▷▷超级优美·烘焙星球◁◁
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“一起去菜食场”2021年黄小厨市集升级回归，携手50+美食好物品牌，首站落地上海世纪汇广场。4月22日到25日，黄小厨菜食场设置了肉肉专场、美食制造场、厨房好物场、春日魔法烘焙厨房和黄小厨舞台游乐场五大主题专区，提供美食好物及丰富有趣的互动。现场还开设了好物竞拍、舞台演出、互动赢奖品、主题分享等环节。这个周末约起来！
#连锁论语#210411「把前端连锁门店做轻一点，再做轻一点」作为单价最贵的新派茶饮，奈雪最终带着连续三年的财务亏损向港交所递交了招股书。很多人都不敢相信，消费者买单的钱都花到了哪里？最重要的原因之一在于奈雪的大店模式，前端经营过重。比如，门店主打现场烘焙，需要开辟现制面包房，不仅门店面积变大，还需要投资更多的机器设备以及专门的面点师傅，这些都加大了门店的管理难度，拉长了投资回收期。如果把这些放在后端中央厨房/工厂，门店会轻很多。【#榷事如此#，做#连锁#确实如此！】via陈引榷
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