一心三藏是实相
一心三藏是实相，空是不空不空空，识迷无因，妄无依，真本有，何待证？妄本空，何须灭？转迷为悟当下极乐，万法是我究竟佛果。
吾以世间现前诸事，今复问汝：汝岂不闻室罗城中，演若达多，忽于晨朝，以镜照面，爱镜中头，眉目可见。瞋责己头，不见面目，以为魑魅，无状狂走。于意云何？此人何因无故狂走？
这是讲笑话。室罗筏城里有一个人叫演若达多，他早晨照镜子看到镜子里的那个人长得很庄严，他看镜子里的人有脑袋，所以他自己以为脑袋没有了，发狂到处乱跑。这个人到底是什么原因发狂乱跑啊？
富楼那言：是人心狂，更无他故。
他自己迷惑颠倒了，其它没有任何原因啊，是自己在吓唬自己呀。
佛言：妙觉明圆本圆明妙，既称为妄，云何有因？若有所因，云何名妄？自诸妄想展转相因，从迷积迷，以历尘劫，虽佛发明，犹不能返。
如是迷因，因迷自有，识迷无因，妄无所依，尚无有生，欲何为灭？得菩提者，如寤时人说梦中事，心纵精明，欲何因缘取梦中物？况复无因，本无所有，如彼城中演若达多，岂有因缘，自怖头走？忽然狂歇，头非外得；纵未歇狂，亦何遗失？
妙觉明圆，本圆明妙：「妙觉」就是讲真心本觉之妙。妙在哪里呢？以寂净之体，当下就本具一切有形有相之万法。十法界一切有形有相之万法，当下就是无形无相之寂净本体。
真心本来面目非空非有，它可以现空现有。妄是什么？当下就是真。真心随妄缘现妄，随真缘现真。所以演若达多照镜子，那个镜子是不是妄缘呐？他把里面那个东西当真了，把自己这个真实的东西反而当假了。
所以佛在这里讲「妙觉明圆」，是接着前面三个如来藏来重复肯定。「明」就是明明白白，妙就妙在三个如来藏是一个东西，无量万法是一个念，把一切的真妄统统包含在内。
既称为妄，云何有因：既然知道妄，你还查什么其它因啊？在《楞严经》许多地方显示出这个意思。当我们真正懂得了一心三藏，哪有许多废话讲啊？你还找什么因啊？
前面在讲五蕴、六入、十二处、十八界、地水火风空见识这二十五个法的时候，任何一个法有没有找出一个所因啊？没有啊。找到一个所因，它就已经是心外之法。所以前面把二十五个东西我们统统归纳为「性二十五真空，性空真二十五」，是不是这个道理？
自诸妄想，展转相因，从迷积迷，以历尘劫：自诸妄想，这是由于一切的妄想。展转相因，是万法万相。这几个因缘和合显现为那一个法，那几个因缘和合显现为另外一个法。
都是由于我们的同分妄见和别业妄见在反复地妄想执著，而有万法万相。从迷积迷，也就是从妄想积妄想，始终没完没了地在分别执著。以历尘劫：「尘劫」就是无量的时间和空间。在佛法里，有时间必有空间，有时间空间必有万法。
虽佛发明，犹不能返：佛有再大的智慧、再大的神通、再大的法力，他也不能代替众生解脱，他只能把真相真理告诉众生，佛只发明，解脱要靠大众。
如是迷因，因迷自有。识迷无因，妄无所依，尚无有生，欲何为灭：识迷无因，就是明白了这个无明没有因。既然无明没有因，妄想有没有所依啊？
无明没有根，无明也没有生，需要你去灭吗？你知道了无明，你当下即已解脱。所以这里讲妄本空，何待灭？这是不是讲不历修证呢？真本有，何待证？它本来就是真，要你去证干什么？
这就是一步登天的圆顿大法，也就是解释《法华经》和《楞严经》上，为什么修行人没有离开讲经堂而当下成就。
得菩提者，如寤时人说梦中事。心纵精明，欲何因缘取梦中物？证到菩提的人，佛这里打了个比喻，就像清醒的人说梦中的事情。你即使心里再怎么样精明，有什么办法能把梦中的事情拿出来给人家看？
况复无因，本无所有：梦中的东西为什么拿不出来啊？它本来是虚妄的，它没有根本。梦中生了个儿子，你能不能抱出来给人家看啊？抱不出来。他本来梦中变出来的。
如彼城中演若达多，岂有因缘，自怖头走？哪有演若达多自己身外的什么原因叫他发狂乱跑啊？
也并不是镜子里的那个人叫他狂走，是通过他看到镜子的那个因缘而引发了自己的这个狂心，这个狂心是不是也是他自己？这个时候就现狂，并没有其它的因缘。那个狂走就是他自己，也是他的本性。因缘现前了，这个法就现前。
一心三藏是实相，空是不空不空空，识迷无因，妄无依，真本有，何待证？妄本空，何须灭？转迷为悟当下极乐，万法是我究竟佛果。
吾以世间现前诸事，今复问汝：汝岂不闻室罗城中，演若达多，忽于晨朝，以镜照面，爱镜中头，眉目可见。瞋责己头，不见面目，以为魑魅，无状狂走。于意云何？此人何因无故狂走？
这是讲笑话。室罗筏城里有一个人叫演若达多，他早晨照镜子看到镜子里的那个人长得很庄严，他看镜子里的人有脑袋，所以他自己以为脑袋没有了，发狂到处乱跑。这个人到底是什么原因发狂乱跑啊？
富楼那言：是人心狂，更无他故。
他自己迷惑颠倒了，其它没有任何原因啊，是自己在吓唬自己呀。
佛言：妙觉明圆本圆明妙，既称为妄，云何有因？若有所因，云何名妄？自诸妄想展转相因，从迷积迷，以历尘劫，虽佛发明，犹不能返。
如是迷因，因迷自有，识迷无因，妄无所依，尚无有生，欲何为灭？得菩提者，如寤时人说梦中事，心纵精明，欲何因缘取梦中物？况复无因，本无所有，如彼城中演若达多，岂有因缘，自怖头走？忽然狂歇，头非外得；纵未歇狂，亦何遗失？
妙觉明圆，本圆明妙：「妙觉」就是讲真心本觉之妙。妙在哪里呢？以寂净之体，当下就本具一切有形有相之万法。十法界一切有形有相之万法，当下就是无形无相之寂净本体。
真心本来面目非空非有，它可以现空现有。妄是什么？当下就是真。真心随妄缘现妄，随真缘现真。所以演若达多照镜子，那个镜子是不是妄缘呐？他把里面那个东西当真了，把自己这个真实的东西反而当假了。
所以佛在这里讲「妙觉明圆」，是接着前面三个如来藏来重复肯定。「明」就是明明白白，妙就妙在三个如来藏是一个东西，无量万法是一个念，把一切的真妄统统包含在内。
既称为妄，云何有因：既然知道妄，你还查什么其它因啊？在《楞严经》许多地方显示出这个意思。当我们真正懂得了一心三藏，哪有许多废话讲啊？你还找什么因啊？
前面在讲五蕴、六入、十二处、十八界、地水火风空见识这二十五个法的时候，任何一个法有没有找出一个所因啊？没有啊。找到一个所因，它就已经是心外之法。所以前面把二十五个东西我们统统归纳为「性二十五真空，性空真二十五」，是不是这个道理？
自诸妄想，展转相因，从迷积迷，以历尘劫：自诸妄想，这是由于一切的妄想。展转相因，是万法万相。这几个因缘和合显现为那一个法，那几个因缘和合显现为另外一个法。
都是由于我们的同分妄见和别业妄见在反复地妄想执著，而有万法万相。从迷积迷，也就是从妄想积妄想，始终没完没了地在分别执著。以历尘劫：「尘劫」就是无量的时间和空间。在佛法里，有时间必有空间，有时间空间必有万法。
虽佛发明，犹不能返：佛有再大的智慧、再大的神通、再大的法力，他也不能代替众生解脱，他只能把真相真理告诉众生，佛只发明，解脱要靠大众。
如是迷因，因迷自有。识迷无因，妄无所依，尚无有生，欲何为灭：识迷无因，就是明白了这个无明没有因。既然无明没有因，妄想有没有所依啊？
无明没有根，无明也没有生，需要你去灭吗？你知道了无明，你当下即已解脱。所以这里讲妄本空，何待灭？这是不是讲不历修证呢？真本有，何待证？它本来就是真，要你去证干什么？
这就是一步登天的圆顿大法，也就是解释《法华经》和《楞严经》上，为什么修行人没有离开讲经堂而当下成就。
得菩提者，如寤时人说梦中事。心纵精明，欲何因缘取梦中物？证到菩提的人，佛这里打了个比喻，就像清醒的人说梦中的事情。你即使心里再怎么样精明，有什么办法能把梦中的事情拿出来给人家看？
况复无因，本无所有：梦中的东西为什么拿不出来啊？它本来是虚妄的，它没有根本。梦中生了个儿子，你能不能抱出来给人家看啊？抱不出来。他本来梦中变出来的。
如彼城中演若达多，岂有因缘，自怖头走？哪有演若达多自己身外的什么原因叫他发狂乱跑啊？
也并不是镜子里的那个人叫他狂走，是通过他看到镜子的那个因缘而引发了自己的这个狂心，这个狂心是不是也是他自己？这个时候就现狂，并没有其它的因缘。那个狂走就是他自己，也是他的本性。因缘现前了，这个法就现前。
日本名牌LA Amys 餐具套装
稀有骨瓷精品，日本料理研究家井上绘美设计。打开盒子，干净清透的几只碗摆在桌面上令人眼前一亮，乍一看设计似乎很平常，细琢磨却是把餐桌上的侘寂美学发挥到极致：整套餐具没有咄咄逼人的华贵艳丽，呈现的虽是极简、素雅、淡然、安静……却给人以一种无法阻挡的震撼人心之美……普通的一餐，美食美器参错其间，交相辉映：一簇绿叶菜上开出一朵含蓄温暖的小花，粉嫩的三文鱼肉旁倚着一片自然恬静的树叶，油绿亲切的芹菜叶悠然舒适地飘在一碗乳白色的靓汤上面……顿觉春和景明，自然和谐，身心俱佳……
生活不止有眼前的苟且，还有诗意……诗意不止在远方，还在我们眼前……当然，它需要我们用心去营造，去体会
稀有骨瓷精品，日本料理研究家井上绘美设计。打开盒子，干净清透的几只碗摆在桌面上令人眼前一亮，乍一看设计似乎很平常，细琢磨却是把餐桌上的侘寂美学发挥到极致：整套餐具没有咄咄逼人的华贵艳丽，呈现的虽是极简、素雅、淡然、安静……却给人以一种无法阻挡的震撼人心之美……普通的一餐，美食美器参错其间，交相辉映：一簇绿叶菜上开出一朵含蓄温暖的小花，粉嫩的三文鱼肉旁倚着一片自然恬静的树叶，油绿亲切的芹菜叶悠然舒适地飘在一碗乳白色的靓汤上面……顿觉春和景明，自然和谐，身心俱佳……
生活不止有眼前的苟且，还有诗意……诗意不止在远方，还在我们眼前……当然，它需要我们用心去营造，去体会
雪水烹茶
不管是党姬烹雪的典故，还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”，似乎雪水烹茶是极“雅”的事。
“雪为五谷之精”，确实有记载说雪水“取以煎茶，幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位，宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气”，宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜，令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。
党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”，罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者，煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下，各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。
●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬，遇雪，取雪水烹茶，请姬曰：“党家亦知此味否？”姬曰：“彼武夫安有此？但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。（《夜航船》）
陶得党太尉家姬，遇雪，取雪水烹团茶，谓姬曰：“党家应不识此。”姬曰：“彼粗人，但于销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒耳。”（《清异录》）
怕俗似嫌羔作酒，高人颇称雪煎茶。（宋·刘鉴《梅四首》）
但问雪煎茶，何如羊羔酒。（宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》）
彻夜阴风恣怒号，谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐，雪水煎茶兴味高。（宋·杨公远《雪十首》）
枯枝旋拾带冰烧，雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美，向人犹说饮羊羔。（元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》）
雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。春风和冻煮，霜叶带冰烧。陶谷声名旧，卢仝气味高。党家宁办此，羔酒醉清宵。（元·叶颙《雪水煎茶》）
驿舍情孤兰自花，貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾，学士方惭雪水茶。（元·丁复《题雪水茶卷子》）
●雪水烹茶（补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED）
茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。（《扫雪烹茶玩画》）
庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十（小行夹批：用雪不可太冷）（《煎茶水记》）
绘幅楼削雪煎茶。（《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》）
天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘，甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。春冬二水，春胜于冬，皆以和风甘雨得天地之正施者为妙，唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致，实天地之流怒也。龙行之水，暴而淫者，早而冻者，腥而墨者，皆不可食。雪为五谷之精，取以煎茶，幽人情况。（《茶说·择水》）
诗人才子，遇此景则以腊雪煎茶，吟诗咏曲，更唱迭和。或遇晴明，则邀朋约友，夜游天街，观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》）
雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。（《茶说·择水》）
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。（《红楼梦》）
腊雪洗眼，能退眼红；煎茶煮粥，可以解热止渴；涂抹痱子有效。（《本草纲目》）
●不宜煮茶
梅雨，天地化育之物，最所宜留。雪水，性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地，单帛掩口，时加拂尘，则星露之气常交，而元神不爽。如泥固纸封，曝日临火，尘朦击动，则与沟渠弃水何异。（《茶录》）
时雨甘滑，泼茶煮药，美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒，令人霍乱。秋雨冬雨，俱能损人。雪水尤不宜，令肌肉销铄。（《仇池笔记》）
●诗咏
闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。（唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》）
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。（唐·白居易《吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上》）
煮雪问茶味，当风看雁行。（唐·喻凫《送潘咸》）
雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。（宋·陆游《雪后煎茶》）
西都旧事君须记，东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日，晚山相对玉崚嶒。（宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》）
送君归后，细写茶经煮香雪。（宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事，送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》）
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花故事也，乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗。（宋·苏轼《记梦回文二首并叙》）
平生何居士，一壑清江濆。达观真在士，独往乃声闻。我亦策蹇步，不甘子绝群。追逐到灭景，回视嗟纷纭。今朝玉储开，群仙剪瑶裙。迷空散一花，万叠屯寒云。赏心会两遂，百忧销一焚。双凤已鸣似，神椎搞孤军。更看阴沴尽，高檐挂晴曛。（宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》）
沁月凝霜。精神好处，曾悟花光。带雪煎茶，和冰酿酒，聊润枯肠。（宋·陈允平《柳梢青》）
炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。（宋·金朋说《冬日幽居》）
闻道高轩开二妙，竹坡犹有雪煎茶。（宋·周紫芝《次韵相之见过》）
试将梁苑雪，煎动建溪春。（宋·李虚己《建茶呈学士》）
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月团影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。（元·谢宗可《雪煎茶》）
一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。（元·仇远《冬日小斋即事》）
春风酿松酒，夜雪烹新茶。气味自潇洒，恬澹众所夸。（明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》）
正纤手、雪水煎茶，又春夜、红楼听雨。算只有韶光，偿得离人心苦。（清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》）
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。（《红楼梦》）
图为施桢（1875-1946）《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》
不管是党姬烹雪的典故，还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”，似乎雪水烹茶是极“雅”的事。
“雪为五谷之精”，确实有记载说雪水“取以煎茶，幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位，宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气”，宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜，令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。
党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”，罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者，煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下，各美其美，美人之美，美美与共，天下大同。
●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬，遇雪，取雪水烹茶，请姬曰：“党家亦知此味否？”姬曰：“彼武夫安有此？但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。（《夜航船》）
陶得党太尉家姬，遇雪，取雪水烹团茶，谓姬曰：“党家应不识此。”姬曰：“彼粗人，但于销金帐中低斟浅酌，饮羊羔美酒耳。”（《清异录》）
怕俗似嫌羔作酒，高人颇称雪煎茶。（宋·刘鉴《梅四首》）
但问雪煎茶，何如羊羔酒。（宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》）
彻夜阴风恣怒号，谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐，雪水煎茶兴味高。（宋·杨公远《雪十首》）
枯枝旋拾带冰烧，雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美，向人犹说饮羊羔。（元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》）
雪水烹佳茗，寒江滚暮涛。春风和冻煮，霜叶带冰烧。陶谷声名旧，卢仝气味高。党家宁办此，羔酒醉清宵。（元·叶颙《雪水煎茶》）
驿舍情孤兰自花，貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾，学士方惭雪水茶。（元·丁复《题雪水茶卷子》）
●雪水烹茶（补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED）
茶以雪烹，味更清冽，所为半天河水是也。不受尘垢，幽人啜此，足以破寒。（《扫雪烹茶玩画》）
庐山康王谷水帘水第一；无锡县惠山寺石泉水第二；蕲州兰溪石下水第三；峡州扇子山下有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云虾蟆口水，第四；苏州虎丘寺石泉水第五；庐山招贤寺下方桥潭水第六；扬子江南零水第七；洪州西山西东瀑布水第八；唐州柏岩县淮水源第九；庐州龙池山岭水第十；丹阳县观音寺水第十一；扬州大明寺水第十二；汉江金州上游中零水第十三；归州玉虚洞下香溪水第十四；商州武关西洛水第十五；吴松江水第十六；天台山西南峰千丈瀑布水第十七；郴州圆泉水第十八；桐庐严陵滩水第十九；雪水第二十（小行夹批：用雪不可太冷）（《煎茶水记》）
绘幅楼削雪煎茶。（《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》）
天泉，秋水为上，梅水次之，秋水白而冽，梅水白而甘，甘则茶味稍夺，冽则茶味独全，故秋水较差胜之。春冬二水，春胜于冬，皆以和风甘雨得天地之正施者为妙，唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致，实天地之流怒也。龙行之水，暴而淫者，早而冻者，腥而墨者，皆不可食。雪为五谷之精，取以煎茶，幽人情况。（《茶说·择水》）
诗人才子，遇此景则以腊雪煎茶，吟诗咏曲，更唱迭和。或遇晴明，则邀朋约友，夜游天街，观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》）
雪水味清，然有土气，以洁瓮储之，经年始可饮。（《茶说·择水》）
黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。（《红楼梦》）
腊雪洗眼，能退眼红；煎茶煮粥，可以解热止渴；涂抹痱子有效。（《本草纲目》）
●不宜煮茶
梅雨，天地化育之物，最所宜留。雪水，性感重阴，不必多贮，久食，寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地，单帛掩口，时加拂尘，则星露之气常交，而元神不爽。如泥固纸封，曝日临火，尘朦击动，则与沟渠弃水何异。（《茶录》）
时雨甘滑，泼茶煮药，美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒，令人霍乱。秋雨冬雨，俱能损人。雪水尤不宜，令肌肉销铄。（《仇池笔记》）
●诗咏
闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札。（唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》）
吟咏霜毛句，闲尝雪水茶。城中展眉处，只是有元家。（唐·白居易《吟元郎中白须诗，兼饮雪水茶，因题壁上》）
煮雪问茶味，当风看雁行。（唐·喻凫《送潘咸》）
雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事，不枉人间住百年。（宋·陆游《雪后煎茶》）
西都旧事君须记，东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日，晚山相对玉崚嶒。（宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》）
送君归后，细写茶经煮香雪。（宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事，送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》）
十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小团茶，使美人歌以饮。余梦中为作回文诗，觉而记其一句云乱点余花唾碧衫，意用飞燕唾花故事也，乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火，龙团小碾斗晴窗。（宋·苏轼《记梦回文二首并叙》）
平生何居士，一壑清江濆。达观真在士，独往乃声闻。我亦策蹇步，不甘子绝群。追逐到灭景，回视嗟纷纭。今朝玉储开，群仙剪瑶裙。迷空散一花，万叠屯寒云。赏心会两遂，百忧销一焚。双凤已鸣似，神椎搞孤军。更看阴沴尽，高檐挂晴曛。（宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》）
沁月凝霜。精神好处，曾悟花光。带雪煎茶，和冰酿酒，聊润枯肠。（宋·陈允平《柳梢青》）
炉煨榾柮雪煎茶，松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影，助人诗兴两三花。（宋·金朋说《冬日幽居》）
闻道高轩开二妙，竹坡犹有雪煎茶。（宋·周紫芝《次韵相之见过》）
试将梁苑雪，煎动建溪春。（宋·李虚己《建茶呈学士》）
夜扫寒英煮绿尘，松风入鼎更清新。月团影落银河水，云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗，陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞，分付蓬莱顶上人。（元·谢宗可《雪煎茶》）
一瓶雪水煎茶熟，清气真能压武夫。（元·仇远《冬日小斋即事》）
春风酿松酒，夜雪烹新茶。气味自潇洒，恬澹众所夸。（明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》）
正纤手、雪水煎茶，又春夜、红楼听雨。算只有韶光，偿得离人心苦。（清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》）
却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。（《红楼梦》）
图为施桢（1875-1946）《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》
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