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水月自在-褒贬都坦荡，沉浮都自在。
「水月自在」-炭焙乌龙茶，由乌龙茶制作技艺代表性传承人林水田老师亲自制茶。
林氏家族200年十一代人传承铁观音制作工艺，到如今依然坚持三揉三焙的传统乌龙制法，经包揉焙火工序十四道。

铁观音是闽南乌龙的典型代表，树种“红芽歪尾桃”，名称很萌。
乌龙茶“做青”环节中，叶片边缘碰撞、破损、发酵，形成了绿叶红镶边。绿叶未发酵，红边发酵，因而是半发酵。
正味铁观音，摇青4-5次、发酵度会重达40-50%，炭火文火慢焙5-7个小时，炭火焙透可经年累月存放。除保证密封不串味以外，无需额外冷藏，自然时光流过，直至5年后即成“老铁”风味。

铁观音与众不同的紧实圆球型外观——秘诀在包揉。不同于岩茶和单丛接触茶叶进行揉捻，铁观音须用棉布包起来揉捻多次。经历上百下的揉捻才呈现紧实的球形，达至圆融之境。
揉捻度和发酵度的精妙平衡，最终以果木炭焙的形式固定下来。经文火慢焙制得的干茶色泽乌润，褐如糙米。滚水冲泡，汤水与香气圆融，暖心暖胃。
茶汤金黄透亮，闻起来纯粹柔和，炒米焦香与豆奶甜香交错，喝上去甘醇润滑，如初春微阳，又如熹微晨光。

香气
前调：烘焙坚果、兰花
中调：栀子花、白芝麻
尾调：焦糖、海棠花
滋味
炒米香、甜花香、奶香
#一念草木中# #铁观音# #炭焙乌龙#

沏入心肺→花茶《30年非遗传承茉莉花茶，6斤花1斤茶，喝上一口，水灵润甜，吐气都是花香|乌龙茶|绿茶|花茶|茉莉花|茉莉花茶_手机网易网》点击图片，进入专题人间六月天，炎夏已至，宜饮花茶。夏日饮茶正当时，杯碟碰撞之间，热水滋滋作响，花叶轻微舒展，一抹清香也摒除了所有杂念。宜饮茶-花茶每一种https://t.cn/A6aaAXPu