【中秋明月寄乡情】编者按：每逢佳节倍思亲。随着中秋节临近，消费市场火热起来。这个中秋节，你打算怎么过？是给远方的亲人邮寄一盒文创月饼？还是带家人朋友一起体味节日的文化内涵？请跟随记者的脚步一起去看看。
文创月饼 品尝浓浓家乡味
“中秋佳节，游岳飞庙、羑里城、梦幻谷景区赠送定制文创月饼。”最近，这则消息吸引了很多网友关注。定制月饼是汤阴县打造的首款文创月饼。以精忠坊、演易坊、梦幻谷摩天轮与“精忠报国”“汤阴羑礼”等地方文化元素作纹饰，融入传统月饼，成为一道展现家乡文化的浓缩风景。
汤阴岳飞纪念馆馆长许云超告诉记者，佳节临近，他们想到推出本地的文创月饼，唤起更多人热爱家乡、热爱家乡文化的情怀。最初，工作人员选择了当地有特色的景观与文化元素，设计了图样，后来找到一家蛋糕房制作模具，制作月饼。考虑到游客的口味，这次推出的网红月饼共6种图案、3种口味，绿色的是抹茶红豆月饼，红色的是红酒蔓越莓月饼，黄色的是奶黄杨枝甘露月饼，融合了传统文化元素与现代制作工艺。“圆圆的月亮便是家的方向。这两天，很多人打电话订购文创月饼，很多是买来赠送亲友的。”许云超介绍，这个中秋节，汤阴不仅有文创月饼，还有《周同授艺》《渭水访贤》等情景剧及岳家拳表演等文化节目，从味觉到视觉，从物质到精神，给大家带来丰富的文旅盛宴。
“给我来一份文创月饼，寄到郑州。这是送同学的礼物，曾经我们一起在安阳读书，后来他去郑州工作了，送家乡的文创产品最有意义。”昨日，网友“福气多多”下单订购了安阳本地一家面包房生产的文创月饼。负责推广这款月饼的网友“无言”说：“最近买文创月饼的人很多，有在外游子买给自己的，也有很多是送给外地工作的亲朋好友。”这款文创月饼的创意人彭雨农对记者说，3个月前，他开始寻找能代表安阳的文化元素，后来选定了文峰塔、甲骨片、司母戊鼎。中秋寓意着团圆，这些文化元素代表着安阳，希望更多人能在品尝美食时想到家乡，感悟家乡文化。他感叹：“以往我们去外地旅游总会带一些特产回来，其实，我们也可以把安阳文化融入地方特产，做成礼品推广出去，让更多游客认识安阳，推广地方文化与美食。”
与上面的网红文创月饼不同，作为中国非物质文化遗产之一的安阳锦泰恒，今年推出了传统口味的五仁月饼，配以中国风与安阳元素的纸盒包装，带给人们满满的回忆。销售人员告诉记者：“这款月饼是传统工艺，上年纪的人爱吃，是记忆中童年过中秋时的味道。随着社会不断发展，新品种、新口味的月饼层出不穷，我们坚持在这个时期推出老式月饼，为的是让更多人不忘家乡、不忘过去，也是对传统工艺与技法的一种传承。”（安阳融媒记者 高倩）
购销两旺 绿色消费成时尚
随着中秋佳节的临近，消费市场也火了起来，线上线下，不仅货品种类繁多，而且打折促销力度大，很多消费者开始中秋采购。中秋消费市场呈现出购销两旺的态势，同时绿色消费、理性消费成为消费新时尚。
9月12日，在中华路与迎春东街交叉口附近的一家超市内，打折促销活动正在进行，叫卖声此起彼伏，水果区、生鲜区、蔬菜区等挤满了消费者。市民刘琣购买了些营养品和一些水果。她告诉记者：“中秋节要回去看父母，今天趁着周末来转转，有打折促销的先买些，过两天再买水果、月饼。”像刘琣一样来探中秋市场的人不少，也有很多消费者提前购买月饼、干果等礼品。记者观察发现，商场内的月饼除了种类多之外，外包装方面也有很大改观。有少数盒装月饼，多数是散装的，一位正在挑拣月饼的消费者告诉记者：“散装的可以选多种口味，而且，可以少买些。买整盒的话人少吃不完就浪费了。”
不仅超市、商场消费市场旺盛，一些餐饮店也开展了充值送好礼优惠活动。网友“悠悠”在网络平台购买了一家火锅店的优惠券。她告诉记者：“一位外地的朋友打算中秋节假期来安阳游玩，等过节时来消费。”市场购销两旺，一些消费者却很冷静。网友“大树下的一棵草”整天忙着工作，中秋节如何过，她还没有计划。她告诉记者：“过节也不打算买太多东西，想吃什么随时能买，买多了吃不完浪费了可惜，放了假再去市场看看。”
市场上的商品琳琅满目但也要理性消费，这逐渐成为众多消费者的消费理念。不仅如此，绿色消费理念也逐渐被越来越多消费者接受。采访中，很多网友表示，现在的物质生活已经有了很大提高，即便是过节，也不必大买特买。虽然过节走亲访友必不可少，但消费还是要理性，不能铺张浪费。尤其是过节和亲戚朋友相聚时，点餐要适当。践行文明、绿色、环保的品质消费理念，过一个祥和、舒心的中秋佳节。（安阳融媒记者 邓娴）
花好月圆 体味节日文化内涵
今年中秋节怎么过？不同的人有不同的想法和安排。远在外地的游子是否有回家的打算？忙碌的上班族是否会开启一场休闲之旅？如何过一个与众不同的节日？连日来，记者采访了部分网友，一起听听他们的想法。
一年一度的中秋节，是家人团聚的好时节，而有些外地游子因为无法回家乡过节，就把思念邮回家乡。在杭州工作的网友“小溪”给家人邮寄了一些当地特色月饼。“考虑到今年中秋节与国庆节相距不远，放假时间只有三天，再加上疫情防控要求，我再过一段时间回家。” 网友“小溪”告诉记者，中秋节当天会跟同事一起去西湖秋游、钱塘江观潮，晚上与家人来个“视频直播”，感受下家中热闹团圆的氛围。
“准备去林州山里住几天。”网友“铃铛”告诉记者，中秋节她给父母、孩子安排上了山中旅行，“定的客房在山中林间特别静谧，阳台上可以喝茶聊天看风景，大床房的房顶还有两扇玻璃天窗，如果天气好的话能躺在床上看星星、看月亮呢！”她表示，月圆之夜，一家人在风景优美的山中相聚，这样的团圆夜一定非常惬意。
也有市民选择就地过节，与家人团聚。“中秋月圆齐聚一堂，尝一口美味的月饼，抬头看着同一轮月亮，与家人唠唠家常，品尝丰盛的美味，这样的团圆很有意义。”网友“春城”一家人都在本地，平时各自忙碌没时间长聚，今年中秋准备在一起吃个团圆饭。在他看来，家人团聚在一起，享受美食、聊天赏月，也能传递温暖的味道。
不少市民和家人一块体会中秋节的文化味。“这是女儿自己做的月饼，棒棒哒！”网友“萌萌”在朋友圈发了一张自制月饼照片后，引来好友点赞。网友“萌萌”说，以前都是买月饼，自从学会做之后，再也没有买了。自制月饼不仅可以让孩子体验劳动带来的快乐，而且可以送给亲朋好友，让亲情更浓。除了自制月饼，在线看中秋晚会也是不错的选择。网友“90后”早早就关注了河南卫视的微博，期待即将见面的“中秋奇妙夜”。网友“90后”告诉记者，祭月赏月仪式、经典诗文咏诵会、专场花灯展览等丰富多彩的文化活动逐渐增多，人们在“且喜人间好时节”的氛围中，接受中华优秀传统文化的洗礼，感受节日的文化内涵，让团圆与相思触碰你我心间。（安阳融媒记者 高咪）
文创月饼 品尝浓浓家乡味
“中秋佳节，游岳飞庙、羑里城、梦幻谷景区赠送定制文创月饼。”最近，这则消息吸引了很多网友关注。定制月饼是汤阴县打造的首款文创月饼。以精忠坊、演易坊、梦幻谷摩天轮与“精忠报国”“汤阴羑礼”等地方文化元素作纹饰，融入传统月饼，成为一道展现家乡文化的浓缩风景。
汤阴岳飞纪念馆馆长许云超告诉记者，佳节临近，他们想到推出本地的文创月饼，唤起更多人热爱家乡、热爱家乡文化的情怀。最初，工作人员选择了当地有特色的景观与文化元素，设计了图样，后来找到一家蛋糕房制作模具，制作月饼。考虑到游客的口味，这次推出的网红月饼共6种图案、3种口味，绿色的是抹茶红豆月饼，红色的是红酒蔓越莓月饼，黄色的是奶黄杨枝甘露月饼，融合了传统文化元素与现代制作工艺。“圆圆的月亮便是家的方向。这两天，很多人打电话订购文创月饼，很多是买来赠送亲友的。”许云超介绍，这个中秋节，汤阴不仅有文创月饼，还有《周同授艺》《渭水访贤》等情景剧及岳家拳表演等文化节目，从味觉到视觉，从物质到精神，给大家带来丰富的文旅盛宴。
“给我来一份文创月饼，寄到郑州。这是送同学的礼物，曾经我们一起在安阳读书，后来他去郑州工作了，送家乡的文创产品最有意义。”昨日，网友“福气多多”下单订购了安阳本地一家面包房生产的文创月饼。负责推广这款月饼的网友“无言”说：“最近买文创月饼的人很多，有在外游子买给自己的，也有很多是送给外地工作的亲朋好友。”这款文创月饼的创意人彭雨农对记者说，3个月前，他开始寻找能代表安阳的文化元素，后来选定了文峰塔、甲骨片、司母戊鼎。中秋寓意着团圆，这些文化元素代表着安阳，希望更多人能在品尝美食时想到家乡，感悟家乡文化。他感叹：“以往我们去外地旅游总会带一些特产回来，其实，我们也可以把安阳文化融入地方特产，做成礼品推广出去，让更多游客认识安阳，推广地方文化与美食。”
与上面的网红文创月饼不同，作为中国非物质文化遗产之一的安阳锦泰恒，今年推出了传统口味的五仁月饼，配以中国风与安阳元素的纸盒包装，带给人们满满的回忆。销售人员告诉记者：“这款月饼是传统工艺，上年纪的人爱吃，是记忆中童年过中秋时的味道。随着社会不断发展，新品种、新口味的月饼层出不穷，我们坚持在这个时期推出老式月饼，为的是让更多人不忘家乡、不忘过去，也是对传统工艺与技法的一种传承。”（安阳融媒记者 高倩）
购销两旺 绿色消费成时尚
随着中秋佳节的临近，消费市场也火了起来，线上线下，不仅货品种类繁多，而且打折促销力度大，很多消费者开始中秋采购。中秋消费市场呈现出购销两旺的态势，同时绿色消费、理性消费成为消费新时尚。
9月12日，在中华路与迎春东街交叉口附近的一家超市内，打折促销活动正在进行，叫卖声此起彼伏，水果区、生鲜区、蔬菜区等挤满了消费者。市民刘琣购买了些营养品和一些水果。她告诉记者：“中秋节要回去看父母，今天趁着周末来转转，有打折促销的先买些，过两天再买水果、月饼。”像刘琣一样来探中秋市场的人不少，也有很多消费者提前购买月饼、干果等礼品。记者观察发现，商场内的月饼除了种类多之外，外包装方面也有很大改观。有少数盒装月饼，多数是散装的，一位正在挑拣月饼的消费者告诉记者：“散装的可以选多种口味，而且，可以少买些。买整盒的话人少吃不完就浪费了。”
不仅超市、商场消费市场旺盛，一些餐饮店也开展了充值送好礼优惠活动。网友“悠悠”在网络平台购买了一家火锅店的优惠券。她告诉记者：“一位外地的朋友打算中秋节假期来安阳游玩，等过节时来消费。”市场购销两旺，一些消费者却很冷静。网友“大树下的一棵草”整天忙着工作，中秋节如何过，她还没有计划。她告诉记者：“过节也不打算买太多东西，想吃什么随时能买，买多了吃不完浪费了可惜，放了假再去市场看看。”
市场上的商品琳琅满目但也要理性消费，这逐渐成为众多消费者的消费理念。不仅如此，绿色消费理念也逐渐被越来越多消费者接受。采访中，很多网友表示，现在的物质生活已经有了很大提高，即便是过节，也不必大买特买。虽然过节走亲访友必不可少，但消费还是要理性，不能铺张浪费。尤其是过节和亲戚朋友相聚时，点餐要适当。践行文明、绿色、环保的品质消费理念，过一个祥和、舒心的中秋佳节。（安阳融媒记者 邓娴）
花好月圆 体味节日文化内涵
今年中秋节怎么过？不同的人有不同的想法和安排。远在外地的游子是否有回家的打算？忙碌的上班族是否会开启一场休闲之旅？如何过一个与众不同的节日？连日来，记者采访了部分网友，一起听听他们的想法。
一年一度的中秋节，是家人团聚的好时节，而有些外地游子因为无法回家乡过节，就把思念邮回家乡。在杭州工作的网友“小溪”给家人邮寄了一些当地特色月饼。“考虑到今年中秋节与国庆节相距不远，放假时间只有三天，再加上疫情防控要求，我再过一段时间回家。” 网友“小溪”告诉记者，中秋节当天会跟同事一起去西湖秋游、钱塘江观潮，晚上与家人来个“视频直播”，感受下家中热闹团圆的氛围。
“准备去林州山里住几天。”网友“铃铛”告诉记者，中秋节她给父母、孩子安排上了山中旅行，“定的客房在山中林间特别静谧，阳台上可以喝茶聊天看风景，大床房的房顶还有两扇玻璃天窗，如果天气好的话能躺在床上看星星、看月亮呢！”她表示，月圆之夜，一家人在风景优美的山中相聚，这样的团圆夜一定非常惬意。
也有市民选择就地过节，与家人团聚。“中秋月圆齐聚一堂，尝一口美味的月饼，抬头看着同一轮月亮，与家人唠唠家常，品尝丰盛的美味，这样的团圆很有意义。”网友“春城”一家人都在本地，平时各自忙碌没时间长聚，今年中秋准备在一起吃个团圆饭。在他看来，家人团聚在一起，享受美食、聊天赏月，也能传递温暖的味道。
不少市民和家人一块体会中秋节的文化味。“这是女儿自己做的月饼，棒棒哒！”网友“萌萌”在朋友圈发了一张自制月饼照片后，引来好友点赞。网友“萌萌”说，以前都是买月饼，自从学会做之后，再也没有买了。自制月饼不仅可以让孩子体验劳动带来的快乐，而且可以送给亲朋好友，让亲情更浓。除了自制月饼，在线看中秋晚会也是不错的选择。网友“90后”早早就关注了河南卫视的微博，期待即将见面的“中秋奇妙夜”。网友“90后”告诉记者，祭月赏月仪式、经典诗文咏诵会、专场花灯展览等丰富多彩的文化活动逐渐增多，人们在“且喜人间好时节”的氛围中，接受中华优秀传统文化的洗礼，感受节日的文化内涵，让团圆与相思触碰你我心间。（安阳融媒记者 高咪）
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汾酒的“五度品格”竟与中国的“五维品格”不谋而合
沧桑正道
简书作者
2017-06-26 15:31打开App
古今中外，人们对“品格”的解读基本一致：品性与格调。品，指品性，是一种等级的分类；格，指格调，也与层次相关。西方学者认为，品格是世界上最强大的力量源泉，从长远来看，品格指导人们的生活。
事实上，人不仅有品格属性，物也有，比如，花的品格，山的品格，竹的品格，酒的品格，等等。
物的品格属性，从低到高也分四个层次：品质、品牌、品位、品格。品质是基础，品牌是名标，品位是价值，品格是境界。
形容“人与物”的品格修炼，最合适的一个字是“度”。所以，才有“度日如年，圆融有度，度人度己，宽容大度，审时度势”等等之说。“度”是东、西方哲学的精髓，是智慧之根，是品格修炼的方法、标准和境界。甚至衍生出一门新的学问——度学。
公元67年，东汉初，佛教传入中国。佛教有“六度”之说：即布施、持戒、忍心、精进、禅定、般若（智慧）。佛教的意义是认知宇宙和人生的真相、苦乐的真谛，以及离苦得乐的方法，给人类以平和、幸福、智慧。
佛教的“六度”与“中国品格”有关系吗？
北京大学教授、国学大师楼宇烈在《中国的品格》一书中提到：一个国家最重要的就是品格。品格在，国魂在，文明在。楼宇烈认为，中国品格主要归纳为“五维品格”，即“儒、释、道、医、艺”。前“三维”与精神品行有关，后“两维”与物理技艺有关。整体联动就是：中国人通过“儒家治世、佛家治心、道家治身、医家治病、农家（商家）治艺”体现出一种独具东方特色的品行格调。
中国的酒和造酒术，作为世界上唯一能满足人类“五感六觉”的“魔幻之水”和最早“农家治艺”的直接体现。6000年传承至今，几乎淋漓尽致的体现了中国“儒、释、道、医、艺”的“五维品格”。因此，才有了“一部中国酿酒史就是一部中国社会生活史”和“中国酒品就是中国人品”的说法。
在中国，酿酒的最高境界是什么？如何酿造出一瓶高品格的好酒呢？基于此，在中国白酒界，我们首次提出了“五度品格说”——即“天度，地度，首度，高度，爽度”。
汾酒，作为“国酒之源，清香之祖，文化之根”，以其“中国白酒产业奠基者，白酒酿造技艺的教科书，传播中国白酒文化的火炬手，见证中国白酒历史发展的活化石”的四大重要身份和产业贡献，成为中国酿酒界一座不可逾越的“品格丰碑”。也可以这样说，汾酒是最有资格代表中国酒的。“汾酒品格”之酿造境界，就是“中国白酒品格”之酿造境界。
以汾酒为代表的中国白酒“五度品格说”有什么价值和意义呢？“五度——天度，地度，首度，高度，爽度”到底是怎么来的？
研究6000年中国酿酒史，不难发现，中国人一直秉承“五敬”之心态而酿酒——即对“天度”的敬畏，对“地度”的敬守，对“首度（首创）”的敬重，对“高度”的敬仰，对“爽度”的敬随。只有长期行走在中国白酒行业，才能触摸到“五度”的博大精深和极致魅力；只有不断洞察到“世界上唯一采用生态发酵工艺酒种”的特殊奥秘，才能妙悟出“五度”的真谛。
天度，指“天度节气”。
做“好酒”的第一条原则就是，顺天应时，天度酒性，酒应时令，既有“天道坚守”之意，也有“抓住机遇”之意。汾酒一直坚守传统手工酿造法，对造酒时令的把控可谓精准守时，从无懈怠。何时打粮，何时用水，何时投料，何时上曲，何时发酵，何时蒸酒，何时摘酒，何时储配……无不时令造酒，极尽讲究。在业界赢得了“中国白酒司令（时令）”的称号。
地度，指“地度生态”。
酿酒实践表明，对酿酒地理的选择，很大程度上是对酿酒微生物群落和一种酿酒方式的选择。具有6000年酿酒史的杏花村汾酒，因处于“地球胃、吕梁弯、岩溶泉、地形雨”四种神秘独特的地形中，造就了一种不可复制的搬不走的微生物生态群。这里的黄土层里，还产生了一种神秘的香味——清香，这是千万年天道地度的神奇结果。
首度，指“香型首度”。
中国白酒的“香型概念”是汾酒发现并首创的，并在1979年“第三届全国评酒会”上，首次应用到“色、香、味、格”的评酒标准体系中，在清香出现之前，中国白酒是没有“香型”这个说法的。酱、浓、兼、米等及后来自定的芝麻、凤香等11种，都是从清香演化分流而来。因此，清香也被称为“中国白酒母体香”。可以说，清香汾酒的出现，是大自然对人类的馈赠和宠爱，也是对中国白酒的极大贡献。
高度，指“质量高度”。
没有“质量标准”就没有评判原则，也没有发言权。中国白酒是一个历史悠久的产业，但白酒的标准，尤其国际标准一直落后于产业发展。民国初期，汾酒打破了这一尴尬局面，率先运用微生物学和现代科技检测设备，为中国白酒建立“质量标准”的雏形，并建立了中国白酒第一个具有现代企业制度的股份制公司，为后来中国白酒“质量体系最高标准”尤其“国际标准”的建立，立下了汗马功劳，引领了近100年。
爽度，指“口感爽度”。
中国白酒的口感，尤其“国际口感”，一直是一个见仁见智的话题，甚至一度成为敏感话题。什么样的口感最受大多数国内外消费者的欢迎呢？其实并不难回答，是“爽适度”。中国白酒品类和品牌众多，导致“口感品味”百花齐放，大家只能为各自利益代言，这无可厚非。但是，清香汾酒自然天成的独有的、带有“淡淡果香味和花香味”的“第一爽”，正像一个巨大宝藏，为国际化打开了一扇窗。这正是中国白酒的未来与希望。
汾酒创领和具备的“五度品格”，正是中国白酒业需要积极面对的。如何做出一瓶具有“五度品格”的魅力好酒。这是中国白酒未来10年甚至100年，一项不可推卸的使命与责任。【汾酒1510工程之三十五】
汾酒的“五度品格”竟与中国的“五维品格”不谋而合
沧桑正道
简书作者
2017-06-26 15:31打开App
古今中外，人们对“品格”的解读基本一致：品性与格调。品，指品性，是一种等级的分类；格，指格调，也与层次相关。西方学者认为，品格是世界上最强大的力量源泉，从长远来看，品格指导人们的生活。
事实上，人不仅有品格属性，物也有，比如，花的品格，山的品格，竹的品格，酒的品格，等等。
物的品格属性，从低到高也分四个层次：品质、品牌、品位、品格。品质是基础，品牌是名标，品位是价值，品格是境界。
形容“人与物”的品格修炼，最合适的一个字是“度”。所以，才有“度日如年，圆融有度，度人度己，宽容大度，审时度势”等等之说。“度”是东、西方哲学的精髓，是智慧之根，是品格修炼的方法、标准和境界。甚至衍生出一门新的学问——度学。
公元67年，东汉初，佛教传入中国。佛教有“六度”之说：即布施、持戒、忍心、精进、禅定、般若（智慧）。佛教的意义是认知宇宙和人生的真相、苦乐的真谛，以及离苦得乐的方法，给人类以平和、幸福、智慧。
佛教的“六度”与“中国品格”有关系吗？
北京大学教授、国学大师楼宇烈在《中国的品格》一书中提到：一个国家最重要的就是品格。品格在，国魂在，文明在。楼宇烈认为，中国品格主要归纳为“五维品格”，即“儒、释、道、医、艺”。前“三维”与精神品行有关，后“两维”与物理技艺有关。整体联动就是：中国人通过“儒家治世、佛家治心、道家治身、医家治病、农家（商家）治艺”体现出一种独具东方特色的品行格调。
中国的酒和造酒术，作为世界上唯一能满足人类“五感六觉”的“魔幻之水”和最早“农家治艺”的直接体现。6000年传承至今，几乎淋漓尽致的体现了中国“儒、释、道、医、艺”的“五维品格”。因此，才有了“一部中国酿酒史就是一部中国社会生活史”和“中国酒品就是中国人品”的说法。
在中国，酿酒的最高境界是什么？如何酿造出一瓶高品格的好酒呢？基于此，在中国白酒界，我们首次提出了“五度品格说”——即“天度，地度，首度，高度，爽度”。
汾酒，作为“国酒之源，清香之祖，文化之根”，以其“中国白酒产业奠基者，白酒酿造技艺的教科书，传播中国白酒文化的火炬手，见证中国白酒历史发展的活化石”的四大重要身份和产业贡献，成为中国酿酒界一座不可逾越的“品格丰碑”。也可以这样说，汾酒是最有资格代表中国酒的。“汾酒品格”之酿造境界，就是“中国白酒品格”之酿造境界。
以汾酒为代表的中国白酒“五度品格说”有什么价值和意义呢？“五度——天度，地度，首度，高度，爽度”到底是怎么来的？
研究6000年中国酿酒史，不难发现，中国人一直秉承“五敬”之心态而酿酒——即对“天度”的敬畏，对“地度”的敬守，对“首度（首创）”的敬重，对“高度”的敬仰，对“爽度”的敬随。只有长期行走在中国白酒行业，才能触摸到“五度”的博大精深和极致魅力；只有不断洞察到“世界上唯一采用生态发酵工艺酒种”的特殊奥秘，才能妙悟出“五度”的真谛。
天度，指“天度节气”。
做“好酒”的第一条原则就是，顺天应时，天度酒性，酒应时令，既有“天道坚守”之意，也有“抓住机遇”之意。汾酒一直坚守传统手工酿造法，对造酒时令的把控可谓精准守时，从无懈怠。何时打粮，何时用水，何时投料，何时上曲，何时发酵，何时蒸酒，何时摘酒，何时储配……无不时令造酒，极尽讲究。在业界赢得了“中国白酒司令（时令）”的称号。
地度，指“地度生态”。
酿酒实践表明，对酿酒地理的选择，很大程度上是对酿酒微生物群落和一种酿酒方式的选择。具有6000年酿酒史的杏花村汾酒，因处于“地球胃、吕梁弯、岩溶泉、地形雨”四种神秘独特的地形中，造就了一种不可复制的搬不走的微生物生态群。这里的黄土层里，还产生了一种神秘的香味——清香，这是千万年天道地度的神奇结果。
首度，指“香型首度”。
中国白酒的“香型概念”是汾酒发现并首创的，并在1979年“第三届全国评酒会”上，首次应用到“色、香、味、格”的评酒标准体系中，在清香出现之前，中国白酒是没有“香型”这个说法的。酱、浓、兼、米等及后来自定的芝麻、凤香等11种，都是从清香演化分流而来。因此，清香也被称为“中国白酒母体香”。可以说，清香汾酒的出现，是大自然对人类的馈赠和宠爱，也是对中国白酒的极大贡献。
高度，指“质量高度”。
没有“质量标准”就没有评判原则，也没有发言权。中国白酒是一个历史悠久的产业，但白酒的标准，尤其国际标准一直落后于产业发展。民国初期，汾酒打破了这一尴尬局面，率先运用微生物学和现代科技检测设备，为中国白酒建立“质量标准”的雏形，并建立了中国白酒第一个具有现代企业制度的股份制公司，为后来中国白酒“质量体系最高标准”尤其“国际标准”的建立，立下了汗马功劳，引领了近100年。
爽度，指“口感爽度”。
中国白酒的口感，尤其“国际口感”，一直是一个见仁见智的话题，甚至一度成为敏感话题。什么样的口感最受大多数国内外消费者的欢迎呢？其实并不难回答，是“爽适度”。中国白酒品类和品牌众多，导致“口感品味”百花齐放，大家只能为各自利益代言，这无可厚非。但是，清香汾酒自然天成的独有的、带有“淡淡果香味和花香味”的“第一爽”，正像一个巨大宝藏，为国际化打开了一扇窗。这正是中国白酒的未来与希望。
汾酒创领和具备的“五度品格”，正是中国白酒业需要积极面对的。如何做出一瓶具有“五度品格”的魅力好酒。这是中国白酒未来10年甚至100年，一项不可推卸的使命与责任。【汾酒1510工程之三十五】
#无锡新闻#【相貌平平身价不菲 一盆能卖上万元】长得平淡无奇的一盆绿植，长了三五年身价上千，更“资深”一些售价数万。什么绿植如此金贵？它叫玉狮子，是中华万年青的变异品种，也是稀缺品种，最近在园艺界掀起一股“收藏热”。在无锡，就有一位玉狮子“狂热粉”，多年来不遗余力搜集，也在挖掘背后的历史。据其讲述，这一稀缺品种和无锡还有一段深厚的渊源。
寻访
4年收藏无锡一半的玉狮子
从湖滨路附近的一处小游园进入，沿着一条石板小道一直往里走，曲径通幽处，一座独门独院赫然眼前。如果不是提前打探或是有人引导，很难寻觅到这样一处闹中取静的院落。走进院子里，各种各样的盆景映入眼帘，门头的两边各有一个亭子，中间的露天空间错落有致地摆放着罗汉松、海棠、杜鹃、月季等数十个品种，一直通到里面的亭子。
院子的主人叫罗军，是一个梳着大背头、年近50岁的盆景玩家。罗军是上海人，在无锡定居已有10年，4年前从企业辞去工作，跨界转型成“花匠”。这个院子是他租来的，原本只是一片空地，经过精心的装修和布置，如今七八百平方米的院子成为盆景的“宝藏地”。
在数百个盆景中，“镇院之宝”要数几盆并不起眼的绿植——玉狮子。只见黑色盆器中长出茂密的条状叶，叶镶银边，呈波形扭曲下垂，绿叶中开出若干黄色的花苞。“你看它的叶就像雄狮卷曲的毛发，‘玉狮子’就是由此得名。”罗军说，玉狮子5月开花、6月结果，秋季结红色浆果，红果会一直持续至第二年2月。有趣的是，它根基部的叶子会脱落，上面的新叶又会萌发出来，就像一个家族不停繁衍、传承一样。由于生长速度慢，通常三年的叶子会出现在一个根茎上，所以还有“三代同堂”的称号。
穿过院子来到亭子，这里才是玉狮子的“大本营”，近400盆玉狮子铺排开来。“目前无锡一半的玉狮子在这里了。”罗军告诉记者，搜集这些玉狮子的花费能在无锡买一套房子，其中一盆2年生以上的就要上千元，20年以上的身价两三万，还未必能买到。不过，它们看上去一点也不金贵，罗军身边的亲友第一次见到它的时候，称其为“烂菜叶子”，很多人更是不理解他为何如此着迷于这些“烂菜叶子”。罗军说，他的着迷源于玉狮子和无锡的故事。
轨迹
源自中国，和“江南兰王”有关
罗军和玉狮子的缘分要从4年前说起。那年，罗军在上海一个山野草展接触到日本万年青，其中的玉狮子引起他的注意，但这不是他第一次见到玉狮子。早在多年前，罗军的师傅家中也养了几盆，因为外观太不起眼，即使见到多次也没当回事。“那次的山野草展后，我开始关注这一品种，深挖下去才发现，玉狮子的背后竟有一段回旋曲折的历史。”罗军说，万年青源自于中国，被日本人引进发扬光大，再辗转回到无锡。如今玉狮子在日本也不多见，经过多年的寻访和调查，他发现数量最大的玉狮子种群竟然在无锡。
万年青源自中华，自古以来就是婚嫁、贺寿、乔迁等喜事用的吉物。大约四五百年前，日本从中国引进万年青，潜心研究后培养出了1000多个品种的万年青，从而形成一个新的盆栽类别——日本万年青。“玉狮子自江户时代就被选育出来，是中叶万年青‘狮子系’的元种”，罗军说，在日本万年青里，玉狮子是最特殊的一个品种，也是“老祖宗”。后期，日本人在其基础上选育出很多绚丽的、更具观赏价值的万年青，而相貌平平的“老祖宗”反倒渐渐被冷落。
上世纪30年代，一个名叫小原荣次郎的日本人要编一本介绍兰花品种的书籍，为了搜寻一些名贵兰花品种，专程来无锡拜访江南艺兰名家、人称“江南兰王”的沈渊如先生。当时，小原荣次郎带给沈渊如的见面礼之一就是一盆玉狮子。沈渊如看到后觉得很新奇，将其作为私家珍玩。后来，玉狮子慢慢地在无锡兰友间流传，在无锡有近百年种养历史。
玩家
学日语查阅资料，四处寻访遇知音
“如果没来无锡，或许我和玉狮子就失之交臂了。”罗军说，玉狮子的前世今生让他觉得有意思，于是他决定打入圈子。这些年来，罗军跑遍全国各地，甚至到日本寻访。得益于现在信息和物流的便利，他有更多的途径了解玉狮子，也收集了一定数量的玉狮子。在多年的寻访中，罗军发现玉狮子比想象中还要稀缺，现有资料基本是日文，为此他还学起了日语。
作为玉狮子的“发烧友”，如今罗军在圈内享有一定知名度。“根据调查，目前无锡拥有玉狮子的群体基本是一帮70岁以上的兰友，大多是出于对沈先生的景仰和追崇，玉狮子几乎没有外传。”记者在网上搜索玉狮子，相关资料十分有限，线上线下平台也难觅该品种踪影。经过多年的搜寻，罗军已有200多盆玉狮子。在养殖过程中，一些有年头的玉狮子长出新芽，罗军尝试着分苗繁育，如今“玉狮子家族”成员中，有一半是他新培育的。
在400多盆的玉狮子中，其中的“十三罗汉”来头不小。一次偶然机会，罗军从圈中友人处得知，一位缪姓老人家中养植了十多盆玉狮子，而且都有一定年头了。几经辗转，罗军联系上年近八旬的缪老，并登门拜访。在老人家的阳台，罗军看到了13盆大大小小的玉狮子。根据缪老的讲述，他和沈渊如的儿子沈荫春是发小，40多年前，沈荫春分了他一株玉狮子，缪老回家后种在盆里，从一棵小苗一直养到了如今的13盆。当时，罗军试探性地询问缪老能不能割爱，不料老爷子爽快答应了。缪老告诉他，一方面，自己年纪大了养不动，更意外的是，年轻人中竟有玉狮子的知音，于是将13盆玉狮子转让给他。那一刻，罗军突然觉得肩上的担子重了。
传承
融合中国传统文化，结合艺术登堂入室
每天早晨，罗军会来到院子里打理盆景，浇花、除草、换土、造型。在他看来，养护植物是不能偷懒的，“如果三天不浇水，它立马给你颜色看”。对于玉狮子，罗军也是照料有加，最近他刚完成了一项“大工程”——为400盆玉狮子换土、施肥剪枝，接下来的养护重点就是遮阴和浇水。“每一个步骤都有讲究，好比浇水，每个月的量也不同，上个月可以淋漓尽致地浇，这个月就要减量，因为现在玉狮子开出花苞，如果浇水过猛或过量，会冲刷掉花苞上的花粉，影响植物的生长和繁殖。”
尽管玉狮子的知晓度不高，但它在园艺圈已掀起收藏热，每天都有来自全国各地的“发烧友”找到罗军购买。对于买家，罗军不仅要考察一番，而且只选择性地转让一些繁育出的小苗，大多则作为母本珍藏，多少价钱都不卖。“院子里有几百个盆景，从玩赏的角度有很多选择，但玉狮子很特殊，它的‘祖宗’就是中华万年青，是我国的一种传统观叶植物，有着民俗和文化意义。”罗军说，如今玉狮子很稀缺，他想进一步传承和推广，让更多人知道万年青中还有这样一个品种。
除了尝试着繁殖培育更多的玉狮子，罗军还希望玉狮子本土化，结合中国传统文化艺术“登堂入室”，比如换上中国的紫砂盆器，盆器刻上些精妙刻绘，搭配一个中式的架子，旁边摆放一块太湖石，背景再来一幅古画，呈现出新的风貌和特色。“盆景艺术是值得国人自豪的传统文化，在现代更应该发扬光大。”目前，罗军正在尝试和艺术家合力创作，他希望，未来在书房的案头或者办公室的一角，这样一盆玉狮子盆景能变得更常见。
（晚报记者 蔡佳/文、摄）
寻访
4年收藏无锡一半的玉狮子
从湖滨路附近的一处小游园进入，沿着一条石板小道一直往里走，曲径通幽处，一座独门独院赫然眼前。如果不是提前打探或是有人引导，很难寻觅到这样一处闹中取静的院落。走进院子里，各种各样的盆景映入眼帘，门头的两边各有一个亭子，中间的露天空间错落有致地摆放着罗汉松、海棠、杜鹃、月季等数十个品种，一直通到里面的亭子。
院子的主人叫罗军，是一个梳着大背头、年近50岁的盆景玩家。罗军是上海人，在无锡定居已有10年，4年前从企业辞去工作，跨界转型成“花匠”。这个院子是他租来的，原本只是一片空地，经过精心的装修和布置，如今七八百平方米的院子成为盆景的“宝藏地”。
在数百个盆景中，“镇院之宝”要数几盆并不起眼的绿植——玉狮子。只见黑色盆器中长出茂密的条状叶，叶镶银边，呈波形扭曲下垂，绿叶中开出若干黄色的花苞。“你看它的叶就像雄狮卷曲的毛发，‘玉狮子’就是由此得名。”罗军说，玉狮子5月开花、6月结果，秋季结红色浆果，红果会一直持续至第二年2月。有趣的是，它根基部的叶子会脱落，上面的新叶又会萌发出来，就像一个家族不停繁衍、传承一样。由于生长速度慢，通常三年的叶子会出现在一个根茎上，所以还有“三代同堂”的称号。
穿过院子来到亭子，这里才是玉狮子的“大本营”，近400盆玉狮子铺排开来。“目前无锡一半的玉狮子在这里了。”罗军告诉记者，搜集这些玉狮子的花费能在无锡买一套房子，其中一盆2年生以上的就要上千元，20年以上的身价两三万，还未必能买到。不过，它们看上去一点也不金贵，罗军身边的亲友第一次见到它的时候，称其为“烂菜叶子”，很多人更是不理解他为何如此着迷于这些“烂菜叶子”。罗军说，他的着迷源于玉狮子和无锡的故事。
轨迹
源自中国，和“江南兰王”有关
罗军和玉狮子的缘分要从4年前说起。那年，罗军在上海一个山野草展接触到日本万年青，其中的玉狮子引起他的注意，但这不是他第一次见到玉狮子。早在多年前，罗军的师傅家中也养了几盆，因为外观太不起眼，即使见到多次也没当回事。“那次的山野草展后，我开始关注这一品种，深挖下去才发现，玉狮子的背后竟有一段回旋曲折的历史。”罗军说，万年青源自于中国，被日本人引进发扬光大，再辗转回到无锡。如今玉狮子在日本也不多见，经过多年的寻访和调查，他发现数量最大的玉狮子种群竟然在无锡。
万年青源自中华，自古以来就是婚嫁、贺寿、乔迁等喜事用的吉物。大约四五百年前，日本从中国引进万年青，潜心研究后培养出了1000多个品种的万年青，从而形成一个新的盆栽类别——日本万年青。“玉狮子自江户时代就被选育出来，是中叶万年青‘狮子系’的元种”，罗军说，在日本万年青里，玉狮子是最特殊的一个品种，也是“老祖宗”。后期，日本人在其基础上选育出很多绚丽的、更具观赏价值的万年青，而相貌平平的“老祖宗”反倒渐渐被冷落。
上世纪30年代，一个名叫小原荣次郎的日本人要编一本介绍兰花品种的书籍，为了搜寻一些名贵兰花品种，专程来无锡拜访江南艺兰名家、人称“江南兰王”的沈渊如先生。当时，小原荣次郎带给沈渊如的见面礼之一就是一盆玉狮子。沈渊如看到后觉得很新奇，将其作为私家珍玩。后来，玉狮子慢慢地在无锡兰友间流传，在无锡有近百年种养历史。
玩家
学日语查阅资料，四处寻访遇知音
“如果没来无锡，或许我和玉狮子就失之交臂了。”罗军说，玉狮子的前世今生让他觉得有意思，于是他决定打入圈子。这些年来，罗军跑遍全国各地，甚至到日本寻访。得益于现在信息和物流的便利，他有更多的途径了解玉狮子，也收集了一定数量的玉狮子。在多年的寻访中，罗军发现玉狮子比想象中还要稀缺，现有资料基本是日文，为此他还学起了日语。
作为玉狮子的“发烧友”，如今罗军在圈内享有一定知名度。“根据调查，目前无锡拥有玉狮子的群体基本是一帮70岁以上的兰友，大多是出于对沈先生的景仰和追崇，玉狮子几乎没有外传。”记者在网上搜索玉狮子，相关资料十分有限，线上线下平台也难觅该品种踪影。经过多年的搜寻，罗军已有200多盆玉狮子。在养殖过程中，一些有年头的玉狮子长出新芽，罗军尝试着分苗繁育，如今“玉狮子家族”成员中，有一半是他新培育的。
在400多盆的玉狮子中，其中的“十三罗汉”来头不小。一次偶然机会，罗军从圈中友人处得知，一位缪姓老人家中养植了十多盆玉狮子，而且都有一定年头了。几经辗转，罗军联系上年近八旬的缪老，并登门拜访。在老人家的阳台，罗军看到了13盆大大小小的玉狮子。根据缪老的讲述，他和沈渊如的儿子沈荫春是发小，40多年前，沈荫春分了他一株玉狮子，缪老回家后种在盆里，从一棵小苗一直养到了如今的13盆。当时，罗军试探性地询问缪老能不能割爱，不料老爷子爽快答应了。缪老告诉他，一方面，自己年纪大了养不动，更意外的是，年轻人中竟有玉狮子的知音，于是将13盆玉狮子转让给他。那一刻，罗军突然觉得肩上的担子重了。
传承
融合中国传统文化，结合艺术登堂入室
每天早晨，罗军会来到院子里打理盆景，浇花、除草、换土、造型。在他看来，养护植物是不能偷懒的，“如果三天不浇水，它立马给你颜色看”。对于玉狮子，罗军也是照料有加，最近他刚完成了一项“大工程”——为400盆玉狮子换土、施肥剪枝，接下来的养护重点就是遮阴和浇水。“每一个步骤都有讲究，好比浇水，每个月的量也不同，上个月可以淋漓尽致地浇，这个月就要减量，因为现在玉狮子开出花苞，如果浇水过猛或过量，会冲刷掉花苞上的花粉，影响植物的生长和繁殖。”
尽管玉狮子的知晓度不高，但它在园艺圈已掀起收藏热，每天都有来自全国各地的“发烧友”找到罗军购买。对于买家，罗军不仅要考察一番，而且只选择性地转让一些繁育出的小苗，大多则作为母本珍藏，多少价钱都不卖。“院子里有几百个盆景，从玩赏的角度有很多选择，但玉狮子很特殊，它的‘祖宗’就是中华万年青，是我国的一种传统观叶植物，有着民俗和文化意义。”罗军说，如今玉狮子很稀缺，他想进一步传承和推广，让更多人知道万年青中还有这样一个品种。
除了尝试着繁殖培育更多的玉狮子，罗军还希望玉狮子本土化，结合中国传统文化艺术“登堂入室”，比如换上中国的紫砂盆器，盆器刻上些精妙刻绘，搭配一个中式的架子，旁边摆放一块太湖石，背景再来一幅古画，呈现出新的风貌和特色。“盆景艺术是值得国人自豪的传统文化，在现代更应该发扬光大。”目前，罗军正在尝试和艺术家合力创作，他希望，未来在书房的案头或者办公室的一角，这样一盆玉狮子盆景能变得更常见。
（晚报记者 蔡佳/文、摄）
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