大家好，我来简单说一下樱桃的保存和食用方法。
有朋友说，保存方法也就罢了，食用方法还用你教？难道用哪颗牙吃会更好吃？当然不是这种情况，请君为我侧耳听。
樱桃都是每天凌晨采摘，这个时候果实最硬。在采摘之前不能浇水，否则会影响樱桃甜度。如果必须需要浇水，那么就得停两天后再摘果。
摘下来以后开始分拣，装盒，发快递，我们都发顺丰生鲜特快。今天有朋友问我是发陆运还是空运。我们发南方毫无疑问是空运了，但是发辽吉黑都是陆运，京津冀空运和陆运都有概率，这个不是我能左右的。但是这些地方发陆运也并不会比空运慢，顺丰会根据班次和运力自己调整运输方式。
收到樱桃后，首先就是不要让快递员给放在快递柜里和驿站。很多地方已经很热了，快递柜在烈日骄阳下内部的温度是非常非常高的。如果您不能及时签收，那请快递员给放到阴凉处，切忌高温暴晒。收到后，请第一时间打开包装检查。尽管我们精心挑选打包，依然有可能遭遇到暴力运输导致货损，这是一个无法杜绝的小概率事件，如果万一遇到，不用生气，联系我们售后即可。
收到樱桃后，打开泡沫箱，冷藏保存。冷藏后不但果实甜度增加，口感变好，保存时间也会明显延长。如果没有冰箱，那么打开泡沫箱，放在阴凉通风处保存，尽快食用。
清洗樱桃时注意，切忌长时间泡水，只需用流水清洗掉浮灰即可。樱桃只在一开始会使用一些防果蝇的农药，等采摘时节早就代谢没了。我在樱桃园都是随手薅下来就吃，安心放心。前面说了，为了保持甜度都不能浇水，如果泡水清洗，樱桃不但会变的不甜，而且很容易因为短时期内吸收大量水分把表皮撑裂。俗话说樱桃好吃树难栽。成熟期下雨都会导致樱桃裂口，更别提长时间泡水了。
大连坐拥黄海与渤海，昼夜温差大，土壤肥沃又富含矿物质，水质优良。是国内最早推广大樱桃种植的地区之一，也是最负盛名的樱桃产区之一。得天独厚的环境孕育出优质的大樱桃，有百余个品种陆续上市，是最早一批国家地理标志产品。大连樱桃在市场上的认知度极高。等疫情结束，世界清平，欢迎大家来大连参加大樱桃节，现摘现吃，感受一下产地直采的快乐。
16/17/18号三天，在微博小店下单，确认收货后，会收到平台的补贴。具体补贴额度请看图二，单个ID最高补贴一千元，大羊毛不可不薅，速速下手。 https://t.cn/A6XsFtdS
有朋友说，保存方法也就罢了，食用方法还用你教？难道用哪颗牙吃会更好吃？当然不是这种情况，请君为我侧耳听。
樱桃都是每天凌晨采摘，这个时候果实最硬。在采摘之前不能浇水，否则会影响樱桃甜度。如果必须需要浇水，那么就得停两天后再摘果。
摘下来以后开始分拣，装盒，发快递，我们都发顺丰生鲜特快。今天有朋友问我是发陆运还是空运。我们发南方毫无疑问是空运了，但是发辽吉黑都是陆运，京津冀空运和陆运都有概率，这个不是我能左右的。但是这些地方发陆运也并不会比空运慢，顺丰会根据班次和运力自己调整运输方式。
收到樱桃后，首先就是不要让快递员给放在快递柜里和驿站。很多地方已经很热了，快递柜在烈日骄阳下内部的温度是非常非常高的。如果您不能及时签收，那请快递员给放到阴凉处，切忌高温暴晒。收到后，请第一时间打开包装检查。尽管我们精心挑选打包，依然有可能遭遇到暴力运输导致货损，这是一个无法杜绝的小概率事件，如果万一遇到，不用生气，联系我们售后即可。
收到樱桃后，打开泡沫箱，冷藏保存。冷藏后不但果实甜度增加，口感变好，保存时间也会明显延长。如果没有冰箱，那么打开泡沫箱，放在阴凉通风处保存，尽快食用。
清洗樱桃时注意，切忌长时间泡水，只需用流水清洗掉浮灰即可。樱桃只在一开始会使用一些防果蝇的农药，等采摘时节早就代谢没了。我在樱桃园都是随手薅下来就吃，安心放心。前面说了，为了保持甜度都不能浇水，如果泡水清洗，樱桃不但会变的不甜，而且很容易因为短时期内吸收大量水分把表皮撑裂。俗话说樱桃好吃树难栽。成熟期下雨都会导致樱桃裂口，更别提长时间泡水了。
大连坐拥黄海与渤海，昼夜温差大，土壤肥沃又富含矿物质，水质优良。是国内最早推广大樱桃种植的地区之一，也是最负盛名的樱桃产区之一。得天独厚的环境孕育出优质的大樱桃，有百余个品种陆续上市，是最早一批国家地理标志产品。大连樱桃在市场上的认知度极高。等疫情结束，世界清平，欢迎大家来大连参加大樱桃节，现摘现吃，感受一下产地直采的快乐。
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#三联美食# 肠旺面里的每一个元素可能都会令外地人意外。
先说说肠旺面里的面。有天吃肠旺面时，听邻座的两个外地游客议论，“这面条怎么像方便面？”确实有点像，无论是颜色还是粗细程度，都非常接近。但是卷曲度不一样。方便面有着整齐标准的波浪，肠旺面则像法国少女的金发，不是发廊里卷发杠子卷出来的，而是洗完头那么随意地一绾，等晾干后放下来，飘逸的形状便充满了法式的慵懒感。
口味上就更是南辕北辙了。面条一般是软中带弹，肠旺面却很硬脆，金黄透亮的细面条追求的是脆和生的边界感，与碗里的其他角色相比，面条是刚直的男主角，硬朗而利落。也正是因为贵阳人爱这种脆感，所以尽管也可以做出肠旺酸粉来，但始终无法撼动肠旺加脆面这种经典搭配。
肠旺面条的秘密在于和面时加入了鸭蛋，增加脆性。面条切好后要绾成小团，当地人叫“分宗”，面一宗宗地整齐码放在大簸箕上，同时要盖上拧干的湿布“醒”一晚上，这样有助于面条“跑碱”，碱越少，面条的脆性才越好。贵阳人煮面，讲究旺火宽汤，一宗面下锅，用筷子扒散，短短20秒，捞出淋一瓢冷水，去掉煮面水的味道，再进汤锅里涮一下烫热，面才算制作完成。
除了面条之外，一碗肠旺面里还有三个重量级元素：肥肠、血旺和脆哨。它们浓烈而妖娆，就像是围绕着脆面的三个女主角。
首先是肠旺面里的“肠”字，猪肥肠。它是一个重口味女主，制作的难度在于彻底清洁，需要清洗多次才能有效去除腥味。黔菜名师刘公瑾介绍说，传统的面馆里，肥肠的第一遍清洁要加面粉来洗，洗完在沸水锅里汆，接着再捞出洗第二遍。这一回要用到盐和醋，反复揉搓，洗净后把肥肠和花椒、八角等调味料一起入锅煮至半熟。之后才捞出肥肠切成块，与老姜、葱结等入锅文火慢炖。
“蒋家肠旺面馆”在贵阳口碑很好，老板蒋文平告诉我们，最好的肥肠标准是“趴而不烂”，贵阳话里的“趴”代表软，理想的肥肠状态应该是香中带糯，“不能太绵嚼不烂，但也不能太烂没嚼头”。
另一个肠旺面中的“旺”字代表猪血旺。猪血旺曾是肠旺面里一道惊艳的彩虹，但因为尺度过大被下了禁令，现在只好在保守与性感之间小心地徘徊。贵阳人把血旺分成薄皮旺、嫩旺、千层旺和老旺，老旺是外地人吃的全熟的猪血，薄皮旺是最生的血旺，只是轻轻地在水上一烫，外面形成了一层薄片，爆开之后里面仍是浆状，向来是贵阳本地老饕的挚爱。
嫩旺和千层旺处在熟成的中间，千层旺比嫩旺要熟一些，“千层”是夹生的意思，在烫熟的几层皮里间或有些带生，嫩旺里生的比例与之相比会更高些。但现代人无缘这些精彩的体验，出于卫生和健康方面的考虑，除老旺之外，其他的血旺都已退出了历史舞台，只有个别肠旺面馆做的血旺稍嫩，除了店里的老主顾多，也是因为能把火候掌握好的厨师已很难得。
再来就是脆哨了。脆哨是半路才搭上车的，它比肥肠和血旺的资历都晚，也没赶上肠旺面取名字的时候，可是风头却很强劲。你可以不爱肥肠，不爱血旺，但没有哪个吃肠旺面的人会说，我不爱脆哨。脆哨是最受欢迎的新晋女演员。
传统的脆哨用的是猪槽头肉，现在各店经过改良，有的改成了猪五花肉，有的把槽头肉与猪腩肉按比例混合，无论怎样变，核心都是要保证瘦肉的比重，即便炸酥了，肉质也骗不了人。
炸脆哨比做血旺更考验技术，它非常倚赖于火候。为了让肉不糊、出油率更高，炸的过程中要根据肉的色泽和油的沸腾状态，几次开大关小火。为了能挤出肉里更多的油，需要加冷水，为了给脆哨上色，需要在合适的时机加甜酒酿，在快要起锅时还要滴几次陈醋，为了增加脆哨的脆性，起锅的时机也非常关键，早一点肉的香味就出不来，晚一点口感就开始发苦。炸脆哨绝对是一个既漫长又有挑战性的工作。
但做好的脆哨又是那么可喜。色泽铁红，嚼起来就像香酥豆，酥脆但不空洞，而嚼到最后，又总是有瘦肉感等着你。肥肠、血旺、槽头肉做的脆哨，细想想便恍然大悟，都是草根中逆袭出来的主角，出身皆卑微。除此之外，一碗肠旺面里还有油炸小豆腐和绿豆芽。汆水后的绿豆芽不用说，自然是群里的小清新担当。
油炸小豆腐虽然不是肠旺面里的主角，但制作者为它花的心思也不算少。先用开水泡，沥干之后油炸至金黄，油炸之后还要在骨头汤里煮一遍才算做好。
要说起现在的肠旺面馆，那不得不提中华中路附近的“程长旺”。“程长旺”创立于1960年，创始人程长清最早是在知名的“苏肠旺”掌勺，自己开店后，每天亲自选购食材，脆哨、血旺、大肠，全都是自己纯手工制作，非常辛苦，但也很快赢得了顾客的青睐。
贵州中医药大学副教授冯麟是贵阳资深的美食爱好者，她童年时代是“程长旺”的老顾客。那时的肠旺面一碗三毛五分钱，加鸡块要四毛五分钱，算得上是当时贵阳的高档消费了，“我小的时候，吃一碗肠旺面是家庭聚会的惯常项目。”
那时还是周日单休，这一天就是冯麟家人雷打不动聚会的日子，她外婆一家，以及外公外婆各自的兄弟姐妹，相互之间交往密切。周日的聚会经常是从“程长旺”吃面开始的。“那时没有电话，就约在‘程长旺’见面。每周各家轮流做东，谁做东就提早去排队，大人排队买面，小孩负责占座，一占就占两大张桌子。等面端上来时，其他家人也陆续到了。”礼拜天在“程长旺”排队的人特别多，从门口一直排到贯城河边还要再转几道弯。
“不光是这么多人，每一个人可能都像我们家似的，一个人负责十几二十碗面。每星期做东的那家人要提前去排队一两个小时。我们占座的小孩也非常紧张，因为总是有人问，这座位是不是有人坐，有时就要跟人家说好，‘现在没人你可以坐在这里吃，但我们家人来了的话，你就得把座位让出来了’。”
那时的一碗肠旺面能让大人孩子都吃得特别美。“之所以觉得以前的肠旺面更好，主要是以前的材料特别好。面条里的鸭蛋放得足，面特别脆。脆哨也好吃，有肥有瘦，炸出来个头特别大，老人们管那个叫‘橄榄肉’。”冯麟回想，一起吃面的亲戚们各有艰辛，但都特别热爱生活，“我们经常跟外公的姐姐一家聚会，我管她叫姑婆。姑婆的命运是很不幸的。”姑婆的丈夫是国民党要员，新中国成立前，被逼迫飞往台湾，而且不允许带家属，此后，姑公就再未能与家人相见。
“他尝试过很多种办法，始终无法与大陆的家人联系，于是许下心愿，如果生不能回家，死后也希望能把骨灰送到故乡入土。姑公对婚姻非常忠诚，去了台湾没有再婚，平时只有一个生活秘书照顾。他死后，生活秘书年龄也很大了，但他没忘记嘱托，终于由他的儿女代表他到贵阳跟我们家人见面了。”冯麟说，姑婆虽然遭遇了这么大的人生苦难，但依然乐观。
童年的记忆里，吃完肠旺面后，他们经常去姑婆等人家去串门，到了正月，各家更是不间断地轮流设宴席，姑婆家也不例外。“我们家人以商人和知识分子居多，以前各家的家底都很殷实，家人会吃又会做。”冯麟说，家宴一般都要提前一周准备，四冷盘、四热菜、四窝碗，配齐15个菜的“全家福”，还要再填上辣子鸡、盐酸鱼和大杂烩三个菜。如果人数少，只需要13个菜，叫作“十三太保”，10个菜叫“十全十美”。另外汤也有五六种可供选择。
“可是肠旺面我们是不大做的，因为工序实在烦琐。去面馆吃一碗肠旺面，无论是过去还是现在，都是非常值得的。”冯麟说。
《爱吃肠旺面的贵阳人，运气不会太差》文 | 吴丽玮
先说说肠旺面里的面。有天吃肠旺面时，听邻座的两个外地游客议论，“这面条怎么像方便面？”确实有点像，无论是颜色还是粗细程度，都非常接近。但是卷曲度不一样。方便面有着整齐标准的波浪，肠旺面则像法国少女的金发，不是发廊里卷发杠子卷出来的，而是洗完头那么随意地一绾，等晾干后放下来，飘逸的形状便充满了法式的慵懒感。
口味上就更是南辕北辙了。面条一般是软中带弹，肠旺面却很硬脆，金黄透亮的细面条追求的是脆和生的边界感，与碗里的其他角色相比，面条是刚直的男主角，硬朗而利落。也正是因为贵阳人爱这种脆感，所以尽管也可以做出肠旺酸粉来，但始终无法撼动肠旺加脆面这种经典搭配。
肠旺面条的秘密在于和面时加入了鸭蛋，增加脆性。面条切好后要绾成小团，当地人叫“分宗”，面一宗宗地整齐码放在大簸箕上，同时要盖上拧干的湿布“醒”一晚上，这样有助于面条“跑碱”，碱越少，面条的脆性才越好。贵阳人煮面，讲究旺火宽汤，一宗面下锅，用筷子扒散，短短20秒，捞出淋一瓢冷水，去掉煮面水的味道，再进汤锅里涮一下烫热，面才算制作完成。
除了面条之外，一碗肠旺面里还有三个重量级元素：肥肠、血旺和脆哨。它们浓烈而妖娆，就像是围绕着脆面的三个女主角。
首先是肠旺面里的“肠”字，猪肥肠。它是一个重口味女主，制作的难度在于彻底清洁，需要清洗多次才能有效去除腥味。黔菜名师刘公瑾介绍说，传统的面馆里，肥肠的第一遍清洁要加面粉来洗，洗完在沸水锅里汆，接着再捞出洗第二遍。这一回要用到盐和醋，反复揉搓，洗净后把肥肠和花椒、八角等调味料一起入锅煮至半熟。之后才捞出肥肠切成块，与老姜、葱结等入锅文火慢炖。
“蒋家肠旺面馆”在贵阳口碑很好，老板蒋文平告诉我们，最好的肥肠标准是“趴而不烂”，贵阳话里的“趴”代表软，理想的肥肠状态应该是香中带糯，“不能太绵嚼不烂，但也不能太烂没嚼头”。
另一个肠旺面中的“旺”字代表猪血旺。猪血旺曾是肠旺面里一道惊艳的彩虹，但因为尺度过大被下了禁令，现在只好在保守与性感之间小心地徘徊。贵阳人把血旺分成薄皮旺、嫩旺、千层旺和老旺，老旺是外地人吃的全熟的猪血，薄皮旺是最生的血旺，只是轻轻地在水上一烫，外面形成了一层薄片，爆开之后里面仍是浆状，向来是贵阳本地老饕的挚爱。
嫩旺和千层旺处在熟成的中间，千层旺比嫩旺要熟一些，“千层”是夹生的意思，在烫熟的几层皮里间或有些带生，嫩旺里生的比例与之相比会更高些。但现代人无缘这些精彩的体验，出于卫生和健康方面的考虑，除老旺之外，其他的血旺都已退出了历史舞台，只有个别肠旺面馆做的血旺稍嫩，除了店里的老主顾多，也是因为能把火候掌握好的厨师已很难得。
再来就是脆哨了。脆哨是半路才搭上车的，它比肥肠和血旺的资历都晚，也没赶上肠旺面取名字的时候，可是风头却很强劲。你可以不爱肥肠，不爱血旺，但没有哪个吃肠旺面的人会说，我不爱脆哨。脆哨是最受欢迎的新晋女演员。
传统的脆哨用的是猪槽头肉，现在各店经过改良，有的改成了猪五花肉，有的把槽头肉与猪腩肉按比例混合，无论怎样变，核心都是要保证瘦肉的比重，即便炸酥了，肉质也骗不了人。
炸脆哨比做血旺更考验技术，它非常倚赖于火候。为了让肉不糊、出油率更高，炸的过程中要根据肉的色泽和油的沸腾状态，几次开大关小火。为了能挤出肉里更多的油，需要加冷水，为了给脆哨上色，需要在合适的时机加甜酒酿，在快要起锅时还要滴几次陈醋，为了增加脆哨的脆性，起锅的时机也非常关键，早一点肉的香味就出不来，晚一点口感就开始发苦。炸脆哨绝对是一个既漫长又有挑战性的工作。
但做好的脆哨又是那么可喜。色泽铁红，嚼起来就像香酥豆，酥脆但不空洞，而嚼到最后，又总是有瘦肉感等着你。肥肠、血旺、槽头肉做的脆哨，细想想便恍然大悟，都是草根中逆袭出来的主角，出身皆卑微。除此之外，一碗肠旺面里还有油炸小豆腐和绿豆芽。汆水后的绿豆芽不用说，自然是群里的小清新担当。
油炸小豆腐虽然不是肠旺面里的主角，但制作者为它花的心思也不算少。先用开水泡，沥干之后油炸至金黄，油炸之后还要在骨头汤里煮一遍才算做好。
要说起现在的肠旺面馆，那不得不提中华中路附近的“程长旺”。“程长旺”创立于1960年，创始人程长清最早是在知名的“苏肠旺”掌勺，自己开店后，每天亲自选购食材，脆哨、血旺、大肠，全都是自己纯手工制作，非常辛苦，但也很快赢得了顾客的青睐。
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那时还是周日单休，这一天就是冯麟家人雷打不动聚会的日子，她外婆一家，以及外公外婆各自的兄弟姐妹，相互之间交往密切。周日的聚会经常是从“程长旺”吃面开始的。“那时没有电话，就约在‘程长旺’见面。每周各家轮流做东，谁做东就提早去排队，大人排队买面，小孩负责占座，一占就占两大张桌子。等面端上来时，其他家人也陆续到了。”礼拜天在“程长旺”排队的人特别多，从门口一直排到贯城河边还要再转几道弯。
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“他尝试过很多种办法，始终无法与大陆的家人联系，于是许下心愿，如果生不能回家，死后也希望能把骨灰送到故乡入土。姑公对婚姻非常忠诚，去了台湾没有再婚，平时只有一个生活秘书照顾。他死后，生活秘书年龄也很大了，但他没忘记嘱托，终于由他的儿女代表他到贵阳跟我们家人见面了。”冯麟说，姑婆虽然遭遇了这么大的人生苦难，但依然乐观。
童年的记忆里，吃完肠旺面后，他们经常去姑婆等人家去串门，到了正月，各家更是不间断地轮流设宴席，姑婆家也不例外。“我们家人以商人和知识分子居多，以前各家的家底都很殷实，家人会吃又会做。”冯麟说，家宴一般都要提前一周准备，四冷盘、四热菜、四窝碗，配齐15个菜的“全家福”，还要再填上辣子鸡、盐酸鱼和大杂烩三个菜。如果人数少，只需要13个菜，叫作“十三太保”，10个菜叫“十全十美”。另外汤也有五六种可供选择。
“可是肠旺面我们是不大做的，因为工序实在烦琐。去面馆吃一碗肠旺面，无论是过去还是现在，都是非常值得的。”冯麟说。
《爱吃肠旺面的贵阳人，运气不会太差》文 | 吴丽玮
《茅台和汾酒：一个清香的代表一个酱香的代表，谁才是真正的国酒》
中国的酒，历史最为悠远的其实是黄酒，黄酒在过去也是特别的受欢迎，但是现如今，黄酒已经退居小众行列，成为只在江浙地区受欢迎的地方酒，取而代之的是则白酒，白酒如今已经是不可代替的存在。
那么，如今的白酒市场，谁才是大哥？谁才是真正的国酒呢？有人说是贵州的茅台酒，也有人说是山西的汾酒，虽然众说纷纭，但似乎站在汾酒这边的是大多数，站在茅台这边的则少之又少，我想这其中有3个原因：
首先汾酒是我国的第一个白酒品牌，众所周知，中国古代的酒是黄酒，而早在1400多年前的北齐，汾酒就已经有迹可循，汾酒的出现可以说是开创了中国的白酒时代，很多省份也都是因为汾酒将自己的酿酒技术传播之后才出现的，而茅台是1951年才创立的。
其次，汾酒是共和国开国大典晚宴上的宴会用酒，此后很多人便认为汾酒就是国酒，但事实上，汾酒并没有被认定为是国酒，当然，茅台曾经先后9次申请国酒称号，然后全部被驳回，可见，茅台也不是国酒，所以目前来说，国酒的说法只是大众的看法而已。
最后，作为咱们消费者来说，消费者认可谁，谁就是“大哥”，虽说茅台和汾酒都享有盛誉，但站在消费者的角度来看，汾酒似乎才是咱们老酒鬼心中的国酒，这当然离不开汾酒坚守初衷的本质，在一众名酒纷纷涨价时，汾酒只想着让我们喝得起好酒，怎么能不感动？
当然，这只是我们的想法，站在客观角度来看茅台和汾酒，它们又是各有优劣，下面就一一说来：
首先说说汾酒
汾酒的优势在于除了有着深厚的历史文化底蕴之外，汾酒不光在中国白酒的酿造方面创下过“高功”，自身也有过无数的奖项，它的品质自然也是毋庸置疑的，尽管如今的汾酒没有了最初的辉煌，但是它在消费者心中的地位可是不减当年的。
而它的劣势也很明显，那就是自从错过那一次涨价的机会之后，汾酒也错过了黄金发展期，最终无缘一线，只能沦为二线品牌，虽说还是拥有大批量的“粉丝”，但是昔日地位不在，作为一个大品牌来讲，想必多多少少还是有些遗憾的。
再来说说茅台
茅台当下的地位自然不用多想，白酒业内的龙头老大，占据酱香酒市场半壁江山的大哥，它的优势除了品质之外，更在于它的“价值”，除了品饮价值，还有收藏价值，除了收藏价值，茅台还能升值，很多人喜欢收藏茅台也正是因为它的“高价值”，这是汾酒没有的。
当然，任何东西都没有完美的，茅台也有被人诟病的地方，那也正是它的高价格，对于有钱人来说，他们只看重茅台的价值，但毕竟大部分人都没钱，喝酒就图个好喝，茅台虽好，奈何钱包不让啊，所以对比起来，想必汾酒的支持者也更多。
所以，要论茅台和汾酒到底谁才是真正的国酒，这还真没有定论，只能根据自己的价值观来选择到底要支持谁。
说起来，如今的白酒市场有一个很好的迹象，更多的厂家不盲目的追名逐利，反而更注重对品质的打造，也更重视消费者的认可程度，所以白酒市场呈现的是“百花齐放”，而不是一家独大，很多曾经的小品牌也因为品质好，口碑好，渐渐的走进了大众的视野，比如它们：
【汉董大师酒】
产自于贵州的一款好酒，香型为酱香型，早期因为不善推广籍籍无名，近些年随着酱香热的持续发酵，再加上品质好，酒友们都是口口相传，这才得以让更多人的认识它，就品质来说，这款酒采用红樱子糯高粱为原料，以大曲坤沙工艺酿成。
酿出的酒酒体澄澈透亮，喝上一口酱香浓郁醇厚，入喉时酱香味更加突出，细细品味酒香香醇优雅，从口感就能感受到它的品质很实在。
【六曲香】
产自于山西的一款清香型白酒，知名度虽说远不如汾酒，但是凭借着高品质，这款酒在当地的口碑还是很不错的，备受当地人的喜欢，可以说除了汾酒，这款酒也是山西人酒桌上的不二之选。
其口感也是传统清香酒的风格，酒体澄澈，酒香淡雅别致，入口的口感给人一种清冽爽口的感觉，整体感觉比较舒适，不会有辛辣刺激感。
看到这里，今天的文章就分享结束了，对于国酒的说法，如果是你，你站谁呢？欢迎在评论区留言。
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中国的酒，历史最为悠远的其实是黄酒，黄酒在过去也是特别的受欢迎，但是现如今，黄酒已经退居小众行列，成为只在江浙地区受欢迎的地方酒，取而代之的是则白酒，白酒如今已经是不可代替的存在。
那么，如今的白酒市场，谁才是大哥？谁才是真正的国酒呢？有人说是贵州的茅台酒，也有人说是山西的汾酒，虽然众说纷纭，但似乎站在汾酒这边的是大多数，站在茅台这边的则少之又少，我想这其中有3个原因：
首先汾酒是我国的第一个白酒品牌，众所周知，中国古代的酒是黄酒，而早在1400多年前的北齐，汾酒就已经有迹可循，汾酒的出现可以说是开创了中国的白酒时代，很多省份也都是因为汾酒将自己的酿酒技术传播之后才出现的，而茅台是1951年才创立的。
其次，汾酒是共和国开国大典晚宴上的宴会用酒，此后很多人便认为汾酒就是国酒，但事实上，汾酒并没有被认定为是国酒，当然，茅台曾经先后9次申请国酒称号，然后全部被驳回，可见，茅台也不是国酒，所以目前来说，国酒的说法只是大众的看法而已。
最后，作为咱们消费者来说，消费者认可谁，谁就是“大哥”，虽说茅台和汾酒都享有盛誉，但站在消费者的角度来看，汾酒似乎才是咱们老酒鬼心中的国酒，这当然离不开汾酒坚守初衷的本质，在一众名酒纷纷涨价时，汾酒只想着让我们喝得起好酒，怎么能不感动？
当然，这只是我们的想法，站在客观角度来看茅台和汾酒，它们又是各有优劣，下面就一一说来：
首先说说汾酒
汾酒的优势在于除了有着深厚的历史文化底蕴之外，汾酒不光在中国白酒的酿造方面创下过“高功”，自身也有过无数的奖项，它的品质自然也是毋庸置疑的，尽管如今的汾酒没有了最初的辉煌，但是它在消费者心中的地位可是不减当年的。
而它的劣势也很明显，那就是自从错过那一次涨价的机会之后，汾酒也错过了黄金发展期，最终无缘一线，只能沦为二线品牌，虽说还是拥有大批量的“粉丝”，但是昔日地位不在，作为一个大品牌来讲，想必多多少少还是有些遗憾的。
再来说说茅台
茅台当下的地位自然不用多想，白酒业内的龙头老大，占据酱香酒市场半壁江山的大哥，它的优势除了品质之外，更在于它的“价值”，除了品饮价值，还有收藏价值，除了收藏价值，茅台还能升值，很多人喜欢收藏茅台也正是因为它的“高价值”，这是汾酒没有的。
当然，任何东西都没有完美的，茅台也有被人诟病的地方，那也正是它的高价格，对于有钱人来说，他们只看重茅台的价值，但毕竟大部分人都没钱，喝酒就图个好喝，茅台虽好，奈何钱包不让啊，所以对比起来，想必汾酒的支持者也更多。
所以，要论茅台和汾酒到底谁才是真正的国酒，这还真没有定论，只能根据自己的价值观来选择到底要支持谁。
说起来，如今的白酒市场有一个很好的迹象，更多的厂家不盲目的追名逐利，反而更注重对品质的打造，也更重视消费者的认可程度，所以白酒市场呈现的是“百花齐放”，而不是一家独大，很多曾经的小品牌也因为品质好，口碑好，渐渐的走进了大众的视野，比如它们：
【汉董大师酒】
产自于贵州的一款好酒，香型为酱香型，早期因为不善推广籍籍无名，近些年随着酱香热的持续发酵，再加上品质好，酒友们都是口口相传，这才得以让更多人的认识它，就品质来说，这款酒采用红樱子糯高粱为原料，以大曲坤沙工艺酿成。
酿出的酒酒体澄澈透亮，喝上一口酱香浓郁醇厚，入喉时酱香味更加突出，细细品味酒香香醇优雅，从口感就能感受到它的品质很实在。
【六曲香】
产自于山西的一款清香型白酒，知名度虽说远不如汾酒，但是凭借着高品质，这款酒在当地的口碑还是很不错的，备受当地人的喜欢，可以说除了汾酒，这款酒也是山西人酒桌上的不二之选。
其口感也是传统清香酒的风格，酒体澄澈，酒香淡雅别致，入口的口感给人一种清冽爽口的感觉，整体感觉比较舒适，不会有辛辣刺激感。
看到这里，今天的文章就分享结束了，对于国酒的说法，如果是你，你站谁呢？欢迎在评论区留言。
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