#药都药市文化#【从文山药市到三七古道】云南省文山壮族苗族自治州(以下简称文山州)处于云贵高原东南部,是云南通往华南沿海地区和中国通往越南、东南亚的重要通道。几百年来文山渐次形成零散状态的药材交易集市,在文山道地药材的交易、集散中发挥了不可替代的作用。

从草医设摊到药农赶街

文山州蕴藏着丰富的药物资源,药物资源的开发利用有悠久的历史。由于文山州原住民没有留下传世的历史文本,因此目前尚未找到有关药材交易集市起源的文字记载。文山州所辖各市县,明代分别隶属临安府、广南府,清代分别隶属开化府、广南府、广西府维摩州。清乾隆二十三年(1758年),由开化府知府汤大宾主持纂修的《开化府志》是该地的第一部综合性史志著作。因此,对于明代以前的药材集市状况,只能借助一些相关文献作出大致推断。

在医药没有明确分工的古代,少数民族地区通过家传、师承途径成长起来的民间草医,同样是既采药又看病。《文山县志》认为,从古至今,草医都是看病兼售药,病家诊费药费一起交付,药材通常自采自售,赶街时则设摊看病售药。

宋仁宗皇祐年间,滇东南地区的哈尼族首领龙海基因为协助狄青部将杨文广平叛有功,得到朝廷“世领六诏山区”的奖励。此后,东部沿海和中原地区的铁制农具和铸造技术传入包括文山在内的六诏山区,在生产力提高的基础上陆续形成定期举办的集市——草皮街或草坝街。有研究者由此推测,文山一带在宋代出现集市以后,因民族草医赶街时为人看病而将药材带进了草皮街集市。当药材的经济价值被人们认识,一部分山民通过各种途径掌握了辨别、采收药材的知识之后,上山采药者和集市卖药者逐渐多了起来。

文山州所辖各市县都先后出现了多个草皮街集市,相邻村镇举办集市的街日(街子天)通常按一定的间隔日期循序排开。草医每天出现在不同的集市,成为一定地域内的“走街医”。后来的一些卖药者也每天循集市而迁移售药地点,成为以售药为主业的“走街药商”。

在草皮街集市上进行交易售卖的物品多种多样,药材交易作为其中的一个大类,后来在集市上形成相对集中的交易区域。有少数集市演变成为以药材交易为主的药市,如文山恒丰药市(原佛寿街集市的一部分)和丘北县锦屏药市都是当地药材流量最大的中草药交易市场。马关县、麻栗坡县与越南相邻,两国边民肩挑马驮各种商品出入国境,以赶街的方式相互通商。几百年来,形成了都龙等多个边民互市点。每个街日,入境的越南边民少则几百人,多则上千人。交易商品中包含品种繁多的应季中药材。药材交易成为边民互市的一大特色。来到集市上参与药材交易的摊贩,以当地药农为主体,有民族草医,还有少数长期经营药材生意的药商,苗族药农占摊贩的比例占七成以上。

南国神草“金不换”

文山州所辖一市七县都位于北半球热带与温带的交界线——北回归线上。这里特有的地形、地貌、土壤和低纬度高原气候特别适合三七的生长。三七与人参、西洋参同为五加科人参属植物,是中国的特有物种。三七喜阴而畏冷寒,喜暖而忌强光,喜湿而怕积水,在文山一带长势最好。经过几个世纪的艰苦探索和辛勤培育,文山成为享誉世界的“三七之乡”。

原生三七的分布地域比较狭窄,仅为云南与广西的交界处。这里由于交通不便,与外界交流很少,因而至今尚未发现宋代以前有关三七的文字记载。明代初年,成书于1378年的《仙传外科秘方》(杨清叟撰著)一书中介绍了“飞龙夺命丹”,其中含有三七。这是“三七”之名第一次出现在中国文献中。明代《金瓶梅》第六十二回曾说到三七药:“广南镇守带的那三七药……不拘妇女甚崩漏之疾,用酒调五分末儿,吃下去即止。”这表明,明代后期在内陆某些地区已有不少人知晓三七的止血作用。

明代《本草纲目》第一次让世人对南国神草“金不换”——三七有了全面的了解。据传,在李时珍撰著《本草纲目》期间,广南府的两位军官千里迢迢将三七送到湖北蕲春,请李时珍予以鉴别。李时珍以前没有接触过三七,为验证其外用药效,特意在自己的手臂上划出一道伤口,然后涂敷三七粉末,结果伤口很快愈合。李时珍依据所获得的资料和自己的研究,在《本草纲目》中对三七作了比较详尽的介绍。

在野生三七无法满足需求的情况下,云南文山一带的药农开始进行三七的人工栽培试验。清道光年间担任云南巡抚的吴其濬在《植物名实图考》一书中,最早对三七的人工栽培作了确切记述。随着人工种植面积的扩大,三七不仅成为草皮街集市交易的主角,“不见三七不成市”,而且成为美味佳肴的配料,进入餐馆和寻常百姓家。清代初中期以后,三七的知名度和美誉度越来越高。乾隆年间《开化府志》载:“开化三七,在市出售,畅销全国。”

滇东南的“三七古道”

三七等文山地产药材外销的最大制约因素是运输。清乾隆年间《开化府志》记载,文山三七在当时主要有三条销售渠道:一是在开化府、广南府的本地集市上销售;二是向西运往蒙自、昆明等地销售;三是向东经过广西思恩府(今百色市)中转,沿水路进入岭南,在长江以南和中原地区销售。文山向西和向东很多路段没有行车的道路,只能依靠马帮来驮运。马帮是大西南地区特有的一种交通运输方式,一群赶马人及其骡马队按民间规约组织起来,运输民众需要的生活物资。

21世纪初,文山柳井彝族乡马边塘村进行新农村建设,拆除一栋颓败的老房子,在墙洞里发现一本已被烟气熏黑的布面账簿。其主人是出身民间中医世家的任树伯,账簿记录了他几次带领马帮运输、售卖三七的经历。

1907年,任树柏首次组建马帮,带领赶马人和13匹骡马,从文山柳井乡出发,驮运约半吨文山三七向中越边境进发。马帮一路上风餐露宿,遇山爬坡,过溪蹚水,穿过遍布荆棘、无人走过的原始密林,冒着遭遇猛兽攻击、土匪劫路的风险,经受断粮挨饿、蚊虫叮咬、疾病缠身等种种磨难,将药材运到红河畔的河口县。过口岸后,进入越南境内,马帮依然要走数百公里崎岖蜿蜒的山路。进入城市之前,任树柏将赶马人留在越南农村喂养骡马。最后,任树柏和随行的几个人将药材装上轮船,穿过琼州海峡,到达目的地香港。任树柏运到香港的文山三七大受欢迎,很快便销售一空,卖到了一个令人难以置信的好价钱。

1910年3月,滇越铁路全线通车后,任树柏和助手首先带领马帮将文山三七驮运到河口县老范寨火车站,装上火车,沿滇越铁路转运到越南海防港,然后再装上轮船,运往香港。其中有些三七经香港药材商之手,转卖到东南亚等地。任树柏等从文山出发经越南到香港,再从香港经越南返回文山,一来一回,少则三个月,多则半年左右。这条集马帮、火车、轮船于一体,以马帮为前导、起点在文山、中转站在越南、终点在香港的文山三七外贸通道,一直延续到1940年9月日军占领越南前夕。今天的文山人,将这条记录着冒险精神、励志故事的“商道”同滇西的“茶马古道”相比类,将其称为滇东南的“三七古道”。(王续琨 大连理工大学)

【供给变革撬开人参市场空间 吉林努力打造千亿优势产业】
人参被誉为“百草之王”。自古以来,作为名贵中药材和滋补佳品,人参在“药”“食”等方面的价值备受世人称颂。《经济参考报》记者近日在我国人参主产区吉林省调研了解到,在我国中医药高质量发展的今天,随着现代药学对人参科学研究的不断深入,借助人参进入食品的良好机遇,吉林省正通过精深加工、线上线下融合等手段,撬开人参庞大消费市场,打造千亿元级优势产业。

人参在我国被批准为新资源食品的10年来,随着大健康产业蓬勃发展和大众消费逐步升级,其应用和消费领域不断拓展。人参主产区吉林省通过供给侧结构性改革,形成集种植、加工、科研、商贸、文旅“五位一体”的产业发展格局,正努力将人参打造成产值千亿元的优势产业。

“百草之王”独特功效贯穿古今
人参为五加科人参属植物,作为名贵中药材和滋补佳品,被誉为“百草之王”,在我国至少有3000年应用历史,因其极高的药用价值自古以来备受推崇。

吉林人参文化专家、通化师范学院孙文采教授研究发现,商代人就已经食用人参,“参”字出现在青铜食器“盉”上,且“参”字应为象形字。我国现存最早的中药学典籍、汉代《神农本草经》记载:“人参主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目,开心,益智。久服轻身延年。”明代李时珍在《本草纲目》中对人参极为推崇,认为能“治男妇一切虚症”。民间甚至把人参当作可以续命的“神药”。

2020年版的《中国药典》也明确人参能够“大补元气”。人参出现在我国抗击新冠肺炎疫情诊疗方案的药方中,被广泛用于重症患者的救治,发挥了不可替代的作用。中国工程院院士、国医大师张伯礼介绍,在武汉疫情时一些出现血氧饱和度低、气喘、憋闷的重症患者,服用“独参汤”几天后血氧饱和度往往就稳定了,继续服用几天保持稳定后就可以摘掉呼吸机,人参的补气功效起到了救命的作用。2020年2月,工信部将人参饮片列入疫情防控重点保障物资(医疗应急)清单中。

随着现代药学对人参科学研究的不断深入,其药理作用更加明确,作用机制被不断阐明,人参创新药物的开发与研究步入快车道。“治疗心脑血管疾病和安神益智是人参的两大强项。”吉林大学天然药物研究中心主任李平亚表示,人参属植物中分离出的人参皂苷已有约300种,人参皂苷在抗癌、抗炎、抗肥胖、调节代谢紊乱、改善记忆力以及保护心血管等方面取得了可喜的研究成果,创新药物也取得了重大科研进展。目前全国获批上市的含有人参皂苷的药物已有10多种,人参创新药物开发具有良好的临床应用前景。

李平亚教授认为,随着政府和市场对人参科研投入的加大以及科技成果的加速转化,未来会涌现出一批化学药物无法替代的人参类创新药物,让人参这一瑰宝在中药现代化过程中进一步发挥出“百草之王”的功能与药效,造福人类。

据吉林省科技厅介绍,目前全省开发的人参单体创新药物已有7个进入临床研究,对“参一胶囊”“振源胶囊”等近10个已上市人参药品进行二次开发研究后,每年将新增销售收入20亿元以上。

全产业链优化提质撬开市场
人参产量占全国60%、占世界40%的吉林省,近年来在种植、加工、营销等全产业链各环节优化提质,在确保人参品质的基础上,提高精深加工水平,丰富产品品类,一个庞大的消费市场正被撬开。

吉林省长白山人参种植联盟于2016年组建,计划通过解决人参植保问题来提高人参产量和品质。该联盟秘书长徐怀友介绍,有些小农户不掌握科学的种植方法,为了保证产量,有时会不合理使用农药,导致人参农残高、品质差。长白山人参种植联盟通过搭建标准化种植基地,服务小农户规范使用农药,科学种植,实现品质和产量的“双赢”。

在“中国人参之乡”吉林省抚松县万良长白山人参市场这一亚洲最大的人参交易市场,长白山人参种植联盟专区的鲜参现在每公斤能高出市场价格2至4元,初步实现了优质优价。“因为加入联盟可以带来效益,目前3500户种植主体成为联盟成员,超过东北地区全部人参种植主体的20%。”徐怀友说。

“我们坚持把标准化种植作为人参产业正本清源的根本性措施来抓。”吉林省参茸办公室主任张志财说,“十三五”期间,吉林省建立了一批人参标准化生产示范基地,实行测土种参,变粗放的种植模式为标准化种植模式,单产由每平方米0.8公斤提高到2公斤,优质率超过75%。

根据吉林省政府今年出台的《关于加快推进全省人参产业高质量发展的实施意见》,将重点实施人参种业振兴和品质提升“两大工程”,通过抓“长白山人参”良种繁育基地和标准化种植联盟建设,稳定人参种植规模,系统提升吉林人参产品品质。

以品质为基础,长白山人参逐渐改变以初级农产品为主的销售模式,借助人参进入食品的良好机遇,通过精深加工实现产品“七十二变”,以新形态打入消费市场。吉林省正以精深加工为支点,撬开人参大众消费市场,步入产业新天地。

作为人参加工的龙头企业,吉林集安益盛药业公司不仅研发出以人参皂苷为主要成分的“振源胶囊”“心悦胶囊”等药物,还以红参为主要原料开发出膏剂、饮料、冲剂,以及以人参为核心成分的功能性化妆品。“只把人参当成农产品去销售是无法扩大规模的,因为消费者不知道如何使用,只有通过精深加工把人参变成便于百姓使用的产品,人参产业才能做大做强。”公司董事长张益胜说,目前公司通过对人参根、茎、叶、花、果实中有效成分的提取利用,已开发出90款食品、500余款化妆品。

据统计,“十三五”期间,吉林省人参原料的精深加工转化率由8%上升到21.3%,精深加工产值由91.3亿元上升到160.7亿元,占人参加工产值的59%,较“十二五”末期增长26个百分点。目前全省已开发生产人参食品、药品、保健品、化妆品、生物制品五大系列1000多种产品,实现了人参的全株开发利用。尽管从2015年到2021年,全省人参种植面积减少22.3%,但得益于精深加工能力的提高,人参产业综合产值增长30.3%,达到600亿元。

有望激活千亿产业
记者从对长白山人参主产区和业内人士采访中了解到,尽管吉林人参产业发展面临宜参地减少、精深加工能力有待加强、市场认知度不高等问题制约,但随着国家对中医药传承创新发展的日益重视,健康产品市场需求的不断增长以及消费的逐步升级,结合林下参等我国独有的资源优势,人参将成为吉林省乃至整个东北长白山区重要的战略性支柱产业。

从2015年到2021年,吉林省人参种植面积虽然调减,但鲜参产量却由3.5万吨增加到3.89万吨,增长10.9%。徐怀友表示,广种薄收的人参种植方式无法持续,随着技术进步和生产、经营、产业体系的改变,未来人参将通过精耕细作从向规模要效益变成向单产和品质要效益。

张志财表示,吉林省将打造长白山人参全链条可溯源体系,全流程把控质量,鲜参优质率在2025年将达到85%,通过扶优实现“良币驱除劣币”,让消费者放心服用人参。

吉林省人参科学研究院院长、长春中医药大学副校长陈长宝认为,吉林省将以优质人参原料为保障,继续提升人参精深加工水平,以龙头企业为重点,在人参主产区重点培育5个以上集生产、精深加工、流通、营销全链条于一体的产业化联合体示范样板,促进产业链上的中小企业集聚发展。“十四五”期间吉林省人参精深加工转化率计划年均增长5%。

作为吉林省的两张“名片”,长白山人参与长白山旅游业的有机结合正成为趋势。在柳河县云岭野山参风景旅游区,云岭野山参科技开发有限公司不仅护育林地中自然生长的人参,还以人参为特色开发旅游,游客既能在野山参博物馆了解人参文化,又能在“参把头”的带领下体验采参乐趣,还能品尝人参盛宴……公司总经理曾宪清表示,公司依靠文旅融合实现发展,游客通过长白山森林旅游可以体验、了解人参文化,提高对人参的认知度,带动相关产品消费。

吉林省计划通过10年左右时间,努力把人参产业打造成为千亿级优势产业。要按照全链条开发模式,进一步稳定一产种植规模,着力提升二产加工能力,加快完善三产服务功能,推动全省人参产业步入高质量发展快车道。在“十四五”规划中,吉林人参产业产值将突破800亿元,二、三产业占比提升到50%和43%。

吉林农业大学中药材学院院长王英平认为,吉林人参产业未来完全可以实现千亿产值,成为中医药产业乃至民族产业的重要代表。

工业风装修【原始自由的独特魅力】
工业风起源于19世纪的欧美国家,最早是将废旧的工业厂房、仓库或阁楼、地下室改造为艺术工作室或居住空间,不对空间做特别大的改动、繁复的装饰,而是直接裸露粗糙的墙面、管线,并以风格独特的艺术面、工艺品作为装饰,后逐渐演变成一种装修风格。
现代工业风如何打造个性独特又别具温情的空间?
01.空间布局上
工业风装修一般不去做大量的空间分隔,而是以格栅、铁网等作为隔断,以追求整体空间的宽敞、开阔,完备的功能和灵活的动线,营造出随性、自然的空间环境。

02.在色彩搭配上
工业风装修一般以黑、灰色作为主色调,木色家具和暖色光源的适当置入,与自然光源的引入,可以弱化空间本身的冰冷感,使整体氛围更加柔和。

03.内饰元素选择上
极具工业风格特性的水泥、金属、管道、线材的采用,和造型大气又具有艺术感的家具、装饰品的搭配,勾勒出空间的独特个性。除此之外,亦可加入同色系的皮质品与织物,使空间在视觉与触感上更加温和,且更具有安全感。
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