【呷哺集团布局烧烤赛道 未来三年将开出百余家“趁烧”门店】9月24日，呷哺集团宣布推出全新品牌“趁烧”。据介绍，新品牌首创“烧肉+酒茶+欢乐”多元化全新“餐饮+”模型，首批20余家门店将落户“北上广深”等一线城市，未来三年门店数将突破百家。“火锅和烧烤是我国餐饮市场最大的两个板块，烧烤赛道暂未出现一家头部品牌或企业。”呷哺集团创始人、董事长贺光启告诉《证券日报》记者，烧烤企业的获客能力比较好，希望“趁烧”可以成为继“呷哺呷哺”“湊湊”之后，呷哺集团的第三个增长引擎。

与此同时，呷哺集团多品牌会员系统也正式上线，试图通过不同品牌联合共享营销推广，降低运营成本，打破行业和品牌间的数据壁垒和营销孤岛的方式实现线上线下、强势弱势、老店新店间的导流引流。

据中国连锁经营协会最新发布的《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示，2021年我国餐饮市场规模达4.7万亿元，火锅产值约9500亿元，烧烤产值为2700亿元，火锅和烧烤已成为人们聚餐时选择最多的餐饮品类，并且烧烤是2021年连锁门店数量增长比例最高的三个品类之一，同比增长为27.6%。详情：https://t.cn/A6SFT4V0

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