这是我超爱吃的一家红薯条，他们家其实是那种美式餐厅，创意汉堡都还不错，随便吃吃都挺好的。可我唯独超爱这个红薯条，上面撒满了甘梅粉，百吃不厌。当然小时候还特别爱吃那种红薯粒粒炸的小油饼，南门口有一家有做，这玩意儿感觉失传了，准备过几天去吃一次。
说起酸梅/甘梅，前两天喝到了一杯很不错的酸梅冰美式，入口有一点点苦，后劲里都是梅子味。
梅子真的是个好东西，可以泡酒，可以做酸梅汤，还可以毫无限定地混搭任何美食。
当然这玩意儿热量高，定期吃吃是挺不错的。是不是在家用空气炸锅就能做出来？最近在研究空气炸锅…… https://t.cn/A6IR4AdU
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一次都泡过！哈哈哈哈，准备操练一下子！
罐子一个月前准备好了。
酒一个月前准备好了，我准备用5种粮食混酿的蒸馏酒，原酿65°
梅子，左挑右挑，小红书找，宝宝上找，卖家太多，太难选择。
看烂眼的先选了3家，大中小果、青黄胭脂都安排上！
一共10箱，50斤。哈哈哈哈哈哈
真是，又花钱，又花时间。
等我验货～
我还准备弄点青李子，红李子，试试李子露，李子酒～
#青梅##青梅露##青梅酒##黄梅##黄梅露##黄梅酒##胭脂梅##胭脂梅露##胭脂梅酒##梅子酒##被春日梅子酒拿捏了##酿梅子酒##夏日泡酒万能公式# https://t.cn/A6ViBMUN
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某天腌制了一罐梅子酱油
《人生果实》中酱油渍小梅是其中一道非常简单的食谱,融入梅子肉精华的酱油很特别,用来烧菜和凉拌一定很好味,对了!还有溏心蛋!所以今年不泡酒了,泡了一罐酱油,多的梅子做了青梅露,到时候来一杯冰冰的梅子气泡!
梅子加盐冲洗干净,去蒂,沥干水分
罐子消毒（梅子和罐子都不能有水）
梅子八分满,酱油刚好没过梅子,密封阴凉处存放
正好用了家里囤的#禾然有机# 酱油,20年精研有机酱油发酵技术,0％添加糖和鲜味剂调和,自然发酵,吃起来更安心[抱一抱]
#梅子季手作发酵好味##日常[超话]#
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