#学术状态帝尝鲜#潮苑私厨·潮汕砂锅粥。又一次是小眼睛老师推荐的餐馆，已经记下很久了，今天正好特别冷，想着要不喝个粥，想起这家就果断来了。先上结论，不仅是优秀的潮汕砂锅粥，也是一个特别棒的潮汕家常菜馆，非常值得来一吃。

「金牌蟹皇鲜虾粥」在汕头吃过以后一直念念不忘的砂锅粥，他家大致的汤底味道方向是对的，里面海鲜品质也在线，至少新鲜程度是完全没问题的，里面一只大青蟹，满满的蟹膏，吃起来特别爽，好吃好喝。并且老板还给了普宁豆酱，咸度不够的话可以拿豆酱夹进去，有点类似泡馍的辣酱，加了以后鲜度更高了。当然他家是没有直接在汕头吃到的那么鲜甜，不过也是可以理解，比较这边拿来熬汤底的海鲜水准是一定不如潮汕那边的。另外一个问题就是他家用的是北方的大米，而不是广东大米，当然了，这个仅仅是从正宗的角度来说，我觉得能熬的绵密北方大米比会带硬的广东大米好吃。

「极品粉肝」目前在西安吃到的最好的卤鹅肝，卤水味道和鹅肝的香气完美平衡，而且属于都很强的平衡，并且没有任何令人不悦的腥骚味。同时配了蘸水，酸微甜带蒜和辣，非常解腻，鹅肝直接吃多了会腻的，配上蘸水就不腻了。

「卤水拼盘」卤水拼盘可称得上不错，食材处理的非常干净，不管是胗还是猪肚没有任何腥臊。但是卤水的味道有点淡了，感觉如果卤水的香气更强一点就完美了。蘸水是跟鹅肝一样的。

「普宁豆干」我很喜欢的一道小菜，普宁豆干炸的很香，干酥里面带嫩，豆干的香气和发酵带来的香气都存在并且不是很抢。配了辣酱和韭菜盐水蘸料，我比较喜欢韭菜盐水。

「沙茶牛肉芥兰」牛肉是腌过的略有遗憾，沙茶中规中矩，炒芥蓝的火候比较好，有一点锅气也一点不过熟，带着生脆。

「银鱼炒蛋」其实是银鱼滑蛋，银鱼在鸡蛋里面起到了一定盐的作用，用银鱼本身的咸鲜味带动滑蛋的咸鲜味，而且它这个滑蛋虽然火候不算完美，但是也是在西安吃到的比较强的了，才卖28块钱，非要拿去跟玉堂春暖的滑蛋比就是耍流氓了。不过就是感觉火候稍微过了一丢丢，虽然滑嫩，但是没有流心了。

「咸梅蒸大黄鱼」我第一次吃的一道菜，没想到腌渍水果带来的果香的轻微酸甜竟然能跟蒸大黄鱼搭上，真的是很神奇。这个咸梅有点类似大概还有些了解的咸柠，都是那边人拿水果腌的咸菜。在蒸的过程中咸梅的香甜酸融入到蒸鱼的汁里，味道特别神奇且好吃。

我是一个唯物主义者，但主人公福贵从一个家财万贯的阔少爷，因为自己的吃喝嫖赌放荡堕落，输尽了家产，气死了父亲，逼走了妻子，原本想洗心革面的福贵，因为种种原因，经历了种种事情，最后母亲、妻子、女儿、儿子、女婿、外孙都相继去世，只留得福贵一人与一头老水牛相伴，艰难而平静的活着余生，不可谓不是对他前半生的报应。

#j妈生活记# 国庆小长假day7⃣️：挥手跟国庆小长假说明年再见啦！最后一天，在医院陪着老爸一天，真的挺耗体力的。下午拖着疲惫的身体回家给提前半天上学的小O同学做晚饭，检查作业签字的时候才发现他的作业没完成，而且不完成的原因是计算难度提高而懒得计算！火从心上生，怒从脑中起！特别是他说出那些伤人心让我呆在医院不如不回家的话，真的让我恼羞成怒！于是饭后我直接让小O自己出门打车去学校，尽管他拉扯我的衣角让我陪同，我依然没有同意！事后，我被我妈训了……他眼里我始终是那个一无是处脾气暴躁的人，从小给我贴的标签无论我如何努力我都扯不开！现在的我只好一个人在学校门外的冷饮店里独自哭着，江边冷风也吹着我的心，觉得自己如此多余……我可能也没长大吧……