【雪清玉瘦】火锅粉/水煮粉丝
四川人爱吃辣，女孩子也被称作辣妹子，在外几年，我对辣的热爱丝毫不变。同时，作为一名吃货，光会吃怎么行，会做才是硬道理，万一突然很馋，自己下厨就好啦。所以，遇到喜欢的美食，我会琢磨是怎么做的，找机会操练一下，但不会完全拿来主义，就地取材，加点创意，有自己的味道。

一次偶然的机会，我吃过一道菜，不是我点的菜，也没有介绍菜名，姑且命名为水煮方便面，因为我看汤底有些水煮牛肉的感觉，再盖点肉丝。比起水煮肉片类，没有那么油腻，味道却特别好，让人欲罢不能。当时，我就想，回家一定要找机会试试。

我家有方便面饼、红薯粉、粉丝、面条，各种奇思妙想，也能落地，最终选择以红薯粉作为主材，因为方便面饼总感觉不怎么营养。接下来就来看看水煮粉丝

用料

红薯粉

1把
花椒

适量
辣椒粉

适量（最好是火锅蘸料那种，汤底就会鲜美无比）
干辣椒段 适量
生抽

适量
盐

少许
葱花

适量
瘦肉丝

少许（码嫩肉粉，口感更好）
食用油

适量
豆瓣酱

1勺
莴笋叶

若干
酸萝卜

1个切丝

步骤1⃣️
泡发红薯粉，热水泡30分钟

步骤2⃣️
熬底料汤， 先熟油，小火炒豆瓣酱，再加入花椒、生抽、干辣椒段、辣椒粉、酸萝卜丝炒，加水、盐，沸腾后加入红薯粉

步骤3⃣️
待红薯粉快起锅时，用漏勺煮莴笋叶，垫碗底，接着捞粉，再用漏勺煮瘦肉丝码上，倒汤，撒葱花

细心的朋友发现我做菜有的调料真是万用，基本都是那几样，什么豆瓣酱，干辣椒，但是每一道菜的味道却不同

吃惯了肉片，来点红薯粉，哇，怎么形容呢，完全有方便面汤底的香味，但又是货真价实的食材，也不会像方便面光香不好吃，红薯粉做主菜，下面有青菜，上面有肉丝，荤素皆有。没有放醋，酸萝卜自然溢出的酸味，丰富汤底的口感层次呢。怎么说呢，好吃，很好吃，超好吃，自己动手做一下，各种美味自行体验#万物皆可水煮# https://t.cn/R2WxuBJ

寒假2020●皇额娘的私房菜 part Ⅲ
知道我喜欢吃鸡蛋糕，老妈动不动就会单纯为我蒸上一碗，直到我说我有点吃腻了，她才肯就此罢手。每天吃早饭的时候，她会问我晚餐的食谱。而到了晚餐的时候，她又会问我明天早餐想吃什么。“你不喜欢吃淡水鱼，那就做海鱼吃吧？”“蒜苗是炒肉还是炒鸡蛋？”“鸡肉里是放土豆还放蘑菇？”……大多数的时候，我的回答都是轻描淡写，并不是失去了作为一名吃货的热情，只不过好像被幸福感眩晕了头脑。在异乡的时候，常常会想念妈妈做的菜肴。可回到家之后，每顿饭都吃得太饱，肚子很撑，反倒觉得有点“罪恶”了。其实，我很愿意每天和他们吃一样的东西，但是老妈则会常常为我开小灶，她会特意为我做我喜欢吃的东西，比如他们吃大碴子的时候，为我准备的则是我喜欢喝的丸子汤。他们吃小米粥的时候，为我准备的则是我喜欢吃的片儿汤。这样的“差别待遇”，虽说是对我的偏爱，但却让我感觉有点“失落”，因为其实我也想和他们一样，即便吃的是粗粮，那也是一起吃“苦”的幸福。小时候，每当有好吃的东西时，父母总会尽量留给孩子吃。现在，我已经人到中年，但在父母的眼中，仍是一个孩子。一个人吃饭或许难免有点酸楚，只要和父母在一起吃饭，便不再孤单无助，便是最大的幸福……

1.春天来临前的湿闷，胃口本来就不好。再加上猪肉价格贵，鸡又禽流感，能吃的肉类本来就不多，还能吃啥？[笑cry]吃来吃去好像就那几样，作为一名吃货，感到好郁闷啊
2.离开学还有好久，想找点事做，然而遇到了让我清醒的事情，这个世界上不是所有人都会回应你的微笑，成年人的世界里，你要遵守游戏规则，不会再有人包容你的错误，等你慢慢成长，说起来真的好笑，我已经21岁了，然而心里还把自己当成个孩子，总以为还有人会指引前进的方向。
3.这几天真的很郁闷，又不能出门，吃的东西也不是自己喜欢的，看起来是慢性子实则是急性子的我又做了那么一件蠢事，啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
4.没事，过几天就又是一条咸鱼，该吃就吃，该睡就睡吧，絮絮叨叨的，我也不知道我想表达什么