耕而陶聊茶:三十八.三红七绿为青茶 (12.观音兰香重似铁 )
一份干茶,投到盖碗里,合好盖子,一掂,沉;一摇,碗内“叮当”作响。不用看,喜欢茶的朋友都猜得出来,这一定是上好铁观音无疑了。

铁观音是咱们国家传统茶品,十大名茶之一,它的原产地在福建省泉州市安溪县西坪镇。安溪县,古称清溪,东接南安市,西连华安,北邻永春,西南与长泰县相接,西北邻漳平。西坪,古称“栖鹏”,意“水击三千里,抟扶摇而上者九万里”的大鹏鸟栖息之地。

铁观音的源出在西坪镇有两个说法,一个是“魏说”,一个是“王说”。前者讲的是清雍正年间西坪农民魏荫因观音托梦而在松岩村发现了铁观音茶树。后者的由来是生于清康熙二十六年的西坪尧阳人王士让在族谱里写的小文《尧阳乡南岩小引》记载了他在乾隆元年(1736年)发现铁观音茶树的经过“让于乾隆元年丙辰之春,与诸友会文于南山之麓,每于夕阳西下,徘徊于南山之傍,窥山容如画,见层石荒原间,有茶树一株,异于其他茶种,故移植于南轩之圃,朝夕灌溉,年年繁殖。初春之后,枝叶茂盛,圆叶红心,如锯有齿,黑洁柔色,堪称无匹。摘制成品,其气味芳香超凡。泡饮之后,令人心旷神怡。是年辛酉,让赴京师,晋谒方望溪侍郎,携此茶品以赠,方侍郎转进内廷,蒙皇上召见,垂询尧阳茶史,恩赐此茶曰:‘南岩铁观音。’。眷遇优渥,深恐殒越有污臣节,士让一介书生,召入内阁纂修,钦命博学鸿词,尽国家未有之隆恩。我祖士让槐荫,邀荣永垂不朽,特此序明。乾隆十二年丁卯八世裔孙士让序。”。二说各有信徒,作为我等饮茶之人不必过于纠结,总之铁观音是起源于安溪西坪镇这一点是无可置疑的。

“铁观音”是成品茶叶的名字,也是茶树品种的名字。安溪本地有六大名茶,分别是铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙。铁观音是其中的翘楚,也是闽南乌龙茶的代名词。铁观音别名红心观音、红样观音,灌木型,中叶种。嫩梢紫红色,叶柄扁宽,叶片椭圆,尖处歪曲,略向背面反卷,叶缘锯齿疏而钝,叶面隆起,肋骨明显。茶农们把纯正铁观音称作“红心皱面歪尾桃”。

安溪县地势由西北倾向东南,东部没有高山峻岭而多低山丘陵,海拔多在100-300米,地势相对平坦。《安溪县志》说:“以地形地貌之差异,境内大致有内外安溪之分。自湖头镇和湖上乡的交界线开始,过陈五阆山,连尚卿乡的科洋,转南经虎邱镇福井,至龙门镇跌死虎西缘,为其地形分界线。东部俗称外安溪,西部俗称内安溪。”。铁观音的主产区就在内安溪。内安溪产区主要是海拔七百米以上的地区如龙涓、祥华,感德、西坪、剑斗、长坑等地。安溪内外之分实际就是茶叶生长地的高、低海拔之分。“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”的内安溪海拔高、昼夜温差较大,“一山有四季”、“十里不同天”,加上充沛的雨水,矿质丰富的酸性壤土,尤适茶树生长。山高使得昼夜温差大,云雾弥漫形成漫射光,涩味较重的茶多酚含量较低,而芳香物质、氨基酸含量较高。茶树叶片汁肥叶厚,内质丰富。这就保证了成品茶密度大、颗粒重实、兰香气雅、甘喉爽口、观音韵足;瀹泡后的叶底肥而软,色泽明亮。

铁观音茶青当年在春、夏、暑、秋、冬时节可以采摘五次之多。铁观音的鲜叶采摘对嫩梢成熟度的把握非常重要,过老、过嫩都不可以,农谚说“前三天是宝,后三天是草”。要在嫩梢形成驻芽、顶叶初展呈小开面或中开面时,采摘一芽三叶,即“开面采”。安溪春季多雨少阳,秋季少雨晴朗,春茶汤水细腻但香气较之秋茶有所不及,故有铁观音茶“春水秋香”之说。若一款铁观音,汤水兰香,且带有幽幽乳香,那一定是品质高的难得好茶。

目前市场上常见两种铁观音,一个是清香型铁观音,一个是传统铁观音。

清香型铁观音是在2000年左右受到台湾乌龙茶轻发酵制作技法的影响而大量面世的。清香型铁观音成球形或半球形,干茶绿、茶汤绿、叶底绿。清香型铁观音用的是3—5年的茶树茶青,特点是轻萎凋、轻摇青、轻发酵,然后杀青、包揉、文火烘干。这种发酵轻的茶实际上已经很接近绿茶了,且跟绿茶一样需要冰箱冷藏。尤其受台湾影响,现在有些铁观音的采摘是越采越嫩。铁观音本身是中叶种,茶青里咖啡碱、茶多酚的含量高于小叶种的绿茶,再加上采得嫩,所以苦涩度会更高。市场还有意无意地带着消费者把品饮一次的投茶量从5克升至7、8克甚至现在有人投到了10克,如此喝法,能不对胃、肝造成伤害吗?茶友们饮用清香型铁观音的时候,千万要把控好投茶量,万事健康第一。

传统铁观音的茶青取自4—10年树龄的茶树,特点是中晒青、重摇青、薄摊叶、不堆青。其工艺主要包括:晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、初烘、包揉、复烘、复包揉、烘干。传统铁观音色乌皮皱,茶条卷曲,蜻蜓头,青蛙腿,汤色橙黄近琥珀,典型的兰花香。清代刘秉忠的诗文里对传统铁观音做过贴切地的描述:“铁色皱皮带志霜,含英咀美入诗肠。舌根未得天真味,鼻观先闻圣妙香。” 。

安溪铁观音是适制乌龙茶的极佳品种,它叶形椭圆,好走水;叶片肥厚,内质丰富。尤其“茶为君,火为臣”的传统碳焙技艺使得茶品醇厚甘滑,音韵十足。近几年,铁观音市场已经不仅仅是清香型铁观音一枝独秀,浓香的传统铁观音开始悄然回归。饮茶一定要回归茶叶的健康本源,传统铁观音必然有巨大市场潜力,是铁观音未来发展的趋势。相关茶人在生产的同时也要做好茶园的环保、生态管理,它们与制茶工艺相辅相成,这样才能保证铁观音茶产业健康稳健地向前发展。

版权声明:本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写,欢迎博友在微博上转发,交流茶知识。但,任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载,违者必究。

#微博新知博主# #新能源汽车[超话]# 吉利SEA浩瀚架构是否真的如此“浩瀚”?不可否认,造车平台对于一辆车的重要性无异于钢筋混凝土之于摩天大楼。

当下,平台化的趋势其实已经非常明显,造车平台几乎决定了汽车的“出身”。只要有能力,车企都会推出自己的造车平台。但是造车平台是一个宏大的系统工程,不是想搞就可以搞。就像大众的MEB,搞了四五年了,近两年车型才开始出现并丰富。所以,造车平台是一个长期、宏大又烧钱的叙事,能搞平台的车企,都有两把刷子在里面。

2020年9月23日,吉利集团发布了SEA浩瀚架构,行业为之震惊。

之一,SEA浩瀚架构是吉利汽车推出的第一个纯电专属架构,但又不是单纯的造车平台,而是基于硬件层、系统层和生态层进行高度原创后的全生态架构。之二,SEA浩瀚架构的很多特性非常先进,性能强大。

今天,我们就来详细解析一下,SEA浩瀚架构是否真的如大海般“浩瀚”。

吉利为SEA浩瀚架构投入了180亿元,前后4年的研发,最终成型,从技术的角度来看,这套SEA浩瀚架构在空间、三电、智能、自动驾驶、安全、性能等方面都有亮眼的创新。

空间方面,吉利SEA浩瀚架构拥有全球最大的带宽,可以实现1800mm-3300mm的轴距,其上可以用于A级车到E级车,包括轿车、SUV、MPV、跑车、皮卡等各种车型,相同的车身尺寸下,SEA浩瀚架构可以提供更大的空间。

三电方面,吉利SEA浩瀚架构有了新的定义,那就是把电池、电机、电控的老三电创新为电驱动、电管理、电生态的新三电理念。在这方面,SEA浩瀚架构最为亮眼的特性就是可以实现NEDC工况下20万公里无衰减,寿命长达200万公里的动力电池,可以说直接将对动力电池衰减的担心扔到了历史的垃圾桶里。不仅如此,这套三电系统还可以实现更强的输出、更长的续航和更快的充电速率。110kWh无模组CTP集成电池包的NEDC续航就可以超过700公里,单电机可以实现最高475kW的功率输出,如果搭载两档电驱动变速箱,最大轮端扭矩可达8000N·m,而SEA浩瀚架构所支持的800V系统,可以实现充电五分钟续航120公里的强大性能。

智能方面,吉利SEA浩瀚架构包含了SEA OS整车智能开发系统。也就是说,SEA浩瀚架构提供硬件到软件到云端的应用场景,在这套系统里不仅可以开发汽车的车机系统本身,还可以直接开发包含云端支持在内的全套智能汽车系统,可以说是目前全球最高效率的智能电动汽车解决方案,使用这套SEA浩瀚架构开发,软件的开发时间可以缩短一半以上,车辆可以实现全场景、全生命周期的FOTA。

自动驾驶方面,吉利SEA浩瀚架构全面支持。它采用从高级辅助驾驶到高度自动驾驶再到完全自动驾驶的技术路线,架构本身具备完全自动驾驶能力。也就是说基于SEA浩瀚架构的车辆,最终可以实现完全自动驾驶。这个过程通过三步走:首先在2021年实现结构道路的高度自动驾驶,2023年之前实现开放道路实现高度自动驾驶,2025年前实现在开放道路上的完全自动驾驶。

安全方面,吉利SEA浩瀚架构分生命域、健康域、财产域、隐私域四个维度共9大系统实现全方面的安全。也就是说,SEA浩瀚架构所谓的安全不仅仅是我们平时所讲的主动安全和被动安全,更包含了对用户健康、财产和隐私的考量,当然在自动驾驶方面更没有放松,以双冗余标准打造的自动驾驶功能模块,可以满足国际最高安全等级认证的安全保障。三电方面更必须多说,电池包+模组电芯的安全测试超过200项,例如其中的整体侧柱碰撞测试标准就超过了国际标准。

性能方面,吉利SEA浩瀚架构的底盘布局以电池为中心,重心低,可以轻易实现前后50:50的配重平衡,同时可以搭载高性能电四驱系统,动力分配可以达到毫秒级,双电机四驱,最高输出可达600kW,百公里加速可以达到3秒以内,可以说是几乎能够满足绝大多数用户的性能需求。

以上,我们就可以看到SEA浩瀚架构所具备的优势,可以说是各项数据非常亮眼,天花板够高。

例如吉利SEA浩瀚架构支持A级车到E级车的开发,就连大众的MEB,也只能支持A级车到D级车的开发,SEA浩瀚架构明显有更强大的适应能力。

例如20万公里无衰减、200万公里寿命保障的动力电池,可以说目前的顶级水准。

而且与此同时,吉利的SEA浩瀚架构还向合作伙伴开放,具有很大的吸引力。

但是,这套系统表现好不好,我们不能只看厂家说的,更要看厂家是怎么做的,最终产品才是硬道理。

从这个角度来讲,其实我们还不能直接为SEA浩瀚架构下一个绝对的结论,因为目前基于SEA浩瀚架构的车型还非常少,其效果还是有待验证的,毕竟车型实力才是平台实力的最终体现。

目前,基于吉利SEA浩瀚架构且已上市的车型也仅有极氪001一款,从性能上看,双电机四驱,3.8秒的百公里加速,行驶质感一流,的确强大彪悍又有品质。然而极氪001并未搭载SEA浩瀚架构所支持的800V高压系统,且其车机体验也被多次吐槽。

笔者也曾经试乘试驾体验了极氪001,上市之初,车机方面的确有些拉胯,响应速度也不够跟手,功能也略显繁杂,好在近期的几次OTA,整体车机体验也有了大的提升,但是依然称不上完美。

说到基于吉利SEA浩瀚架构的车型,上市的虽然只有极氪001,但是目前基于SEA浩瀚架构全新的smart精灵#1也即将上市。

更有意思的是,目前基于SEA浩瀚架构,已经有7个品牌,超过16款新车型启动研发布局在不同的细分市场,所以,对于吉利SEA浩瀚架构的表现,可以在未来几年里,有更清晰的呈现。

从用户的角度来讲,吉利SEA浩瀚架构意味着全新的纯电架构,同级别更大电池、更大的空间和强大的性能及智能化程度,模块化设计带来的丰富配置和个性化,同时还具备更高的性价比,当前情况下,基于SEA浩瀚架构平台的车型也是值得考虑的。

从平台到架构,可以说是SEA浩瀚架构是吉利的全新解答,多项指标都不错,看上去很美,但是实际表现到底如何,仅仅从极氪001来看,我们还无法获取足够的信息,也就是说现在还远远不到下结论的时候,好在近几年将有大量基于吉利SEA浩瀚架构的车型上市,这套架构的强大实力能否能淋漓尽致的展现,值得我们拭目以待。

#一路为医[超话]#
昨天随手写一个感想,中心思想是:
1. 某园过度宣传带状疱疹的严重并发症,内容是老年人得了带状疱疹,生不如死,要自杀,以尽孝为主题号召全体子女带家长去打带状疱疹疫苗的营销方式问题。
2. 我不反对打带状疱疹疫苗,但是反对这种营销方式。
3. 主张高危人群预防带状疱疹,预防带状疱疹,并非只有疫苗这一条需要注意。

立刻被无数“网友”点评说我不建议打疫苗是不对的,还有很多几乎完全雷同的身边人个个都得带状疱疹,而且都是每年发作,个个都有神经后遗症的那种。不知道的还以为带状疱疹就是每年都发的,一发作都是有后遗症是。

我也没有想会引起这么大关注,好在引起大范围关注后,还是有不少真正网友讲诉自己身边的事。因此我认为这一波疫苗推广有营销。

其它的营销平台,或者专注于推销疫苗的,但也会做一些专业科普的疫苗达人,像这种卤煮疫苗 或 疫苗与科学 虽然本身不是临床医学专业,也没有在临床是治疗疾病的,但是在传递疫苗的研究进展和文献方面应是有专注的,这也是有一说一。

但文献不等于家家户户的实际,每个人,即使都是三型疱疹病毒,每个人感染后的情况也不同。是否应该打疫苗,一定是需要临床医生评估过以后再做综合推荐,而不是人人都打。

现在丁丁的宣传,必须要每人都打,网上疫苗大V也这么宣传,特别容易让人反感。

疫苗是好疫苗,合适人群可以建议打。
但是为什么要以葛优相亲买墓地的那种方式来推销呢?这从医学角度上很难让人理解,但是从营销学角度就不难理解了。

还记得数月前,有个北大的语文老师,随手在微博上发了一段感言,几百字吧。被他的政敌,逐字逐句地分析语法错误,有没有觉得奇怪?再看有人也来逐字逐句地修改,是不是似曾相识的味道?

还有甚至拿那个失德的前北医三院张煜来说事,这是一码事吗?
张煜在网上疯狂地攻击,采用各种歪曲事实,误解(故意错误解释)医学原理和常识性问题,诱导病人家属串供,实施的是对人的诋毁,谩骂。采用大字报式,喊口号,造谣诽谤。而事实上并非如此。

举个很简单的例子,张煜最初攻击我不该用信迪利单抗(PD1)治疗胃癌。可不曾想,没几个月,PD1单抗治疗胃癌就写入指南了。那时候张煜批评的是不应该用国产信迪利单抗,指南里面的是进口同类药。但其实国产药物和进口药物是同类,但是当年价格差别巨大,2000元一次和3万元一次的治疗,作为医生,给一个经济不富裕,但有希望治疗的病人怎么选?答案是一目了然的。最最最可笑的是,这货不到一个月前,自己在宣传胃癌病人用信迪利单抗了?但是他始终没有把他之前的话给吃下去,现在的张煜自己打脸过去的张煜,自己打过去自己一点都不脸红,因为大家早就忘记他说过什么具体的了,只知道他标榜他是良心医生这件事。北医三院说他没有社会公德和职业道德,一点都没有冤枉他,相反开除他其实是给了他一个保护。没法从行政上对他的种种恶行做出处罚,比如给一个没有病理诊断的肺癌病人建议盲目使用某靶向药物,而且有病理和基因诊断可以进医保,没有则巨贵。张煜自知违反卫健委规定,如果他在医院,这种处罚是极为严重的。当然类似的案例还有非常多。

至于我对某平台的批评和张煜干的事能是一回事吗?
我首先强调的事丁香园应该是一个医学科普平台,科普平台搞营销推广就偏离了它的本意和初心。而且因为受者巨众,常年浏览量在微博上居前三,日浏览量千万次。这种平台更加需要十万分的严谨,和客观。那是和我一个3万不到关注者的医生相同日而语的吗?

但是,丁香医生的那篇推广软文,与相亲墓地类似的孝心疫苗,文章中有那么多不严谨,不科学的地方,为什么这些疫苗大v不去扣字眼呢?其实很容易理解。

因为那是疫苗的统一战线,这个疫苗的营销一定是有利益的,不是纯纯的科普。
有了站队,就形成了战队,那就不存在绝对的科学了,只有一哄而上,只有口水淹死人的那种斗争了。

现在领教了网络的魅力,确实深深理解那句“众口铄金积毁销骨”,毕竟几百万,上千万的大V,发动每人一口水,真的能淹死人。

想想这才是可怕的。

我从来没有反对过这些疫苗宣传达人的发言,也不认为网络大V带货不对,相反,我觉得他们持续输出正确的观点,给大众带来知识,带来发展,我觉得能从中获利也是正常的,知识无价,宣传正确的知识的这种努力值得有回报。

但是我反对那种为了利益而急吼吼的宣传和营销的那种吃相。

上面说了很多大道理,不一定好理解。

下面说个简单的:
丁香医生虽然号称医生,但它不是医生,它甚至不一定当过医生,只不过它有医生用户。

医生在门诊遇到病人的时候,遇到合适的病人可以建议打带状疱疹疫苗,但是一定会分析利弊,说清楚风险,副作用等一系列问题,这种我们叫做告知,或知情同意,尊重病人的知情权。如果没有,卫健委可以严厉处罚的,甚至吊销执照。

但是“丁香医生”在推荐的时候,它除了要子女孝心疫苗外,分析告知风险了吗?万一打疫苗出了问题,丁香医生有责任吗?显然没有。这就是真正的医生和丁香医生的区别。卫健委不可能去处罚甚至吊销本来就不存在的执照。

网络医疗,它不需要给他的治疗负责。

那么问题来了,
我们相信真的医生的还是相信丁香医生的?

我们相信诊室里的医生还是相信网上问诊?

哦,对了,顺道科普一下,互联网网络问诊只可以用于复诊病人,不可以用于初诊病人,换而言之,就是线下已经就诊过该医生的,做了检查有了明确诊断后的随访。这个过程中才可以给修改治疗方案。如果不是,那最多了解一下病情,为要不要去线下面诊做个准备,下诊断,给出治疗方案是违法的。


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 小百科说:比较好奇有没有人采访收到这么“硬核”的订婚/结婚戒指的新娘的感想?留给你我的是惊心动魄的唯美诗歌和不曾存在的浪漫爱情。
  • 所以他对感情的看法和我也并不一样,他偏向于控制,能掌握的情感。因为他有强烈的自我否定,他觉得自身是不配得到爱或者什么的,也觉得自己的想法是偏激和奇怪的。
  • 最近正好处于人生一个低谷期,有时候情绪很容易失控,但是我真的感恩,身边有家人和朋友的陪伴,帮助我走出走出来,让我逐渐好转,整个假期,都有他们的陪伴,无论我怎么任
  • 如果八字中所缺五行为印星,就表明此人与母亲缘份浅,不易获得学历文凭,工作事业不稳定,固定资产也不易建立,是极度缺乏安全感的人。如果八字中所缺五行为食伤,就表明此
  • 因为正在气头上,用思考是没有用的,也很容易钻牛角尖;所以,只要体验你的动作、体验你的心情,来转移你的目标、转移注意力,心情立刻就会平和下来。)的同学说那边非常好
  • 下面是女性中比较愁嫁的几类典型命理,假如你不幸遇上,可要好好把握住婚姻,不然则真的愁嫁了:1、官杀为忌,旺而逢生的人;八字中官杀,主异性情缘,主婚姻中的配偶;本
  • 我曾经发博说过老师是良心职业,可一旦有了良心就会有更重的责任感和由此带来的职业压力。而这些板块,最近都给了大涨的机会,CPI上行,必然伴随着经济复苏,股市上行,
  • #西安[超话]#莫言说:“朋友或是情人,能走过三个月的已不容易,能坚持六个月的值得珍惜,能相守一年的堪称奇迹,能熬过两年的才叫知己,超过三年的值得记忆,五年后还
  • 平日与友人相见,说到极乐净土的因缘殊胜,未曾不感慨而呜咽悲泣,只恐怕他自己此生不能得度、净业难以成就。平日与友人相见,说到极乐净土的因缘殊胜,未曾不感慨而呜咽悲
  • 慢慢的才知道:坚持未必是胜利,放弃未必是认输,与其华丽撞墙,不如优雅转身。慢慢的才知道:坚持未必是胜利,放弃未必是认输,与其华丽撞墙,不如优雅转身。
  • 艺人能否在直播带货领域做出成绩,其实还是有迹可循的,如果他们在自己的专业领域成绩出色,转型直播成绩自然不会差,毕竟他们的兢兢业业有目共睹,不论在哪个行业大家都能
  • [打call][打call]——我们发起了 #每天当众夸自己一句# 计划,打卡将持续21天,今天也别忘了要一起在评论区夸夸自己呀[中国赞]每天不同的夸夸壁纸和精
  • 江忍和孟听线下相聚啦[打call]涅槃@配音演员_杜炎喆 蔡娜@舒小耗纸_是纸不是子时间: 记得来A02磨铁展位和老师们互动见面~不能到达现场的小伙伴可以戳长图
  • 生辰快乐,我的伙伴。上次见你时已是很久前的事了,待再见到你时,不知你又会带给我怎样惊喜的故事?
  • 艺兴 生日快乐! 希望你健康无忧 坦荡自由 得偿所愿 而我对你 永远 永远 /知道你爱吃甜食,请接收全世界贝壳对你甜甜的爱吧,我也把最甜的一块给你,希望你能永
  • 邵寂言在城南的几条古巷里走了走,在越来越多的小妖围到他身边看热闹之后,他再不敢多留,只做无事的样子匆匆离开了。 他无功而返,心里很是郁闷。他一进了院子便听屋里
  • 设计部:设计师岗位要求1、有平面设计相关的从业经历,珠宝类电商设计师优先;2、熟练掌握设计软件,精通包装设计优先,懂电商动效优先,会珠宝摄影优先;3、了解一定的
  • 很喜欢秋天有喜欢的天气喜欢的水果每次吃猕猴桃总让我想起一位学生他很调皮捣蛋但也很聪明那段时光他总喜欢拿奥数等各种难题来刁难我把我气的肝疼哈哈有一天他带来一颗黄金
  •  由此,费无忌因献美女得宠,而成了楚平王的宠臣,实现了他计划的第一步。 于是,心怀叵测的费无忌,想到了一个一石三鸟的计划:他要用孟嬴作为自己摆脱太子、打压伍奢、
  • 可是,诗人却把它们放在“千山”、“万径”的下面,再加上一个“绝”和一个“灭”字,这就把最常见的、最一般化的动态,一下子给变成极端的寂静、绝对的沉默,形成一种不平