香菇酿肉

二狗妈妈，您能不能教我们做年夜饭呀？

这几年，进入腊月后，就会有不少亲亲这样私信我。

说起年夜饭，我就有点惭愧，因为这几年我在北京没有传统意义中的那种年夜饭。只有回老家的时候，才有大家所认知的那种年夜饭。

那您一定会奇怪了？你在北京过年，大年三十吃什么？难道不吃饭吗？

那我跟大家来说一说我家的年夜饭吧……

早些年我在北京过年，大年三十下午我和二狗爸爸就要到公婆家包饺子了，一般要包三种馅：韭菜猪肉、白菜猪肉、猪肉大葱的，偶尔我会包个青椒猪肉、香菇猪肉啥的，但婆婆还是会觉得她的老三样最好吃，最经典。饺子要包很多，因为要把年三十的、大年初一的都包出来，婆婆早几年会帮着我们包，二狗爸爸擀皮儿，擀的又快又好，婆婆总是会特别骄傲的说：我们伟伟从来没有人教过他，你看擀皮儿擀的多好，老二就不行，啥都不会。

后来小叔子结了婚，弟妹也跟着我们包，但一看那个手法，就知道不咋会干活儿，我们都会给劝退，有时候也是图个热闹，就一起叽叽喳喳的聊着天儿，我和弟妹是主讲，这个讲讲单位的事儿，那个讲讲家里的事儿，婆婆跟着讨论一下。有时候公公也会跑过来看看，想帮忙但是厨房又站不开，就像视察工作一样转一圈再回客厅等着。

公公的任务就是煮饺子，这是历史传统，从我嫁到老王家就是如此。我们包饺子，公公煮，他说自己煮的饺子特别好，但也经常出现扑锅或者是煮大劲儿的情况，不过我们还是溢美之词使劲往外整，只有婆婆毫不留情的说：啥呀，都煮笑了！（老人家说过年的饺子煮破了不能说破，要说煮笑了~~），惹的公公会立即说：没有几个没有几个!

年夜饭，非常简单，早些年我们还炒几个菜，后来公婆有意见：你们做那么多的菜，年三十晚上根本吃不完，大年初一就得吃剩菜，不行不行，咱们吃多少做多少吧！

那怎么做呢？我问他们。

就吃饺子，拌几个凉菜。

好嘞！

于是，我们的年夜饭就变成了好几大盘饺子，拌四五个凉菜，非常简单，跟平日的饭菜没啥区别。我总会在厨房操作台上晾一大盆饺子汤，谁吃完饺子就去倒一点饺子汤喝，原汤化原食嘛～～～而我们这样坚持了几年后发现，挺好的耶，因为大年初一可以吃新做的菜呀～～

所以，大年三十，几乎所有的美食博主都在晒自家丰富到眼花缭乱的年夜饭时，我就选择了静悄悄的，因为咱没素材呀，真的没啥可晒。那你可以晒饺子呀？晒一大桌饺子！哎哟，哪顾的上拍照呀，公婆又是那种不喜欢吃饭前我们用手机消毒饭菜的人，我又是全家最能张罗的，忙着倒酒、端饺子的，真的没有时间再去拍照咯……

年夜饭虽然简单，但该有的仪式感从未缺席。酒是一定要喝的，公公也总是把自己珍藏的白酒拿出来，而一家子里，也就我和公婆喝一点白酒，小叔子喝点红酒还可以，弟妹酒精过敏不能喝，二狗爸爸要当司机，也不能喝。

第一杯一定是公婆举杯，祝全家人春节快乐平安健康，一般都是公公主说，婆婆补充。第二杯就是我们俩举杯敬父母，第三杯是小叔子一家敬父母。然后就是自由发挥了，那可就热闹咯~~气氛担当必须是我呀，拿着酒杯敬来敬去的~~~好几次公公总说：霞子我一定要试一下你的酒量！而我也总是脆生生的回答：爸，您肯定喝不过我！不管我酒量如何，气势上不能输～～～惹的一家子哈哈乐~~~

这几年更简单了，公婆一般都是选择中午在外面吃个团圆饭，理由就是家里人太多，太闹腾！吃完饭还要收拾好长时间，另外晚上吃饭耽误大家看春晚～～我认为是他们心疼我和二狗爸爸干的活儿多，不想让我们太累。孝顺嘛，那就要“顺”！老人家说啥我们就遵命，完全服从就行啦！出去吃就出去吃。我们和小叔子要么是我们出去订餐，要么是他们出去订餐，反正谁订餐谁结账，不用公婆操心的～～我带着在家包好的饺子上午十点多送过去，再一家人整整齐齐出动去餐厅，饺子他们啥时候想吃啥时候再煮。经常是晚饭他们吃中午的剩菜，吃饺子，或者再简单熬个粥，我回家再包饺子我俩吃～～～

这样又过了几年后，疫情来咯，更简单咯，外面的餐馆不敢去啦，小区的食堂也不开啦，我主动提出我在家做个午饭，也被公婆否了……那只能大年三十早上，我俩回公婆家看望一下，送送礼物，给小叔子家儿子发发红包，然后就回自己家，至于午饭晚饭吃啥，就都自行安排了……一直到初五，我再去送饺子，这中间公婆就不让再回去了～～

所以，您说让我教大家做年夜饭，我真的就有点恍惚，啥样的菜可以进年夜饭菜单呢？传统意义的年夜饭，一定有鱼有肉，荤素搭配，丰富多彩～～但再仔细想想，只要是亲人爱吃的菜都可以是年夜饭的菜，因为菜不是重要的，重要的是围坐在桌边上的家人，只要是家人们爱吃，就算是一桌子素菜，就算是一顿自制的火锅或者烧烤，那又何尝不可呢？

今天这道菜，我觉得卖相还可以，如果不嫌弃，您可以安排进您家的年夜饭～～不要问我为啥方子里写了十个，照片里只有九个，因为我刚摆好盘，还没淋汁呢，二妞就飞快的抢走了一个……

1. 鲜香菇也可以换成泡发好的干香菇，那锅里的水就可以换成泡发香菇的水，香味更浓。

2. 鲜香菇的大小不一样，我的是稍大一些的，如果您的香菇有点小，那就多准备几朵。

3. 马蹄就是荸荠，这个原料不建议替换，因为加进来特别好吃，实在没有就用藕丁吧……您也可以把剪下来的香菇边角料剁碎放进肉馅儿里～～

4. 香菇沾一下淀粉再放肉馅儿，可以粘的更牢固，炖好的香菇和肉丸不会分离。

5. 香菇尖削下去一点，可以让香菇摆盘更稳，不会东倒西歪。

6. 淋香菇用的汁，您可以根据自己口味儿调整，我就用了一点蚝油，您也可以加一点牛肉酱、香菇酱之类的，会更好吃哟~~~

7.水淀粉不一定全部加进去，要根据汤汁的浓稠度自行掌握。

8.您也可以把生坯码放在盘中，放入锅中蒸15分钟，再把蒸完盘中的汤汁倒入锅中，加料后淋上～～（我个人觉得我今天的方法更快）[坏笑]

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儿童补钙产品哪家好？5个爆款产品实物拆包测评带你挑选
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前段时间热榜有个问题，为什么现在的孩子更漂亮更聪明了，我提了3点，一是环境的改变，二是家长育儿理念的变化，三是日常膳食的改进。
有小伙伴就问到了身高的问题，说男的一高就帅，女的一白就美，好像确实有点道理，
不过咱都想孩子长得比自己高是真的。
老一辈通常是天天炖骨头汤，跳绳，摸高等。
我们知道运动是必不可少，但膳食补钙大有讲究的，要补但又不能多补，要精补不能滥补。
首先要明确的是，
大家经济条件提高了，母乳、奶粉、辅食和日常膳食都是营养丰富的，但因为宝宝挑食、消化系统未发育完善、厨艺等原因，有些营养是孩子有可能缺失的，像钙这种重要的营养素更是需要的量很大，很容易补充不够。
数据表示：从出生起到20岁左右，宝宝的的骨骼每天增加骨钙量120-160mg左右。而要形成这么大规模的骨骼钙，宝宝需要每天摄入的钙可不少。
我们可以看美国和国内的参考值：
美国国立卫生研究所给出的参考值是：1-10岁，每天摄入钙的量为800mg，11-18岁，每天摄入的钙量是1200mg。
国内的摄入的钙量可以参考《中国居民膳食营养素参考摄入量》，

要注意的是，不能超量补钙，有研究数据表明，过度补钙不仅没有效果反而可能引起不适，像每日如果摄入2000~2500毫克的钙，可能会引起泌尿的小结石。不仅如此，补钙过量还会导致锌吸收减少，孩子挑食厌食，影响孩子正常的生长发育。
日常饮食中我们很难计量和保证孩子摄入足够的钙，
所以市面上很多商家都推出了补钙产品。
皮球老爸这次双十一下血本买了销量口碑前5的热门产品给大家实物测评，无广，分享良心体验，希望能帮到要选购的朋友。
经典家庭开箱皮肤，拒绝云测。

这次我选的是：童年时光inne小金条钙镁锌、Childlife钙镁锌、艾瑞可钙镁锌、Bioisland乳钙、迪巧小儿碳酸钙D3颗粒。

先说下开箱体验，都是在某猫国际买的，只有童年时光inne小金条钙镁锌和Childlife钙镁锌有胶带和塑料封口，其他3款就像被开箱检测过一样，无任何加封措施。
我先放整理出来的数据对比表，再一一说下感受。

先说迪巧，因为是唯一一款颗粒版，且销量和其他4款一样都是在钙类名列前茅。
但我真的挺无感的。

首先是绿色独立小包装竟然会掉绿色的粉，如图，桌上放大还能看到掉出来的一粒绿色屑。冲泡后我看到绿色点点都惊呆了。
但颗粒的比液体的优点在于冬天温水冲泡化得快喝得舒服。
这款喝水一样没有味道，也可能我冲的水多了，但他也没有指示我泡多少啊。
还有可能是我看到了里面的绿色屑，有点心理作用，导致咽下后有轻微的喉咙里泛上来异味。
所以我要表扬下童年时光inne小金条钙镁锌，包装精致且不是纸袋。

倒出来就能闻到牛奶钙片味道，液体浓郁，直饮酸甜，兑了少量热水，口感还能保持温和酸甜。
这几款中口感能和他打的只有Childlife钙镁锌了，

但挺尴尬的是这么一大瓶，也不给个剂量杯，我怎么知道喝多少？倒出来还容易挂丝瓶口，保存也挺不方便的，更别说带出门了。
倒出来的液体偏黄色，甜橙味浓，兑水后还是偏香甜。
如果说这两个口感给我感觉是前两名，那最后一名我先定Bioisland乳钙。

他家是胶囊的，皮硬厚，汁浓但有点涩口，最关键的是虽然是可食用胶囊，但4岁➕的孩子才能吃这么硬和厚的胶囊总要声明下吧，这还是我主动问客服才知道的，就像他家是这5款中唯一一款没有中文说明书一样，这也太不明朗了。
而且没送剪刀，我拧开胶囊的导致漏了一点到手上。。

聊到说明书，那必须说下艾瑞可钙镁锌，好家伙，这是把他家所有产品说明书都寄给消费者了吧，要不是我翻到两个差不多的，我都不知道我买的是哪款了。

虽然两款长得像，但这两款使用方法还不一样，也是够够的了。

他家液体是这几款中最稀的，也是最甜的，但送了量杯，好评！

说完开箱，说点具体的内容。
先来聊一聊果糖，很多厂商为了让产品口感更好，都会添加果糖。但我查阅资料后发现，《自然》杂志曾发布研究报告称，果糖是肝脏脂肪沉积的主要因素，摄入高果糖会使儿童肝脏脂肪堆积增加76%。而且这个影响不是短暂的，婴幼儿摄入高果糖，会终身影响内分泌系统，大幅提升成年后肥胖、糖尿病等风险。今年3月，国家卫健委、市场监管总局还联合发布公告：婴儿和较大婴儿配方食品不应使用果糖。所以，家长们挑选产品时一定要重点关注糖，尤其是果糖。

1.Childlife钙镁锌
我查到老爸测评之前测过果糖含量高，危害上面已经讲过，好不容易控制了孩子少吃棒棒糖，可别在其他地方栽了，不管是吃什么，都要注意下含量哦～
而且口味太甜腻了些，需要冲泡稀释下。

同样问题的还有艾瑞可钙镁锌
也是含果糖，口味过甜。
最大的问题是钙含量低，每15ml含柠檬酸钙300mg，换算成钙只有63mg。以及商家宣传的维k要谨慎补充，《中国居民膳食指南（2016）》提出，维生素K1、 K2等营养元素新生儿建议在医生指导下补充。

2.Bioisland乳钙
除了口感不够细腻，标识不清之外（官网我也只查到一点资料），他是含有牛奶的，乳制品过敏的宝宝要注意了。
除此之外，成分是羟基磷酸钙，也叫“乳矿物盐”，早在2009年，卫生部发布的18号公告明确批准乳矿物盐(乳钙)适用范围不包括婴幼儿食品。

3.迪巧小儿碳酸钙D3颗粒
包装袋问题我就不再说了，
再说两个，他家是碳酸钙是无机钙，分解需要胃酸参与，如果肠胃本就不好的宝宝要注意了。
而且是含有葡萄糖的，记得勤刷牙哦。

4.童年时光inne小金条钙镁锌
他家包装、口感都不错，成分中加分项有两点，一是钙含量高，每条10ml含钙168mg，二是不加糖，降低了糖引发的健康风险。
童年时光因为供货产品质量问题停止了与原来美国供应商的合作，与德国厂商一起推出了inne系列产品，欧盟标准，
只是长条形小包装我觉得会有残留浪费的问题，

好了，以上就是本次的实物测评，希望能帮到大家～
#微博新知博主##母婴消费宝典#

在爷爷说再活十年可以见孙女二十回那个热搜里看到有个博主感慨姥姥去世从来没回来看她，我觉得一荤一素的歌词很适合安慰她就评论了，没想到评论区另一位网友也给我回复了。我还在纠结要不要建议博主去听歌，又怕被认为是安利，结果完全不用我，那个网友甚至都没有关注毛老师。
怎么说呢，有点骄傲，毛老师的听众比想象中的还要多。