南制造、世界首台马蹄形盾构机意义非凡……
为配合创新驱动，河南制定实施一揽子人才政策，完善人才梯次培育体系。今年以来，引进海内外博士以上高层次人才1500余人。中国工程院院士、国家重点人才计划，榜单上有了更多河南人的姓名。院士、杰青、海外高端人才全职引进。
创新发展已成为全省上下的广泛共识、扎实行动。2021年河南研发经费投入突破1000亿元，财政科技经费支出351亿元、增长38%，技术合同成交额达608.9亿元、增长58.4%；今年前7个月，技术合同成交额达620.8亿元、增长145.6%。
“我再一次诚邀海内外的科学家、杰出青年学子，尤其是河南籍的优秀人才，积极投身河南打造国家创新高地的火热实践，在这片沃土上施展才干、成就梦想！”8月28日，在“中国这十年·河南”主题新闻发布会上，河南省委书记楼阳生再次向全球人才发出了邀请。（gs）
今年上半年已有8个农作物新品种通过审定，另有63个新品系正在参加各类区域试验……为牢牢扛稳粮食安全这个政治责任，河南省在新乡平原示范区建设“中国种谷”，以种子创新来保证粮食安全。
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昔日以“古”闻名，今天以“新”出彩。“创新”，正在逐渐成为古老中原的新名片。
2021年6月，刚刚履新的河南省委书记楼阳生对河南省科学院、省农业科学院、郑州大学以及高新技术企业等担负创新任务的单位进行密集调研。
2021年9月，在中国共产党河南省第十一次代表大会上，河南发布重大部署：要着力建设国家创新高地，建设一流创新平台，凝练一流创新课题，培育一流创新主体，集聚一流创新团队，创设一流创新制度，厚植一流创新文化，打造一流创新生态。
2021年12月28日，重建重振河南省科学院揭牌仪式在国家技术转移郑州中心举行。“重建重振省科学院，正是下好创新这盘大棋的‘关键一招’。”河南省社科院院长、研究员王承哲说，把省科学院打造成一流平台，提供一流服务、引育一流人才、多出一流成果，让它变成一个吸附资源、释放动能的“强磁场”，必将在中原大地引发一场创新驱动高质量发展的“化学反应”，这也是河南将其定位成“一号工程”“龙头带动”的深意所在。可以说，重建重振省科学院背后，其实是重建重振河南省科技创新体系。
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2021年12月28日，重建重振河南省科学院揭牌仪式在国家技术转移郑州中心举行。“重建重振省科学院，正是下好创新这盘大棋的‘关键一招’。”河南省社科院院长、研究员王承哲说，把省科学院打造成一流平台，提供一流服务、引育一流人才、多出一流成果，让它变成一个吸附资源、释放动能的“强磁场”，必将在中原大地引发一场创新驱动高质量发展的“化学反应”，这也是河南将其定位成“一号工程”“龙头带动”的深意所在。可以说，重建重振省科学院背后，其实是重建重振河南省科技创新体系。
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“我再一次诚邀海内外的科学家、杰出青年学子，尤其是河南籍的优秀人才，积极投身河南打造国家创新高地的火热实践，在这片沃土上施展才干、成就梦想！”8月28日，在“中国这十年·河南”主题新闻发布会上，河南省委书记楼阳生再次向全球人才发出了邀请。（光明日报）
今年上半年已有8个农作物新品种通过审定，另有63个新品系正在参加各类区域试验……为牢牢扛稳粮食安全这个政治责任，河南省在新乡平原示范区建设“中国种谷”，以种子创新来保证粮食安全。
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2021年7月，河南省科技创新委员会成立，省委书记楼阳生和省长王凯担任双主任，以前所未有的规格和力度优化决策、推进工作，充分彰显推进创新的鲜明态度和坚定决心。
一年多来，除了重振重建河南省科学院，河南加快布局创新新平台：嵩山、神农种业、黄河、龙门、中原关键金属、龙湖现代免疫六大省实验室密集揭牌成立，新建设21家省中试基地、25家省产业研究院，建成中试线146条。初步形成以河南省实验室为核心、优质高端创新资源协同创新的“核心+基地+网络”的创新格局。
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创新发展已成为全省上下的广泛共识、扎实行动。2021年河南研发经费投入突破1000亿元，财政科技经费支出351亿元、增长38%，技术合同成交额达608.9亿元、增长58.4%；今年前7个月，技术合同成交额达620.8亿元、增长145.6%。
“我再一次诚邀海内外的科学家、杰出青年学子，尤其是河南籍的优秀人才，积极投身河南打造国家创新高地的火热实践，在这片沃土上施展才干、成就梦想！”8月28日，在“中国这十年·河南”主题新闻发布会上，河南省委书记楼阳生再次向全球人才发出了邀请。（光明日报）
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