传统回锅肉

回锅肉，相信很多人都喜欢，也有人说这道菜99%的男人都爱吃。其口味独特，色泽红亮，是一道极品下饭菜，更是川菜中的经典。

具体制作方法

第一步：准备食材。五花肉400克、青蒜苗300克、蒜适量、姜适量、葱适量。

第二步：锅中倒入适量的清水，然后将五花肉放入锅中，再放入1勺盐、2勺料酒、1个大料、少许花椒。大火烧开后撇去浮沫，然后转小火煮20分钟，直到猪肉可以用筷子扎穿为止。

第三步：将煮好的五花肉晾凉切成薄片、青蒜苗切段、蒜切片、姜切末、葱切末、红辣椒切段备用。

第四步：将五花肉放入锅中，小火开始煸炒。

第五步：煸炒至五花肉表面微黄，有不少的油的渗出。然后放入红辣椒、1勺豆豉、1勺郫县豆瓣酱，煸炒出红油。（郫县豆瓣酱最好提前剁碎一些）

第六步：将葱、姜、蒜放入锅中煸炒出香味，再倒入半勺老抽煸炒匀均。

第七步：将青蒜苗放入锅中煸炒30秒。

第八步：放入1勺盐调味，然后煸炒匀均即可出锅。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

老罗说赵义今天很早就起来逛超市 然后买好酒水回家备菜 细节到我都自愧不如 说真的 很喜欢到朋友家做客 虽然晓得这样会很辛苦主人 但这种感觉就像过家家一样开心 因为被照顾是一件非常幸福的事
我今天做的事情就是在厨房偷师 吹捧哈哈哈哈哈 但是赵义真厉害 每个菜都整得巴巴适适 这大概就是川渝男人的基本素养 记得下一步要放什么 什么食材应该什么时候下 调味量是怎样的 但我做菜可以把小红书视频放n遍 所以写字好的男生 做饭说不定也不赖
晚上吃的饺子 很奇怪 在家里包饺子我觉得很累很耽误时间 但是和他们一起 就会觉得很开心 感觉就像在大学寝室一样 幸福又快乐 还要攀比谁包得好看（当然还是赵义 他的饺子可以放在锅里煎！
一起浪费时间 做一些琐碎小事也会感觉值得 被倾注了时间的事物 也从无意义变得有趣起来

半夜终于收到蔬菜，两天没有东西做饭了，11点邻居来敲门说蔬菜到了下去取。本来也没想当志愿者，这个小区基本上都是陪孩子上学的，看到老人和女生大半夜拎着菜拎不动，又没有人帮忙，突然觉得作为一个男人，不应该就这么走了，忙来忙去跑了一个多小时，想想志愿者们真的是挺累的。疫情真的快点结束吧，我只想见见我想见的人，去我想去的地方，吃我想吃的东西，拍我想拍的照片。