我给大家安利一个好东西[ok][ok][赞]
我需要一个姐妹告诉我不是我2G了[允悲][允悲]我发现这个好开心的
我的列表其实还有xz粉,但是,总有这样那样的原因[允悲]
我实在不好双,但是最近我老是刷到顶瘤头像和相关
我刚刚,试着拉黑,直接点主页右上角的三个点拉黑时显示的页面三个选项是不能点掉的
于是我暂不屏蔽后点添加新的黑名单,把最后一个解除关注点掉就无问题了
我还用我小号试了
我开心了我爽了,我的首页干净了。
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#小面包粮食基地[超话]##面包控#【蒜香面包】 配方和做法来自小高姐的魔法料理
原版的面包有八个花瓣,我做到后面发现不对劲,但已经无法挽回了
主面团:
酵母2g
室温水200g
高筋面粉200g
黑麦面粉100g(原配方是杜兰面粉,我用黑麦面粉替代了)
糖12g(不想吃太甜,我就没加糖)
盐2g
橄榄油24g
馅料:
大蒜:两头
葱白:1根
无盐黄油25g(原配方是50g,我减半使用了)
盐4g(忘记放了[笑哭R])
制作过程
1.酵母用水化开,倒入面粉,混合均匀,发酵20min
2.揉面1min至光面
3.继续发酵1.5-2h
4.发酵快结束时,小火炒蒜末和黄油,盛出放凉备用
5.面团发酵完成后,排气,分成四等分,擀成圆形,抹上蒜蓉,整型(具体见小高姐视频,我这个连花瓣瓣数都搞错的渣渣不配[笑哭R])
6.发酵45min(我用烤箱28℃发酵了30min就烤了,太饿了)
7.烤箱205℃,25min
原版的面包有八个花瓣,我做到后面发现不对劲,但已经无法挽回了
主面团:
酵母2g
室温水200g
高筋面粉200g
黑麦面粉100g(原配方是杜兰面粉,我用黑麦面粉替代了)
糖12g(不想吃太甜,我就没加糖)
盐2g
橄榄油24g
馅料:
大蒜:两头
葱白:1根
无盐黄油25g(原配方是50g,我减半使用了)
盐4g(忘记放了[笑哭R])
制作过程
1.酵母用水化开,倒入面粉,混合均匀,发酵20min
2.揉面1min至光面
3.继续发酵1.5-2h
4.发酵快结束时,小火炒蒜末和黄油,盛出放凉备用
5.面团发酵完成后,排气,分成四等分,擀成圆形,抹上蒜蓉,整型(具体见小高姐视频,我这个连花瓣瓣数都搞错的渣渣不配[笑哭R])
6.发酵45min(我用烤箱28℃发酵了30min就烤了,太饿了)
7.烤箱205℃,25min
#小面包粮食基地[超话]#
奶酪包甜品做法
面团主料:
面包粉300g、白糖30g、酵母4g、盐2g、改良剂1g、黄油30g、鸡蛋1个、牛奶155g
奶酪馅:
奶油奶酪150g、糖粉40g、奶粉30g、牛奶30g
制作步骤
1.面团主料中的材料(除黄油和盐以外)全部放入厨师机,低速搅拌均匀后转中速搅打。(如果没有就只能手来揉了~)

2.搅拌至出现面筋时,加入黄油和盐,继续中高速搅拌。

3.搅拌至能扯出透明薄膜(俗称手膜)时停止搅拌。

4.取出面团并抟圆,放入刷过黄油的模具中进行发酵。

5.发酵至体积约2倍大时,取出将面团擀平、排气、抟圆,然后再次进行发酵。

6.发酵至原来2倍大,然后放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤30分钟左右即可。

7.奶油奶酪加糖粉、奶粉、牛奶(分次加),一起搅打均匀。

8.烤好的面包取出后轻震放凉,切块,侧面划两刀。

9.切开的面包层加入奶酪馅,表皮也涂抹奶酪馅。

10.然后表面粘上奶粉即可。


小贴士
1.烤箱要提前预热10分钟左右。
2.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。
奶酪包甜品做法
面团主料:
面包粉300g、白糖30g、酵母4g、盐2g、改良剂1g、黄油30g、鸡蛋1个、牛奶155g
奶酪馅:
奶油奶酪150g、糖粉40g、奶粉30g、牛奶30g
制作步骤
1.面团主料中的材料(除黄油和盐以外)全部放入厨师机,低速搅拌均匀后转中速搅打。(如果没有就只能手来揉了~)

2.搅拌至出现面筋时,加入黄油和盐,继续中高速搅拌。

3.搅拌至能扯出透明薄膜(俗称手膜)时停止搅拌。

4.取出面团并抟圆,放入刷过黄油的模具中进行发酵。

5.发酵至体积约2倍大时,取出将面团擀平、排气、抟圆,然后再次进行发酵。

6.发酵至原来2倍大,然后放入预热好的烤箱,上下火180度,烘烤30分钟左右即可。

7.奶油奶酪加糖粉、奶粉、牛奶(分次加),一起搅打均匀。

8.烤好的面包取出后轻震放凉,切块,侧面划两刀。

9.切开的面包层加入奶酪馅,表皮也涂抹奶酪馅。

10.然后表面粘上奶粉即可。


小贴士
1.烤箱要提前预热10分钟左右。
2.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。
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