纸杯蛋糕

低筋面粉100g、鸡蛋4个、糖50g、牛奶50g、玉米油20g、蜂蜜30g

1、把蛋清分离到无油无水的容器中，蛋黄分离到另一个容器中。

2、牛奶、玉米油、蜂蜜加入蛋黄容器中，搅拌均匀。

3、把低筋面粉过筛加入蛋黄液中，翻拌均匀，不要转圈搅拌，然后用电动打蛋器2档搅拌2分钟。

4、滴几滴柠檬汁（或者醋）到蛋清中，用电动打蛋器5档打发蛋清5分钟，中间分三次加糖，打到蛋白霜能在打蛋器上挺住即可。

5、把1/3蛋白霜加入蛋黄液中，翻拌均匀后，再把蛋黄液整体倒入剩下的2/3蛋白霜中，翻拌均匀。

6、把混合液倒入纸杯中，可借助裱花袋裱花嘴，倒入8分满即可，震出泡沫，撒上白芝麻。

7、烤箱150度预热5分钟，然后放入纸杯蛋糕，150度烤30分钟即可。为了上色我又烤了5分钟180度，结果没注意烤大了！

8、出炉晾凉，纸杯蛋糕就完成了。

#美食日志#

减肥日记 DAY3
今早体重142.4
早餐:麦当劳优惠组合，一个小汉堡+能量蛋+一杯咖啡，当然我丢掉了放进咖啡里的白砂糖。。。连续三天麦当劳早餐了。。明天试着自己做一做。
午餐:一点点米饭+瘦肉+笋+几根折耳根。九只网上买的虾，个头大了不少，且好吃一些。
晚餐:十二个饺子。。。我拜托我爷爷给我煮10个，但是我数了数，有十二个。从我小时候开始就是，总是让我多吃。
现在的感觉就是很饿，必须要加一些白水煮菜，不然肚子空空的太难受了。明天出门买菜![佐伊卖萌][佐伊卖萌][佐伊卖萌]

小时候我家离姥姥家20里路，姥姥经常骑着自行车 给我们送好吃的，姥姥一辈子不睡懒觉，而且早上早早就到了，暑假、寒假我也会在姥姥家小住，印象中夏天好多可口的水果桃儿、李子、苹果，尤其李子味道特别浓，由于夏天已经好多年没在家，已经很久没吃过这个味道了，现在都这么大了，姥姥依旧把我当孩子一样，煮好吃白煮蛋给我吃