续昨早分享 肯尼亚:
①水洗典范(双重发酵),日晒为辅
②4大改良新品(sI28、sl34、k7、Ruiru11)
7大产区(奈耶里、锡卡Thika、基安布kiambu、基里尼亚加kirinyaga、鲁伊鲁Ruiru、穆兰加Muranga、肯尼亚山西侧Mt.kenya West;
③口感:细腻雅致,酸质明亮多变,甜感与厚实度佳,干净透度胜过一般产国。
配图:烘焙好咖啡熟豆
早安[咖啡]笨本乐•简单本快乐!
①水洗典范(双重发酵),日晒为辅
②4大改良新品(sI28、sl34、k7、Ruiru11)
7大产区(奈耶里、锡卡Thika、基安布kiambu、基里尼亚加kirinyaga、鲁伊鲁Ruiru、穆兰加Muranga、肯尼亚山西侧Mt.kenya West;
③口感:细腻雅致,酸质明亮多变,甜感与厚实度佳,干净透度胜过一般产国。
配图:烘焙好咖啡熟豆
早安[咖啡]笨本乐•简单本快乐!
☕️❗️咖啡小知识❗️☕️
肯尼亚的咖啡产区主要集中在以肯尼亚山(Mt. Kenya)为代表的高原地区。热带气候、酸性红色的火山土壤为咖啡提供了天然适宜的生长环境。主要产区如中部的涅里(Nyeri)、鲁伊鲁(Ruiru)等。最初被带到肯尼亚种植的是Bourbon波旁,20世纪五十年代,当时的农业研究机构斯科特实验室(Scott Laboratory)经过不懈努力,选育了SL-28、SL-34两个优秀杂交种,颠覆了长久以来人工选育品种没有天然品种优秀的偏见。SL-28、SL-34帮助肯尼亚咖啡形成了自己独一无二的风味特质,在咖啡界树立起完美的口碑。☕️#广州咖啡店##专业咖啡培训##广州咖啡培训##咖啡##咖啡培训#
肯尼亚的咖啡产区主要集中在以肯尼亚山(Mt. Kenya)为代表的高原地区。热带气候、酸性红色的火山土壤为咖啡提供了天然适宜的生长环境。主要产区如中部的涅里(Nyeri)、鲁伊鲁(Ruiru)等。最初被带到肯尼亚种植的是Bourbon波旁,20世纪五十年代,当时的农业研究机构斯科特实验室(Scott Laboratory)经过不懈努力,选育了SL-28、SL-34两个优秀杂交种,颠覆了长久以来人工选育品种没有天然品种优秀的偏见。SL-28、SL-34帮助肯尼亚咖啡形成了自己独一无二的风味特质,在咖啡界树立起完美的口碑。☕️#广州咖啡店##专业咖啡培训##广州咖啡培训##咖啡##咖啡培训#
手冲单品咖啡上个新[嘿哈]
1.德国精品烘焙巨头:
Bonanza coffee
肯尼亚 水洗 品种:sl28.34 Ruiru11
风味:接骨木花,枫糖,李子酱
2.日本精品烘焙商:glitch coffee
布隆迪 水洗 品种:波旁
风味:葡萄干,黑莓,可可豆
今日SOE 为:美国树墩城!!!
危地马拉 水洗 品种:维拉萨奇,卡杜拉
风味:樱桃,葡萄干,浆果#长沙·UN COFFEE[地点]# https://t.cn/z8LZQ0I
1.德国精品烘焙巨头:
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肯尼亚 水洗 品种:sl28.34 Ruiru11
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2.日本精品烘焙商:glitch coffee
布隆迪 水洗 品种:波旁
风味:葡萄干,黑莓,可可豆
今日SOE 为:美国树墩城!!!
危地马拉 水洗 品种:维拉萨奇,卡杜拉
风味:樱桃,葡萄干,浆果#长沙·UN COFFEE[地点]# https://t.cn/z8LZQ0I
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