#南京美食[超话]# 【南京秦虹小区，老城南美食C位！】
提起秦虹二字，很多南京人的印象还停留在《非常周末》和“秦虹一枝花”。
那时候，那个一口南京话，古灵精怪的小童星，不仅红透半边天，也带火了秦虹小区。
准确地说秦虹小区不是某个确定的小区，而是周边莺虹苑、高虹苑、集虹苑、乔虹苑等一些列"虹”字辈小区组成的一个大片区。
和夫子庙、老门东相比，秦虹少了点“青砖小瓦马头墙，回廊挂落花格窗”的韵味，却多了老南京真正的街头巷尾的生活气息，开了一扇回望从前的窗口。
回味老城南慢生活，还是得到这里来。
老旧的报纸亭子、不畏严冬抱团下棋的大爷、常驻小区门口的开锁匠、修鞋匠......一步一景、一草一木都是老城南沉淀下来的斑驳时光。
在老城南最不缺的就是烟火味。
百年蒋有记锅贴是附近居民早餐的首选。牛肉锅贴和牛肉汤是店里的镇店之宝，号称秦淮八绝之一。
它家锅贴面皮跟别家不一样，是玉米面做的，所以表皮煎出来金黄酥脆，馅料一半牛肉一半葱，去腥而且多了一份自然的香味。
咬一口，里面还裹着汤汁，汁水几乎能吃出结实的牛肉轮廓。
开了二十五年的老扁砂锅更是秦虹美食绕不开的一笔，干净、卫生，口味好。即使换地方了，也不妨碍老客们追着过来。
砂锅的灵魂，在于调味儿，老卤熬制成的底汤造就了别样的风味，咸鲜有味。砂锅端上桌的一刻就让人垂涎欲滴，山芋粉吸收了汤汁后筋道又Q弹。
每个小锅里必备的还有干丝、海带、面筋包，分量也是不少，弹韧的干丝，吃起来起来豆香浓郁特别爽口。
浩伟排挡则是典型的开在小区门口的老店，不仅量大便宜、而且口味绝摆。
在这里能吃到正宗的老南京家常菜。野芦蒿、臭干大肠、糖醋藕饼、响油鳝鱼等都是一绝。家里面来人了，或者不想做饭，直接去大排档连吃带打包，下一顿的都有着落了。
另外一家颇有名气的老南京菜馆就是老正兴了。在秦虹路上开了十多年的广迎居老正兴菜馆，传承自久负盛名的老字号老正兴。
老正兴有四宝：响油鳝糊、烧圈子、砂锅鱼头、腐乳肉。不能全吃，也要尝一二。由砂锅鱼头改良出新的“生炒鱼头”，只此一家，如假包换。
也没有什么秘制的调料，用的是普通的豆瓣酱，却意外的爽口清新。根本不用担心会有鱼的腥气味，滑爽顺口。
至于南京人喜欢的鸭子、面条、馄饨店在这里更是不用提了，富强卤菜、小石坝街鸭子、徐家鸭子店、刘记面馆、管记皮肚面、小四代馄饨、丁家馄饨......知名的不知名的，养叼了秦虹人的胃。
尤其是老丁家馄饨，生意不要太好。从早上6点到晚上8点，永远都有人在吃馄饨。
和南京传统的薄皮小馄饨不一样，老丁家的馄饨个头特别大，一个顶俩；价格也便宜，盛出来满满一碗，馄饨挨着漂浮在白瓷碗中。
一碗老丁家的馄饨，两块隔壁家的烧饼，是标配。即使不住在这里了也总想回来再吃一次老味道。
徐家鸭子，也是一绝。他家的卤子，醇厚鲜甜，不会过分的腻，和鸭子搭配在一起，碰撞出舌尖的完美。
下班了就顺路斩半边鸭子带回家，鸭子是现烤的鸭子，外皮油亮香脆，又恰到好处的藏着一点脂肪，鸭肉细腻的纹理吃进嘴里超级嫩。
选择困难症患者第一次来吃秦虹，绝对眼睛都挑花了，恨自己只长了一个胃！
曾经的老秦虹只是一片巨大的菜地，早一批的居民是南京晨光机械厂的职工，第二批居民主来自九十年代末夫子庙地区的拆迁居民，还有一批714厂（熊猫电子厂）的员工也住在这里……
他们让老南京的生活方式沉积于此，和钢筋混凝土建成的新城相比，这里满是生活的气息，满是人情味儿。
这里更像是一个大家庭，出门买菜、外出逛街，总是免不了遇到熟人，聊上几句。
生活在秦虹小区是幸福的，坐拥三所学校：晨光幼儿园、武定新村小学、二十七中，从小学到高中，家门口就能解决。
各种美食更是应有尽有，想吃什么下个楼就行。两只手才能握过来的乌饭团，只要5块钱。
如果说大南京的变化是日新月异的，那么老城南就是大南京的沧海遗珠。大隐隐于朝，中隐隐于市，而从没隐藏过自己魅力的秦虹小区，是城南人引以为傲的作品。
在寒冬，来秦虹小区，你想要的，应有尽有。
提起秦虹二字，很多南京人的印象还停留在《非常周末》和“秦虹一枝花”。
那时候，那个一口南京话，古灵精怪的小童星，不仅红透半边天，也带火了秦虹小区。
准确地说秦虹小区不是某个确定的小区，而是周边莺虹苑、高虹苑、集虹苑、乔虹苑等一些列"虹”字辈小区组成的一个大片区。
和夫子庙、老门东相比，秦虹少了点“青砖小瓦马头墙，回廊挂落花格窗”的韵味，却多了老南京真正的街头巷尾的生活气息，开了一扇回望从前的窗口。
回味老城南慢生活，还是得到这里来。
老旧的报纸亭子、不畏严冬抱团下棋的大爷、常驻小区门口的开锁匠、修鞋匠......一步一景、一草一木都是老城南沉淀下来的斑驳时光。
在老城南最不缺的就是烟火味。
百年蒋有记锅贴是附近居民早餐的首选。牛肉锅贴和牛肉汤是店里的镇店之宝，号称秦淮八绝之一。
它家锅贴面皮跟别家不一样，是玉米面做的，所以表皮煎出来金黄酥脆，馅料一半牛肉一半葱，去腥而且多了一份自然的香味。
咬一口，里面还裹着汤汁，汁水几乎能吃出结实的牛肉轮廓。
开了二十五年的老扁砂锅更是秦虹美食绕不开的一笔，干净、卫生，口味好。即使换地方了，也不妨碍老客们追着过来。
砂锅的灵魂，在于调味儿，老卤熬制成的底汤造就了别样的风味，咸鲜有味。砂锅端上桌的一刻就让人垂涎欲滴，山芋粉吸收了汤汁后筋道又Q弹。
每个小锅里必备的还有干丝、海带、面筋包，分量也是不少，弹韧的干丝，吃起来起来豆香浓郁特别爽口。
浩伟排挡则是典型的开在小区门口的老店，不仅量大便宜、而且口味绝摆。
在这里能吃到正宗的老南京家常菜。野芦蒿、臭干大肠、糖醋藕饼、响油鳝鱼等都是一绝。家里面来人了，或者不想做饭，直接去大排档连吃带打包，下一顿的都有着落了。
另外一家颇有名气的老南京菜馆就是老正兴了。在秦虹路上开了十多年的广迎居老正兴菜馆，传承自久负盛名的老字号老正兴。
老正兴有四宝：响油鳝糊、烧圈子、砂锅鱼头、腐乳肉。不能全吃，也要尝一二。由砂锅鱼头改良出新的“生炒鱼头”，只此一家，如假包换。
也没有什么秘制的调料，用的是普通的豆瓣酱，却意外的爽口清新。根本不用担心会有鱼的腥气味，滑爽顺口。
至于南京人喜欢的鸭子、面条、馄饨店在这里更是不用提了，富强卤菜、小石坝街鸭子、徐家鸭子店、刘记面馆、管记皮肚面、小四代馄饨、丁家馄饨......知名的不知名的，养叼了秦虹人的胃。
尤其是老丁家馄饨，生意不要太好。从早上6点到晚上8点，永远都有人在吃馄饨。
和南京传统的薄皮小馄饨不一样，老丁家的馄饨个头特别大，一个顶俩；价格也便宜，盛出来满满一碗，馄饨挨着漂浮在白瓷碗中。
一碗老丁家的馄饨，两块隔壁家的烧饼，是标配。即使不住在这里了也总想回来再吃一次老味道。
徐家鸭子，也是一绝。他家的卤子，醇厚鲜甜，不会过分的腻，和鸭子搭配在一起，碰撞出舌尖的完美。
下班了就顺路斩半边鸭子带回家，鸭子是现烤的鸭子，外皮油亮香脆，又恰到好处的藏着一点脂肪，鸭肉细腻的纹理吃进嘴里超级嫩。
选择困难症患者第一次来吃秦虹，绝对眼睛都挑花了，恨自己只长了一个胃！
曾经的老秦虹只是一片巨大的菜地，早一批的居民是南京晨光机械厂的职工，第二批居民主来自九十年代末夫子庙地区的拆迁居民，还有一批714厂（熊猫电子厂）的员工也住在这里……
他们让老南京的生活方式沉积于此，和钢筋混凝土建成的新城相比，这里满是生活的气息，满是人情味儿。
这里更像是一个大家庭，出门买菜、外出逛街，总是免不了遇到熟人，聊上几句。
生活在秦虹小区是幸福的，坐拥三所学校：晨光幼儿园、武定新村小学、二十七中，从小学到高中，家门口就能解决。
各种美食更是应有尽有，想吃什么下个楼就行。两只手才能握过来的乌饭团，只要5块钱。
如果说大南京的变化是日新月异的，那么老城南就是大南京的沧海遗珠。大隐隐于朝，中隐隐于市，而从没隐藏过自己魅力的秦虹小区，是城南人引以为傲的作品。
在寒冬，来秦虹小区，你想要的，应有尽有。
1.有清晰准确的品牌阶段性战略思想做指引
视觉是我们看到的表象，思想才是隐藏背后的核心和灵魂。特别是推广品牌，每段时间都会有不同的主题作为核心思想，譬如劲霸一开始就是把茄克做大做强，后来以点带面，由茄克单品成功的带动了整体业绩的增长，从而拉动了整个品牌的良性发展。今天，当我们走进茄克的终端，依然可以看见金色的茄克道具附在墙面上。我们说，这是劲霸的战略思想，从开始到现在，坚持不懈，因而获得了成功。
在2004年的鞋博会之时，有一个运动品牌做出了很大的一个类似海盗船之类的展馆。其结合点是：此品牌代言人为蔡依林，她唱了一首《海盗来了》，于是将品牌通过海盗船来展现。那造型、质感的确带来了眼球效应，却未能带来良好的品牌印象。不禁可以这样去分析和理解：展会的终极目的是推广和展示品牌形象，建立和加深自己的专业印象。作为一个新兴的鞋类品牌，明星代言只是敲门砖，让别人认识一下而已；大众最关注的应该是产品好不好，特别是在晋江鞋的质量长期被业界质疑的情况下，...视觉营销就是市场营销层面上一部分销售技术的总和，这部分销售技术可以使我们向（潜在的）消费者在最好条件下，包括物质和精神两方面，展示我们用于销售的产品和服务。
1.有清晰准确的品牌阶段性战略思想做指引
视觉是我们看到的表象，思想才是隐藏背后的核心和灵魂。特别是推广品牌，每段时间都会有不同的主题作为核心思想，譬如劲霸一开始就是把茄克做大做强，后来以点带面，由茄克单品成功的带动了整体业绩的增长，从而拉动了整个品牌的良性发展。今天，当我们走进茄克的终端，依然可以看见金色的茄克道具附在墙面上。我们说，这是劲霸的战略思想，从开始到现在，坚持不懈，因而获得了成功。
在2004年的鞋博会之时，有一个运动品牌做出了很大的一个类似海盗船之类的展馆。其结合点是：此品牌代言人为蔡依林，她唱了一首《海盗来了》，于是将品牌通过海盗船来展现。那造型、质感的确带来了眼球效应，却未能带来良好的品牌印象。不禁可以这样去分析和理解：展会的终极目的是推广和展示品牌形象，建立和加深自己的专业印象。作为一个新兴的鞋类品牌，明星代言只是敲门砖，让别人认识一下而已；大众最关注的应该是产品好不好，特别是在晋江鞋的质量长期被业界质疑的情况下，这一点是重中之重。而做出这样一个馆来，陈列出的则是一种花架子式的幻象，没有点到问题的核心。因此，这就是一个战略思想上的失误。
2.形成广告视觉、终端视觉高度统一
通常把电视广告、网络广告、户外广告、纸类广告等统称为“媒体”，这是因为这些途径具有“媒婆”般的作用：它们让消费者对品牌产生初步印象；而此品牌的产品到底好不好，只有使用后才知道。因此广告、终端与产品之间形成了一种无形的链，而这个链就是：名要符实。
通常在广告创作的时候，有人认为，做广告就好比贴春联，“富贵满堂”、“财运亨通”可以是祝福和愿望，不见得一定兑现。这恰巧犯了一个很大的错误：诚信才是品牌常青之道。
终端在表现的时候，也要注意与广告主题或品牌阶段性主题的吻合，尽量避免主题不符或顾左右而言他。广告界有句有名的话：反复刺激、加深记忆。脑白金广告现象说明，在资讯过剩的年代，不断重复重复再重复，就能让人永远记住。柒牌推中华立领，不仅广告猛打，而且终端宣传跟进、陈列跟进、产品跟进，这样就构成了统一的视觉营销链。
3.注重终端的视觉艺术
法国人有一句经商谚语：即使是水果蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术地排列，因为商品的美感能撩起顾客的购买欲望。
随着人们消费观念的改变，消费者要购买的已不只是服装本身，他们开始关心品牌所体现的文化、带来的精神诉求。有句开玩笑的话说，中国整体生活质量已经上升到一个高度了，因为就服装消费而言，人们在淘汰一件衣服时，绝大多数是因为衣服已经过时，而不是因为衣服旧了或者破掉。终端店铺是品牌与消费者的窗口，它的形象直接决定消费者是否购买该品牌产品。有人说陈列就是从细小的地方体贴顾客，使他们在感受陈列环境的同时愿意逗留并购买产品。因此，很多人直接把终端的陈列艺术称为“视觉营销”。据其统计，店面如能正确运用商品的配置和陈列技术，销售额可以在原有基础上提高10%以上。
许多国内品牌在声势浩大的广告攻势和豪华的卖场装修背后，却经常出现零乱的陈列、过期的招贴及不规范的导购，这样严重影响了顾客对品牌的信任度。
橱窗陈列美好的幻象
橱窗紧贴着建筑，或将建筑镂空，面朝着街道，把本来想吆喝着拉扯着卖的东西做成一张脸谱。是商业时代的产物，品牌的个性、品牌的品质、品牌的精彩都写在这张脸上。橱窗可根据条件设置封闭式、半封闭式和开放式三种。一般来讲，封闭式橱窗大多为场景设计，展现一种生活形态；半封闭式大多通过背板的不完全隔离，具有“怀抱琵琶半遮面”般的吸引功效；开放式则将产品形态或者生活形态完全展现给消费者，亲和力强。
整洁店堂唤起审美的愉悦
一个成熟品牌给人的感觉应该是具有高度美感的视觉享受。整体色调的搭配、灯光给人的冷暖的心理感受、地砖的材质和色彩、道具的装饰等等，都应该由专业的公司根据品牌的主题来完成。
合理陈列展现货品的优势
货品陈列是门很大的学问，很多公司的装修可以请专业的公司来完成，却在陈列上犯了难。第一，服装货品陈列分为正挂装、侧挂装及叠装（一般叠装只用来做库存）三种，都要求做到整齐、洁净、统一、不起皱，尽量不断码，不缺色，且卖场的货品都应去外包装袋。第二，新出货品、流行货品、推介产品要放（挂）在入门便可看见的位置，以显出陈列的主次。第三、整齐划一的叠放、清洁光鲜的店堂、无残损且未过季的平面物料、干净端庄的导购是卖场良好形象的有力保障。
视觉是我们看到的表象，思想才是隐藏背后的核心和灵魂。特别是推广品牌，每段时间都会有不同的主题作为核心思想，譬如劲霸一开始就是把茄克做大做强，后来以点带面，由茄克单品成功的带动了整体业绩的增长，从而拉动了整个品牌的良性发展。今天，当我们走进茄克的终端，依然可以看见金色的茄克道具附在墙面上。我们说，这是劲霸的战略思想，从开始到现在，坚持不懈，因而获得了成功。
在2004年的鞋博会之时，有一个运动品牌做出了很大的一个类似海盗船之类的展馆。其结合点是：此品牌代言人为蔡依林，她唱了一首《海盗来了》，于是将品牌通过海盗船来展现。那造型、质感的确带来了眼球效应，却未能带来良好的品牌印象。不禁可以这样去分析和理解：展会的终极目的是推广和展示品牌形象，建立和加深自己的专业印象。作为一个新兴的鞋类品牌，明星代言只是敲门砖，让别人认识一下而已；大众最关注的应该是产品好不好，特别是在晋江鞋的质量长期被业界质疑的情况下，...视觉营销就是市场营销层面上一部分销售技术的总和，这部分销售技术可以使我们向（潜在的）消费者在最好条件下，包括物质和精神两方面，展示我们用于销售的产品和服务。
1.有清晰准确的品牌阶段性战略思想做指引
视觉是我们看到的表象，思想才是隐藏背后的核心和灵魂。特别是推广品牌，每段时间都会有不同的主题作为核心思想，譬如劲霸一开始就是把茄克做大做强，后来以点带面，由茄克单品成功的带动了整体业绩的增长，从而拉动了整个品牌的良性发展。今天，当我们走进茄克的终端，依然可以看见金色的茄克道具附在墙面上。我们说，这是劲霸的战略思想，从开始到现在，坚持不懈，因而获得了成功。
在2004年的鞋博会之时，有一个运动品牌做出了很大的一个类似海盗船之类的展馆。其结合点是：此品牌代言人为蔡依林，她唱了一首《海盗来了》，于是将品牌通过海盗船来展现。那造型、质感的确带来了眼球效应，却未能带来良好的品牌印象。不禁可以这样去分析和理解：展会的终极目的是推广和展示品牌形象，建立和加深自己的专业印象。作为一个新兴的鞋类品牌，明星代言只是敲门砖，让别人认识一下而已；大众最关注的应该是产品好不好，特别是在晋江鞋的质量长期被业界质疑的情况下，这一点是重中之重。而做出这样一个馆来，陈列出的则是一种花架子式的幻象，没有点到问题的核心。因此，这就是一个战略思想上的失误。
2.形成广告视觉、终端视觉高度统一
通常把电视广告、网络广告、户外广告、纸类广告等统称为“媒体”，这是因为这些途径具有“媒婆”般的作用：它们让消费者对品牌产生初步印象；而此品牌的产品到底好不好，只有使用后才知道。因此广告、终端与产品之间形成了一种无形的链，而这个链就是：名要符实。
通常在广告创作的时候，有人认为，做广告就好比贴春联，“富贵满堂”、“财运亨通”可以是祝福和愿望，不见得一定兑现。这恰巧犯了一个很大的错误：诚信才是品牌常青之道。
终端在表现的时候，也要注意与广告主题或品牌阶段性主题的吻合，尽量避免主题不符或顾左右而言他。广告界有句有名的话：反复刺激、加深记忆。脑白金广告现象说明，在资讯过剩的年代，不断重复重复再重复，就能让人永远记住。柒牌推中华立领，不仅广告猛打，而且终端宣传跟进、陈列跟进、产品跟进，这样就构成了统一的视觉营销链。
3.注重终端的视觉艺术
法国人有一句经商谚语：即使是水果蔬菜，也要像一幅静物写生画那样艺术地排列，因为商品的美感能撩起顾客的购买欲望。
随着人们消费观念的改变，消费者要购买的已不只是服装本身，他们开始关心品牌所体现的文化、带来的精神诉求。有句开玩笑的话说，中国整体生活质量已经上升到一个高度了，因为就服装消费而言，人们在淘汰一件衣服时，绝大多数是因为衣服已经过时，而不是因为衣服旧了或者破掉。终端店铺是品牌与消费者的窗口，它的形象直接决定消费者是否购买该品牌产品。有人说陈列就是从细小的地方体贴顾客，使他们在感受陈列环境的同时愿意逗留并购买产品。因此，很多人直接把终端的陈列艺术称为“视觉营销”。据其统计，店面如能正确运用商品的配置和陈列技术，销售额可以在原有基础上提高10%以上。
许多国内品牌在声势浩大的广告攻势和豪华的卖场装修背后，却经常出现零乱的陈列、过期的招贴及不规范的导购，这样严重影响了顾客对品牌的信任度。
橱窗陈列美好的幻象
橱窗紧贴着建筑，或将建筑镂空，面朝着街道，把本来想吆喝着拉扯着卖的东西做成一张脸谱。是商业时代的产物，品牌的个性、品牌的品质、品牌的精彩都写在这张脸上。橱窗可根据条件设置封闭式、半封闭式和开放式三种。一般来讲，封闭式橱窗大多为场景设计，展现一种生活形态；半封闭式大多通过背板的不完全隔离，具有“怀抱琵琶半遮面”般的吸引功效；开放式则将产品形态或者生活形态完全展现给消费者，亲和力强。
整洁店堂唤起审美的愉悦
一个成熟品牌给人的感觉应该是具有高度美感的视觉享受。整体色调的搭配、灯光给人的冷暖的心理感受、地砖的材质和色彩、道具的装饰等等，都应该由专业的公司根据品牌的主题来完成。
合理陈列展现货品的优势
货品陈列是门很大的学问，很多公司的装修可以请专业的公司来完成，却在陈列上犯了难。第一，服装货品陈列分为正挂装、侧挂装及叠装（一般叠装只用来做库存）三种，都要求做到整齐、洁净、统一、不起皱，尽量不断码，不缺色，且卖场的货品都应去外包装袋。第二，新出货品、流行货品、推介产品要放（挂）在入门便可看见的位置，以显出陈列的主次。第三、整齐划一的叠放、清洁光鲜的店堂、无残损且未过季的平面物料、干净端庄的导购是卖场良好形象的有力保障。
2021，我想对你说
2020年马上就结束了，这一年我们虽然走得很艰难，特别是内心或多或少都经历了苦难。可我想说的是，很多时候，苦难是会带给我们很多的苦涩，可更多的是成长。我们一路走来，从疫情开始时的紧张，惶恐，到后来的静定。再到现在内心的从容和安宁。2020是不寻常的一年。我们好好的告别吧。
2021，我想说，把我所有遗失的美好都还给我，我要让梦想重新启航。
青春年少对书和文字的单纯的想往再还给我。让我重新切入那个可以任梦想自由飞翔的王国。可以和那么多伟大的灵魂自在互动的王国。
还我们一个干净的环境，干净的心境。可以不用把大把的时间都浪费在那些最无聊的事情上。除去很多无用的社交。让我们有更多可以自由支配的时间。好好回来做自己，做自己喜欢的事，做自己真正的主人。
承认自己的平凡，但拒绝做一个平庸的人。承认自己的能力有限，但努力成长为自己期待的模样。好好活着，然后好好生活，然后思考活着之上我们该有的选择。然后一路走下去！
2020年马上就结束了，这一年我们虽然走得很艰难，特别是内心或多或少都经历了苦难。可我想说的是，很多时候，苦难是会带给我们很多的苦涩，可更多的是成长。我们一路走来，从疫情开始时的紧张，惶恐，到后来的静定。再到现在内心的从容和安宁。2020是不寻常的一年。我们好好的告别吧。
2021，我想说，把我所有遗失的美好都还给我，我要让梦想重新启航。
青春年少对书和文字的单纯的想往再还给我。让我重新切入那个可以任梦想自由飞翔的王国。可以和那么多伟大的灵魂自在互动的王国。
还我们一个干净的环境，干净的心境。可以不用把大把的时间都浪费在那些最无聊的事情上。除去很多无用的社交。让我们有更多可以自由支配的时间。好好回来做自己，做自己喜欢的事，做自己真正的主人。
承认自己的平凡，但拒绝做一个平庸的人。承认自己的能力有限，但努力成长为自己期待的模样。好好活着，然后好好生活，然后思考活着之上我们该有的选择。然后一路走下去！
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