【教你看懂葡萄酒“残糖”】残糖，顾名思义就是残留糖分，用英文表示就是Residual Sugar，简称 RS。残糖是酒精发酵结束后葡萄酒中剩余的天然葡萄糖。它以g/L为单位。例如，每升有10克残糖的葡萄酒称为有1％的甜度或每份（150毫升）总共5.8个单位的碳水化合物。
那么，有人要问了，酿造葡萄酒的时候要放糖吗？酿造过程中为了增加酒精度，在葡萄汁中是可以加糖的，在发酵的过程中，酵母开始消耗葡萄糖与果糖，最终变成酒精和二氧化碳。
葡萄酒中的残糖标注一般是5盎司中RS的含量：
极干型0-1G/L RS 0-0.6 CARBS(干红、干白、桃红、天然干型起泡酒)；
干型0-17G/L RS 0-101 CARBS（干红、干白、桃红、干型或极干型起泡酒）；
半干型17-35G/L RS 10-20 CARBS（半干型雷司令、琼瑶浆、甜红、干型起泡酒）；
半甜型35-120G/L RS 20-70 CARBS（莫斯卡托、波特、甜型雷司令、马德拉、甜红）；
甜型120+G/L RS 70+ CARBS（晚收、老年份波特、雪利酒）。
在葡萄酒酿造过程中，对于加糖有严格的规范。比如阿根廷、澳大利亚、葡萄牙、西班牙和意大利等国根本不允许加糖：法国、德国、英国、加拿大、美国和新西兰等国的部分产区允许加糖，但对加糖剂量控制十分严格。
残糖量越高，红酒越甜，有的红酒不会直接在瓶身标注残糖量，还有一部分优质红酒在酿造的过程中，本身葡萄品种具有非常高的甜度，即使不额外加糖也会有甜味。
那么，想要选到既符合自己口味的甜型葡萄酒又能知道葡萄酒的残糖量，就要尽量选择专业酒庄购买红酒，选择的范围和种类会比超市多很多，专业的销售人员也会根据消费者的需求，帮助你分析和选择性价比高的葡萄酒。可能有人要问了，去哪里找专业的酒庄呢？万一自己住的附近没有线下酒庄怎么办？现在正规酒庄都打造了线下与线上多渠道营销，雷盛红酒都是产自云仓酒庄，将传统的线下销售已经开拓到线上，每位顾客都能享受到低价实惠的价格，在购买的时候可以咨询云仓酒庄的品酒师和当地经销商，更可以在酒庄品一品自己喜欢的酒，再进行购买。
当然，大部分优质干型葡萄酒是低糖或无残糖量，但是有一点残糖在葡萄酒中并不影响味道，所以判别一款红酒是否优质，不要以残糖为硬性标准。大部分酒友会更倾向于红酒中有一些残糖，因为残糖可以增添葡萄酒的复杂度和酒体，让酒变得多样化。
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极干型0-1G/L RS 0-0.6 CARBS(干红、干白、桃红、天然干型起泡酒)；
干型0-17G/L RS 0-101 CARBS（干红、干白、桃红、干型或极干型起泡酒）；
半干型17-35G/L RS 10-20 CARBS（半干型雷司令、琼瑶浆、甜红、干型起泡酒）；
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甜型120+G/L RS 70+ CARBS（晚收、老年份波特、雪利酒）。
在葡萄酒酿造过程中，对于加糖有严格的规范。比如阿根廷、澳大利亚、葡萄牙、西班牙和意大利等国根本不允许加糖：法国、德国、英国、加拿大、美国和新西兰等国的部分产区允许加糖，但对加糖剂量控制十分严格。
残糖量越高，红酒越甜，有的红酒不会直接在瓶身标注残糖量，还有一部分优质红酒在酿造的过程中，本身葡萄品种具有非常高的甜度，即使不额外加糖也会有甜味。
那么，想要选到既符合自己口味的甜型葡萄酒又能知道葡萄酒的残糖量，就要尽量选择专业酒庄购买红酒，选择的范围和种类会比超市多很多，专业的销售人员也会根据消费者的需求，帮助你分析和选择性价比高的葡萄酒。可能有人要问了，去哪里找专业的酒庄呢？万一自己住的附近没有线下酒庄怎么办？现在正规酒庄都打造了线下与线上多渠道营销，雷盛红酒都是产自云仓酒庄，将传统的线下销售已经开拓到线上，每位顾客都能享受到低价实惠的价格，在购买的时候可以咨询云仓酒庄的品酒师和当地经销商，更可以在酒庄品一品自己喜欢的酒，再进行购买。
当然，大部分优质干型葡萄酒是低糖或无残糖量，但是有一点残糖在葡萄酒中并不影响味道，所以判别一款红酒是否优质，不要以残糖为硬性标准。大部分酒友会更倾向于红酒中有一些残糖，因为残糖可以增添葡萄酒的复杂度和酒体，让酒变得多样化。
天气湿热，食物容易变质要当心
进入夏季以后，气温逐渐升高，又因为经常下雨，空气总是潮湿，食物很容易发生变质，在饮食上要小心一些，如果闻到食物有异味，就不要再食用了。如果不小心误食，必要时及时就医以免影响健康。
不购买三无食品
在购买和食用食品时，要关注食品安全和质量，不购买三无食品，且要留心生产日期和保质期，食品包装袋发现漏气或胀气等情况，怀疑食品发生变质时，更不要购买和食用。
保持食品干燥
大多数霉菌都喜欢生长在温暖潮湿的地方，生冷食物食用前，最好进行加热烹饪处理，高温加热可以达到灭菌的目的，食物灭菌后，可以用家用真空机真空保存在冰箱内，因为食物跟氧气接触，食物中的微生物就会生长，有机营养就会氧化并很快变质。但仍然要注意在保质期内食用。
辨别变质食物的两个方法：
1.看。食物变质以后，外观上会有肉眼可见的变化，比如说变色或者出现霉斑，固体的食物组织变软或者局部变粘稠，液态食物出现浑浊、表面浮起异物等。
2.闻。变质的食物往往会出现和食物香气本身不符的气味，比如鱼虾蛋类等高蛋白食品变质后会产生腐臭味，蔬菜水果等碳水化合物含量丰富的食物变质时会产生酸味或者馊味，花生、玉米等粮食霉变时变产生霉味。通过气味往往能判断出食物的变质程度。
遇到变质食品要“无情”丢掉，很多人尤其是老年人会有节约粮食的心态，不舍得丢弃变质食物，但其实这是非常不可取的，食物变质容易中毒、致病甚至是致癌，切勿因小失大。
丢弃变质食物时要用塑料袋包起来，再放进有盖的垃圾桶里，避免家中小孩和动物接触。
进入夏季以后，气温逐渐升高，又因为经常下雨，空气总是潮湿，食物很容易发生变质，在饮食上要小心一些，如果闻到食物有异味，就不要再食用了。如果不小心误食，必要时及时就医以免影响健康。
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保持食品干燥
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2.闻。变质的食物往往会出现和食物香气本身不符的气味，比如鱼虾蛋类等高蛋白食品变质后会产生腐臭味，蔬菜水果等碳水化合物含量丰富的食物变质时会产生酸味或者馊味，花生、玉米等粮食霉变时变产生霉味。通过气味往往能判断出食物的变质程度。
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2⃣️酒姐pb小物: 帆布袋 小卡 随身镜 贴纸。和香薰片自己留点，如果出了其他就随缘塞剩下的，不另算。
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注: 以上都可以走pt，或者有未成年妹妹也可以商量先寄后付。
【最后，如果想蹲或出都最好把消息整理成一条直接si我问，笨人是书居er所以容易忽略pl[单身狗]】
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