这个腌咸鸭蛋的方法，是多年前在电视上的一个养生节目上看到的，是一个中医师的家传秘方。我就试着腌了，果然好吃！鲜，嫩，又不怎么咸，且一点都不腥，全家人都爱吃。自从会腌这个蛋后，外面市场上的咸鸭蛋再也不上我们桌了，尤其是我们家的宝宝就认准自己家腌的咸鸭蛋才吃！真的好吃！
我把做法步骤说一下：
一、先把买回的鸭蛋放在清水里洗刷干净，凉干。
二、准备二个小碗，一只倒上高度白酒半碗。另一倒入半碗盐
三、桌子上放上几张吸水的纸，比如厨房用纸.为鸭蛋滤水用
四、准备放咸鸭蛋的器具，
五、开始腌，首先把蛋放在酒里浸湿一下，后拿起放在吸湿纸上滤上一会，几秒钟就行。然后再拿起蛋放在有盐的碗里，把蛋的上下二头沾上盐，中间部分不粘上也没事。最后放在咸鸭蛋的器皿中。
这样就大功告成了，我把它放入冰箱冷藏室，20天后就可以煮着吃了，淡淡的盐味，真的超好吃！吃了这个蛋后，别的咸鸭蛋你就再也不要吃了。不信？你试试！

# 维他命N # 秋季养生必备

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