《楞严咒》

【第一会】

南无萨怛他，苏伽多耶，阿啰诃帝，三藐三菩陀写。南无萨怛他，佛陀俱胝 瑟尼钐。南无萨婆，勃陀勃地，萨跢鞞弊。南无萨多南，三藐三菩陀，俱知喃。娑舍啰婆迦，僧伽喃。南无卢鸡阿罗汉哆喃。南无苏卢，多波那喃。南无娑羯唎陀，伽弥喃。南无卢鸡三藐伽哆喃。三藐伽波啰，底波多那喃。南无提婆离瑟赧。南无悉陀耶，毗地耶，陀啰离瑟赧。舍波奴，揭啰诃，娑诃娑啰，摩他喃。南无跋啰诃摩尼。南无因陀啰耶。南无婆伽婆帝。嚧陀啰耶。乌摩般帝。娑酰夜耶。南无婆伽婆帝。那啰野拏耶。槃遮摩诃三慕陀啰。南无悉羯唎多耶。南无婆伽婆帝。摩诃迦啰耶。地唎般剌那伽啰。毗陀啰波拏迦啰耶。阿地目帝。尸摩舍那泥婆悉泥。摩怛唎伽拏。南无悉羯唎多耶。南无婆伽婆帝。多他伽跢俱啰耶。南无般头摩俱啰耶。南无跋阇啰俱啰耶。南无摩尼俱啰耶。南无伽阇俱啰耶。南无婆伽婆帝。帝唎茶，输啰西那。波啰诃啰拏啰阇耶。跢他伽多耶。南无婆伽婆帝。南无阿弥多婆耶。跢他伽多耶。阿啰诃帝。三藐三菩陀耶。南无婆伽婆帝。阿刍鞞耶。跢他伽多耶。阿啰诃帝。三藐三菩陀耶。南无婆伽婆帝。鞞沙阇耶，俱卢吠柱唎耶。 般啰婆啰阇耶。跢他伽多耶。南无婆伽婆帝。三补师毖多。萨怜捺啰剌阇耶。跢他伽多耶。阿啰诃帝。三藐三菩陀耶。南无婆伽婆帝。舍鸡野母那曳。跢他伽多耶。阿啰诃帝。三藐三菩陀耶。南无婆伽婆帝。剌怛那鸡都啰阇耶。跢他伽多耶。阿啰诃帝。三藐三菩陀耶。帝瓢，南无萨羯唎多。翳昙婆伽婆多。萨怛他伽都瑟尼钐。萨怛多般怛嚂。南无阿婆啰视耽。般啰帝扬歧啰。萨啰婆，部多揭啰诃。尼揭啰诃，羯迦啰诃尼。跋啰毖地耶，叱陀你。阿迦啰，密唎柱。般唎怛啰耶，儜揭唎。萨啰婆，盘陀那，目叉尼。萨啰婆，突瑟咤。突悉乏，般那你，伐啰尼。赭都啰，失帝南。羯啰诃，娑诃萨啰若阇.毗多崩娑那羯唎。阿瑟咤冰舍帝南。那叉刹怛啰若阇。波啰萨陀那羯唎。阿瑟咤南。摩诃揭啰诃若阇。毗多崩萨那羯唎。萨婆舍都嚧，你婆啰若阇。呼蓝突悉乏，难遮那舍尼。毖沙舍，悉怛啰。阿吉尼，乌陀迦啰若阇。阿般啰，视多具啰。摩诃般啰，战持。摩诃迭多。摩诃帝阇。摩诃税多，阇婆啰。摩诃跋啰，盘陀啰，婆悉你。阿唎耶多啰。毗唎俱知。誓婆毗阇耶。跋阇啰，摩礼底。毗舍嚧多。勃腾罔迦。跋阇啰，制喝那阿遮。摩啰制婆，般啰质多。跋阇啰，擅持。毗舍啰遮。扇多舍，鞞提婆，补视多。苏摩嚧波。摩诃税多。阿唎耶多啰。摩诃婆啰，阿般啰。跋阇啰，商揭啰制婆。　跋阇啰，俱摩唎。俱蓝陀唎。跋阇啰，喝萨多遮。毗地耶，乾遮那，摩唎迦。啒苏母，婆羯啰多那。鞞嚧遮那，俱唎耶。夜啰菟，瑟尼钐。毗折蓝婆，摩尼遮。跋阇啰，迦那迦，波啰婆。嚧阇那，跋阇啰，顿稚遮。税多遮，迦摩啰。刹奢尸，波啰婆。翳帝夷帝。母陀啰羯拏。娑鞞啰忏。掘梵都。印兔那么么写。

【第二会】

乌[合牛]囘。唎瑟揭拏。般剌舍悉多。萨怛他，伽都瑟尼钐。虎[合牛]囘。都卢雍。瞻婆那。虎[合牛]。都卢雍。悉耽婆那。虎[合牛]。都卢雍。波啰瑟地耶，三般叉，拏羯啰。虎[合牛]囘。都卢雍。萨婆药叉，喝啰刹娑。揭啰诃若阇。毗腾崩萨那羯啰。虎[合牛]。都卢雍。者都啰，尸底南。揭啰诃，娑诃萨啰南。毗腾崩萨那啰。虎[合牛]。都卢雍。啰叉。婆伽梵。萨怛他，伽都瑟尼钐。波啰点，阇吉唎。摩诃娑诃萨啰。勃树娑诃萨啰，室唎沙。俱知娑诃萨泥，帝[口隶]。阿弊提视婆唎多。咤咤罂迦。摩诃跋阇嚧陀啰。帝唎菩婆那。曼茶啰。乌[合牛][1-2]  。娑悉帝 薄婆都。么么。印兔那么么写。

【第三会】

啰阇婆夜。主啰跋夜。阿祇尼婆夜。乌陀迦婆夜。毗沙婆夜。舍萨多啰婆夜。婆啰斫羯啰婆夜。突瑟叉婆夜。阿舍你婆夜。阿迦啰密唎柱婆夜。陀啰尼部弥剑，波伽波陀婆夜。乌啰迦婆多婆夜。剌阇坛茶婆夜。那伽婆夜。毗条怛婆夜。苏波啰拏婆夜。药叉揭啰诃。啰叉私揭啰诃。毕唎多揭啰诃。毗舍遮揭啰诃。部多揭啰诃。鸠槃荼揭啰诃。补单那揭啰诃。迦咤补单那揭啰诃。悉乾度揭啰诃。阿播悉摩啰揭啰诃。乌檀摩陀揭啰诃。车夜揭啰诃。酰唎婆帝揭啰诃。社多诃唎南。揭婆诃唎南。嚧地啰诃唎南。忙娑诃唎南。谜陀诃唎南。摩阇诃唎南。阇多诃唎女。视比多诃唎南。毗多诃唎南。婆多诃唎南。阿输遮诃唎女。质多诃唎女。帝钐萨鞞钐。萨婆揭啰诃南。毗陀耶阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。波唎跋啰者迦，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。茶演尼，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。摩诃般输 般怛夜。嚧陀啰，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。那啰夜拏，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。怛埵伽嚧茶西，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。摩诃迦啰，摩怛唎伽拏，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。迦波唎迦，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。阇夜羯啰，摩度羯啰。萨婆啰他娑达那，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。赭咄啰，婆耆你，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。毗唎羊，讫唎知。难陀鸡沙啰，伽拏般帝。索酰夜，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。那揭那舍啰婆拏，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。阿罗汉，讫唎担。　毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。毗多啰伽，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。跋阇啰波你。具酰夜，具酰夜。迦地般帝，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。啰叉罔。婆伽梵。印兔那么么写。

【第四会】

婆伽梵。萨怛多般怛啰。南无粹都帝。阿悉多那啰剌迦。波啰婆，悉普咤。毗迦萨怛多钵帝唎。什佛啰什佛啰。陀啰陀啰。频陀啰频陀啰，嗔陀嗔陀。虎[合牛]。虎[合牛]。泮咤。泮咤泮咤泮咤泮咤。娑诃。酰酰泮。阿牟迦耶泮。阿波啰提诃多泮。婆啰波啰陀泮。阿素啰，毗陀啰，波迦泮。萨婆，提鞞弊泮。萨婆，那伽弊泮。萨婆，药叉弊泮。萨婆，乾闼婆弊泮。萨婆，补丹那弊泮。迦咤，补丹那弊泮。萨婆，突狼枳帝弊泮。萨婆，突涩比犁，讫瑟帝弊泮。萨婆，什婆利弊泮。萨婆，阿播悉摩犁弊泮。萨婆，舍啰婆拏弊泮。萨婆，地帝鸡弊泮。萨婆，怛摩陀继弊泮。萨婆，毗陀耶，啰誓遮犁弊泮。阇夜羯啰，摩度羯啰。萨婆，啰他娑陀鸡弊泮。毗底夜，遮唎弊泮。者都啰，缚耆你弊泮。跋阇啰，俱摩唎。毗陀夜，啰誓弊泮。摩诃波啰丁羊，乂耆唎弊泮。跋阇啰，商羯啰夜。波啰丈耆，啰阇耶泮。摩诃迦啰夜。摩诃末怛唎迦拏。南无娑羯唎多夜泮。毖瑟拏婢曳泮。勃啰诃，牟尼曳泮。阿耆尼曳泮。摩诃羯唎曳泮。羯啰檀迟曳泮。蔑怛唎曳泮。唠怛唎曳泮。遮文茶曳泮。羯逻啰，怛唎曳泮。迦般唎曳泮。阿地目质多，迦尸摩舍那。婆私你曳泮。演吉质。萨埵婆写。么么，印兔那么么写。

【第五会】

突瑟咤质多。阿末怛唎质多。乌阇诃啰。伽婆诃啰。嚧地啰诃啰。婆娑诃啰。摩阇诃啰。阇多诃啰。视毖多诃啰。跋略夜诃啰。乾陀诃啰。布史波诃啰。颇啰诃啰。婆写诃啰。般波质多。突瑟咤质多。唠陀啰质多。　药叉揭啰诃。啰刹娑揭啰诃。闭[口隶]多揭啰诃。毗舍遮揭啰诃。部多揭啰诃。鸠槃荼揭啰诃。悉乾陀揭啰诃。　乌怛摩陀揭啰诃。车夜揭啰诃。阿播萨摩啰揭啰诃。宅袪革，茶耆尼揭啰诃。唎佛帝揭啰诃。阇弥迦揭啰诃。　舍俱尼揭啰诃。姥陀啰，难地迦揭啰诃。阿蓝婆揭啰诃。乾度波尼揭啰诃。　什伐啰，堙迦酰迦。坠帝药迦。怛[口隶]帝药迦。者突讬迦。尼提什伐啰，毖钐摩什伐啰。薄底迦。鼻底迦。室隶瑟密迦。娑你般帝迦。萨婆什伐啰。　室嚧吉帝。末陀鞞达嚧制剑。阿绮嚧钳。目佉嚧钳。羯唎突嚧钳。揭啰诃羯蓝。羯拏输蓝。惮多输蓝。迄唎夜输蓝。末么输蓝。跋唎室婆输蓝。毖栗瑟咤输蓝。乌陀啰输蓝。羯知输蓝。跋悉帝输蓝。邬嚧输蓝。常伽输蓝。喝悉多输蓝。跋陀输蓝。娑房盎伽，般啰丈伽输蓝。部多毖哆茶。茶耆尼，什婆啰。陀突嚧迦，建咄嚧吉知，婆路多毗。萨般嚧，诃凌伽。输沙怛啰，娑那羯啰。毗沙喻迦。阿耆尼，乌陀迦。末啰鞞啰，建跢啰。阿迦啰，密唎咄，怛敛部迦。地栗剌咤。毖唎瑟质迦。萨婆那俱啰。肆引伽弊，揭啰唎药叉，怛啰刍。末啰视，吠帝钐，娑鞞钐。悉怛多钵怛啰。摩诃跋阇嚧，瑟尼钐。摩诃般赖丈耆蓝。夜波突陀，舍喻阇那。辫怛[口隶]拏。　毗陀耶，盘昙迦嚧弥。帝殊，盘昙迦嚧弥。般啰毘陀，盘昙迦嚧弥。哆侄他。唵。阿那[口隶]。 毗舍提。鞞啰跋阇啰陀唎。盘陀盘陀你。跋阇啰，谤尼泮。虎[合牛]l都嚧瓮泮。 莎婆诃。

 

楞严咒万咒之王，常念楞严咒能有无量功德和加持。

南无萨怛他，苏伽多耶，阿啰诃帝，三藐三菩陀写。南无萨怛他，佛陀俱胝 瑟尼钐。南无萨婆，勃陀勃地，萨跢鞞弊。南无萨多南，三藐三菩陀，俱知喃。娑舍啰婆迦，僧伽喃。南无卢鸡阿罗汉哆喃。南无苏卢，多波那喃。南无娑羯唎陀，伽弥喃。南无卢鸡三藐伽哆喃。三藐伽波啰，底波多那喃。南无提婆离瑟赧。南无悉陀耶，毗地耶，陀啰离瑟赧。舍波奴，揭啰诃，娑诃娑啰，摩他喃。南无跋啰诃摩尼。南无因陀啰耶。南无婆伽婆帝。嚧陀啰耶。乌摩般帝。娑酰夜耶。南无婆伽婆帝。那啰野拏耶。槃遮摩诃三慕陀啰。南无悉羯唎多耶。南无婆伽婆帝。摩诃迦啰耶。地唎般剌那伽啰。毗陀啰波拏迦啰耶。阿地目帝。尸摩舍那泥婆悉泥。摩怛唎伽拏。南无悉羯唎多耶。南无婆伽婆帝。多他伽跢俱啰耶。南无般头摩俱啰耶。南无跋阇啰俱啰耶。南无摩尼俱啰耶。南无伽阇俱啰耶。南无婆伽婆帝。帝唎茶，输啰西那。波啰诃啰拏啰阇耶。跢他伽多耶。南无婆伽婆帝。南无阿弥多婆耶。跢他伽多耶。阿啰诃帝。三藐三菩陀耶。南无婆伽婆帝。阿刍鞞耶。跢他伽多耶。阿啰诃帝。三藐三菩陀耶。南无婆伽婆帝。鞞沙阇耶，俱卢吠柱唎耶。 般啰婆啰阇耶。跢他伽多耶。南无婆伽婆帝。三补师毖多。萨怜捺啰剌阇耶。跢他伽多耶。阿啰诃帝。三藐三菩陀耶。南无婆伽婆帝。舍鸡野母那曳。跢他伽多耶。阿啰诃帝。三藐三菩陀耶。南无婆伽婆帝。剌怛那鸡都啰阇耶。跢他伽多耶。阿啰诃帝。三藐三菩陀耶。帝瓢，南无萨羯唎多。翳昙婆伽婆多。萨怛他伽都瑟尼钐。萨怛多般怛嚂。南无阿婆啰视耽。般啰帝扬歧啰。萨啰婆，部多揭啰诃。尼揭啰诃，羯迦啰诃尼。跋啰毖地耶，叱陀你。阿迦啰，密唎柱。般唎怛啰耶，儜揭唎。萨啰婆，盘陀那，目叉尼。萨啰婆，突瑟咤。突悉乏，般那你，伐啰尼。赭都啰，失帝南。羯啰诃，娑诃萨啰若阇.毗多崩娑那羯唎。阿瑟咤冰舍帝南。那叉刹怛啰若阇。波啰萨陀那羯唎。阿瑟咤南。摩诃揭啰诃若阇。毗多崩萨那羯唎。萨婆舍都嚧，你婆啰若阇。呼蓝突悉乏，难遮那舍尼。毖沙舍，悉怛啰。阿吉尼，乌陀迦啰若阇。阿般啰，视多具啰。摩诃般啰，战持。摩诃迭多。摩诃帝阇。摩诃税多，阇婆啰。摩诃跋啰，盘陀啰，婆悉你。阿唎耶多啰。毗唎俱知。誓婆毗阇耶。跋阇啰，摩礼底。毗舍嚧多。勃腾罔迦。跋阇啰，制喝那阿遮。摩啰制婆，般啰质多。跋阇啰，擅持。毗舍啰遮。扇多舍，鞞提婆，补视多。苏摩嚧波。摩诃税多。阿唎耶多啰。摩诃婆啰，阿般啰。跋阇啰，商揭啰制婆。　跋阇啰，俱摩唎。俱蓝陀唎。跋阇啰，喝萨多遮。毗地耶，乾遮那，摩唎迦。啒苏母，婆羯啰多那。鞞嚧遮那，俱唎耶。夜啰菟，瑟尼钐。毗折蓝婆，摩尼遮。跋阇啰，迦那迦，波啰婆。嚧阇那，跋阇啰，顿稚遮。税多遮，迦摩啰。刹奢尸，波啰婆。翳帝夷帝。母陀啰羯拏。娑鞞啰忏。掘梵都。印兔那么么写。乌[合牛]囘。唎瑟揭拏。般剌舍悉多。萨怛他，伽都瑟尼钐。虎[合牛]囘。都卢雍。瞻婆那。虎[合牛]。都卢雍。悉耽婆那。虎[合牛]。都卢雍。波啰瑟地耶，三般叉，拏羯啰。虎[合牛]囘。都卢雍。萨婆药叉，喝啰刹娑。揭啰诃若阇。毗腾崩萨那羯啰。虎[合牛]。都卢雍。者都啰，尸底南。揭啰诃，娑诃萨啰南。毗腾崩萨那啰。虎[合牛]。都卢雍。啰叉。婆伽梵。萨怛他，伽都瑟尼钐。波啰点，阇吉唎。摩诃娑诃萨啰。勃树娑诃萨啰，室唎沙。俱知娑诃萨泥，帝[口隶]。阿弊提视婆唎多。咤咤罂迦。摩诃跋阇嚧陀啰。帝唎菩婆那。曼茶啰。乌[合牛][1-2]  。娑悉帝 薄婆都。么么。印兔那么么写。啰阇婆夜。主啰跋夜。阿祇尼婆夜。乌陀迦婆夜。毗沙婆夜。舍萨多啰婆夜。婆啰斫羯啰婆夜。突瑟叉婆夜。阿舍你婆夜。阿迦啰密唎柱婆夜。陀啰尼部弥剑，波伽波陀婆夜。乌啰迦婆多婆夜。剌阇坛茶婆夜。那伽婆夜。毗条怛婆夜。苏波啰拏婆夜。药叉揭啰诃。啰叉私揭啰诃。毕唎多揭啰诃。毗舍遮揭啰诃。部多揭啰诃。鸠槃荼揭啰诃。补单那揭啰诃。迦咤补单那揭啰诃。悉乾度揭啰诃。阿播悉摩啰揭啰诃。乌檀摩陀揭啰诃。车夜揭啰诃。酰唎婆帝揭啰诃。社多诃唎南。揭婆诃唎南。嚧地啰诃唎南。忙娑诃唎南。谜陀诃唎南。摩阇诃唎南。阇多诃唎女。视比多诃唎南。毗多诃唎南。婆多诃唎南。阿输遮诃唎女。质多诃唎女。帝钐萨鞞钐。萨婆揭啰诃南。毗陀耶阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。波唎跋啰者迦，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。茶演尼，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。摩诃般输 般怛夜。嚧陀啰，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。那啰夜拏，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。怛埵伽嚧茶西，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。摩诃迦啰，摩怛唎伽拏，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。迦波唎迦，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。阇夜羯啰，摩度羯啰。萨婆啰他娑达那，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。赭咄啰，婆耆你，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。毗唎羊，讫唎知。难陀鸡沙啰，伽拏般帝。索酰夜，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。那揭那舍啰婆拏，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。阿罗汉，讫唎担。　毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。毗多啰伽，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。跋阇啰波你。具酰夜，具酰夜。迦地般帝，讫唎担。毗陀夜阇，嗔陀夜弥。鸡啰夜弥。啰叉罔。婆伽梵。印兔那么么写。

#美食种草大赛##心动探店挑战# 大雪时节将至，北京的最低温度已经降至冰点。然而福建莆田，此时的最高气温仍可达20度以上，正是海蛎最肥美的季节。

作为已经经营了20余年，全球门店已达80余家，且连续N年囊获新加坡米其林一星餐厅的【莆田】，一年一度的海蛎盛宴如约而至。

如果没记错的话，两年前的霜降时节，我恰好在【莆田】餐厅创始人方叔叔的“方园”家里，体验了一把莆田好食材的魅力，其中开海蛎表演环节让我着实开了眼界。【莆田】的海蛎全部来自莆田的江口镇，这里的水质、水温以及海水的咸度尤其适宜一枚枚优质海蛎的生长，这也是方叔叔团队多年探寻而得的成果。

“珠蛎”，是江口镇人对当地海蛎的叫法，形象，贴切。与硕大肥厚的生蚝不同，珠蛎即使长至成熟，蛎肉也只是如珍珠般大小，肉身呈乳白色，乍看起来像极了一枚枚珍珠。莆田餐厅所选的海蛎，都是养足180天，吸收饱了海水精华的“尖货”，海蛎肉质饱满，口感鲜甜爽滑，营养也更丰富。

话说当时现场开海蛎的大姐们，真是手快如飞，杂技般的姿态令人叹服。通常来说，国内海域内的海蛎捕捞上来是不建议生食的，可方叔叔不管三七二十一，端起大姐们刚开好的海蛎肉就往嘴里塞，不住地说，真鲜啊。这也从另一个侧面证明了，莆田的海蛎的确鲜美、好味。之后的两天方叔叔带我们上山摘文旦柚，下海观头水紫菜，健步如飞，肠胃丝毫无碍。

据我所知，目前莆田餐厅用的海蛎都是当天捕捞、上岸现翘，全程冷鲜运输不泡水，每周3天直送门店，从而确保我们吃到的每一枚海蛎都是原始的新鲜和脆嫩。

和每一季的食材节相同，莆田海蛎季的食材主打菜品依然是7道，价格据烹法和配搭食材的不同自然是高低有别，但了老规矩不变，无论是选择什么价格的，109元吃两道，绝对超值。

7道海蛎菜我都试了，尤其喜欢辣子鲜海蛎、九层塔海蛎、江口家乡海蛎汤和海蛎煮泗汾。这四道菜也是在莆田第一次吃到。

辣子鲜海蛎，是每颗海蛎裹上薄薄的天妇罗面糊酥炸，辅以重庆辣椒段烹炒，间或烹入自熬花椒油，一咬酥脆，辣度适中，酥壳触口后的海蛎依然保持着脆嫩鲜甜；

九层塔海蛎则是细火干焖所成，调味料汁经煲焗后完全渗入到每粒一海蛎肉内，趁热吃，别犹豫，鲜香四溢；

江口家乡海蛎汤，用的是莆田独特烹调手法“溜”，以纯地瓜粉包裹住食材，让其更加顺滑，白醋胡与椒粉的加入，不仅是提鲜，更是惹味出圈的重点，再加香菜一撇，唇齿闻香而动的姿态要多拿捏一些，否则吃货本货的特质会被轻易看穿，根本不必再了解；

海蛎煮泗粉，这是莆田特有的传统主食，初见感官与沙蒜豆面很像，泗粉是用纯番薯粉而得，Q软爽滑。鲜海蛎与干香菇煸炒至香熬煮出的汤底极鲜，配着泗粉拾著而嗦，还管它什么哆 来 咪 发 拉 西啊，必须一直嗦……

至于特色海蛎煎、黄金海蛎饼和莆田渔民盐渍海蛎也都是可圈可点，属于常规菜式，来【莆田】点菜，它们都已属于定式。

其他的必点菜我还得说几样，虾苗拌头水紫菜、九转小肠、家常焖笋干、哆头村阿溜土笋包括威香酥脆黄花鱼和阿元香草鸡，都是凉菜系列里的无双好味，人多就多点俩，人少就荤素搭配少点俩，反正在哪家店吃都是同样的味道，绝不踩雷。

主食里燕皮扁肉汤一定是不可或缺的，对了，差点忘了，这次我还发现了一道了不得的菜：鲍鱼辣椒小炒肉，怎么说呢，不说了，吃一次你就知道，什么叫下饭神器。

【莆田】餐厅海蛎赏味期，此时至明年3月。有缘自会有相约[微笑]