【 #东京5间此生必吃金奖寿司店# 第3/5家】
一握入魂：鮨 SAITOU

连续10年得到米其林叁星、7年的TABELOG金赏与寿司部门全国第1名的「鮨SAITOU」可谓名店中的名店，这都要归功于终其一生追求寿司之美的传说级职人斋藤孝司。斋藤先生说从他踏入这个业界以来20年以来，几乎没有休息，每天中午、晚上都不停地在捏寿司，他有自信他所握过的寿司量绝对不输给同年代的职人。对于做寿司这件事他说不是工作，而是每一握都将自己的灵魂灌入其中。

虽然对于寿司态度如此严谨，但在鮨SAITOU用餐的气氛是很轻松愉快的，斋藤先生总是会和客人谈笑风声，让光顾过的客人都会说「能认识斋藤先生真是太好了」。店裡的寿司不是走哗众取宠、花招百出的样式，而是种类几乎全年没变、看起来很单纯的寿司。因为斋藤先生说他只会端出真正好吃，高完成度的寿司给客人，当客人将寿司送入口中时总是会露出超越期待的表情。

鮨 さいとう
・地址：东京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1Ｆ
・营业时间：午餐12:00～14:00/晚餐17:00～23:00(周日、例假日公休）

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感情到最后，其实很简单，无需多么华丽深情的誓言，只需要两个字：舒服。

张爱玲曾在书中写道：“我一直在寻找一种感觉，那种在寒冷的日子里，牵起一双温暖的手，踏实向前走的感觉。”

这一生，我们遇到爱，遇到心动，都不罕见，稀罕的是遇到了解。

有一句懂你的话，胜过千言万语

我们都明白这世上，懂得比爱更加难得。

最舒服的关系，一定是让你感到自在，惬意。

很喜欢苏岑说的一句话：“懂你的人，会用你所需要的方式去爱你。不懂你的人，会用他所需要的方式去爱你。”

相处舒服的关系，应该是让人变得温柔与勇敢，而不是时常感到委屈和难过。

长久的情谊也许开始于缘分，但一定维持于真心，扎根于舒服的关系。

人生太漫长，一定要把宝贵的余生留给对的人。

在感情里，别为难别人，更别为难自己，舒服的关系才值得你用天长地久来交换。

当你已经成为更好的自己，就一定会遇到更好的人。

愿错过的人，都不留遗憾。

也愿所有的后会有期，都是他日的别来无恙。

#随手拍#

美国总统与啤酒--詹姆斯·麦迪逊

美国第四任总统詹姆斯·麦迪逊可能是所有美国总统里对啤酒最友好的一位，他计划建立一家由联邦政府运营的啤酒厂，并在他的内阁里任命一名啤酒局局长。令人印象深刻的是，他一生都在致力于简政放权，可啤酒对他来说是个例外。不幸的是，这两个想法都没能成功的实现[哈哈][嘻嘻]。 https://t.cn/A6Jq1Wpk