“速度与激情”冰雪运动到底有多危险?来自骨科医生的担忧
冬奥会以及进入到了第一周的比赛日,我国的体育健儿们发挥出了奋勇拼搏的精神,取得了不错的成绩。其中获得最多的关注的是年仅19岁的自由式滑雪小将谷爱凌,她在比赛中上演了历史性的正滑左转1620,凭借0.7分的分差击败了法国大跳台名将泰斯勒德,为中国代表队夺得第三金。
在为她感到高兴的同时,我也关注到近些年来大众对于冰上以及雪上运动的关注以及参与热情在不断增加,随之而来的就是与日俱增的就诊率。
“雪道的尽头是骨科”的词条也因此冲上热搜。
首先,请大家不要对此类运动的安全性产生担忧,方式正确且适度的滑雪是有益于身体健康的,不仅能够锻炼神经系统以及平衡能力,同时也可以提高心肺功能,但相比于专业运动员的积累性劳损,我们作为普通爱好者在参与滑雪等活动时,更容易因为不够了解或没有准备充分,从而造成自身不必要的损害。
今天我将给大家简单科普一下,滑雪等运动容易对身体造成哪些影响,如何尽可能规避在雪上运动过程中造成的伤害,以及若不慎损伤后应该如何处理,希望能对广大冰上雪上活动爱好者提供帮助以及参考。
根据多年来的就诊病例,滑雪等运动最容易造成关节以及韧带的损伤,这其中一部分初学者是由于难以快速掌握正确的运动姿势,从而在运动过程中因为受力方式的不正确从而导致对关节等部位的伤害。另一部分就诊者则是由于外力作用,例如摔倒时用手腕撑地或是撞击他人造成的扭伤;骨折;骨裂等情况。
在冬季冰雪项目中,最容易发生急性损伤的部位是膝关节和踝关节,比例约占所有急性损伤的70%以上。膝关节损伤中最常见的包括内侧副韧带断裂、前交叉韧带断裂,半月板撕裂、髌骨脱位等;踝关节损伤则主要是踝关节扭伤导致外侧副韧带撕裂。
膝关节前交叉韧带断裂:在冰雪上摔倒时扭伤膝关节的暴力比较大就可能导致前交叉韧带断裂,损伤后会引起膝关节剧烈疼痛,关节马上就肿胀,如果不治疗会导致膝关节不稳定,出现打软腿、关节错动,不能急转急停,严重影响生活。前交叉韧带断裂一般需要关节镜下手术治疗,建议尽早就医。
膝关节半月板损伤:膝关节扭转动作可引起半月板撕裂,伤者出现明显的膝关节疼痛、肿胀、活动受限等症状,严重的会出现关节无法伸直。建议尽早就诊治疗,大多数需要关节镜手术治疗。
膝关节内侧副韧带断裂:内侧副韧带损伤多发生于膝关节轻度屈曲位时,小腿骤然外翻而造成,韧带断裂后,膝关节内侧显著肿胀,局部剧痛,皮下淤血。如果没有完全断裂,可以不做手术,保守治疗支具固定4周;如果完全断裂了,则需要手术治疗。
在极端的情况下,如果损伤的暴力很大,就有可能同时发生上面三种损伤从而形成“膝关节恐怖三联征”,其中最严重的就是前交叉韧带,一般需要手术重建,其次就是内侧半月板损伤,在前交叉韧带重建的同时一并修复,比较轻的是内侧副韧带,但也会导致膝关节在冠状面上失稳(通俗地说就是膝关节关节线内侧张口,内外不稳定),如果存在失稳也需要手术修复和重建。
踝关节扭伤:脚踝扭伤的发生率很高,一般为内翻损伤,容易导致外踝的韧带损伤,严重的踝扭伤会引起踝关节骨折。踝关节扭伤的处理措施遵循RICE原则或POLICE原则进行处理。另外,踝扭伤进行现场处理后,应及时就医,根据伤情轻重进行后续治疗,有些韧带断裂严重,或者发生骨折的情况下可能需要急诊手术。
我在这里提醒大家,冬日在进行任何运动时都应当做好热身活动,有准备地进行相关安排。如需进行滑雪或上冰等具有危险性的运动时,初学者应佩戴好护具,在专业人士指导下进行尝试,首要保护自身安全。在运动过程中如遇到摔倒后受伤的情况,应及时确认伤情是否需要立即就医,如无明显损伤(如骨折,剧烈疼痛,行动受限等)的情况,可对伤处进行局部冰敷缓解疼痛。若并没有肉眼可见的外伤,但依旧出现长时间不明原因疼痛时也应咨询医生寻求帮助。如遇到骨折等情况,可以就地寻找夹板固定,并拨打求救电话寻求专业医生的救助,切记随意挪动伤者,以免在移动过程中造成二次损伤。
冬日易造成运动损伤,大家在体验雪上乐趣的同时也应该首要注意自身的安全,在专业人士的指导下进行热身以及活动,避免靠近人群密集或人烟稀少的地方导致危险的发生,根据自身情况选择适合自己的活动。
我是关节骨科和运动医学科庞智晖主任医师,专业治疗滑雪以及其他运动造成的损伤超过25年,关注我,对你有用,祝你雪场的尽头是快乐!
冬奥会以及进入到了第一周的比赛日,我国的体育健儿们发挥出了奋勇拼搏的精神,取得了不错的成绩。其中获得最多的关注的是年仅19岁的自由式滑雪小将谷爱凌,她在比赛中上演了历史性的正滑左转1620,凭借0.7分的分差击败了法国大跳台名将泰斯勒德,为中国代表队夺得第三金。
在为她感到高兴的同时,我也关注到近些年来大众对于冰上以及雪上运动的关注以及参与热情在不断增加,随之而来的就是与日俱增的就诊率。
“雪道的尽头是骨科”的词条也因此冲上热搜。
首先,请大家不要对此类运动的安全性产生担忧,方式正确且适度的滑雪是有益于身体健康的,不仅能够锻炼神经系统以及平衡能力,同时也可以提高心肺功能,但相比于专业运动员的积累性劳损,我们作为普通爱好者在参与滑雪等活动时,更容易因为不够了解或没有准备充分,从而造成自身不必要的损害。
今天我将给大家简单科普一下,滑雪等运动容易对身体造成哪些影响,如何尽可能规避在雪上运动过程中造成的伤害,以及若不慎损伤后应该如何处理,希望能对广大冰上雪上活动爱好者提供帮助以及参考。
根据多年来的就诊病例,滑雪等运动最容易造成关节以及韧带的损伤,这其中一部分初学者是由于难以快速掌握正确的运动姿势,从而在运动过程中因为受力方式的不正确从而导致对关节等部位的伤害。另一部分就诊者则是由于外力作用,例如摔倒时用手腕撑地或是撞击他人造成的扭伤;骨折;骨裂等情况。
在冬季冰雪项目中,最容易发生急性损伤的部位是膝关节和踝关节,比例约占所有急性损伤的70%以上。膝关节损伤中最常见的包括内侧副韧带断裂、前交叉韧带断裂,半月板撕裂、髌骨脱位等;踝关节损伤则主要是踝关节扭伤导致外侧副韧带撕裂。
膝关节前交叉韧带断裂:在冰雪上摔倒时扭伤膝关节的暴力比较大就可能导致前交叉韧带断裂,损伤后会引起膝关节剧烈疼痛,关节马上就肿胀,如果不治疗会导致膝关节不稳定,出现打软腿、关节错动,不能急转急停,严重影响生活。前交叉韧带断裂一般需要关节镜下手术治疗,建议尽早就医。
膝关节半月板损伤:膝关节扭转动作可引起半月板撕裂,伤者出现明显的膝关节疼痛、肿胀、活动受限等症状,严重的会出现关节无法伸直。建议尽早就诊治疗,大多数需要关节镜手术治疗。
膝关节内侧副韧带断裂:内侧副韧带损伤多发生于膝关节轻度屈曲位时,小腿骤然外翻而造成,韧带断裂后,膝关节内侧显著肿胀,局部剧痛,皮下淤血。如果没有完全断裂,可以不做手术,保守治疗支具固定4周;如果完全断裂了,则需要手术治疗。
在极端的情况下,如果损伤的暴力很大,就有可能同时发生上面三种损伤从而形成“膝关节恐怖三联征”,其中最严重的就是前交叉韧带,一般需要手术重建,其次就是内侧半月板损伤,在前交叉韧带重建的同时一并修复,比较轻的是内侧副韧带,但也会导致膝关节在冠状面上失稳(通俗地说就是膝关节关节线内侧张口,内外不稳定),如果存在失稳也需要手术修复和重建。
踝关节扭伤:脚踝扭伤的发生率很高,一般为内翻损伤,容易导致外踝的韧带损伤,严重的踝扭伤会引起踝关节骨折。踝关节扭伤的处理措施遵循RICE原则或POLICE原则进行处理。另外,踝扭伤进行现场处理后,应及时就医,根据伤情轻重进行后续治疗,有些韧带断裂严重,或者发生骨折的情况下可能需要急诊手术。
我在这里提醒大家,冬日在进行任何运动时都应当做好热身活动,有准备地进行相关安排。如需进行滑雪或上冰等具有危险性的运动时,初学者应佩戴好护具,在专业人士指导下进行尝试,首要保护自身安全。在运动过程中如遇到摔倒后受伤的情况,应及时确认伤情是否需要立即就医,如无明显损伤(如骨折,剧烈疼痛,行动受限等)的情况,可对伤处进行局部冰敷缓解疼痛。若并没有肉眼可见的外伤,但依旧出现长时间不明原因疼痛时也应咨询医生寻求帮助。如遇到骨折等情况,可以就地寻找夹板固定,并拨打求救电话寻求专业医生的救助,切记随意挪动伤者,以免在移动过程中造成二次损伤。
冬日易造成运动损伤,大家在体验雪上乐趣的同时也应该首要注意自身的安全,在专业人士的指导下进行热身以及活动,避免靠近人群密集或人烟稀少的地方导致危险的发生,根据自身情况选择适合自己的活动。
我是关节骨科和运动医学科庞智晖主任医师,专业治疗滑雪以及其他运动造成的损伤超过25年,关注我,对你有用,祝你雪场的尽头是快乐!
动擎驭冰 征服北国|探极境 享冰雪-2022年东风日产东北区冰雪试驾体验营
北方车市
常言道:“你透过车窗看风景,山川湖泊也在看着你”,2022年2月23-25日,为了抓住冬之精灵的尾巴,东风日产为大家准备了一场汽车与冰雪的嘉年华之行。
东风日产作为主办方,将来自全国各地心向自由,喜欢探索的爱好者集结在牡丹江镜泊湖、玄武湖,举办了一场名为“探极境 享冰雪-2022年东风日产东北区冰雪试驾体验营”活动,活动当日镜泊湖、玄武湖骤雪初霁,天与云与水上下一白,湖上可谓是“惟长堤一痕”,为当日的试驾活动提供了相当便利的自然条件。
此次冰雪试驾活动的主角分别是:全新一代奇骏和e-POWER,他们驭雪而行,释放动能,在镜泊湖和玄武湖之上为我们演示了什么叫做“在东风日产,冰雪是用来征服的”。
众所周知,冰雪试驾相较于传统试驾,对汽车有着更大的考验,在冰雪路面上,如果汽车的抓地力、制动性能、四驱力不够强大,那么行驶在冰雪路面上对其来说都会相当困难,更不要提试驾了,而此次活动,东风日产选择全新一代奇骏和e-POWER作为试驾车辆,可见其对于自家产品有着十足的底气!
全新一代奇骏
基于CMF-CD平台打造的全新一代奇骏,自出道开始便受到万众瞩目,在此次冰雪试驾中,相较于其他车型,全新一代奇骏的吨扭力、操控性、灵活性都展现出了十分的优势。
在第二代4×4i智能四驱系统的加持下,全新一代奇骏“飞跃”于冰雪之上,当天试驾者纷纷表示,全新一代奇骏在冰面上所表现出的轻盈身姿、稳健步伐,都是其他车型所无法比拟的,在全新一代奇骏用全速行驶于大弯道之时,虽然偶感滑移,但能感受到它的VDC车身稳定系统瞬间启动,帮助驾驶者修正行车轨迹,拥有良好沟通感和智能电辅助装备的全新一代奇骏,在试驾当天轻松征服众人,不仅让大家享受到了冰面行驶的刺激感同时还用自身强大的科技力量时刻保护着众人的安全。
行驶在坑洼路面时,定会遇到颠簸不止等情况,即便如此,根据驾乘者反映,车内也做到了毫无噪音,为了提高驾乘品质,全新一代奇骏采用双层隔音玻璃、ANC主动降噪系统、无线充电、LED氛围灯等,营造更安静、更有科技感的车内空间。而超大面积的EYE-MAX通览式全景天窗,采光更通透,让驾乘者可以更大限度的将美景尽收眼底。
面对野外等复杂路况,全新一代奇骏搭载第二代4×4-i智能全模式四驱,拥有自动、运动、经济、越野、雪地5种模式,可以根据驾驶场景和驾驶需求,随心变换或激活。全新一代奇骏的四驱系统的表现非常给力,与动力系统匹配,展现出强悍的越野性能,带动肾上腺素飙升,非常的刺激,据试驾者反馈,驾驶时无需担心驾驶场景,只需专注把控方向和动力,就能够享受越野的乐趣,这一点明显优于同级车型。
当然,作为换代车型,全新一代奇骏采用日产V-Motion3.0设计语言,Double V-Motion前脸、LED星舰分体式大灯、黑色立体中网,层次分明,力量呼之欲出。车身侧面,新车采用U-Shape力量感腰线、悬浮式车顶、19英寸切削式轮毂,更有双色车身,线条饱满,个性十足,毫不夸张的说,全新一代奇骏行驶在白茫茫的雪地之上一秒便可抓住众人眼光。
e-POWER
作为一款“不用充电的电动车”在去年上市至今成功收获众人眼球,可以说此次冰雪嘉年华是其上市以来第一次参加冰雪试驾活动,要知道即使是作为一款适合在北方出行的电动车,在零下20多度的牡丹江面前,也是一场不小的考验。
车队结伴出发,行驶在零下20度的路面之上,经过长时间的亲身驾驶后大家都深深被东风日产的强大技术以及e-POWER自身的实力所折服,试驾结束后都对其称赞有加。
e-POWER作为一款被人戏称为“超脱三界之外,不在五行当中”的全新技术车型,其全时驱动、高效发电和闪充闪放功能瞬间俘获众人芳心,在其全时速行驶于于路面时为驾驶者带来的动力平顺、安静舒适的驾驶体验都是其他油电混动车型所无法比拟的,e-POWER搭载了日产LEAF同源的电动机,即使是在不好控制的坑洼路面上它也能做到1/10000秒的精准控制,驱动效率达也可以达到96%,e-POWER在行驶的过程中十分平稳顺滑,无论是起步阶段,还是中后段的再提速,它的每一脚油门响应几乎都不会有延迟,电机大扭矩的优势被无限放大,能够做到既快又顺,丝毫不会感受到发动机介入时的那种“突兀感”;另一方面e-POWER的NVH水准让这款车型几乎感受不到发动机舱对车内的干扰,即使是在赛道上全力提速,车内也能时刻保持静谧,丝毫不被打扰。
e-POWER搭载的内燃机可以让其大部分时间里都处于最优的工作状态,其内燃机和高效发电机组成智能发电系统无疑不都在表现着东风日产其用心造车为用户时刻考虑的用心态度,而其闪充闪放功率型电池,虽然只有2kWh,但是充放电倍率高达30C,是纯电储能型电池的10倍,即使在冰天雪地之中也不会有“掉电”的情况发生。
总结
当诗与远方成为当今社会追求的主旋律,当人们不再被钢筋水泥所禁锢,一辆可以多场景使用的车辆便成为我们出行的必需品,东风日产此次冰雪试驾更是用实力为我们证明了一款好的出行产品不应该只行驶在城市之中,更应该在满足我们日常生活的同时,陪伴我们去翻山越岭,探索更多未知。
车辆是向前行驶的,与其听别人说山上风景有多么美,不如亲身用眼睛去记录风景,和东风日产一起行动起来吧,去探索这世界的未知,去记录属于你和东风日产的独家记忆!
北方车市
常言道:“你透过车窗看风景,山川湖泊也在看着你”,2022年2月23-25日,为了抓住冬之精灵的尾巴,东风日产为大家准备了一场汽车与冰雪的嘉年华之行。
东风日产作为主办方,将来自全国各地心向自由,喜欢探索的爱好者集结在牡丹江镜泊湖、玄武湖,举办了一场名为“探极境 享冰雪-2022年东风日产东北区冰雪试驾体验营”活动,活动当日镜泊湖、玄武湖骤雪初霁,天与云与水上下一白,湖上可谓是“惟长堤一痕”,为当日的试驾活动提供了相当便利的自然条件。
此次冰雪试驾活动的主角分别是:全新一代奇骏和e-POWER,他们驭雪而行,释放动能,在镜泊湖和玄武湖之上为我们演示了什么叫做“在东风日产,冰雪是用来征服的”。
众所周知,冰雪试驾相较于传统试驾,对汽车有着更大的考验,在冰雪路面上,如果汽车的抓地力、制动性能、四驱力不够强大,那么行驶在冰雪路面上对其来说都会相当困难,更不要提试驾了,而此次活动,东风日产选择全新一代奇骏和e-POWER作为试驾车辆,可见其对于自家产品有着十足的底气!
全新一代奇骏
基于CMF-CD平台打造的全新一代奇骏,自出道开始便受到万众瞩目,在此次冰雪试驾中,相较于其他车型,全新一代奇骏的吨扭力、操控性、灵活性都展现出了十分的优势。
在第二代4×4i智能四驱系统的加持下,全新一代奇骏“飞跃”于冰雪之上,当天试驾者纷纷表示,全新一代奇骏在冰面上所表现出的轻盈身姿、稳健步伐,都是其他车型所无法比拟的,在全新一代奇骏用全速行驶于大弯道之时,虽然偶感滑移,但能感受到它的VDC车身稳定系统瞬间启动,帮助驾驶者修正行车轨迹,拥有良好沟通感和智能电辅助装备的全新一代奇骏,在试驾当天轻松征服众人,不仅让大家享受到了冰面行驶的刺激感同时还用自身强大的科技力量时刻保护着众人的安全。
行驶在坑洼路面时,定会遇到颠簸不止等情况,即便如此,根据驾乘者反映,车内也做到了毫无噪音,为了提高驾乘品质,全新一代奇骏采用双层隔音玻璃、ANC主动降噪系统、无线充电、LED氛围灯等,营造更安静、更有科技感的车内空间。而超大面积的EYE-MAX通览式全景天窗,采光更通透,让驾乘者可以更大限度的将美景尽收眼底。
面对野外等复杂路况,全新一代奇骏搭载第二代4×4-i智能全模式四驱,拥有自动、运动、经济、越野、雪地5种模式,可以根据驾驶场景和驾驶需求,随心变换或激活。全新一代奇骏的四驱系统的表现非常给力,与动力系统匹配,展现出强悍的越野性能,带动肾上腺素飙升,非常的刺激,据试驾者反馈,驾驶时无需担心驾驶场景,只需专注把控方向和动力,就能够享受越野的乐趣,这一点明显优于同级车型。
当然,作为换代车型,全新一代奇骏采用日产V-Motion3.0设计语言,Double V-Motion前脸、LED星舰分体式大灯、黑色立体中网,层次分明,力量呼之欲出。车身侧面,新车采用U-Shape力量感腰线、悬浮式车顶、19英寸切削式轮毂,更有双色车身,线条饱满,个性十足,毫不夸张的说,全新一代奇骏行驶在白茫茫的雪地之上一秒便可抓住众人眼光。
e-POWER
作为一款“不用充电的电动车”在去年上市至今成功收获众人眼球,可以说此次冰雪嘉年华是其上市以来第一次参加冰雪试驾活动,要知道即使是作为一款适合在北方出行的电动车,在零下20多度的牡丹江面前,也是一场不小的考验。
车队结伴出发,行驶在零下20度的路面之上,经过长时间的亲身驾驶后大家都深深被东风日产的强大技术以及e-POWER自身的实力所折服,试驾结束后都对其称赞有加。
e-POWER作为一款被人戏称为“超脱三界之外,不在五行当中”的全新技术车型,其全时驱动、高效发电和闪充闪放功能瞬间俘获众人芳心,在其全时速行驶于于路面时为驾驶者带来的动力平顺、安静舒适的驾驶体验都是其他油电混动车型所无法比拟的,e-POWER搭载了日产LEAF同源的电动机,即使是在不好控制的坑洼路面上它也能做到1/10000秒的精准控制,驱动效率达也可以达到96%,e-POWER在行驶的过程中十分平稳顺滑,无论是起步阶段,还是中后段的再提速,它的每一脚油门响应几乎都不会有延迟,电机大扭矩的优势被无限放大,能够做到既快又顺,丝毫不会感受到发动机介入时的那种“突兀感”;另一方面e-POWER的NVH水准让这款车型几乎感受不到发动机舱对车内的干扰,即使是在赛道上全力提速,车内也能时刻保持静谧,丝毫不被打扰。
e-POWER搭载的内燃机可以让其大部分时间里都处于最优的工作状态,其内燃机和高效发电机组成智能发电系统无疑不都在表现着东风日产其用心造车为用户时刻考虑的用心态度,而其闪充闪放功率型电池,虽然只有2kWh,但是充放电倍率高达30C,是纯电储能型电池的10倍,即使在冰天雪地之中也不会有“掉电”的情况发生。
总结
当诗与远方成为当今社会追求的主旋律,当人们不再被钢筋水泥所禁锢,一辆可以多场景使用的车辆便成为我们出行的必需品,东风日产此次冰雪试驾更是用实力为我们证明了一款好的出行产品不应该只行驶在城市之中,更应该在满足我们日常生活的同时,陪伴我们去翻山越岭,探索更多未知。
车辆是向前行驶的,与其听别人说山上风景有多么美,不如亲身用眼睛去记录风景,和东风日产一起行动起来吧,去探索这世界的未知,去记录属于你和东风日产的独家记忆!
转发 茶的存放
不同年份、不同种类、不同地域的茶,只要存茶方式正确,随着岁月的推移,一定会带来不一样的惊喜变化。茶随茶人老,存茶的乐趣莫过于此了吧!
不同的茶类,其茶性和需陈化度都有所不同,有的茶需尽快饮用掉,而有的茶则可以久存,待它们转化后,其茶性可能更适应人体的需求,存储方法大有区别。
茶叶的种类有很多,以采摘时间、产地、色泽、滋味等多种分类法,综合起来可将茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大部分。
一、基本茶类
NO.1 绿茶:天然成就的绿色调
不发酵茶,采茶树新叶,经杀青、揉拧以及干燥等典型工艺过程而制成的茶叶。
存放要点:存放时间不宜过长,尽快喝掉,尽量不要跨年
置于阴凉、避光处,一定要封存好,若保存不当,可能2~3个月就开始发黄变味了。
也可放在冰箱里冷藏储存,尤其是香气高的茶叶(如:龙井茶),最好有专用存放茶叶的小冰箱,家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌!
如果一次购买多量的绿茶,未开封的则应放入冷冻室,而且需注意的是不宜将同一包茶反复冷冻、解冻,味道极易发生变化,可将茶叶分小包冷冻。
饮用冷冻收藏的绿茶时,需要等到包装袋内的茶叶恢复到室温时再打开饮用,否则会因温差大导致茶叶失去鲜度,引起变质。
NO.2 黄茶:黄叶黄汤的黄色调
轻发酵茶,制作法与绿茶相似,只是多了一道闷堆渥黄的程序,是形成黄汤黄叶的关键步骤。
存放要点:存放时间不宜超过1年,尽快喝掉(紧压黄茶除外)
黄茶制作工艺和绿茶相近,存茶方式可通用。
而紧压黄茶因加入了黑茶的紧压工艺,有耐储优势,在口感上,存放个几年也可保留黄茶的甘醇可口。
NO.3 红茶:香气扑鼻的红色调
全发酵茶,以茶树芽叶为原料,经萎调、揉捻、发酵以及干燥等特殊工艺精制而成的茶叶。
存放要点:1年茶口感最佳,可存2年以上的茶,但年久会失香
红茶干茶含水量不高,很容易受潮或失散香气,避免与不同种类茶叶的混合存放,密闭、保持干燥、避光避高温即可。
新茶香气虽好,但火气重,买回来可适当存放1~2个月再饮用,而存放一年后的红茶滋味和香气是最好的,也可以存2年以上,陈化后,在香气上闻之寡淡,滋味趋于醇和,耐泡度增加,老红茶,有明显的调理肠胃药效。
NO.4 青茶:绿叶红镶边的乌龙
半发酵茶,综合了绿茶与红茶的制法,经杀青、萎调、摇青以及半发酵、烘焙等几道工序制出来的茶叶。
存放要点:很多乌龙都有两季,不建议大量购买,常喝常买常新最合适
易存放,注意防潮、避光和密封即可。
一般焙火的茶叶,不要马上喝,一则易上火,二则火气会遮盖茶气,乌龙茶的焙火程度可分为低火、中火、足火,饮用和存放的时间也各有不同:
低火:置1~2个月饮用为佳,没有经过烘焙或者轻焙火的乌龙茶(如清香型铁观音)的保质期相对较短,为了保持其鲜爽滋味,可放冰箱里存放,但最好也不要超过1年饮用。
中火:置3~5月饮用为佳,常温保存即可。
足火:置6个月~1年饮用为佳,常温保存即可。
NO.5 白茶:绿妆素裹茶中珍品
轻微发酵茶,不炒不揉,只经萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序而制成的茶叶。
存放要点:一年茶,三年药,七年宝
新茶青气较重,茶性寒凉;陈化后的白茶,茶性趋于温暖;二十年以上的白茶,适合煮饮。
存茶环境洁净、通风、避光、无异味,若想存放成老白茶,可以考虑密封存放,放置于高处即可,不用低温保鲜,常温即可,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主,而银针鲜爽,可以早点饮掉。
NO.6 黑茶:浓醇风味的茶中黑马
全发酵茶,原料相对粗老,经杀青、揉捻、渥堆以及干燥而制成的茶叶。
存放要点:越陈越香,可长期保存
只要品质可靠,工艺到位的黑茶,都具有耐久藏的特点,后期陈化会逐渐趋于醇和厚滑。
黑茶的存放在常温状态下保存即可,过于干燥会使茶叶丢失水分、影响口感;而过于湿润会使茶叶发霉,如果天气很干燥,可以打开加湿器,或者在普洱茶边放一碗水,但是一定注意不要将水洒在茶上。
还需特别注意的是,通风干燥,最好使用通透性较好的器皿进行保存,可用陶瓷瓦缸存放,封好缸口,做好防潮工作,注意过度高温或低温,保持无异味环境即可,也可放在通风透气的木架陈放,注意避强光即可。
虽说在合适的存储环境中,黑茶可存放数年而不变质,但茶始终是食品范畴,适当的陈化有助于提升茶的表现,而贮存时间过长,几十年甚至上百年的古董茶会增加饮茶的风险。
二、再加工茶类
再加工茶是指在六大基本茶类的基础上采用一定的工艺方法,以改变茶的形态、品性以及功效而制成的一大茶类产品,主要包含有:花茶、紧压茶、萃取茶以及保健茶等。这里列举三种常见再加工茶的存放方法。
NO.1 花茶
一般常见花茶都是绿茶的再加工茶(如茉莉花茶),含水量高,易变质。
存放要点:即买即饮
花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,因此常温保存即可,不用刻意低温,注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味、密封的环境中即可。
NO.2 紧压茶
将各种成品散茶利用热蒸气蒸软后放在一个模具或竹篓中,压缩成固定形状的一类再加工茶。
原料一般来自黑茶,也有一些红茶或乌龙茶,在紧压茶中,最具代表性的是沱茶。
存放要点:可陈化
注意容器的干净整洁,无异味,保持干燥、通风的环境很重要。
NO.3 小青柑
小青柑延续了陈皮和普洱茶的共同优点“越陈越香”,在合理的储存条件下,小青柑存放个十年到二十年都是没问题的。
存放要点:密封保存
在清洁、防潮、无异味的环境下,可以长期保存,无需放入冰箱内存放。小青柑,三年为一整个陈化期。
一份好茶来之不易,在正确的条件下存储,其品饮感受、养生价值以及收藏价值才能最大化。所以根据茶的特点提供良好的存放环境,是爱茶人必做的功课。
不同年份、不同种类、不同地域的茶,只要存茶方式正确,随着岁月的推移,一定会带来不一样的惊喜变化。茶随茶人老,存茶的乐趣莫过于此了吧!
不同的茶类,其茶性和需陈化度都有所不同,有的茶需尽快饮用掉,而有的茶则可以久存,待它们转化后,其茶性可能更适应人体的需求,存储方法大有区别。
茶叶的种类有很多,以采摘时间、产地、色泽、滋味等多种分类法,综合起来可将茶叶分为基本茶类和再加工茶类两大部分。
一、基本茶类
NO.1 绿茶:天然成就的绿色调
不发酵茶,采茶树新叶,经杀青、揉拧以及干燥等典型工艺过程而制成的茶叶。
存放要点:存放时间不宜过长,尽快喝掉,尽量不要跨年
置于阴凉、避光处,一定要封存好,若保存不当,可能2~3个月就开始发黄变味了。
也可放在冰箱里冷藏储存,尤其是香气高的茶叶(如:龙井茶),最好有专用存放茶叶的小冰箱,家用冰箱里的异味是茶叶存储的大忌!
如果一次购买多量的绿茶,未开封的则应放入冷冻室,而且需注意的是不宜将同一包茶反复冷冻、解冻,味道极易发生变化,可将茶叶分小包冷冻。
饮用冷冻收藏的绿茶时,需要等到包装袋内的茶叶恢复到室温时再打开饮用,否则会因温差大导致茶叶失去鲜度,引起变质。
NO.2 黄茶:黄叶黄汤的黄色调
轻发酵茶,制作法与绿茶相似,只是多了一道闷堆渥黄的程序,是形成黄汤黄叶的关键步骤。
存放要点:存放时间不宜超过1年,尽快喝掉(紧压黄茶除外)
黄茶制作工艺和绿茶相近,存茶方式可通用。
而紧压黄茶因加入了黑茶的紧压工艺,有耐储优势,在口感上,存放个几年也可保留黄茶的甘醇可口。
NO.3 红茶:香气扑鼻的红色调
全发酵茶,以茶树芽叶为原料,经萎调、揉捻、发酵以及干燥等特殊工艺精制而成的茶叶。
存放要点:1年茶口感最佳,可存2年以上的茶,但年久会失香
红茶干茶含水量不高,很容易受潮或失散香气,避免与不同种类茶叶的混合存放,密闭、保持干燥、避光避高温即可。
新茶香气虽好,但火气重,买回来可适当存放1~2个月再饮用,而存放一年后的红茶滋味和香气是最好的,也可以存2年以上,陈化后,在香气上闻之寡淡,滋味趋于醇和,耐泡度增加,老红茶,有明显的调理肠胃药效。
NO.4 青茶:绿叶红镶边的乌龙
半发酵茶,综合了绿茶与红茶的制法,经杀青、萎调、摇青以及半发酵、烘焙等几道工序制出来的茶叶。
存放要点:很多乌龙都有两季,不建议大量购买,常喝常买常新最合适
易存放,注意防潮、避光和密封即可。
一般焙火的茶叶,不要马上喝,一则易上火,二则火气会遮盖茶气,乌龙茶的焙火程度可分为低火、中火、足火,饮用和存放的时间也各有不同:
低火:置1~2个月饮用为佳,没有经过烘焙或者轻焙火的乌龙茶(如清香型铁观音)的保质期相对较短,为了保持其鲜爽滋味,可放冰箱里存放,但最好也不要超过1年饮用。
中火:置3~5月饮用为佳,常温保存即可。
足火:置6个月~1年饮用为佳,常温保存即可。
NO.5 白茶:绿妆素裹茶中珍品
轻微发酵茶,不炒不揉,只经萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序而制成的茶叶。
存放要点:一年茶,三年药,七年宝
新茶青气较重,茶性寒凉;陈化后的白茶,茶性趋于温暖;二十年以上的白茶,适合煮饮。
存茶环境洁净、通风、避光、无异味,若想存放成老白茶,可以考虑密封存放,放置于高处即可,不用低温保鲜,常温即可,存放时间越久,干茶和茶汤颜色越深,滋味越柔和醇绵。一般存老白茶以嫩度较低的白牡丹、寿眉为主,而银针鲜爽,可以早点饮掉。
NO.6 黑茶:浓醇风味的茶中黑马
全发酵茶,原料相对粗老,经杀青、揉捻、渥堆以及干燥而制成的茶叶。
存放要点:越陈越香,可长期保存
只要品质可靠,工艺到位的黑茶,都具有耐久藏的特点,后期陈化会逐渐趋于醇和厚滑。
黑茶的存放在常温状态下保存即可,过于干燥会使茶叶丢失水分、影响口感;而过于湿润会使茶叶发霉,如果天气很干燥,可以打开加湿器,或者在普洱茶边放一碗水,但是一定注意不要将水洒在茶上。
还需特别注意的是,通风干燥,最好使用通透性较好的器皿进行保存,可用陶瓷瓦缸存放,封好缸口,做好防潮工作,注意过度高温或低温,保持无异味环境即可,也可放在通风透气的木架陈放,注意避强光即可。
虽说在合适的存储环境中,黑茶可存放数年而不变质,但茶始终是食品范畴,适当的陈化有助于提升茶的表现,而贮存时间过长,几十年甚至上百年的古董茶会增加饮茶的风险。
二、再加工茶类
再加工茶是指在六大基本茶类的基础上采用一定的工艺方法,以改变茶的形态、品性以及功效而制成的一大茶类产品,主要包含有:花茶、紧压茶、萃取茶以及保健茶等。这里列举三种常见再加工茶的存放方法。
NO.1 花茶
一般常见花茶都是绿茶的再加工茶(如茉莉花茶),含水量高,易变质。
存放要点:即买即饮
花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,因此常温保存即可,不用刻意低温,注意防潮,存放于阴凉干燥、无异味、密封的环境中即可。
NO.2 紧压茶
将各种成品散茶利用热蒸气蒸软后放在一个模具或竹篓中,压缩成固定形状的一类再加工茶。
原料一般来自黑茶,也有一些红茶或乌龙茶,在紧压茶中,最具代表性的是沱茶。
存放要点:可陈化
注意容器的干净整洁,无异味,保持干燥、通风的环境很重要。
NO.3 小青柑
小青柑延续了陈皮和普洱茶的共同优点“越陈越香”,在合理的储存条件下,小青柑存放个十年到二十年都是没问题的。
存放要点:密封保存
在清洁、防潮、无异味的环境下,可以长期保存,无需放入冰箱内存放。小青柑,三年为一整个陈化期。
一份好茶来之不易,在正确的条件下存储,其品饮感受、养生价值以及收藏价值才能最大化。所以根据茶的特点提供良好的存放环境,是爱茶人必做的功课。
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