#科普##实力科普#
今日赤点石斑鱼Epinephelus akaara。红斑是也、福建人称之为红过。
可以说是我国沿海最贵的石斑鱼品种之一了。许多其他石斑鱼经常冒充红斑来卖（布氏、拟青、三斑等等）。[doge]
但是说实话，个人觉得这个鱼真不是特划算、价格死贵不说、味道也不算好…性价比不高…不知道为什么那么多人喜欢…[doge]
来看看这条，你们猜猜是养殖的还是野生的？？？
今日赤点石斑鱼Epinephelus akaara。红斑是也、福建人称之为红过。
可以说是我国沿海最贵的石斑鱼品种之一了。许多其他石斑鱼经常冒充红斑来卖（布氏、拟青、三斑等等）。[doge]
但是说实话，个人觉得这个鱼真不是特划算、价格死贵不说、味道也不算好…性价比不高…不知道为什么那么多人喜欢…[doge]
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#实力科普##海鲜##美食# 石斑鱼还是要尝试不同的品种，不同的火候和做法就一定有出乎意料的收获。市面上常见的东星斑，老鼠斑等等虽然高档但已经烂大街了，想吃、只要花钱就一定能买得到，谁都能知道好不好吃。但有些石斑鱼几年才出现一次，哪怕花再多钱走边全世界你也找不到！真正美食家是连少见的鱼也能吃出个所以然，善于分辨食材、利用食材，能感受大自然真正带来味蕾上的馈赠！[色][色][色]
#早安科普之伊氏石斑鱼#
英文名：Goliath grouper；
学名：Epinephelus itajara。
伊氏石斑鱼，是一种大型的咸水石斑鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科的其中一种。伊氏石斑鱼可以达到极大的体型，长达2.5米及重363公斤。主要栖息在热带浅水区的珊瑚及人工礁间，以甲壳类、其他鱼类、章鱼及幼海龟为食。
世界自然保护联盟红色名录列为：极危（CR）
英文名：Goliath grouper；
学名：Epinephelus itajara。
伊氏石斑鱼，是一种大型的咸水石斑鱼，为辐鳍鱼纲鲈形目鲈亚目鮨科的其中一种。伊氏石斑鱼可以达到极大的体型，长达2.5米及重363公斤。主要栖息在热带浅水区的珊瑚及人工礁间，以甲壳类、其他鱼类、章鱼及幼海龟为食。
世界自然保护联盟红色名录列为：极危（CR）
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