等待春天,天气还比较冷,可以围炉煮茶,比泡茶更适宜一些。火苗簇动,驱寒取暖,茶汤袅袅,氤氲翻腾,感觉身体也慢慢舒展开来。
煮茶这事,看似简单,若真要操作起来,还是有些讲究的。有些茶友在煮茶上有些误区,下面就让我们一起来看看如何避免煮茶的几大误区。
近几年,在茶叶专卖店、高端茶会所,以及一些茶室,都会看到铁壶的身影。铁壶看似其貌不扬却备有沧桑感,粗犷厚重,压得住气场场。由于铁壶煮水受热均匀,能提高整体水的温度,软化水质,煮出的水也会格外甘甜、清冽、顺口。大家都觉得铁壶泡出的茶水好喝。所以有些茶友一旦买了把心仪的铁壶,就喜滋滋地把茶丢入铁壶煮开了。结果等水烧开后倒出来一看,茶汤变紫了,茶叶变黑了,压根没法喝。
这是咋回事呢?不是说铁壶煮出的茶好喝吗?茶友一头雾水。其实呢,主要是铁壶的材质中有气孔,“会呼吸”。煮茶叶时,铁单质和茶叶中的鞣酸反应,会生成鞣酸铁,这也是蓝黑墨水的主要成分,所以茶汤会变蓝黑色。这种成分倒不会有毒,只是可能会刺激胃粘膜,引起恶心、呕吐、消化不良等。
对新购买的铁壶,我们使用前要开壶,只用清水煮进行开壶,切勿用茶水煮,每天煮3至5次,烧开后3分钟把水迅速倒掉,高端壶建议煮10次左右,普通壶最少要煮20次以上。铁壶煮水的确不错,但如果是煮茶叶,还是用银壶、陶壶、玻璃壶等味道更佳。况且,茶友们一般不会把茶叶直接放到铁壶泡,而是用来提高水质再泡茶。如果想把茶直接放入铁壶煮,可以使用茶包袋,这样茶叶残渣不外漏,使用起来也相当便利。
煮茶虽好,但不是所有的茶都可以煮着喝。一般来说,煮茶一般选用两种茶,一种是发酵重的茶叶,如熟普、六堡茶、老茶头、老茶婆、红茶等。还有就是年份较长的陈年老茶,比较适合用煮的方式品饮,比如老白茶、老普洱、陈年岩茶、陈年铁观音等。#茶# https://t.cn/z8AbWVg
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大益茶,你这是让所有茶商都不卖你的货吗??
在芳村专卖店拿的货,你却举报说假冒商品。你觉得合适吗??
或者是下面的专卖店所为,但我就想问一下,如果卖茶叶的店铺拿了货都不能卖,那么这些店买回来喝吗?整个芳村那么多茶商,90%的都是没有授权的,你想我们拿货,但又不让我们去卖,你还不如直接直销好了。
如果在专卖店拿的货都是假货的话,那么厂家就没有真货。
别以为一家独大,茶品市场上多的是。
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