食谱No.419—《南瓜钢切燕麦粥》（好好吃饭12，如何看待根茎食物）
我吃南瓜的一个明显反应是容易排气多和拉稀，而且还伴有特别的臭味（太煞风景了，主要是可以提醒大家多关注自己身体的反应）。
所以，我特别注意了下烹制的方法：
煮粥时用的高压锅压熟的南瓜（其他方法弄熟的也可以）+不大量吃（只是当点缀的配角）
这次吃完后，完全没事，一点也没排气多和拉肚子。
既起到了增加纤维（又不过多）、用南瓜清甜味调味、摄取了南瓜营养，最重要的是不会消化不良导致胀气、拉肚子、肚子鼓得像孕妇。
【如何看待根茎食物？】
关于根茎食物，比如红薯、南瓜、芋头、木薯，再加一个谷物的玉米，经过这几年减脂亲身经历，结合翻书研究的结果，我对这类食物又有了新的认识、与日常使用上面新的处理思路。
●我们看待一种食物或往大了说，一种饮食结构，跳出自己的小环境（即日常被动接受到的信息源，如电视等媒体），从横向（世界不同国家）和纵向（历史角度）分析，就能发现很多事会突破现有的认知。
如果你认为南瓜、玉米、红薯这类食物是高营养密度的食物，那八成是生活在繁华的都市，因为电视里杂质里天天说要多吃五谷丰登这类的粗粮，能降血脂、控血糖、减重。注意没有，这些病都是近二三十年激增的“富贵病”。
一是，繁华城市的生活太富裕了，顿顿大鱼大肉、精细碳水和糖油盐超标的人是应该吃一些粗粮。
二是，有营养要看跟谁比，这类食物比可乐自然是有营养，但比起被很多减脂人不敢吃的米面比起来，营养价值算是略低的，比如蛋白质含量、蛋白质质量等。
*按蛋白质价值高低排列顺序为*
大米＞小麦＞玉米
（注意，这里不是否定这类食物有营养，而是列出很多人减脂时易犯的误区，比如下面的错误。文章最后会分享合理的食用方法）
●但是，问题就来了，“应该多吃粗粮”被很多减脂新手，直接理解成了用红薯玉米南瓜完全充当主食。
比如，运动后啃根玉米或吃几块红薯、紫薯或吃一锅南瓜就当主食了，因为它们体积大、撑肚子、热量低。最重要的是，这样吃，确实瘦的快。但时间一长了，不光减重速度越来越慢甚至停滞，而且问题也慢慢浮现。
我每天都会收到很多女生说用红薯玉米当主食，最后出现下面问题的来信。
偶尔吃一次也就无所谓了，长期这么吃，
饭后易放臭屁、烧心、嗳气、反酸、胀气、拉肚子；
大便中还可以看见未消化的食物；
胃部经常是鼓出来的；
一到晚上小肚子凸出像是孕三月；
小腿晚上易水肿；
虽然体重不超标，但虚胖，松松软软的“瘦胖子”；
脸色暗黄、皮肤不光泽、掉头发、怕冷；
食量越撑越大，但还总吃不饱。
其实，在经济欠发达地区，吃不上高营养密度食物（如肉、蛋、奶、坚果、深绿色蔬菜等）的人们也这样，这是消化不好，营养不良的表现。
如果问问爷爷奶奶，他们一定觉得一筐蒸红薯、玉米那是忆苦饭。
真正的健康减脂，能保持皮肤紧致有线条、光泽有弹性，绝不是吃“忆苦饭”吃出来的，那是高营养密度食物+努力运动+睡，综合而来的。
●从全世界看，非洲、中南美洲，还有很多山地地区以这类食物为主食居多，因为根茎食物太容易活了，随便埋土里就能长（远没有水稻、小麦对环境挑剔），产量大便宜，加上纤维多，不好消化，很容易吃饱的感觉，也没太多条件吃高营养密度的食物，所以这是人口多国家的重要食物之一。
欧美国家最多是烤土豆（土豆倒是比红薯玉米南瓜营养高，这个以后说），还是和黄油、奶酪、奶油、肉类等营养互补的食材一起吃，或者和鸡蛋一起拌沙拉（二者是最优质的蛋白质互补组合）。
从来没有白嘴吃红薯玉米南瓜的，最多也是现在超重人群增多，偶尔烤个南瓜变成了吃健康的标签（不过也要和橄榄油一起烤）。
说明一下，这里只是陈述客观事实，无意比较孰优孰劣，欧美国家饮食也有自己的问题，是另一个极端，和咱们今天的话题不相关就不说了。
吸取各家之长才是我们应该做的。
●中国历史也一样，古代是没这类食物的，唐朝以前，北方吃小米，南方吃米，红薯玉米原产国在美洲。
在清朝人口激增的时期，红薯玉米因为好种、产量大，大力推广，解决了很大一部分的吃饭问题，对社会稳定贡献不小。
●篇幅有限，不多介绍了，总之南瓜、红薯、玉米、木薯，这些食物算是“穷人乐”，便宜量大能撑饱肚子，但营养密度偏低，不算高质量食物。
“穷人乐”没有贬义，我也喜欢“穷人乐”食物，北京的豆汁卤煮都是“穷人乐”食物，每次吃到飞起。
现在回国看大街上卖煮玉米的都馋，更别说栗子口感的贝贝南瓜和好吃的夏威夷紫薯了。
所以，
这里不是否定、说完全不能吃这类食物，而是重新梳理一下认知，知道自己吃的食物价值，并没有很多减脂新手想象的那样有营养，避免减脂时易犯的错误。
平常心看待，既没那么神奇的减脂功效，也不是一无是处。
至于很多饮食法安排吃这些食物，不让吃米面，那是为了迎合人们迅速减重的需求。因为吃同样的体积，根茎类食物热量小很多，很多不面的南瓜只能算蔬菜，全部当主食吃当然会很快瘦。
安全与速度，不可兼得。
至于长期影响，是不是一辈子不碰米面、是不是反弹、对肠胃的影响，那就没提过了。
所以，为了长期的健康，要考虑，如何吃，才能满足对这类食物的喜好，又不会把胃吃坏，还能补充一些营养和纤维。
【应该怎么吃？】
1，不可完全取代主食，最好是偶尔，少量的、搭配米面吃。
2，吃这类食物时，最好不同时吃易胀气的蔬菜，如紫甘蓝、圆白菜、西蓝花、芥蓝、洋葱等，或要把所有食物都做到软烂。
3，要注意烹制方法，一定要做到熟透、软烂的程度。
4，细嚼慢咽，充分嚼烂，用唾液充分拌匀后再咽，不可吞食。
5，不要在运动前后吃。
6，搭配一些油脂，有助于改善口感。
7，肠胃不好的人，最推荐用高压锅烹制。
8，搭配好营养密度食物吃，如肉蛋奶鱼坚果等。
既然有条件吃到高营养密度食物，就多爱自己一些，充分满足身体对营养的需要（不会胖），别在无意识情况下，弄成营养不良。
我吃南瓜的一个明显反应是容易排气多和拉稀，而且还伴有特别的臭味（太煞风景了，主要是可以提醒大家多关注自己身体的反应）。
所以，我特别注意了下烹制的方法：
煮粥时用的高压锅压熟的南瓜（其他方法弄熟的也可以）+不大量吃（只是当点缀的配角）
这次吃完后，完全没事，一点也没排气多和拉肚子。
既起到了增加纤维（又不过多）、用南瓜清甜味调味、摄取了南瓜营养，最重要的是不会消化不良导致胀气、拉肚子、肚子鼓得像孕妇。
【如何看待根茎食物？】
关于根茎食物，比如红薯、南瓜、芋头、木薯，再加一个谷物的玉米，经过这几年减脂亲身经历，结合翻书研究的结果，我对这类食物又有了新的认识、与日常使用上面新的处理思路。
●我们看待一种食物或往大了说，一种饮食结构，跳出自己的小环境（即日常被动接受到的信息源，如电视等媒体），从横向（世界不同国家）和纵向（历史角度）分析，就能发现很多事会突破现有的认知。
如果你认为南瓜、玉米、红薯这类食物是高营养密度的食物，那八成是生活在繁华的都市，因为电视里杂质里天天说要多吃五谷丰登这类的粗粮，能降血脂、控血糖、减重。注意没有，这些病都是近二三十年激增的“富贵病”。
一是，繁华城市的生活太富裕了，顿顿大鱼大肉、精细碳水和糖油盐超标的人是应该吃一些粗粮。
二是，有营养要看跟谁比，这类食物比可乐自然是有营养，但比起被很多减脂人不敢吃的米面比起来，营养价值算是略低的，比如蛋白质含量、蛋白质质量等。
*按蛋白质价值高低排列顺序为*
大米＞小麦＞玉米
（注意，这里不是否定这类食物有营养，而是列出很多人减脂时易犯的误区，比如下面的错误。文章最后会分享合理的食用方法）
●但是，问题就来了，“应该多吃粗粮”被很多减脂新手，直接理解成了用红薯玉米南瓜完全充当主食。
比如，运动后啃根玉米或吃几块红薯、紫薯或吃一锅南瓜就当主食了，因为它们体积大、撑肚子、热量低。最重要的是，这样吃，确实瘦的快。但时间一长了，不光减重速度越来越慢甚至停滞，而且问题也慢慢浮现。
我每天都会收到很多女生说用红薯玉米当主食，最后出现下面问题的来信。
偶尔吃一次也就无所谓了，长期这么吃，
饭后易放臭屁、烧心、嗳气、反酸、胀气、拉肚子；
大便中还可以看见未消化的食物；
胃部经常是鼓出来的；
一到晚上小肚子凸出像是孕三月；
小腿晚上易水肿；
虽然体重不超标，但虚胖，松松软软的“瘦胖子”；
脸色暗黄、皮肤不光泽、掉头发、怕冷；
食量越撑越大，但还总吃不饱。
其实，在经济欠发达地区，吃不上高营养密度食物（如肉、蛋、奶、坚果、深绿色蔬菜等）的人们也这样，这是消化不好，营养不良的表现。
如果问问爷爷奶奶，他们一定觉得一筐蒸红薯、玉米那是忆苦饭。
真正的健康减脂，能保持皮肤紧致有线条、光泽有弹性，绝不是吃“忆苦饭”吃出来的，那是高营养密度食物+努力运动+睡，综合而来的。
●从全世界看，非洲、中南美洲，还有很多山地地区以这类食物为主食居多，因为根茎食物太容易活了，随便埋土里就能长（远没有水稻、小麦对环境挑剔），产量大便宜，加上纤维多，不好消化，很容易吃饱的感觉，也没太多条件吃高营养密度的食物，所以这是人口多国家的重要食物之一。
欧美国家最多是烤土豆（土豆倒是比红薯玉米南瓜营养高，这个以后说），还是和黄油、奶酪、奶油、肉类等营养互补的食材一起吃，或者和鸡蛋一起拌沙拉（二者是最优质的蛋白质互补组合）。
从来没有白嘴吃红薯玉米南瓜的，最多也是现在超重人群增多，偶尔烤个南瓜变成了吃健康的标签（不过也要和橄榄油一起烤）。
说明一下，这里只是陈述客观事实，无意比较孰优孰劣，欧美国家饮食也有自己的问题，是另一个极端，和咱们今天的话题不相关就不说了。
吸取各家之长才是我们应该做的。
●中国历史也一样，古代是没这类食物的，唐朝以前，北方吃小米，南方吃米，红薯玉米原产国在美洲。
在清朝人口激增的时期，红薯玉米因为好种、产量大，大力推广，解决了很大一部分的吃饭问题，对社会稳定贡献不小。
●篇幅有限，不多介绍了，总之南瓜、红薯、玉米、木薯，这些食物算是“穷人乐”，便宜量大能撑饱肚子，但营养密度偏低，不算高质量食物。
“穷人乐”没有贬义，我也喜欢“穷人乐”食物，北京的豆汁卤煮都是“穷人乐”食物，每次吃到飞起。
现在回国看大街上卖煮玉米的都馋，更别说栗子口感的贝贝南瓜和好吃的夏威夷紫薯了。
所以，
这里不是否定、说完全不能吃这类食物，而是重新梳理一下认知，知道自己吃的食物价值，并没有很多减脂新手想象的那样有营养，避免减脂时易犯的错误。
平常心看待，既没那么神奇的减脂功效，也不是一无是处。
至于很多饮食法安排吃这些食物，不让吃米面，那是为了迎合人们迅速减重的需求。因为吃同样的体积，根茎类食物热量小很多，很多不面的南瓜只能算蔬菜，全部当主食吃当然会很快瘦。
安全与速度，不可兼得。
至于长期影响，是不是一辈子不碰米面、是不是反弹、对肠胃的影响，那就没提过了。
所以，为了长期的健康，要考虑，如何吃，才能满足对这类食物的喜好，又不会把胃吃坏，还能补充一些营养和纤维。
【应该怎么吃？】
1，不可完全取代主食，最好是偶尔，少量的、搭配米面吃。
2，吃这类食物时，最好不同时吃易胀气的蔬菜，如紫甘蓝、圆白菜、西蓝花、芥蓝、洋葱等，或要把所有食物都做到软烂。
3，要注意烹制方法，一定要做到熟透、软烂的程度。
4，细嚼慢咽，充分嚼烂，用唾液充分拌匀后再咽，不可吞食。
5，不要在运动前后吃。
6，搭配一些油脂，有助于改善口感。
7，肠胃不好的人，最推荐用高压锅烹制。
8，搭配好营养密度食物吃，如肉蛋奶鱼坚果等。
既然有条件吃到高营养密度食物，就多爱自己一些，充分满足身体对营养的需要（不会胖），别在无意识情况下，弄成营养不良。
【三个塑料袋装着赵永久一家三口的善举】这是沈阳一个普通的三口之家，因为父亲赵永久拥有一颗感恩的心，全家人多年来一直以绵薄之力回报社会——资助贫困学生，支持社会公益活动。因为并不富裕，全家人倾尽全力坚守着这份善举，至今已超过30年。其间，女儿曾因为父亲对别人的孩子更好而哭闹过，妻子也曾因为丈夫捐出生活费而提出过离婚。但在吵过闹过后，一家人却共同踏上了公益之路。
在2018感动中国候选人物名单中，有一位来自沈阳的保洁员。他的事迹曾作为阅读材料出现在中学的试卷中：“赵永久是一名下岗工人，过着平凡且有些艰苦的生活。但正是这个普通得不能再普通的沈阳人，30年间，每月拿出收入的1/3做慈善，累计资助37名贫困学子。”
1月15日中午，记者在沈阳北站南广场见到58岁的赵永久时，他正在寒风中排队等候开往城郊的公交车。当天上午，他和妻子杨萍到医院给一个严重烧伤的男孩捐助了200元医疗费，回家时要在沈阳北站换乘另一趟公交车，再坐一个半小时才能到家。
把钱捐给别人，自己却为了节省车费在寒风中发抖。对此，赵永久的解释是：“我一直都坐公交车，也没想过打车啊。”妻子杨萍补充道：“打车太贵了，两元钱就能到家的事，打车得好几十元。”
8岁女儿不理解父亲而划烂报纸
赵永久的家在沈阳市大东区惠民家园。这是一个专门为城镇中等偏下收入且住房困难家庭建设的公租房小区。居住在这里的家庭，每月人均可支配收入低于2600元。
曾住过平房，甚至还在农村租过房子，如今住进带电梯的公租房，赵永久非常知足。“两室一厅的房子，连床和大衣柜都给准备好了，一个月房租只有400多元。”赵永久告诉记者。
把记者领进家门后，赵永久做的第一件事就是打开南卧室的床头柜。可能因为太过用力，往外拿东西时，两个柜门同时脱落。担心记者误会是公租房的质量有问题，赵永久急忙解释：“这个柜子是我从工地捡回来的，里面放的都是贵重东西，很少打开。”
赵永久所说的贵重东西是3个塑料袋，一个装着与他有关的报纸，一个装着捐赠收据，一个装着荣誉证书。妻子杨萍把3个袋子打开，这个家在过去30多年里获得的荣誉证书铺了一床。
赵永久找出一张1995年的报纸，向记者讲起他女儿8岁时和他的一次冲突。
在那年召开的沈阳市跨世纪青年群英会上，34岁的沈阳纺织器材厂工人赵永久被评为青年志愿者标兵。颁奖过后，赵永久8年时间默默照顾左邻右舍6名孤寡老人和残疾人的事迹也见诸报端。在报道中赵永久说：“谁能没有难处呢？我看到了，能帮就帮一把！”
但是在那年夏天，他却在帮助一个家庭困难的小女孩时惹怒了女儿。8岁的女儿赵文珠发现，爸爸给那个陌生的小女孩买了一个雪糕，却没给自己买。她哭着回到家，找出爸爸引以为荣的那张报纸，一边用笔划烂“赵永久”三个字，一边反问爸爸：“对别人比对自己的女儿都好，你算什么好人！”
1998年，到处做好事的赵永久惹了一个更大的祸，因为他拿自家的生活费去帮助别人，妻子杨萍愤怒地提出离婚。时隔21年，再回想当时的场景，杨萍说：“那一年我刚刚买断工龄，其实就是下岗了，对以后的家庭生活非常担忧，特别希望手里能有点儿钱，可是我攒一点儿，他就花一点儿，我实在受不了了。”
在岳父的劝解下，两个人没离成婚。赵永久说：“我岳父比较支持我，觉得我做的是一件有意义的事，我俩的单位开不出工资时，他就悄悄地给我媳妇儿拿点儿钱，我可能算是最早一批啃老族吧。”
大学生毕业6年后通过媒体寻找恩人
虽然在岳父的劝解下夫妻俩和好，但赵永久心里总有些不踏实，他想让妻子知道，他把那些钱花到哪儿了。
一天，赵永久带着妻子来到沈阳一所高校食堂，见到了一名午餐只有馒头、咸菜、白开水的大学生。当杨萍亲眼看见丈夫每月拿出50元钱资助的大学生时，心中的怒火瞬间消失了。从此之后，她便成为丈夫最坚定的支持者，时常邀请这名大学生到家里吃饭，有时还准备一罐肉酱让他带回学校。
2004年8月，沈阳一家报社在报纸上发表了一篇寻找恩人赵永久的文章。一名赵永久资助过的大学生，毕业6年后，想当面谢谢那个雪中送炭的赵叔叔。
当时赵永久虽然还是沈阳纺织器材厂的门卫，但他的家已经搬到于洪区杨士乡。重逢那天，在他们租住的平房里，这名大学生与赵永久一家人聊到凌晨。离开时，她留下500元钱，说希望天下所有好人都有好报，“我虽没有涌泉以报恩，但是我能拿出一杯水。”
拒绝不了这500元钱，赵永久就又拿出500元，一起捐了出去。
那年冬天，赵永久在去康平北四家子中心小学参加公益活动时，带上了17岁的女儿赵文珠。赵文珠至今清楚地记得那天发生的事情，“向贫困学生献爱心活动结束后，校长突然找到我爸，说有一个孩子本不在这次资助名单里，但是他家前一天刚刚失火。”
赵文珠跟着父亲来到失火现场，看着过火的房屋和站在寒风中瑟瑟发抖的爷孙俩，她用手捅爸爸，小声央求爸爸帮帮这个比自己还小的孩子。“当时我爸翻遍全身就剩下100多元钱，看到这家太可怜了，我爸干脆把穿在身上的大衣脱下来，把戴在头上的帽子摘下来，全都给了那个老爷爷。”
从此之后，赵文珠也跟父亲一起踏上了公益之路，父亲捐钱，她就捐书。几年时间，她先后到过葫芦岛南票区、锦州义县、铁岭昌图县、沈阳法库县、阜新蒙古族自治县、清原满族自治县，一共捐出了300多本新书。
账本里的每个数字都充满善意
在赵永久保留的捐赠收据和汇款单中，有捐给青海玉树地震灾区的，有捐给希望工程的，有捐给市区慈善总会的，还有随媒体参加公益活动的，金额以50元、100元、200元居多，数额稍大的是几张希望工程结对救助卡，上面都是400元。有很多捐赠和资助没能留下记录，甚至赵永久自己都记不全了。有时候，他会在某个场景下突然想起自己做过的一些事，也会因为一个短信勾起他对某个孩子的记忆。
最近几年，赵文珠开始记账，哪天在哪儿给谁捐了多少钱，都一一记录。翻开账本后记者发现，就是这样50元、100元地捐，次数多了也是一个惊人的数字。辽宁省青少年发展基金会3次700元、沈阳市教育基金会50元、沈阳市慈善总会12次1410元、赈灾捐款2次100元……每翻开一页，加一加就是几千元。
在这个账本上，支出项里的每个数字都充满了善意，当这些数字堆积在一起时，善意就汇聚成了大爱，瘦小的赵永久也变得高大起来。
为了呵护这份善良，很多人都在默默地支持赵永久。于是，赵文珠的账本上就多了一个收入项：2017年8月25日，爱心人士唐女士来我家，留下慰问金1000元；9月11日，商业城代总送来5袋大米；2018年2月11日，沈阳市委宣传部送来两盒鸡蛋、两桶豆油、一袋面粉、一盒牛奶和慰问金1000元；2月12日，沈阳市大东区津桥街道办事处奖励100元……
对于这些来自陌生人的支持，赵永久非常感动。他给记者讲了几年前在中街做保洁时遇到的一件事。有一个网站来采访他，说要用一组照片讲述他资助贫困学生的事。几天后，一位看了网站报道的女士专门到中街找到他，说很高兴跟赵永久生活在同一座城市，然后就拿出1000元钱塞给赵永久，连名字都没留就走了。
2018年，赵永久三次生病住院，每次都有人到医院看望或到家里送东西，甚至过冬的棉衣棉裤都给他准备了。“很多人来了，放下东西就走，连名字都不留。那些素不相识的人，让我们全家感到很温暖。”赵永久说。
在2018感动中国候选人物名单中，有一位来自沈阳的保洁员。他的事迹曾作为阅读材料出现在中学的试卷中：“赵永久是一名下岗工人，过着平凡且有些艰苦的生活。但正是这个普通得不能再普通的沈阳人，30年间，每月拿出收入的1/3做慈善，累计资助37名贫困学子。”
1月15日中午，记者在沈阳北站南广场见到58岁的赵永久时，他正在寒风中排队等候开往城郊的公交车。当天上午，他和妻子杨萍到医院给一个严重烧伤的男孩捐助了200元医疗费，回家时要在沈阳北站换乘另一趟公交车，再坐一个半小时才能到家。
把钱捐给别人，自己却为了节省车费在寒风中发抖。对此，赵永久的解释是：“我一直都坐公交车，也没想过打车啊。”妻子杨萍补充道：“打车太贵了，两元钱就能到家的事，打车得好几十元。”
8岁女儿不理解父亲而划烂报纸
赵永久的家在沈阳市大东区惠民家园。这是一个专门为城镇中等偏下收入且住房困难家庭建设的公租房小区。居住在这里的家庭，每月人均可支配收入低于2600元。
曾住过平房，甚至还在农村租过房子，如今住进带电梯的公租房，赵永久非常知足。“两室一厅的房子，连床和大衣柜都给准备好了，一个月房租只有400多元。”赵永久告诉记者。
把记者领进家门后，赵永久做的第一件事就是打开南卧室的床头柜。可能因为太过用力，往外拿东西时，两个柜门同时脱落。担心记者误会是公租房的质量有问题，赵永久急忙解释：“这个柜子是我从工地捡回来的，里面放的都是贵重东西，很少打开。”
赵永久所说的贵重东西是3个塑料袋，一个装着与他有关的报纸，一个装着捐赠收据，一个装着荣誉证书。妻子杨萍把3个袋子打开，这个家在过去30多年里获得的荣誉证书铺了一床。
赵永久找出一张1995年的报纸，向记者讲起他女儿8岁时和他的一次冲突。
在那年召开的沈阳市跨世纪青年群英会上，34岁的沈阳纺织器材厂工人赵永久被评为青年志愿者标兵。颁奖过后，赵永久8年时间默默照顾左邻右舍6名孤寡老人和残疾人的事迹也见诸报端。在报道中赵永久说：“谁能没有难处呢？我看到了，能帮就帮一把！”
但是在那年夏天，他却在帮助一个家庭困难的小女孩时惹怒了女儿。8岁的女儿赵文珠发现，爸爸给那个陌生的小女孩买了一个雪糕，却没给自己买。她哭着回到家，找出爸爸引以为荣的那张报纸，一边用笔划烂“赵永久”三个字，一边反问爸爸：“对别人比对自己的女儿都好，你算什么好人！”
1998年，到处做好事的赵永久惹了一个更大的祸，因为他拿自家的生活费去帮助别人，妻子杨萍愤怒地提出离婚。时隔21年，再回想当时的场景，杨萍说：“那一年我刚刚买断工龄，其实就是下岗了，对以后的家庭生活非常担忧，特别希望手里能有点儿钱，可是我攒一点儿，他就花一点儿，我实在受不了了。”
在岳父的劝解下，两个人没离成婚。赵永久说：“我岳父比较支持我，觉得我做的是一件有意义的事，我俩的单位开不出工资时，他就悄悄地给我媳妇儿拿点儿钱，我可能算是最早一批啃老族吧。”
大学生毕业6年后通过媒体寻找恩人
虽然在岳父的劝解下夫妻俩和好，但赵永久心里总有些不踏实，他想让妻子知道，他把那些钱花到哪儿了。
一天，赵永久带着妻子来到沈阳一所高校食堂，见到了一名午餐只有馒头、咸菜、白开水的大学生。当杨萍亲眼看见丈夫每月拿出50元钱资助的大学生时，心中的怒火瞬间消失了。从此之后，她便成为丈夫最坚定的支持者，时常邀请这名大学生到家里吃饭，有时还准备一罐肉酱让他带回学校。
2004年8月，沈阳一家报社在报纸上发表了一篇寻找恩人赵永久的文章。一名赵永久资助过的大学生，毕业6年后，想当面谢谢那个雪中送炭的赵叔叔。
当时赵永久虽然还是沈阳纺织器材厂的门卫，但他的家已经搬到于洪区杨士乡。重逢那天，在他们租住的平房里，这名大学生与赵永久一家人聊到凌晨。离开时，她留下500元钱，说希望天下所有好人都有好报，“我虽没有涌泉以报恩，但是我能拿出一杯水。”
拒绝不了这500元钱，赵永久就又拿出500元，一起捐了出去。
那年冬天，赵永久在去康平北四家子中心小学参加公益活动时，带上了17岁的女儿赵文珠。赵文珠至今清楚地记得那天发生的事情，“向贫困学生献爱心活动结束后，校长突然找到我爸，说有一个孩子本不在这次资助名单里，但是他家前一天刚刚失火。”
赵文珠跟着父亲来到失火现场，看着过火的房屋和站在寒风中瑟瑟发抖的爷孙俩，她用手捅爸爸，小声央求爸爸帮帮这个比自己还小的孩子。“当时我爸翻遍全身就剩下100多元钱，看到这家太可怜了，我爸干脆把穿在身上的大衣脱下来，把戴在头上的帽子摘下来，全都给了那个老爷爷。”
从此之后，赵文珠也跟父亲一起踏上了公益之路，父亲捐钱，她就捐书。几年时间，她先后到过葫芦岛南票区、锦州义县、铁岭昌图县、沈阳法库县、阜新蒙古族自治县、清原满族自治县，一共捐出了300多本新书。
账本里的每个数字都充满善意
在赵永久保留的捐赠收据和汇款单中，有捐给青海玉树地震灾区的，有捐给希望工程的，有捐给市区慈善总会的，还有随媒体参加公益活动的，金额以50元、100元、200元居多，数额稍大的是几张希望工程结对救助卡，上面都是400元。有很多捐赠和资助没能留下记录，甚至赵永久自己都记不全了。有时候，他会在某个场景下突然想起自己做过的一些事，也会因为一个短信勾起他对某个孩子的记忆。
最近几年，赵文珠开始记账，哪天在哪儿给谁捐了多少钱，都一一记录。翻开账本后记者发现，就是这样50元、100元地捐，次数多了也是一个惊人的数字。辽宁省青少年发展基金会3次700元、沈阳市教育基金会50元、沈阳市慈善总会12次1410元、赈灾捐款2次100元……每翻开一页，加一加就是几千元。
在这个账本上，支出项里的每个数字都充满了善意，当这些数字堆积在一起时，善意就汇聚成了大爱，瘦小的赵永久也变得高大起来。
为了呵护这份善良，很多人都在默默地支持赵永久。于是，赵文珠的账本上就多了一个收入项：2017年8月25日，爱心人士唐女士来我家，留下慰问金1000元；9月11日，商业城代总送来5袋大米；2018年2月11日，沈阳市委宣传部送来两盒鸡蛋、两桶豆油、一袋面粉、一盒牛奶和慰问金1000元；2月12日，沈阳市大东区津桥街道办事处奖励100元……
对于这些来自陌生人的支持，赵永久非常感动。他给记者讲了几年前在中街做保洁时遇到的一件事。有一个网站来采访他，说要用一组照片讲述他资助贫困学生的事。几天后，一位看了网站报道的女士专门到中街找到他，说很高兴跟赵永久生活在同一座城市，然后就拿出1000元钱塞给赵永久，连名字都没留就走了。
2018年，赵永久三次生病住院，每次都有人到医院看望或到家里送东西，甚至过冬的棉衣棉裤都给他准备了。“很多人来了，放下东西就走，连名字都不留。那些素不相识的人，让我们全家感到很温暖。”赵永久说。
很多事情都和读书很像。
一本优秀的书蕴含了大量的信息，有的人喜欢直接从头啃到尾、有的人会随便翻翻然后总结一句结论就把书放回书架、有的人喜欢翻看喜欢的章节然后反复阅读、有的人读了太多烂书以至于遇到新书刚看个几段觉得没意思就放在了一边、还有的人会找寻喜欢的内容然后认真地摘抄下来，那认真的样子着实迷人。
但对于生活这本大同小异的书，你用什么样的眼光去看，就会收获什么样的感受。
与其说看完了一本书，不如说读懂了你自己。
一本优秀的书蕴含了大量的信息，有的人喜欢直接从头啃到尾、有的人会随便翻翻然后总结一句结论就把书放回书架、有的人喜欢翻看喜欢的章节然后反复阅读、有的人读了太多烂书以至于遇到新书刚看个几段觉得没意思就放在了一边、还有的人会找寻喜欢的内容然后认真地摘抄下来，那认真的样子着实迷人。
但对于生活这本大同小异的书，你用什么样的眼光去看，就会收获什么样的感受。
与其说看完了一本书，不如说读懂了你自己。
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