#文理美食#
今天要给大家分享的是一道名菜—花雕醉鸡。花雕醉鸡是由民国川菜大师褚易钟，在江浙名菜“花雕鸡”的腌制基础上，用重庆名菜“烧鸡公”的烹调方法，结合重庆菜的麻辣和江浙菜的沁香，研制而出。秘方中加入了人参、黄芪、山楂、焦三仙等十几种名贵中药，在活血行气的花雕酒中文武火交替慢炖。并且花雕酒在高温的作用下，去腥增香、自然上色、鲜美异常。正所谓“辣中自有英雄气，麻里暗藏温柔风”
（策划/图片：陈卓骁）
今天要给大家分享的是一道名菜—花雕醉鸡。花雕醉鸡是由民国川菜大师褚易钟，在江浙名菜“花雕鸡”的腌制基础上，用重庆名菜“烧鸡公”的烹调方法，结合重庆菜的麻辣和江浙菜的沁香，研制而出。秘方中加入了人参、黄芪、山楂、焦三仙等十几种名贵中药，在活血行气的花雕酒中文武火交替慢炖。并且花雕酒在高温的作用下，去腥增香、自然上色、鲜美异常。正所谓“辣中自有英雄气，麻里暗藏温柔风”
（策划/图片：陈卓骁）
#转角处的美味——洛阳花雕醉鸡#
洛阳花雕醉鸡是由民国川菜大师褚易钟，在江浙名菜“花雕鸡”的腌制基础上，用重庆名菜“烧鸡公”的烹调方法，结合重庆菜的麻辣和江浙菜的沁香，研制而出。秘方中加入了人参、黄芪、山楂、焦三仙等十几种名贵中药，在活血行气的花雕酒中文武火交替慢炖。并且花雕酒在高温的作用下，去腥增香、自然上色、鲜美异常。正所谓“辣中自有英雄气，麻里暗藏温柔风”。
洛阳花雕醉鸡是由民国川菜大师褚易钟，在江浙名菜“花雕鸡”的腌制基础上，用重庆名菜“烧鸡公”的烹调方法，结合重庆菜的麻辣和江浙菜的沁香，研制而出。秘方中加入了人参、黄芪、山楂、焦三仙等十几种名贵中药，在活血行气的花雕酒中文武火交替慢炖。并且花雕酒在高温的作用下，去腥增香、自然上色、鲜美异常。正所谓“辣中自有英雄气，麻里暗藏温柔风”。
#男士洗面奶和女士的区别在哪#
洗面奶分类
众所周知，洗面奶最大的作用就是帮助清洁面部的皮脂、角质、脏污，可能还有化妆品残留物等。以此为主要功能研发的洗面奶大体按照清洁基质分两类：表面活性剂类、油基溶剂型。
表活类就是通过化学性质让油脂在水中稳定存在，达到清洁效果，简而言之就是让油动起来。溶解类则是通过油与油的溶解能力来去除油性污垢，常见于卸妆油。
大多数（尤其是男士）常用的，还是表活类的洗面奶。种类繁多，配方丰富，清洁效果很强。按照表活的不同，常见的洗面奶又可以分为：氨基酸洗面奶、皂基洗面奶
氨基酸洗面奶，是目前宣传的比较火的温和清洁洗面奶，PH值与人体肌肤接近，没有皂基那么强力的去油力，但刺激小，较温和，在成分中主要有：椰油酰谷氨酸钠、月桂酰谷氨酸钠
皂基洗面奶，是非常主流常见的洗面奶，一般皂泡沫丰富，易冲洗，配方简单。但皂化成分较高，呈碱性质地，能轻松去除酸性油脂，但缺点是容易刺激皮肤、引起干燥，主要成分有：肉豆蔻酸、月桂酸、棕榈酸、硬脂酸。
搞清楚了其中的原理，就可以筛选自己的需求，简而言之：你皮肤肤质偏油、痘肌，用皂基清洁还是合适的。你皮肤敏感，易干，还是选择氨基酸类的洁面产品。LZ是比较偏油的类型，前后试了很多类型的洗面奶，发现控油靠洗面奶是无解的，还是老实抹点护肤水乳啥的更加实在，SO，清洁+安全是唯一的要求。
男士洗面奶与女士洗面奶的区别
男士洗面奶侧重点在与控油祛痘；女士洗面奶多数产品的侧重点在于滋润、保洁，清洁皮肤，青春期女孩子可以选用控油能力较强的产品。男士洗面奶可以选择的品牌比较少，皮肤如果比较细致，不太出油，可以使用女士洗面奶。女士可选用的品牌比较多，可以根据自己的皮肤选择合适的洗面奶类型
（1）泡沫型
这是大家平时使用最多的，也就是表面活性剂型。通过表面活性剂对油脂的乳化能力而达到清洁效果。这类产品对水溶型污垢的清洁能力比较强。
（2）溶剂型
这类产品是靠油与油的溶解能力来去除油性污垢，它主要针对油性污垢，所以一般都是一些卸装油，清洁霜类。
（3）无泡型洗面奶
这类产品结合了以上两种类型的特点，既使用了适量油份也含有部分表面活性剂。对于干性皮肤的女士，适合选用这一类。重点来啦，同是洗面奶，为什么价格差距那么大呢？到底是什么决定一款洁面产品的价格？
通常，一款洗面奶的价格包括7个方面：
1、生产成本，
2、研发成本，
3、营销费用，
4、管理费用，
5、渠道让利，
6、税费，
7、利润。
从财务的角度是这样划分的。作为普通消费者，我们无从知道每个品牌每个环节的费用是多少，即使知道，对我们选择洗面奶帮助不大。
一款洗面奶的价格由四个方面决定：
1、品牌定位；
2、成分组成；
3、工艺水平；
4、原料供应商。
1、品牌决定一款洗面奶的基础价格
一款洁面产品的价格，首先由这个品牌的定位决定。不同的品牌面对不同的消费群体，每个群体需求、价格承受能力差别很大，每个品牌在定价时首先要考虑符合品牌的定位，价格太高或太低，很难被忠实的老客户接受。您很难想象SK2的消费群体，会买一只十几块的洗面奶，并且兴奋的和朋友分享SK2十几元的洗面奶多么好用，当然，促销、打折属于另外一个范畴。
洗面奶除了具有清洁等基本功能外，还附带了情感需求，生活状态体现，身份地位的象征，尤其是对于价格比较高的产品。您非常喜欢某位明星，而她正在代言某个品牌，您会出于对这位明星的喜爱，相信他，购买他代言的产品，这款产品附带了您的情感需求。您购买高价格的洗面奶，是出于对这个品牌品质的信任，同样也是您收入和身份的体现。
品牌定位决定一款洁面产品的基础价格。明白这点，您就会明白同样是皂基，一般产品只卖20几块。当然，这样举例并不是说两者品质相同。
洗面奶品质主要由另外3个因素决定：
2、成分
产品成分不同，直接决定了这款洗面奶的生产成本。这里的洗面奶成分，不单单是表面活性剂的成分，而是整个配方的成分和添加量。通常氨基酸表面活性剂、烷基聚葡萄糖苷，这类表面活性剂生产技术复杂，技术难度比较高，价格也比较贵，以这两类为主要表面活性剂的洁面产品价格比较高。
酰基磺酸钠、磺基琥珀酸酯类，这两种表面活性剂清洁力佳，性质温和，刺激性小，一般用在中档洁面产品中，或者作为其他表活的复配成分，提高洗面奶的品质。
皂基、SLS、SLES、AES、AOS这类表面活性剂，原料价格相对比较低。同一品牌，中低价位产品出现比较多。
洁面产品中，除了起主导清洁作用的表面活性剂，还有复配的油脂、乳化剂、增稠剂、植物添加，防腐剂、香精等，这些成分添加量也决定了产品生产成本的高低，相应也会体现在零售价格上。这些复配成分和表面活性剂，不同的成分搭配，不同的产品配比，直接决定了一款洁面产品的品质。就好比中药的秘方一样，不同药材的搭配和剂量，决定了疗效的好坏。
3、生产工艺
生产工艺，经常被忽略。他同样是一款洗面奶品质的决定因素，是生产成本重要的组成部分。生产工艺是多个生产环节的总称，包括原料采购、储存，配料，生产，检验，灌装，包装等各个生产环节。每个环节对产品都有重要的影响。
洗面奶的生产，是多种成分在特定条件下，发生复杂的化学反应，生产出符合预期的产品。对生产设备，原料添加顺序、温度控制、搅拌速度、搅拌时间等，都有严格的要求。生产设备不同，同样的配方，生产出的产品会有差异。配方不同，原料添加顺序、温度、搅拌速度、搅拌时间都会发生变化。包括生产工人对于整个流程的把控，对产品品质影响很大。
生产设备、厂房环境、生产工人培训等都需要大量的投入，这些投入会体现在产品零售价中。不同厂家，生产工艺差别很大。名牌厂家，对于生产工艺的把控相对要严格一些，产品品质更有保障，这也是人们相信名牌的一个重要原因。
4、原料
原料对于产品成本的影响非常直接。同样的原料，不同供应商之间品质差别很大，价格也不同。选择哪个原料供应商，会直接影响生产成本的高低，也会影响产品的品质。每个厂会根据自身的情况，选择不同的供应商。比如同样是氨基酸表面活性剂，日本味之素公司比国内生产的氨基酸表面活性剂质量要好一些，相应的价格也高出不少。
目前市场上二三十元钱的洗面奶，生产成本大多在每公斤3~5元。洗面奶均是论公斤卖，每公斤50元就算比较好的了；包装后100克一瓶，每瓶5元。
化妆品行业产品成本主要集中在包装上。由于化妆品的消费群体主要是女性，包装必须新颖好看。如果要把一个很普通的产品变成高档次的产品，必须在包装上花大血本。大品牌的企业研发上是有一定投入的，因为其要维护品牌形象，但一些小品牌的企业所谓的研发也只是将原料按照不同的比例进行调和，有的根本就是换个包装。
综上所述，一款洗面奶，首先会根据品牌定位确定价格，再根据生产成本、研发成本，营销费用，管理费用，渠道费用，税费和利润做出调整。
平价洗面奶和高价洗面奶的区别首先是品牌定位不同，不同品牌之间虽然成分差不多，但是由于定位不同，价格差别却很大。同一个品牌不同的洗面奶，根据配方成分、生产工艺、原料三个方面，分为高价位，中价位，低价位三个档次。
如果您比较在意品牌，可以在同档次的品牌中间，选择配方成分适合自己皮肤的洁面产品。如果您不在意品牌，首先确定您的皮肤适合哪个类型的表面活性剂，再根据自己的消费能力选择合适的产品。
洗面奶分类
众所周知，洗面奶最大的作用就是帮助清洁面部的皮脂、角质、脏污，可能还有化妆品残留物等。以此为主要功能研发的洗面奶大体按照清洁基质分两类：表面活性剂类、油基溶剂型。
表活类就是通过化学性质让油脂在水中稳定存在，达到清洁效果，简而言之就是让油动起来。溶解类则是通过油与油的溶解能力来去除油性污垢，常见于卸妆油。
大多数（尤其是男士）常用的，还是表活类的洗面奶。种类繁多，配方丰富，清洁效果很强。按照表活的不同，常见的洗面奶又可以分为：氨基酸洗面奶、皂基洗面奶
氨基酸洗面奶，是目前宣传的比较火的温和清洁洗面奶，PH值与人体肌肤接近，没有皂基那么强力的去油力，但刺激小，较温和，在成分中主要有：椰油酰谷氨酸钠、月桂酰谷氨酸钠
皂基洗面奶，是非常主流常见的洗面奶，一般皂泡沫丰富，易冲洗，配方简单。但皂化成分较高，呈碱性质地，能轻松去除酸性油脂，但缺点是容易刺激皮肤、引起干燥，主要成分有：肉豆蔻酸、月桂酸、棕榈酸、硬脂酸。
搞清楚了其中的原理，就可以筛选自己的需求，简而言之：你皮肤肤质偏油、痘肌，用皂基清洁还是合适的。你皮肤敏感，易干，还是选择氨基酸类的洁面产品。LZ是比较偏油的类型，前后试了很多类型的洗面奶，发现控油靠洗面奶是无解的，还是老实抹点护肤水乳啥的更加实在，SO，清洁+安全是唯一的要求。
男士洗面奶与女士洗面奶的区别
男士洗面奶侧重点在与控油祛痘；女士洗面奶多数产品的侧重点在于滋润、保洁，清洁皮肤，青春期女孩子可以选用控油能力较强的产品。男士洗面奶可以选择的品牌比较少，皮肤如果比较细致，不太出油，可以使用女士洗面奶。女士可选用的品牌比较多，可以根据自己的皮肤选择合适的洗面奶类型
（1）泡沫型
这是大家平时使用最多的，也就是表面活性剂型。通过表面活性剂对油脂的乳化能力而达到清洁效果。这类产品对水溶型污垢的清洁能力比较强。
（2）溶剂型
这类产品是靠油与油的溶解能力来去除油性污垢，它主要针对油性污垢，所以一般都是一些卸装油，清洁霜类。
（3）无泡型洗面奶
这类产品结合了以上两种类型的特点，既使用了适量油份也含有部分表面活性剂。对于干性皮肤的女士，适合选用这一类。重点来啦，同是洗面奶，为什么价格差距那么大呢？到底是什么决定一款洁面产品的价格？
通常，一款洗面奶的价格包括7个方面：
1、生产成本，
2、研发成本，
3、营销费用，
4、管理费用，
5、渠道让利，
6、税费，
7、利润。
从财务的角度是这样划分的。作为普通消费者，我们无从知道每个品牌每个环节的费用是多少，即使知道，对我们选择洗面奶帮助不大。
一款洗面奶的价格由四个方面决定：
1、品牌定位；
2、成分组成；
3、工艺水平；
4、原料供应商。
1、品牌决定一款洗面奶的基础价格
一款洁面产品的价格，首先由这个品牌的定位决定。不同的品牌面对不同的消费群体，每个群体需求、价格承受能力差别很大，每个品牌在定价时首先要考虑符合品牌的定位，价格太高或太低，很难被忠实的老客户接受。您很难想象SK2的消费群体，会买一只十几块的洗面奶，并且兴奋的和朋友分享SK2十几元的洗面奶多么好用，当然，促销、打折属于另外一个范畴。
洗面奶除了具有清洁等基本功能外，还附带了情感需求，生活状态体现，身份地位的象征，尤其是对于价格比较高的产品。您非常喜欢某位明星，而她正在代言某个品牌，您会出于对这位明星的喜爱，相信他，购买他代言的产品，这款产品附带了您的情感需求。您购买高价格的洗面奶，是出于对这个品牌品质的信任，同样也是您收入和身份的体现。
品牌定位决定一款洁面产品的基础价格。明白这点，您就会明白同样是皂基，一般产品只卖20几块。当然，这样举例并不是说两者品质相同。
洗面奶品质主要由另外3个因素决定：
2、成分
产品成分不同，直接决定了这款洗面奶的生产成本。这里的洗面奶成分，不单单是表面活性剂的成分，而是整个配方的成分和添加量。通常氨基酸表面活性剂、烷基聚葡萄糖苷，这类表面活性剂生产技术复杂，技术难度比较高，价格也比较贵，以这两类为主要表面活性剂的洁面产品价格比较高。
酰基磺酸钠、磺基琥珀酸酯类，这两种表面活性剂清洁力佳，性质温和，刺激性小，一般用在中档洁面产品中，或者作为其他表活的复配成分，提高洗面奶的品质。
皂基、SLS、SLES、AES、AOS这类表面活性剂，原料价格相对比较低。同一品牌，中低价位产品出现比较多。
洁面产品中，除了起主导清洁作用的表面活性剂，还有复配的油脂、乳化剂、增稠剂、植物添加，防腐剂、香精等，这些成分添加量也决定了产品生产成本的高低，相应也会体现在零售价格上。这些复配成分和表面活性剂，不同的成分搭配，不同的产品配比，直接决定了一款洁面产品的品质。就好比中药的秘方一样，不同药材的搭配和剂量，决定了疗效的好坏。
3、生产工艺
生产工艺，经常被忽略。他同样是一款洗面奶品质的决定因素，是生产成本重要的组成部分。生产工艺是多个生产环节的总称，包括原料采购、储存，配料，生产，检验，灌装，包装等各个生产环节。每个环节对产品都有重要的影响。
洗面奶的生产，是多种成分在特定条件下，发生复杂的化学反应，生产出符合预期的产品。对生产设备，原料添加顺序、温度控制、搅拌速度、搅拌时间等，都有严格的要求。生产设备不同，同样的配方，生产出的产品会有差异。配方不同，原料添加顺序、温度、搅拌速度、搅拌时间都会发生变化。包括生产工人对于整个流程的把控，对产品品质影响很大。
生产设备、厂房环境、生产工人培训等都需要大量的投入，这些投入会体现在产品零售价中。不同厂家，生产工艺差别很大。名牌厂家，对于生产工艺的把控相对要严格一些，产品品质更有保障，这也是人们相信名牌的一个重要原因。
4、原料
原料对于产品成本的影响非常直接。同样的原料，不同供应商之间品质差别很大，价格也不同。选择哪个原料供应商，会直接影响生产成本的高低，也会影响产品的品质。每个厂会根据自身的情况，选择不同的供应商。比如同样是氨基酸表面活性剂，日本味之素公司比国内生产的氨基酸表面活性剂质量要好一些，相应的价格也高出不少。
目前市场上二三十元钱的洗面奶，生产成本大多在每公斤3~5元。洗面奶均是论公斤卖，每公斤50元就算比较好的了；包装后100克一瓶，每瓶5元。
化妆品行业产品成本主要集中在包装上。由于化妆品的消费群体主要是女性，包装必须新颖好看。如果要把一个很普通的产品变成高档次的产品，必须在包装上花大血本。大品牌的企业研发上是有一定投入的，因为其要维护品牌形象，但一些小品牌的企业所谓的研发也只是将原料按照不同的比例进行调和，有的根本就是换个包装。
综上所述，一款洗面奶，首先会根据品牌定位确定价格，再根据生产成本、研发成本，营销费用，管理费用，渠道费用，税费和利润做出调整。
平价洗面奶和高价洗面奶的区别首先是品牌定位不同，不同品牌之间虽然成分差不多，但是由于定位不同，价格差别却很大。同一个品牌不同的洗面奶，根据配方成分、生产工艺、原料三个方面，分为高价位，中价位，低价位三个档次。
如果您比较在意品牌，可以在同档次的品牌中间，选择配方成分适合自己皮肤的洁面产品。如果您不在意品牌，首先确定您的皮肤适合哪个类型的表面活性剂，再根据自己的消费能力选择合适的产品。
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