喜书生铜锅涮肉
长春市至善路与吉顺街交汇

长春首家地摊式老北京铜锅涮肉！有颜有料的网红火锅店！倒挂鲜切肉真的很有仪式感！全部都是排酸的内蒙溜达羊肉，口感鲜嫩可口！三五好友围炉而坐，市井烟火气氛围拉满，在这吃火锅唠家常，实在是太惬意舒适了！而且很适合打卡拍照哦！周末快快约起来吧！

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【鳝段红烧肉】鳝鱼去头去尾切段。五花肉切块；鳝段与肉块分别用开水焯一下后捞出洗净；锅内放油，热后将大蒜放入炸至金黄；放葱段，姜片，香味出来后放入肉块，白酒，酱油，糖，盐及适量水；待肉块烧至６成熟后放入鳝鱼，烧至酥烂即可；大火收汁至汁浓酱厚，加鸡精，淋入少许麻油即可出锅。

在北京 炸灌肠里外都非常酥脆的店
就在北新桥卤煮老店

打卡地点:北京·丰台·北新桥卤煮老店
地址:位于东四北大街141号，距地铁5号线北新桥站C东南口步行440m。

环境:临街的一个小馆儿，有着老北京的装修风格，店内卫生干净整洁，桌子差不多10张左右。

☕ 推荐: 卤煮小肠 肉皮冻 炸灌肠
人均:50RMB

卤煮小肠:小肠处理的很干净，没有吃出来脏气味。一张饼+一根小肠+肺头+香菜＝满满的一碗，非常好吃。美中不足就是汤不是很浓郁，不是老汤，可能中间换过。另外还可以加大肠、小肠和肺头，台子上有小料，可以自己随着口味添加。赞

炸灌肠:切的非常薄，炸的非常的酥脆，就连厚的炸的也很酥脆。在北京，我吃过的炸灌肠里面，这个是最好的，美中不足就是蒜汁不是很浓郁。别的店是外表酥脆，里面特别的软，不是很好吃。赞

肉皮冻:非常的劲道，QQ弹弹的，要是在蘸点醋就更好吃了。跟自己家做的味道一样。赞

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