日报记者妹妹一定要问方桥生面店卖的面到底是手工做的还是机器做的？我有点的被问糊涂了。北方人家才会手擀面，常熟人基本不会，家里吃面都是外购生面，而生面店里卖的面都是摇面机制作出来的。以前是手动摇机器，主要是一遍一遍碾压面皮。图1、2是我在乡镇拍到的最古老的摇面机，它的年纪比99.999999%的常熟市民都大，但后来也加装了电动机。即使用了电机，但摇面还是比较繁重的体力活，因为不是面粉和水进去，就能吐出面和馄饨皮子的。[嘻嘻]
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#山水画[超话]#【王翚 清 山水画欣赏】

王翚 （1632─1717），字石谷，号耕烟散人、剑门樵客、乌目山人、清晖老人等。江苏常熟人。清代著名画家。被称为清初画圣。

祖父王载仕、父亲王豢龙均善绘画。王翚自幼嗜画，继承家学，又随学黄公望画法的同乡张珂学画，很早便表现出非凡的绘画才能。王翚师从王时敏、王鉴。但他所画山水不拘于一家，广采博揽，集唐宋以来诸家之大成，熔南北画派为一炉。王翚在王时敏、王鉴发展南宗画派的基础上，借鉴北宗的某些技法，比较全面地对山水画传统进行整理，形成具有综合概括性质的法则。王翚将黄公望、王蒙的书法性用笔与巨然、范宽的构图完美地结合起来，创造出一种华滋浑厚、气势勃发的山水画风格。因而他所画的江南小景往往生趣盎然，清幽灵动。王翚作画喜好干笔、湿笔并用，而且多以细笔皴擦，画面效果比较繁密。曾说“以元人笔墨，运宋人丘壑，而泽以唐人气韵，乃为大成”。他早期画风清丽工秀，晚期则倾向苍茫浑厚。章法富于变化，水墨与浅绛渲染得法。也有评者指出王翚用笔过于圆熟，某些画则显得刻露，墨法少有变化，构图略感壅塞。

木棉图

孙艾

立轴纸本 淡设色

纵75．4厘米横31．5厘米
北京故宫博物院藏

此幅画木棉花一枝，枝干劲挺，花苞开放。构图简洁，用没骨画法。花青画叶，以浓色为面，淡色为背，笔法秀逸脱俗，清新雅丽，有元钱选之风格。

孙艾，生卒年不详，字世节，自号西川翁，江苏常熟人。学诗于沈周，工绘事。山水宗黄公望、王蒙；·花卉学钱选，得元人天机流动之妙。尝为沈周写照。传世作品有《木棉图》、《蚕桑图》等。